Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигацииПерейти к поиску
Смитвика
Логотип Smithwick
Логотип Smithwick
ТипИрландский красный эль
РаспределительDiageo
Страна происхожденияИрландия
Введено1710 ; 311 лет назад ( 1710 )
ЦветРубиново-красный
ВариантыКремовый эль Килкенни
Интернет сайтhttps://www.smithwicks.com

Смитвик в ( / сек м ɪ ð ɪ к с / ) является ирландский красный эль -стиль пиво . [1] Это самый потребляемый эль в Ирландии.

Пивоварня Смитвика была основана в Килкенни в 1710 году Джоном Смитвиком и управлялась семьей Смитвик из Килкенни до 1965 года, когда она была приобретена компанией Guinness , ныне входящей в состав Diageo . Пивоварня в Килкенни была закрыта в 2013 году, и производство всех марок пива Smithwick и Kilkenny было перенесено в Дублин ; части старой пивоварни теперь являются «посетителями». [2]

История

Пивоварня Smithwick была основана Джоном Смитвиком в 1710 году. Пивоварня находится на месте францисканского аббатства, где монахи варили эль с 14 века, и руины первоначального аббатства все еще остаются на его территории. С тех пор старая пивоварня была отремонтирована, и теперь в ней находится туристический центр Smithwick's Experience Kilkenny . [3] На момент закрытия это была самая старая действующая пивоварня Ирландии.

Джон Смитвик был сиротой, поселившимся в Килкенни. Вскоре после своего прибытия Смитвик вместе с Ричардом Коулом занялся пивоваренным бизнесом на участке земли, который Коул арендовал у герцога Ормонда в 1705 году. Пять лет спустя Джон Смитвик стал владельцем земли. Пивоварня оставалась небольшой, обслуживая лояльных местных последователей, в то время как John Smithwick диверсифицировал свою деятельность.

После смерти Джона Смитвика пивоварня временно вышла из-под контроля семьи. Правнук Джона Смитвика, Эдмонд выкупил пивоварню в собственность и работал над изменением ее будущего. Эдмонд сосредоточился на открытии новых рынков и успешном развитии экспортной торговли. Пьющие в Англии, Шотландии и Уэльсе полюбили пиво Smithwick, и его производство увеличилось в пять раз.

В результате значительного вклада в собор Святой Марии Эдмонд подружился с ирландским либералом Дэниелом О'Коннеллом , который позже стал крестным отцом одного из его сыновей. Эдмонд Смитвик стал хорошо известен и уважался людьми Килкенни, которые четыре раза избирали его мэром города.

В 1800 году экспортные продажи начали падать, и пивоваренная промышленность столкнулась с трудностями. Чтобы бороться с этим, семья Смитвик увеличила производство солода, начала продавать минеральную воду и доставляла масло с элем из задней части своих тележек.

К 1900 году производство было на рекордно низком уровне, и тогдашнему владельцу Джеймсу Смитвику аудиторы посоветовали закрыть двери пивоварни. Вместо этого Джеймс сократил ассортимент производимого пива и отправился на поиски новых рынков. Он получил военные контракты, и вскоре объем производства снова увеличился. Сын Джеймса, Уолтер, взял на себя управление пивоварней в 1930 году и привел пивоварню к успеху через невзгоды Второй мировой войны и все более сложные погодные условия. [4] К январю 1950 года Smithwick's экспортировал эль в Бостон.

Smithwick's был приобретен у Уолтера Смитвика в 1965 году компанией Guinness и теперь вместе с Guinness является частью Diageo . Совместно Guinness & Co. и Smithwick's разработали и выпустили на рынок разливной эль Smithwick в 1966 году. К 1979 году ежегодно продавалось полмиллиона баррелей.

В 1980 году Smithwick's начал экспорт во Францию. В 1993 году Smithwick's Draft стал ведущим импортным элем Канады.

