Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Рикардо Брессани
Сезар Рикардо Брессани Кастиноли
Родившийся( 1926-09-28 )28 сентября 1926 г.
Гватемала , Гватемала
Умер30 января 2015 г. (2015-01-30)(88 лет)
НациональностьГватемальский
Альма-матерДейтонский университет
Супруг (а)Алисия Герман
НаградыПремия Бэбкока-Харта (1970)
Премия МакКоллума (1976) [1]
Всемирная премия науки Альберта Эйнштейна [2] (1984)
Премия Авраама Хорвица (1990)
Орден Кетцаля , Большой крест (1999)
Премия Мексики де Ciencia y Tecnología [ 3] [4] [5] (2001 г.)
Международная премия Данон в области питания [6] (2003 г.)
Премия «Выдающийся выпускник» [7] (2012 г.)
Медаль доктора Рикардо Брессани (2013 г.) [8]
Научная карьера
ПоляБиохимия , Питание
УчрежденияИнститут питания Центральной Америки и Панамского
университета Валье-де-Гватемала

Сезар Рикардо Брессани Кастиноли [9] (28 сентября 1926 г. - 30 января 2015 г. [10] ) был гватемальским ученым в области пищевых продуктов. Он родился в Гватемала-Сити , получил степень бакалавра наук в области химического машиностроения в Дейтонском университете в 1948 году. В 1951 году он получил степень магистра в Университете штата Айова . В том же году Брессани вернулся в Гватемалу, где работал в Институте питания Центральной Америки и Панамы, INCAP. В 1952 году он получил стипендию Фонда Рокфеллера на изучение биохимии в Университете Пердью., где Брессани получил докторскую степень. в 1956 году. После этого он снова присоединился к INCAP, на этот раз в качестве главы отдела сельскохозяйственных наук и продовольствия до 1993 года.

В 1983 году Брессани стал одним из 42 членов-основателей Академии наук третьего мира, известной сегодня как Всемирная академия наук . [11] В 1990-х Брессани был главным редактором журнала Archivos Latinoamericanos de Nutrición. Он также был младшим редактором Бюллетеня по пищевым продуктам и питанию . В 1992 году он приехал в Университет Валье-де-Гватемала , а в 1998 году основал Центр исследований пищевых наук и технологий. Брессани написал более 300 публикаций во многих научных международных журналах. [12]

Брессани провел исследование практических решений проблем питания населения Гватемалы и остальной части Центральной Америки . Его эксперименты привели к созданию и производству Incaparina, пищевой добавки на основе смеси кукурузной муки , соевой муки , хлопковой муки и дрожжей Torula . Эта добавка предназначалась для подачи в основном в виде кашицы . [13]

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Премия Макколлума". Американский журнал клинического питания . 29 (6): 597–598. Июнь 1976 г.. Doi : 10.1093 / ajcn / 29.6.597 . PMID  775964 .
  2. ^ "Доктор Рикардо Брессани" . Всемирный культурный совет . Архивировано из оригинала 7 июня 2014 года . Проверено 15 ноября 2014 года . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  3. ^ "Premio México de Ciencia y Tecnología" (на испанском языке). Consejo Consultivo de Ciencias . Проверено 15 ноября 2014 года . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  4. ↑ Herrera, N (8 мая 2002 г.). "En construcción, una verdadera política de Estado en ciencia y tecnología: Fox" (на испанском языке) . Проверено 15 ноября 2014 года . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  5. ^ Перес Stadelman, Кристина (27 мая 2002). "Manifesta el doctor Bressani su entusiasmo por la ciencia" (на испанском). Эль Универсал . Проверено 15 ноября 2014 года . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  6. ^ "Д-р Рикардо Брессани выигрывает Международную премию Danone по питанию 2003 года" . Питание сегодня . 39 (1): 2. февраль 2004 . Проверено 15 ноября 2014 года . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  7. ↑ Шелтон Миллер, Шеннон (2 октября 2012 г.). «Обучение, ведение, служение» . Дейтонский университет . Проверено 15 ноября 2014 года . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  8. ^ Чавес Перес, Хосе Феликс (2015). "Notas necrológicas" . Archivos Latinoamericanos de Nutrición (на испанском языке). 65 (1) . Проверено 28 мая 2018 .
  9. ^ "Рикардо Брессани Кастиноли" (на испанском языке). Gualtemaltecos Ilustres . Проверено 14 ноября 2014 года . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  10. ^ "El país pierde a dos genios" (на испанском языке) . Проверено 31 января 2015 года . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  11. ^ "42 члена-учредителя TWAS" . Мировая Академия Наук . Дата обращения 3 июня 2016 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  12. ^ Соломонс, Ноэль В .; Ороско-Фигероа, Моника Н. (2015). «Доктор Рикардо Брессани, бывший помощник редактора Бюллетеня по пищевым продуктам и питанию: 1926–2015». Бюллетень по продуктам питания и питанию . Публикации Sage . 36 (2): 248–249. DOI : 10.1177 / 0379572115587499 . PMID 26121705 . S2CID 6126477 .  
  13. ^ Отчет о развитии и использовании Incaparina (PDF) . XII заседание Панамериканской организации здравоохранения . Гавана , Куба : Панамериканская организация здравоохранения . 14 августа 1960 г.

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Брессани, Рикардо ; Элиас, Луис Дж .; Брахан, Дж. Эдгар (июль 1964 г.). "Все растительные протеиновые смеси для кормления человека" (PDF) . Журнал питания . 83 (3): 209–217. DOI : 10.1093 / JN / 83.3.209 . PMID  14191421 . Проверено 15 ноября 2014 года . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • Брессани, Рикардо (1983). «Мировые потребности в улучшенном питании и роль овощей и бобовых» (PDF) . 10-я юбилейная серия монографий . Азиатский центр исследований и разработок овощей . Проверено 15 ноября 2014 года . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • Брессани, Рикардо (1994). "El Amaranto y su Potencial en la Industria Alimentaria" . Алиментос Хой (на испанском языке). Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 7 (7): 15–19. OCLC  879741263 . Проверено 16 ноября 2014 года . CS1 maint: discouraged parameter (link)

Внешние ссылки [ править ]

  • Кампания ЮНИСЕФ Te Toca (Ваша очередь) (на испанском языке)
  • Коринн А. Пернет, «Между связями и зависимостями: еда, питание и национальное развитие в Центральноамериканском институте питания (INCAP)», In Sönke Kunkel, Corinna Unger und Marc Frey, edds., International Organizations and Development, 1945– 1990, Palgrave Macmillan, 2014, стр.101-125.