Это хорошая статья. Для получения дополнительной информации нажмите здесь.
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Республика Кафе и Ming Lounge
Фотография фасада здания с дверным проемом, панно с деревом и неоновой вывеской.
Вход в ресторан и неоновая вывеска , 2017 г.
Информация о ресторане
Учредил1922 г. ( 1922 )
Предыдущий владелец (и)
  • Сэм Суху
  • Виктор Вонг
Тип едыКитайский
адрес улицы222 NW 4th Avenue
ГородПортленд
округМалтнома
СостояниеОрегон
Почтовый индекс97209
СтранаСоединенные Штаты
Координаты45 ° 31′30 ″ с.ш. 122 ° 40′28 ″ з.д. / 45.52496 ° N 122.67441 ° W / 45.52496; -122,67441 Координаты : 45.52496 ° N 122.67441 ° W45 ° 31′30 ″ с.ш. 122 ° 40′28 ″ з.д. /  / 45.52496; -122,67441
Интернет сайтrepubliccafeor .com

Республика Кафе и Ming Lounge является китайским рестораном и баром в Портленде, штат Орегон «s Old Town Чайнатаун , в Соединенных Штатах. Ресторан является одним из старейших в Портленде, он был основан в 1922 году и продолжает работать под управлением семьи Муи. В кафе «Республика» подают блюда китайской кухни, такие как монгольская говядина , курица генерала Цо , отбивная суи и яичный фу молодой. Ресторан был назван одним из основных продуктов китайско-американской истории города.. Ресторан посетили знаменитости, в котором также побывали несколько давних сотрудников. Ming Lounge является одним из старейших баров города и был описан как "захудалый".

Описание [ править ]

Республика Кафе и Ming Lounge является китайским рестораном и баром недалеко от пересечения северо - западной 4 - авеню и Эверетта - стрит в центре города Портленд «s Old Town Чайнатауне . [1] В 2010 году С.Дж. Себеллин-Росс, написавший для The Oregonian , описал Republic Cafe как «лабиринт ресторана с множеством комнат и уголков, кульминацией которого является тесный бар». Кроме того, они сказали об интерьере: «Симфония декоративного освещения и настенных росписей , коричневых виниловых банкеток и огромных плетеных стульев, не будет сюрпризом, если Фрэнк Синатра уткнется носом в Аву Гарднер над сухим мартини.в темной угловой будке ». [2] Мэтью Корфхаге из Willamette Week сказал, что в ресторане есть« тесная »столовая с цветочными гобеленами на стенах и фреской,« которая выглядит так, как будто она была обнаружена в древней гробнице ». Он описал Минга. Зал как «залитый красным светом дворец барочного ориентализма с пагодой на одной стене» [3].

Portland Monthly сказал о своей клиентуре: «По выходным неоновая вывеска Republic Cafe в стиле 1950-хзаманивает пьяных тусовщиков в свою гущу, давая им лекарство от пьяных закусок, которые действительно поражают». [4] В 2016 год Eater Портленд «s Хизер Арндт Андерсон описал ресторан как„царствующему старожил Старого города“городов с меню„[harkening] вернуться к тому временикогда китайское рагу было ультрамодной едой в городе“. [5] В китайском меню есть монгольская говядина , курица генерала Цо , отбивная суэй, яичный фу молодой и острый и кислый суп .[3]В весенние роллы , сделанные с капустой и сельдереем , подаются со сладким сливовым соусом , как и постные жареные Wontons . К креветкам и овощам входили шампиньоны , цветная капуста, снежный горошек и водяные каштаны , а овощная лапша с грибами шла с грибами, луком и снежным горошком. [2]

История [ править ]

1920–1950 годы [ править ]

Ресторан, принадлежащий семье Муи, [6] был основан в 1922 году. [4] Republic Cafe и Huber's (оба принадлежат китайцам) - два старейших ресторана в Портленде по состоянию на 2017 год. [3] Сэм Суху и Виктор Вонг. оба были владельцами Republic Cafe до 1979 года. [7] Перед продажей и уходом на пенсию Суху был владельцем около 40 лет; он умер в 1993 году. [8] Одному из поваров Республики, Вонг Хай, в 1942 году разбили голову ножом в дверях ресторана. Подозреваемый в «жестоком» убийстве, Лок Пой, как сообщается, покончил жизнь самоубийством, повесившись в тюрьме. клеточные дни спустя. [9]Стив Вудворд из The Oregonian писал в 2004 году:

В 1950-х годах кафе «Республика» было волшебным местом. По выходным ресторан работал до 4 утра. Когда ночные клубы и другие рестораны закрывались в 2:30 ночи пятницы и субботы, их клиенты хлынули в Республику. По воскресеньям клиенты из еврейской общины выстраивались в очередь за столиком или едой на вынос. В День матери люди стояли на улице под дождем в ожидании столика. Раньше бар был заполнен известными юристами, комиссарами, приезжими знаменитостями. [7]

1960-е годы по настоящее время [ править ]

