Трапеза детский или детского питания является фаст - фуд сочетание еды с учетом и на рынке для детей . Большинство детских блюд поставляется в ярких пакетах или картонных коробках с изображениями занятий на сумке или коробке и пластиковой игрушкой внутри. [1] [2] Большинство стандартных детских блюд состоит из гамбургера или куриных наггетсов , гарнира и безалкогольного напитка . [2]
История
Первое детское блюдо, Funmeal [3], появилось в Burger Chef в 1973 году и имело успех. Увидев популярность детского обеда, McDonald's представил в 1978 году « Хэппи Мил» [примечание 1], а другие корпорации быстрого питания, включая Burger King , последовали его примеру и предложили детское питание для своих собственных детей. [5]
Некоторые корпорации быстрого питания считали молодежь своими «самыми важными» клиентами из-за успеха детского питания. [5] Их эффективность приписывают тому факту, что покровительство молодежи часто означает покровительство семьи, и привлекательности игрушек, которые часто выпускаются в коллекционные серии. [1] В 2006 году 360 миллионов долларов из расходов корпораций быстрого питания приходилось на игрушки для детского питания, что составило более 1,2 миллиарда долларов. [5]
В последние годы популярность детского обеда снизилась: исследование NPD Group показало, что в 2011 году объем продаж детского обеда снизился на 6%. [6] Это объясняется осознанием родителями того, что детское питание вредно для здоровья. , желание родителей сэкономить (предпочитая заказывать из меню со стоимостью ), а также то, что дети перерастают еду раньше, чем раньше. Молодые люди «стали более искушенными в своем вкусе» и ищут блюда из обычного меню, но в меньших количествах. [6] Игрушки для детского питания также больше не привлекают молодежь, которая все больше ориентируется на технологии [7], которая предпочитает видеоигры . [8]
Детское питание эволюционировало в ответ на критику, предлагая более здоровый выбор и большее разнообразие. [8] В 2011 году девятнадцать продовольственных сетей, участвующих в инициативе Kids Live Well, в том числе Burger King , Denny's , IHOP , Chili's , Friendly's , Chevy's и El Pollo Loco, обязались «предложить по крайней мере одно детское меню, в котором меньше 600 блюд. калорий, без безалкогольных напитков и как минимум два продукта из следующих групп продуктов: фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирные белки или нежирные молочные продукты ». [9]
Критика
Критики питания высказывают опасения по поводу пищевой ценности детской еды. В исследовании 2010 г., проведенном Центром продовольственной политики и ожирения им. Радда (Rudd Center for Food Policy and Obesity), в ходе которого проверялось питание детей в двенадцати пищевых сетях США [10], был сделан вывод, что из 3039 комбинаций основных блюд двенадцать соответствовали рекомендуемым уровням жира, натрия и калорий для детей дошкольного возраста, а пятнадцать - тем же. для детей постарше. [5]
Несоответствие игрушек возрастной группе целевой аудитории.
