Satay клуба было имя трех открытых лоточника центров в Сингапуре, все из которых больше не функционируют в качестве 2005 года первый Satay Club ( с. 1940-1970) был расположен в Хой Как Road, недалеко от Beach Road; второй и третий располагались на Эспланаде (1970–1995) и на набережной Кларк (1995–2005) соответственно. Еда, продаваемая в Satay Club, была преимущественно сатайской . [1] Согласно одному источнику, Satay Club продал «лучший сатай в регионе [ Юго-Восточной Азии ]». [2]
История
1940–1970: Дорога Хой Хау
Первое воплощение Satay Club было расположено рядом с Hoi How Street, [3] [4] недалеко от Beach Road. Он был окружен двумя театрами, [5] одним из которых был кинотеатр Альгамбра. [6]
1970–1995: Эспланада
Во время своего пребывания на Эспланаде он был описан как «романтическое место для многих ухаживающих пар» [7], а также «культовая гавань для уличных торговцев». [8] Расположенный напротив был отель Raffles , [9] и рядом были на реку Сингапур [10] и Queen Elizabeth Walk . [11] Продавая в основном сатай с курицей и говядиной , [12] первым киоском там был Fatman Satay, который в целом считался лучшим. [13]
1995–2005: Кларк Куэй
Клуб Clarke Quay Satay работал с 1995 по конец 2005 года. [14] Расположенный рядом с River Valley Road в Clarke Quay, [15] он открывал свои киоски с 19:00, продавая в основном сатай из курицы и баранины . [16]
2013 – настоящее время: Satay by the Bay
Стилизованный в стиле клуба Satay, Satay by the Bay был открыт 15 января 2013 года в туристической достопримечательности Gardens by the Bay . Он был описан как «напоминающий старый Satay Club». [17]
В сингапурской культуре
Клуб Satay был настолько известен, что один источник утверждает, что «очень таксист [в Сингапуре] знает об этом». [18] Это было показано в бесплатных туристических брошюрах, выпущенных Советом по туризму Сингапура . [19] Примерно в 1986 году в клубе «Сатай» было обычной практикой перепродавать остатки сатая. [19] Эндрю Чуа из Straits Times посчитал это «антисанитарным» . [19]
Название «Satay Club» также неофициально [20] применяется к уличным киоскам сатай к югу от рынка Лау Па Сат . [21]
Смотрите также
Рекомендации
- Перейти ↑ Kaan 2012 , p. 62.
- ^ Ван Esterik, Пенни (2008). Пищевая культура в Юго-Восточной Азии . ABC-CLIO. С. 48–. ISBN 9780313344190.
- Перейти ↑ Kaan 2012 , p. 40.
- Перейти ↑ Kaan 2012 , p. 32.
- ^ Cheam, Джессика (9 декабря 2007 г.). «Бич-роуд может стать следующей главной горячей точкой» . AsiaOne .
- ^ Кип, Ли Ли (1999). Янтарные пески: Воспоминания о детстве (2 - е изд.). Федеральные публикации. ISBN 9789810124410.
- ^ Го, Робби Б.Х. (2003). Теоретическое обоснование города Юго-Восточной Азии как текста: городские пейзажи, культурные документы и опыт интерпретации . World Scientific. С. 44–. ISBN 9789812791283.
- ^ Тай, Суан Чанг (18 июня 2012 г.). «10 вариантов еды и напитков в саду у залива» . AsiaOne . Архивировано из оригинала на 30 июня 2013 года . Проверено 27 мая 2013 года .
- ^ Журнал Pacific Rim . Общественный колледж Ванкувера. 1989 г.
- Перейти ↑ Augustin 1988 , p. 52.
- ^ Фодора (1989). Fodor's 90: Сингапур . Путешествие Фодора. ISBN 9780679018247.
- Перейти ↑ Augustin 1988 , p. 53.
- ^ Хаттон, Венди (2007). Сингапурская еда . Маршалл Кавендиш. С. 4–. ISBN 9789812613219.
- ^ Эвеланд, Дженнифер (2007). Сингапур и Малайзия Фроммера (5 - е изд.). Джон Вили и сыновья. С. 119 -. ISBN 9780470100493.
- ^ Asiapac (2003). Ворота в малайскую культуру . Asiapac. п. 147. ISBN. 9789812293268.
- ^ Краткий путеводитель по Сингапуру (4-е изд.). Грубые направляющие. С. 127–. ISBN 9781843530756.
- ^ «Фудкорт под открытым небом Satay by the Bay откроется 15 января» . The Straits Times . 3 января 2013 г. (требуется подписка)
- ^ Посетитель Сингапура . Создание и коммуникации. 1982 г.
- ^ а б в Чуа, Эндрю (14 августа 1986 г.). «Сатайская практика» . п. 14.
- ^ https://goo.gl/maps/s7Xm7vp8UjtYwdRu5
- ^ https://www.thebestsingapore.com/best-place/lau-pa-sat-satay/
Библиография
- Каан, Джейм (2012). Сингапурское ожерелье: тайная любовь двух культур . АвторДом. ISBN 9781468587760.CS1 maint: ref дублирует значение по умолчанию ( ссылка )
- Августин, Андреас (1988). Сокровищница Сингапура: секреты города-сада . Андреас Огюстен. ISBN 9789810004927.CS1 maint: ref дублирует значение по умолчанию ( ссылка )
Внешние ссылки
- Страница сингапурской инфопедии на сайте Satay Club