К 2010 году Smithwick's продолжали варить в Дандолке и Килкенни, танкеры отправляли его в Дублин для продажи в кегах. Банки и бутылки были упакованы IBC в Белфасте.

Производство на пивоварне в Килкенни завершилось 31 декабря 2013 года, и теперь бренды Smithwick производятся на пивоварне Diageo St.James's Gate в Дублине.

В 2017 году сын Уолтера Смитвика, Пол, вместе со своим сыном Дэниелом запустил Sullivan's Ale, чей дом находится в Килкенни.

Первоначальный сайт Килкенни был продан Совету округа Килкенни, с небольшой частью сайта, посвященной открытию центра для посетителей, «Smithwick's Experience Kilkenny». [5]

Семья Смитвик

У Уолтера и Эйлин Смитвик было 6 детей; Судья Питер Смитвик , Майкл, Энн, Джуди, Пол и Джон.

Судья Питер Smithwick (родился в 1937) является ирландский судья, председатель и единственный член Трибунала Смитвик , Трибунал по расследованию в событиях , связанных с убийством главного суперинтенданта Гарри Брин и суперинтендант Роберт Бьюкенен из Королевского Ольстера (ККО). [6]

Пол Смитвик (род. 1943) запустил Sullivan's Ale в 2016 году вместе со своим сыном Дэниелом. Его старшая дочь Эмма Смитвик - известный телепродюсер в Лондоне. Его дочь Джорджина - технологический предприниматель, названная Sunday Times в числе 100 лучших новаторов Великобритании.

Пивоварня Салливана

В Old Kilkenny Review , год неизвестен, Питер Смитвик, KM, солиситор, написал, что традиция в Килкенни такова, что пивоварня Салливана была основана в 1702 году протестантом Дэниелом Салливаном, который купил собственность в доверительное управление для Пирса Брайана из Дженкинстауна, католика. которому Уголовным кодексом было запрещено покупать землю. Предполагается, что это здание на западной стороне Хай-стрит, «стоящее задом на улице Джеймс», было местом расположения пивоварни Салливана, предшественницы Смитвикса. [7]

Бренды

  • Смитвик Драфт - ирландский красный эль, как следует из стиля, имеет красный оттенок. Его производят с использованием хмеля и жареного солода. В 2004 году Diageo PLC начала распространение в США. Смитвик ранее продавался в Канаде.
  • Kilkenny Irish Cream Ale похож на Smithwick's Draft; однако у него кремовая пена, подобная Guinness, и он имеет более сильный и горький вкус, чем у Smithwick. Название Kilkenny первоначально использовалось в 80-х и 90-х годах для продвижения более сильной версии Smithwick's на европейский и канадский рынок из-за местных трудностей в произношении слова «Smithwick's», но теперь оно относится к похожему, но совершенно другому пиву. .
  • Пэйл Эль Смитвика был выпущен в 2011 году. Этот эль изготовлен из солода светлого эля, традиционных смитвикских дрожжей и хмеля Амарилло и имеет крепость 4,5%.

См. Также

Ссылки

  1. ^ "Пивоваренный тур Килкенни и дегустация пива | Опыт Смитвика" . Smithwicks.ie . Дата обращения 6 июля 2019 .
  2. ^ "Пивоварня Килкенни будет преобразована в центр для посетителей за 3 миллиона евро" . 11 июня 2013 . Проверено 17 марта 2017 года .
  3. ^ Опыт Смитвика
  4. ^ История Смитвика
  5. ^ Diageo - Smithwicks
  6. ↑ Отчет следственного трибунала о предположениях о том, что члены An Garda Siochana или другие сотрудники штата участвовали в сговоре в убийстве главного суперинтенданта RUC Гарри Брина и суперинтенданта RUC Роберта Бьюкенена 20 марта 1989 г. [ необходима проверка ]
  7. ^ "Салливаны из Килкенни" [ требуется полная ссылка ]

Внешние ссылки