Burger King продвигал несколько фильмов с рейтингом PG-13 , в том числе « Маленькие солдаты» 1998 года , [11] « Звездные войны: Эпизод III - Месть ситхов» 2005 года , [12] и фильм «Симпсоны» 2007 года . [13] Когда McDonald's продвигал « Миньонов» 2015 года, возникли разногласия, потому что родители думали, что одна из игрушек содержит ненормативную лексику . [14] [15]
Законодательство
В Соединенных Штатах детское питание обвиняют в закреплении нездоровых диетических привычек у молодежи и увеличении детского ожирения . [16] В 2010 году в округе Санта-Клара, штат Калифорния, был введен запрет на использование игрушек, сопровождающих детское питание, которые не соответствуют стандартам питания; [17] затронутых ресторанов показали улучшение в 2,8–3,4 раза в оценке детского меню [18] от до и после постановления (например, улучшение рекомендаций по питанию на месте; продвижение здорового питания, напитков и дополнительных блюд). ; и деятельность по маркетингу и распространению игрушек) с минимальными изменениями в ресторанах, которые не были затронуты. [19] [20] Округ Сан-Франциско ввел в действие такой же запрет, [21] и аналогичные запреты предлагались или рассматривались в других городах или штатах по всей стране. [примечание 2] Исследование, изучавшее влияние запрета в Сан-Франциско, показало, что обе затронутые сети ресторанов отреагировали на постановление, продавая игрушки отдельно от детских блюд, но ни одна из них не изменила свое меню в соответствии с критериями питания, указанными в постановлении. [19] И наоборот, законодатели в Аризоне запретили такие ограничения, и сенаторы штата Флорида предложили то же самое. [25]
За пределами США такие меры рассматривали Испания [26] и Бразилия [27] . В Чили вообще запрещены игрушки в детском меню. [28]
Смотрите также
- Список ресторанной терминологии
Заметки
- ^ Burger Chef подал иск против McDonald's по поводу Happy Meal, но проиграл дело. [4]
- ^ Нью-Йорк ; [22] Супериор, Висконсин ; [23] Небраска [24]
Рекомендации
- ^ Б Бишоп, Пит (20 марта 1990). «Детский фастфуд подвергается критике» . Дейли телеграф . Служба новостей Скриппса Ховарда . Проверено 21 октября 2012 года .
- ^ а б Рейнольдс, Аннетт (18 февраля 1989 г.). «В ресторанах подают игрушки для детей». State Times .
- ^ Спартос, Карла (9 сентября 2009 г.). «МС в коробке» . New York Post . п. 2. Архивировано 21 октября 2012 года . Проверено 21 октября 2012 года .
- ^ Уитфилд (26 сентября 2011 г.). «Новый фактор может поднять акции, но не только фактор» . Ежедневник инвестора . Архивировано 21 октября 2012 года . Проверено 21 октября 2012 года .
- ^ а б в г Смит, Эндрю Ф. (2011). «Детское питание» . Фаст-фуд и нездоровая еда: энциклопедия того, что мы любим есть . ABC-CLIO . С. 393–394. ISBN 9780313393945.
- ^ а б Педичини, Сандра (22 апреля 2012 г.). «В ресторанах меньше аппетита к детским обедам» . Орландо Сентинел . Архивировано 21 октября 2012 года . Проверено 21 октября 2012 года .
- ^ Горовиц, Брюс (28 мая 2009 г.). «Игрушки могут быть историей в постоянном сокращении детского питания» . USA Today . Архивировано 21 октября 2012 года . Проверено 21 октября 2012 года .
- ^ а б Смит, Джойс (27 июня 2012 г.). «Заказы на детское питание сокращаются, поскольку рестораны предлагают более здоровый выбор» . Звезда Канзас-Сити . Архивировано 22 октября 2012 года . Проверено 22 октября 2012 года .
- ^ Бернштейн, Шарон (13 июля 2011 г.). «Рестораны предлагают детям более здоровую пищу» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано 21 октября 2012 года . Проверено 21 октября 2012 года .
- ^ Кристиан, Кен (8 ноября 2010 г.). «Исследование показало, что здоровые детские блюда очень редки» . NBC . Архивировано 21 октября 2012 года . Проверено 21 октября 2012 года .
- ^ «Маленькие солдаты, большая борьба» . E! Онлайн . 10 июля 1998 . Проверено 29 апреля 2016 года .
- ^ «Критики нацелены на ужин Burger King« Звездные войны »- 24 мая 2005 года» . Проверено 29 апреля 2016 года .
- ^ "OT: BK игрушки для PG-13 фильма Симпсона" . Дискуссионные форумы DIS Disney - DISboards.com . Проверено 29 апреля 2016 года .
- ^ Джессика Эггерт (9 июля 2015 г.). «Эта игрушка из Макдональдса« Миньоны »говорит« что за хрень? » . Mashable . Проверено 29 апреля 2016 года .
