Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о пищевой составляющей. Об альбоме Bee Gees см. Основное блюдо .
Часть серии по
Питание
Натюрморт с фруктами, орехами и большими колесами сыра.
Питание
Компоненты и курсы
Связанные понятия
  • v
  • т
  • е

Основное блюдо является признаками или основным блюдом в еде , состоящей из нескольких курсов . Обычно он следует за курсом Entrée («вступительный»).

Использование [ править ]

В Соединенных Штатах и ​​Канаде (кроме Квебека ) основное блюдо традиционно называется «основное блюдо ». [1] [2] [3] Англоязычные квебекцы следуют современному французскому использованию термина «Entrée» для обозначения блюда, подаваемого перед основным блюдом .

Согласно лингвисту Дэну Джурафски, в североамериканском употреблении («entrée») сохраняется первоначальное французское значение «плотного мясного блюда».

См. Также [ править ]

  • Ужин из полного курса

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Entrée". ENTRÉE | значение в Кембриджском словаре английского языка . Кембриджский словарь .
  2. ^ Стюарт, Марджабель Янг и Элизабет Лоуренс (1999). Этикет здравого смысла: Руководство по милостивым, простым манерам для двадцать первого века . Пресса Св. Мартина. п. 99. ISBN 9780312242947.
  3. ^ «Вы то, что вы едите - и как вы переводите меню» . Проверено 12 сентября 2017 года .

Библиография [ править ]

  • Верже, Роджер (1996). Основное блюдо . Вайденфельд и Николсон. ISBN 0-297-83638-2. Проверено 25 мая 2017 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Поваренная книга Wikibooks


  • v
  • т
  • е