Satureja

Satureja

Зимний чабер, Satureja montana
Научная классификация
Королевство:	Plantae
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	Покрытосеменные
Клэйд :	Eudicots
Клэйд :	Астериды
Заказ:	Lamiales
Семья:	Lamiaceae
Подсемейство:	Непетоидеи
Племя:	Mentheae
Род:	Сатуря Л.
Синонимы ^[1]
Thymbra Mill. 1754 г. не L. 1753 г. Сатуриаструм Фурр . Эуесперида Брулло и Фурнари Аргантониелла Г. Лопес и Р. Моралес

Satureja является род ароматических растений в семьи Lamiaceae , связанных с розмарин и тимьян . Он произрастает в Северной Африке , южной и юго-восточной Европе , на Ближнем Востоке и в Центральной Азии . Нескольковидов Нового Света ранее были включены в Satureja , но все они были перемещены в другие роды. Некоторые виды выращиваются в качестве кулинарных трав, называемых чабером , и в некоторых местах они прижились в дикой природе. ^[1]^[2]

Описание [ править ]

Виды Satureja могут быть однолетними и многолетними . Это низкорослые травы и полукустарники , достигающие в высоту 15–50 см (5,9–19,7 дюйма).

Эти листья имеют 1-3 см (0.39-1.18 дюйма) в длину, с цветами формирования в мутовках на стебле от белого до бледно - розового-фиолетовый.

Сатурация более известна как бобовая трава.

Экология и выращивание [ править ]

Виды Satureja - пищевые растения для личинок некоторых чешуекрылых ( бабочек и мотыльков ). Гусеницы моли Coleophora bifrondella питаются исключительно зимним чабером ( S. montana ).

Чабер можно выращивать исключительно в декоративных целях; представители рода нуждаются в солнце и хорошо дренированной почве.

Использует [ редактировать ]

Сушеные летние соленые листья

Как летний чабер ( Satureja hortensis ), так и зимний чабер ( Satureja montana ) используются для придания вкуса еде. Первые предпочитают повара, но как ежегодные, они доступны только летом; зимний чабер - вечнозеленое многолетнее растение.

Несладкие блюда играют важную роль в армянской , грузинской , болгарской и итальянской кухне , особенно при приготовлении фасоли. Он также используется в качестве приправы для традиционного акадского тушеного мяса, известного как фрикот . Несладкие блюда также являются ключевым ингредиентом сармале , голубца из капусты в традиционной румынской кухне. В современной смеси пряностей Herbes de Provence одним из основных ингредиентов является пикантность.

В Азербайджане острый вкус часто добавляют в черный чай в качестве ароматизатора.

Виды ^[1] [ править ]