Вудворд также высказал мнение: «Сегодняшние кафе Republic и Ming Lounge сильно отличаются от Republic 1950-х годов. Клиент больше не может оставлять кошелек в баре, а позже ожидать, что он все еще там». [7] Согласно Portland Monthly , в 1970-х годах бар занимал весь банкетный зал, и «вечеринка часто длилась до 4 часов утра. Сегодня, однако, Республика является лишь свидетельством того, что было раньше». [4] Ресторан посетили многие знаменитости, в том числе Луи Армстронг , Гарри Белафонте , Виктор Борге , Томми Дорси , Марсель Марсо и Шакил О'Нил . [7] Бад Кларк сделал предложение жене в Республиканском кафе. [10]

В 1991 году Республиканское кафе согласилось нанять Послов Чайнатауна, группу из трех профессиональных вышибал, которые помогали «посетителям восьми ресторанов Чайнатауна добраться от машин до входных дверей и наоборот, безопасно, без суеты наркодилеров или попрошайников. ". Oregonian «s Вивьен Лу Чен назвал инициативу„один из самых современных и инновационных способов , которыми жители и торговцы нашли себе полицию“, но один из мужчин , который нанял вышибал признал,«присутствие Chinatown Послов имеет только подтолкнул наркодилеров к другим блокам, где сопротивление меньше ". [11]В 1992 году в ресторане впервые состоялись совместные выступления тогдашних кандидатов в мэры графа Блуменауэра и Веры Кац ; Форум был спонсирован Китайско-американским гражданским альянсом и Китайской торговой палатой, и в нем приняли участие около 50 человек. [12]

В кафе «Республика» работает несколько давних сотрудников. Мэри Сасаки проработала кассиром, официанткой и барменом 51 год, начиная с 5 июня 1953 года. [7] Мэри Хейли проработала официанткой 35 лет, прежде чем переехать из Портленда в начале 1990-х. [13] Мерриди Джой Энн Джонсон проработала барменом 25 лет. [14]

В 2010 году Университет штата Орегон описал недорогую систему интернет-наблюдения, разработанную Аланом Муи и партнерами. Концепция была задумана после того, как Муи помог своему отцу установить недорогую систему безопасности в ресторане. [15] В кафе «Республика» 22 августа 2017 г. в 17:00 начался пожар; не было слов о жертвах или погибших. [1] В 2018 году, фотография Ивана Mui вне ресторана был выставлен на Портленд Chinatown музея инаугурационной открытия выставки «s, Дина Вонг Сделано в Chinatown США: Портленд . [6] [16]

Здание [ править ]

Ресторана неоновый и соседний ресторан Дом Louie , в Старом городе Чайнатаун , в 2017 году

Здание, занимаемое кафе «Республика», было внесено в Национальный реестр исторических мест в 1989 году как часть исторического района Портленд Нью-Чайнатаун ​​– Джаппантаун , хотя значительные изменения в здании ограничили его историческую ценность. Одноэтажное прямоугольное бетонное здание было спроектировано архитектурной фирмой Houghtaling & Dougan для OB Stubbs и завершено братьями Занелла в 1922 году за 15 000 долларов. [17] Семья Стаббсов владела зданием до Салли Фридман в 1945 году. В витринах магазинов работали китайские и японские предприятия, такие как парикмахерские и рестораны. [17] Фундамент бетонный, лепнина.экстерьер и плоская крыша с покрытиями из зеленой черепицы. Вход и экстерьер были реконструированы в 1960 и 1974 годах соответственно. Согласно регистрационной анкете исторического района, кафе «Республика» открылось в здании в 1930 году [17].

Прием [ править ]

Portland Monthly назвал ресторан "основным продуктом Чайнатауна" с "дешевой и жирной" едой и сказал, что в лаундже "мало что можно сказать о диких 70-х, а убогая атмосфера и декор в красно-золотых тонах напоминает те безмятежные дни, когда Чайнатаун ​​на самом деле проживало значительное китайское население ". [4] В 2010 году Орегониан «s Sebellin-Росс назвал постные жареные Wontons„ошеломляюще привыкание“, рекомендуется креветки с овощами, и написал,„ в то время как растительные грибы лапша не в подавляющем большинстве вкусно, огромное количество“пищи «идеально подходит для большого аппетита с небольшим бюджетом». [2] В Лин Дин 's Открытки конца Америки(2017), в которой автор путешествует на автобусе и поезде, «чтобы задокументировать жизнь в тех частях Америки, которые не всегда попадают в заголовки», Динь посещает Plaza Blocks и Ming Lounge. Его вывод для главы «Белка Портленд» таков: «Здесь не все розы». [18] В 2017 году, Willamette Week «s Мэттью Korfhage называется Ming Lounge„самый красивый захудалый бар“в городе и сказал Республика„ возможно, единственное место в Портленде , где китайское рагу и яйца Foo молодые до сих пор считаются деликатесами“ . [3] Он подсчитал:

Конечно, здесь были и лучшие дни (во время нашего визита дверь была выбита и покрыта ДСП), но почти нигде в Портленде далекое прошлое не было таким настоящим. Яйцо фу молодой похоже на сердце старика - оно полно яиц и подливки. Это нельзя назвать хорошим, но это глубокое утешение. Кисло-острый суп и курицу генерала Цо можно смело игнорировать, но Республика предлагает самый классический вариант монгольской говядины в Портленде, массивное блюдо, состоящее из горько-сладкого зеленого лука и целлофанового хлопка, под полосками говядины. [3]

