Michetta

Было высказано предположение , что эта статья будет слита в Kaiser рулон . ( Обсудить ) Предлагается с января 2021 года.

Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. Найти источники:  «Michetta»  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( март 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Michetta

Альтернативные названия	Розетта
Тип	Хлеб
Место происхождения	Италия
Регион или штат	Рим и Ломбардия
Поваренная книга: Мичетта   СМИ: Мичетта

Michetta [miˈketta] ( маленькая крошка ; используется только в Северной Италии) или Rosetta ( маленькая роза , используемая в остальной части страны) - итальянский белый хлеб , узнаваемый по его выпуклой форме.

История [ править ]

Мичетта - это вариация австрийского кайзера Земмеля, привезенная в Милан в 1800-х годах во время правления Австрии . ^[1] Функционеры Австрийской империи представили ряд пищевых продуктов, в том числе Kaisersemmel , вид хлеба, сегменты которого напоминают небольшую розу.

Однако из-за более высокой влажности микетта, производимая в Милане , изготавливается по модифицированному рецепту и хранится всего один день. ^[2]

В michetta катится высоко квасные, больше, чем венский Kaiser Семмел , поэтому интерьер почти полый, производя очень легкий рулон с твердой корочкой, но они не держат очень хорошо, и лучше всего есть свежеиспеченный. ^[3]

Новый тип хлеба был назван michetta , от версии Ломбардный Kaisersemmel , Micca , ^[4] термин первоначально означает «крошку» .

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

Найдите michetta в Викисловаре, бесплатном словаре.

• Страница о микетте и другом ломбардском хлебе (на итальянском)