Satureja subspicata

Satureja adamovicii Šilic - Балканы
Satureja aintabensis P.H.Davis - Турция
Сатураджа амани П.Х. Дэвис - Турция
Satureja atropatana Bunge - Иран
Satureja avromanica Maroofi - Иран
Satureja bachtiarica Bunge - Иран
Satureja boissieri Hausskn. ex Boiss. - Турция, Иран
Satureja bzybica Woronow - Кавказ
Satureja × caroli-paui G.López - Испания (S. innota × S. montana)
Satureja cilicica P.H.Davis - Турция
Satureja coerulea Janka - Болгария, Румыния, Турция
Satureja cuneifolia Ten - Испания, Италия, Греция, Албания, Югославия, Ирак.
Satureja × delpozoi Sánchez-Gómez, JFJiménez & R.Morales - Испания (S. cuneifolia × S. intricata var. Gracilis)
Satureja edmondii Briq. - Иран
- Недавнее исследование показало, что эфирные масла Satureja edmondii обладают антимикробными свойствами и могут защитить пищу от S. aureus . ^[3] Тест проводился на коммерческих суповых продуктах. ^[3]
Satureja × exspectata G.López - Испания (S. intricata var. Gracilis × S. montana)
Satureja fukarekii Šilic - Югославия
Satureja hellenica Halácsy - Греция
Satureja hortensis L . - летний чабер - Италия, Болгария, Албания, Югославия, Крым, Кавказ, Республика Алтай, Казахстан, Синьцзян, западные Гималаи; натурализованы в западном Средиземноморье, шейхах Персидского залива , Кубе, Доминиканской Республике, разбросанных по территории США
- Гетерогенная смесь эфирного масла Satureja hortensis L. в воде служит природным гербицидом. Добавление этой смеси препятствует удлинению корней сорняков, что снижает соотношение корней и побегов сорняков. Это еще больше снижает деление клеток сорняков и подавляет их прорастание, рост и физиологические процессы. ^[4]
Satureja horvatii Šilic - Греция, Югославия
Satureja icarica P.H.Davis - Греческие острова
Шрифт Satureja innota (Pau) Quer - Испания
Satureja intermedia C.A.Mey. - Иран, Кавказ
Satureja intricata Lange - Испания
Satureja isophylla Rech.f . - Иран
Satureja kallarica Jamzad - Иран
Satureja kermanshahensis Jamzad - Иран
Satureja khuzistanica Jamzad - Иран
- Эфирные масла Satureja khuzistanica обладают противовоспалительными свойствами, которые могут быть полезны при лечении. ^[5] Недавнее исследование показало, что более высокие концентрации эфирных масел Satureja khuzistanica помогли уменьшить побочные эффекты черепно-мозговых травм у крыс. ^[5]
Satureja kitaibelii Wierzb. ex Heuff. - Болгария, Румыния, Югославия
Satureja laxiflora K.Koch - Иран, Ирак, Турция, Кавказ
Satureja linearifolia (Brullo & Furnari) Greuter - Киренаика, регион Ливии
Satureja macrantha C.A.Mey. - Иран, Ирак, Турция, Кавказ
Satureja metastasiantha Rech.f. - Ирак
Satureja montana L. - зимний чабер - южная Европа, Турция, Сирия
Satureja mutica Fisch. & CAMey. - Кавказ, Иран, Туркменистан
Satureja nabateorum Danin & Hedge - Иордания
Satureja × orjenii Šilic - Югославия (S. horvatii × S. montana)
Satureja pallaryi J.Thiébaut - Сирия
Satureja parnassica Heldr. & Sart. ex Boiss. - Греция, Турция
Satureja pilosa Velen. - Италия, Греция, Болгария
Satureja rumelica ' ' Велен. - Болгария
Satureja sahendica Bornm. - Иран
Satureja salzmannii (Kuntze) PWBall - Марокко, Испания
Satureja spicigera (K.Koch) Boiss. - Турция, Иран, Кавказ
Satureja spinosa L. - Турция, греческие острова, включая Крит
Satureja subspicata Bartl. ex Vis. - Австрия, Югославия, Албания, Болгария, Италия
Satureja taurica Velen. - Крым
Satureja tymbra L. - Ливия, юго-восточная Европа от Сардинии до Турции; Кипр, Ливан, Палестина
Satureja tymbrifolia Hedge & Feinbrun - Израиль, Саудовская Аравия
Satureja visianii Šilic . - Югославия
Satureja wiedemanniana (Avé-Lall.) Velen. - Индюк

Ранее в Сатурэе [ править ]

Чабер Брауна, Clinopodium brownei (как Satureja brownei )
Сан-Мигель Савори, Clinopodium chandleri (как Satureja chandleri )
Кальминт крупноцветковый , Calamintha grandiflora (как Satureja grandiflora )
Каменная мята, Cunila mariana (как Satureja origanoides )
Satureja acinos (L.) Scheele = Clinopodium acinos (L.) Kuntze
Satureja alpina (L.) Scheele = Clinopodium alpinum (L.) Kuntze
Satureja biflora (Buch.-Ham. Ex D.Don) Benth = Micromeria biflora (Buch.-Ham. Ex D.Don) Benth
Satureja gillesii (Graham) Briq. = Clinopodium chilense (Benth.) Govaerts
Satureja mexicana (Benth.) Briq. = Clinopodium mexicanum (Benth.) Govaerts
Satureja multiflora (Ruiz & Pav.) Briq. - Чилийская мята кустарниковая = Clinopodium multiflorum (Ruiz & Pav.) Kuntze
Satureja palmeri (A.Gray) Briq. - (считается вымершим ; открыто в 2001 г.) = Clinopodium palmeri (A.Gray) Kuntze
Satureja paradoxa (Vatke) англ. ex Seybold = Clinopodium paradoxum (Ватке) Райдинг
Satureja robusta (Hook.f) Brenan = Clinopodium robustum (Hook.f) Райдинг
Satureja viminea L. - чабер змеевик = Clinopodium vimineum (L.) Kuntze
Satureja vulgaris (L.) Fritschl = Clinopodium vulgare L.
Satureja vernayana Brenan = Clinopodium vernayanum (Бренан) Райдинг
Satureja douglasii (Benth.) Briq. - yerba buena (син. S. chamissonis ) = Micromeria douglasii Benth.