Кроме того, в своем 2017 году Старый город паб «для людей , которые редко используют слово« братан », Korfhage писал:

Один из старейших баров Портленда, Ming Lounge с красными стенами также, пожалуй, один из самых малоизвестных баров, расположенный рядом с таким же старым рестораном в китайском квартале. Но если не считать редких криков, Ming Lounge удивителен: декоративные стены, самые жесткие напитки за 4 доллара в городе и удивительно хороший китайский язык, включающий в себя меню из нескольких яиц, которое, кажется, напрямую перенесено из 1940-х годов. Оказывается, это вкусно, когда ты поздно ночью напиваешься, когда ты здесь. [19]

См. Также [ править ]

  • История американцев китайского происхождения в Портленде, штат Орегон
  • Список китайских ресторанов

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b «Пожарные команды Портленда на месте пожара в китайском квартале Старого города» . КАТУ . 22 августа 2017 года. Архивировано 9 декабря 2020 года . Проверено 29 ноября 2020 года .
  2. ^ a b c Себеллин-Росс, SJ (25 февраля 2011 г.). «Сеть блюд китайского квартала». Орегонский .
  3. ^ a b c d e Корфхэдж, Мэтью (1 августа 2017 г.). «Старый китайский квартал Портленда увядает - мы посетили все еще существующие китайские рестораны» . Уилламетт Неделя . Архивировано 24 сентября 2020 года . Проверено 29 ноября 2020 года .
  4. ^ a b c d "Республиканское кафе" . Портленд ежемесячно . Архивировано 29 сентября 2020 года . Проверено 29 ноября 2020 года .
  5. ^ Андерсон, Хизер Арндт (8 февраля 2016 г.). «История китайской еды в Портленде, втором старейшем китайском квартале Америки» . Пожиратель Портленда . Vox Media . Архивировано 4 июня 2016 года . Проверено 29 ноября 2020 года .
  6. ^ a b «Новый музей китайского квартала» . Портлендский наблюдатель . 3 июля 2018 года. Архивировано 10 декабря 2020 года . Проверено 29 ноября 2020 года .
  7. ^ a b c d e Вудворд, Стив (31 декабря 2004 г.). «Страж Республики». п. C01.
  8. ^ "Сэм П. Суху". Орегонский . 25 февраля 1993 г. с. D08.
  9. ^ 1942 убийство:
    • «Удар тесака убивает китайцев». Орегонский . 3 февраля 1942 г. с. 1.
    • «Убийственный мотив сцены ограбления». Орегонский . 4 февраля 1942 г. с. 6.
    • «Подозреваемый в убийстве убивает себя в камере». Орегонский . 9 февраля 1942 г. с. 1.
    • "1400 долларов за убийцу Вонга". Орегонский . 12 февраля 1942 г. с. 25.
  10. ↑ Ричардс, Сюзанна (29 февраля 1984 г.). «Високосный год: браки, воспоминания, рожденные в тот раз в четыре дня». Орегонский . п. 85.
  11. ↑ Чен, Вивьен Лу (15 июля 1991 г.). «Рестораторы китайского квартала направляют наркоторговцам уведомление о выселении». Орегонский .
  12. ↑ Эллис, Барнс С. (14 января 1992 г.). «Кац и Блюменауэр выступают на первом совместном форуме». Орегонский . п. B02.
  13. ^ «Некрологи - воскресенье, 30 июля 2006 г.». Орегонский . 30 июля 2006 г. с. C08.
  14. ^ «Некрологи». Орегонский . 10 ноября 2003 г. с. C04.
  15. ^ «Предприниматели находят дом в OSU» . Государственный университет Орегона . Архивировано 4 апреля 2013 года . Проверено 29 ноября 2020 года .
  16. ↑ Ван, Эми (19 июня 2018 г.). «Музей Чайнатауна Портленда открывается выставкой, демонстрирующей гордость за окрестности» . Орегонский . Архивировано 9 ноября 2020 года . Проверено 29 ноября 2020 года .
  17. ^ a b c «Национальный регистр исторических мест Регистрационная форма: Новый китайский квартал Портленда / Исторический район Японии» (PDF) . Министерство внутренних дел США ( Служба национальных парков ). Архивировано 10 декабря 2020 г. (PDF) . Проверено 30 ноября, 2020 .
  18. ↑ Ван, Эми (18 февраля 2017 г.). «Закладки:« Белка Портленд », детская книжка, Pop-Up Magazine и многое другое» . Орегонский . Архивировано 10 декабря 2020 года . Проверено 29 ноября 2020 года .
  19. ^ Korfhage, Мэтью (15 сентября 2017). «Ползание по барам в Старом городе для людей, которые редко используют слово« братан » » . Уилламетт Неделя . Архивировано 17 октября 2019 года . Проверено 29 ноября 2020 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт
  • Республика Кафе в Зомато