Серебро брама или белый брама ( Pampus Argenteus ) является разновидностью масляная , который живет в прибрежных водах Ближнего Востока , Южной Азии и Юго - Восточной Азии . В настоящее время этот вид также встречается в Средиземном море , заселив его в рамках миграции лесепсов через Суэцкий канал . [1] Рыбы этого семейства характеризуются плоским телом, раздвоенными хвостовыми плавниками и длинными грудными плавниками . [2]
Серебряный помфрет | |
---|---|
Pampus argenteus | |
Научная классификация | |
Королевство: | Animalia |
Тип: | Хордовые |
Класс: | Актиноптеригии |
Заказ: | Scombriformes |
Семья: | Stromateidae |
Род: | Памп |
Разновидность: | P. argenteus |
Биномиальное имя | |
Pampus argenteus ( Евфрасен , 1788 г.) | |
Синонимы | |
|
Серебряные помфриты обычно серебристо-белого цвета с небольшими чешуйками . Они могут вырасти до 4–6 кг (8–13 фунтов). Однако из-за перелова чаще встречаются экземпляры весом менее 1 кг (2 фунта).
Серебряный помпано не следует путать с помпано Флориды ( Trachinotus carolinus ), который представляет собой рыбу-джек, найденную у побережья Флориды в Мексиканском заливе , и ни то, ни другое не следует путать с настоящими помфретами, которые принадлежат к семейству Bramidae .
Как еда
Эта рыба ценится в Индо-Азиатско-Тихоокеанском регионе за ее вкус. Мякоть мягкая и маслянистая при приготовлении. Это называется pamplet или Maanji в Мумбаи , paaplet в Гоа и vawall в некоторых частях Южной Индии . По- арабски это называется зубайди , которое происходит от слова зубдах , что означает масло, из-за его нежной мякоти. В Малайзии он известен как бавал путих .
В Корее , рыба известна как byeongeo ( 병어 ) и часто на гриле в гуй и съедено как Banchan (гарнир). Это также популярное блюдо китайской кухни , которое часто подается на пару или тушеным.
Byeongeo- графический интерфейс ( на гриле брама)
Рекомендации
- ^ Родригес, G .; Суарес, Х. (2001). «Антропогенное расселение десятиногих ракообразных в водной среде» . Interciencia . 26 (7): 282–288.
- ^ Фрезе, Райнер и Pauly, Даниил, ред. (2014). " Pampus argenteus " в FishBase . Версия от ноября 2014 г.