- ^ https://www.youtube.com/watch?v=fTO2095k0Zg
- ^ Йорк, Эмили Брайсон (10 апреля 2012 г.). «Макдональдс, конкуренты считают, что детское питание становится все менее привлекательным» . Чикаго Трибьюн . Архивировано 21 октября 2012 года . Проверено 21 октября 2012 года .
- ^ Бонистил, Сара (28 апреля 2010 г.). «Игрушки запрещены в некоторых калифорнийских ресторанах быстрого питания» . CNN . Архивировано 21 октября 2012 года . Проверено 21 октября 2012 года .
- ^ Круковски, Ребекка А .; Эддингс, Кения; Смит Уэст, Делия (2011). «Оценка детского меню: разработка, оценка и актуальность инструмента для оценки детского меню». Журнал Американской диетической ассоциации . 111 (6): 884–888. DOI : 10.1016 / j.jada.2011.03.018 . PMID 21616202 .
- ^ а б Оттен, Дженнифер Дж .; Saelens, Brian E .; Капфан, Кристофер I .; Геклер, Эрик Б .; Буман, Мэтью П .; Гольдштейн, Бенджамин А .; Круковски, Ребекка А .; O'Donohue, Laura S .; Гарднер, Кристофер Д.; Кинг, Эбби С. (17.07.2014). «Влияние постановления Сан-Франциско об игрушках на рестораны и закупки детской еды, 2011–2012 годы» . Профилактика хронических заболеваний . 11 : 140026. дои : 10,5888 / pcd11.140026 . ISSN 1545-1151 . PMC 4110247 . PMID 25032837 . Эта статья включает текст из этого источника, который находится в общественном достоянии .
- ^ Оттен, Дженнифер Дж .; Геклер, Эрик Б .; Круковски, Ребекка А .; Буман, Мэтью П .; Saelens, Brian E .; Гарднер, Кристофер Д.; Кинг, Эбби С. (2012). «Продовольственный маркетинг детям через игрушки». Американский журнал профилактической медицины . 42 (1): 56–60. DOI : 10.1016 / j.amepre.2011.08.020 . PMID 22176847 .
- ^ Парк, Мэдисон (1 декабря 2011 г.). «Игрушки Happy Meal больше не бесплатны в Сан-Франциско» . CNN . Архивировано 21 октября 2012 года . Проверено 21 октября 2012 года .
- ^ Мельник, Мередит (6 апреля 2011 г.). «Городской совет Нью-Йорка рассматривает вопрос о запрете игрушек Happy Meal» . Время . Архивировано 21 октября 2012 года . Проверено 21 октября 2012 года .
- ^ «Superior отклоняет запрет на покупку игрушек быстрого питания» . Ассошиэйтед Пресс. 8 декабря 2010. Архивировано 23 октября 2012 года . Проверено 23 октября 2012 года .
- ^ «Сенаторы отвергают запрет на использование игрушек в детском питании Неб.» . Ассошиэйтед Пресс. 4 февраля 2011 года архивации с оригинала на 22 октября 2012 года . Проверено 21 октября 2012 года .
- ^ Левин, Дэн; Лиза Бэртлейн (9 мая 2011 г.). «Лобби фастфуда в штатах США по законам о Happy Meal» . Рейтер. Архивировано из оригинального 23 октября 2012 года . Проверено 23 октября 2012 года .
- ^ Абенд, Лиза (1 декабря 2010 г.). «В Испании, извлекая радость из хэппи-мена» . Время . Архивировано 21 октября 2012 года . Проверено 21 октября 2012 года .
- ^ Эллсуорт, Брайан (15 июня 2009 г.). «Прокурор Бразилии хочет запретить игрушки из фаст-фуда» . Рейтер. Архивировано 21 октября 2012 года . Проверено 21 октября 2012 года .
- ^ «Чили запрещает использование игрушек в фаст-фуде для борьбы с детским ожирением» . Ассошиэйтед Пресс. 2 августа 2012 года архивация с оригинала на 21 октября 2012 года . Проверено 21 октября 2012 года .