Этимология [ править ]

Этимология латинского слова satureia неясна. Предположение , что это связано с saturare , ^[6] , чтобы САТИР , ^[6] или затар ^[7] не очень хорошо поддерживается. Древнее еврейское имя - Цатра צתרה.

Заметки [ править ]

Викискладе есть медиафайлы по теме Satureja .

^ a b c Контрольный список избранных семейств растений в Кью
^ Altervista Flora Italiana, genere Satureja включает фотографии и карты распространения для Европы и Северной Америки.
^ a b Моради, Ширин; Садеги, Эхсан (2017). «Изучение антимикробного действия эфирного масла Satureja edmondi и низина на золотистый стафилококк в коммерческом супе». Журнал пищевой промышленности и консервирования . 41 (4): e13337. DOI : 10.1111 / jfpp.13337 .
^ Хазрати, Хоссейн; Сахархиз, Мохаммад Джамал; Ниакусари, Мехрдад; Моейн, Махмудреза (август 2017 г.). «Природная гербицидная активность наноэмульсии эфирного масла Satureja hortensis L. на прорастание семян и морфофизиологические особенности двух важных видов сорняков». Экотоксикология и экологическая безопасность . 142 : 423–430. DOI : 10.1016 / j.ecoenv.2017.04.041 . ISSN 1090-2414 . PMID 28456128 .
^ a b Аббаслоо, Эльхам; Денгган, Мохаммад; Наджафипур, Хамид; Вахиди, Реза; Дабири, Шахриар; Сепехри, Голамреза; Асадикарам, Голамреза (21 сентября 2016 г.). «Противовоспалительные свойства эфирного масла Satureja khuzistanica Jamzad смягчают последствия черепно-мозговых травм у крыс» . Научные отчеты . 6 (31866): 31866. Bibcode : 2016NatSR ... 631866A . DOI : 10.1038 / srep31866 . PMC 4989136 . PMID 27535591 .
^ a b F. EJ Valpy, Этимологический словарь латинского языка , 1828, с. 542.
^ ДеБаджио, Томас; Такер, Артур О. (2009). Энциклопедия трав: исчерпывающий справочник по травам вкуса и аромата (2-е изд.). Timber Press. ISBN 978-0881929942.

[n-1] Контрольный список избранных семейств растений в Кью

[2] Altervista Flora Italiana, genere Satureja включает фотографии и карты распространения для Европы и Северной Америки.

[:0-3] Моради, Ширин; Садеги, Эхсан (2017). «Изучение антимикробного действия эфирного масла Satureja edmondi и низина на золотистый стафилококк в коммерческом супе». Журнал пищевой промышленности и консервирования . 41 (4): e13337. DOI : 10.1111 / jfpp.13337 .

[4] Хазрати, Хоссейн; Сахархиз, Мохаммад Джамал; Ниакусари, Мехрдад; Моейн, Махмудреза (август 2017 г.). «Природная гербицидная активность наноэмульсии эфирного масла Satureja hortensis L. на прорастание семян и морфофизиологические особенности двух важных видов сорняков». Экотоксикология и экологическая безопасность . 142 : 423–430. DOI : 10.1016 / j.ecoenv.2017.04.041 . ISSN 1090-2414 . PMID 28456128 .

[Abbasloo-5] Аббаслоо, Эльхам; Денгган, Мохаммад; Наджафипур, Хамид; Вахиди, Реза; Дабири, Шахриар; Сепехри, Голамреза; Асадикарам, Голамреза (21 сентября 2016 г.). «Противовоспалительные свойства эфирного масла Satureja khuzistanica Jamzad смягчают последствия черепно-мозговых травм у крыс» . Научные отчеты . 6 (31866): 31866. Bibcode : 2016NatSR ... 631866A . DOI : 10.1038 / srep31866 . PMC 4989136 . PMID 27535591 .

[valpy-6] F. EJ Valpy, Этимологический словарь латинского языка , 1828, с. 542.

[7] ДеБаджио, Томас; Такер, Артур О. (2009). Энциклопедия трав: исчерпывающий справочник по травам вкуса и аромата (2-е изд.). Timber Press. ISBN 978-0881929942.

[1]