Морская свекла , Beta vulgaris subsp. maritima ((L.) Arcangeli. [1] ), является членом семейства Amaranthaceae , ранее из Chenopodiaceae . Карл Линней впервые описал Beta vulgaris в 1753 году; во втором издании Species Plantarum в 1762 году он разделил виды на дикие и культурные разновидности, дав дикому таксону название Beta maritima . [2] Морская свекла произрастает на побережьях Европы , Северной Африки и Южной Азии .
Морская свекла является диким предком обычных овощей , таких как свекла , сахарная свекла и листовая свекла . Его листья имеют приятную текстуру и вкус, их хорошо подавать в сыром или вареном виде, из-за этого он также известен как дикий шпинат . Это большое многолетнее растение , которое вырастает до 60 см (2 фута) и цветет летом. Его цветки гермафродиты и опыляются ветром. Требует влажных, хорошо дренированных почв, не выносит затенения. Однако он способен переносить относительно высокие уровни натрия в окружающей среде. [3]
Морская свекла — это прямостоячее и раскидистое многолетнее растение высотой до 60 см (2 фута) с темно-зелеными кожистыми блестящими листьями без зубцов. Нижние листья волнистые и примерно треугольные, а верхние листья узкие и овальные. Соцветие расположено на толстом мясистом стебле с бороздками в лиственном колосе. Отдельные цветы зеленые и крошечные, чашелистики утолщаются и затвердевают вокруг плодов. [4]
Морская свекла встречается в морских районах Европы , Северной Африки и Южной Азии . [2] На Британских островах он встречается у берегов Англии, Уэльса, Ирландии и южной Шотландии. [5] Растет в верхней части песчаных и галечных пляжей, у линии дрейфа на солончаках, на дамбах, прибрежных скалах и утесах. Он также встречается на пустырях у моря, а иногда и на свалках и обочинах дорог внутри страны. [5] На галечных берегах Чесил-Бич в Дорсете он доминирует над линией дрейфа вместе с лебедами Atriplex spp. и находится в динамическом равновесии с сообществом, в котором преобладают кустарниковые морские улитки.Суаэда Вера . [6]