Кукуруза Shoepeg - это сорт белой сахарной кукурузы, который ценится за свою сладость. Для него характерны мелкие узкие ядра, плотно и неравномерно расположенные на початках. У кукурузы сладкий, мягкий вкус. Самая распространенная разновидность кукурузы подковы, доступная сегодня, - это Country Gentleman. [1]
| Пищевая ценность на 2/3 стакана ядер (89 г) | |
|---|---|
| Энергия | 100 ккал (420 кДж) |
20 г | |
| Сахара | 5 г |
| Пищевые волокна | 1 г |
1 г | |
3g | |
| Витамины | Количество % DV † |
| Витамин С | 4% 3,6 мг |
| |
| † Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. | |
Кукуруза Shoepeg популярна в некоторых регионах США , особенно на юге . Одним из первых промоутеров консервированной кукурузы для обуви был Малкольм Митчелл из Мэриленда - бренд Mitchell's Shoe Peg Sweet Corn доступен и сегодня. Бренд принадлежал FO Mitchell & Bro., Inc., основанной в 1903 году братьями Фредериком О. Митчеллом и Паркер Митчелл-старшим. Бренд был продан компании Hanover Brands, Ганновер, Пенсильвания, в конце 1980-х годов. [2] Хотя его первоначальный центр производства был превращен в Абердинский полигон вскоре после того, как США объявили войну Центральным державам в апреле 1917 года.
Название «кукуруза в виде башмака» происходит от слова обувного производства, которое использовалось в 19 веке. [3] [4] Зерна кукурузы Shoepeg напоминают деревянные колышки, которыми подошва крепится к верхней части обуви.
Кукуруза Shoepeg является обычным ингредиентом салатов и блюд из кукурузы на юге Соединенных Штатов, но относительно неизвестна в других регионах страны. В редких случаях он доступен в свежем виде в некоторых регионах, но чаще всего это консервы. Кукуруза Shoepeg также является лучшим сортом кукурузы для приманки для нерки . [5]
Ссылки [ править ]
Примечания
- ^ "Кукуруза Country Gentleman Обычная и Органическая" . Проверено 30 июля 2013 .
- ^ "Кукуруза Митчелла - Белое Сладкое Ядро Shoepeg" . Проверено 31 июля 2013 .
- ^ "Британская энциклопедия, 10-е издание (1902 г.) - Производство обуви" . Проверено 31 июля 2013 .
- ^ "Прищепка - Определения" . Проверено 31 июля 2013 .
- ^ "Кокани" . Проверено 30 июля 2013 .
Внешние ссылки [ править ]
СМИ, связанные с кукурузой на Викискладе?
