Монгольская говядина

Монгольская говядина
Тарелка монгольской говядины с лапшой и рисом
Курс	Основное блюдо
Место происхождения	Тайвань
Регион или штат	Тайвань
Температура сервировки	Горячей
Основные ингредиенты	Фланк-стейк , коричневый соус (хойсин, соевый), овощи (обычно брокколи ), рис или целлофановая лапша
Поваренная книга: монгольская говядина

Упрощенный китайский

蒙古牛肉

Транскрипции

Монгольская говядина - это блюдо, которое подают в китайских ресторанах, состоящее из нарезанной говядины , как правило, стейка с фланга , обычно готового с луком . ^[1] Говядину обычно сочетают с зеленым луком или овощной смесью, и зачастую она не острая. Блюдо часто подают с рисом , приготовленным на пару , а в США - с хрустящей жареной целлофановой лапшой .

Монгольская говядина - одно из мясных блюд, разработанных на Тайване, где впервые появились китайские барбекю- рестораны. ^[2] Таким образом, ни один из ингредиентов или методов приготовления не заимствован из традиционной монгольской кухни . ^[3]

См. Также [ править ]

Монгольский шашлык

Ссылки [ править ]

↑ Кэти Уоркман (10 октября 2017 г.), «Mongolian Beef» , Flathead Beacon , Kalispell, Montana, заархивировано из оригинала 10 октября 2017 г. , получено 7 мая 2018 г.
↑ Гэри Марвин Дэвисон и Барбара Э. Рид (1998). Культура и обычаи Тайваня . Издательская группа "Гринвуд". п. 144 . ISBN 9780313302985. Проверено 7 мая 2018 . монгольское барбекю тайваньское.
^ Bee Yinn Low (2012). Простые китайские рецепты: семейные фавориты от димсама до кунг Пао . Издательство Tuttle. ISBN 9781462906284. Проверено 7 мая 2018 .

Эта статья о китайской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Кэти Уоркман (10 октября 2017 г.), «Mongolian Beef» , Flathead Beacon , Kalispell, Montana, заархивировано из оригинала 10 октября 2017 г. , получено 7 мая 2018 г.

[2] Гэри Марвин Дэвисон и Барбара Э. Рид (1998). Культура и обычаи Тайваня . Издательская группа "Гринвуд". п. 144 . ISBN 9780313302985. Проверено 7 мая 2018 . монгольское барбекю тайваньское.

[3] Bee Yinn Low (2012). Простые китайские рецепты: семейные фавориты от димсама до кунг Пао . Издательство Tuttle. ISBN 9781462906284. Проверено 7 мая 2018 .

[1]