Swan Brewery является пивоваренная компания, которой завод был расположен в Перт , Западная Австралия.
Координаты : 31 ° 57′55 ″ ю.ш. 115 ° 50′26 ″ в.д. / 31.96528 ° ю.ш. 115.84056 ° в.
Промышленность | Алкогольный напиток |
---|---|
Основан | 1857 |
Основатель | Фредрик Шервуд |
Штаб-квартира | Перт, Западная Австралия , Австралия |
Продукты | Пиво |
Владелец | Лев Натан |
История
Пивоварня была основана в 1857 году Фредериком Шервудом [1] [2] у подножия того, что сейчас является Шервудским двором в Перте. Пивоварня была названа в честь черных лебедей , которых Шервуд видел на реке. [ необходима цитата ] Шервуд унаследовал успешную строительную фирму от своего отца Ричарда в 1831 году и мигрировал в колонию Суон-Ривер со своей женой Джесси и тремя детьми в 1843 году. Шервуд, который работал архитектором / геодезистом / строителем, основал пивоваренный завод после смерти жены, чтобы содержать шестерых детей. Он видел в реке Лебедь идеальное место для постройки пивоварни, поскольку Лебедь давал свежую чистую воду для производства пива, нанимая заключенных как источник дешевой рабочей силы.
После смерти Шервуда в 1874 году семья предложила пивоварню Swan в аренду. Аренда была взята партнерством Джона Максвелла Фергюсона и Уильяма Мамма, [3] которые оценили ценность его чистой воды. [4] В 1879 году пивоварня Swan была перенесена на место у подножия горы Элиза, недалеко от пивоварни Stanley и другой новой пивоварни, Lion Brewery. Бывшие здания продолжали использоваться как завод по розливу напитков. В 1886 году партнерство между Фергюсоном и Mumme было расторгнуто, и Mumme продолжила оставаться совладельцем Swan Brewery. [5] Swan Brewery Company Ltd была зарегистрирована в Мельбурне в 1887 году.
В 1888 году пивоварня Swan стала владельцем соседней пивоварни Lion. В 1906 году завод по розливу пива сгорел в результате пожара, а ближе к городу был построен новый завод. В 1927 году Свон приобрел контроль над пивоварней Castlemaine в Фримантле . В 1928 году компания Emu Brewery Ltd, которая ведет свое происхождение от пивоварни Albion, была куплена Swan Brewery. В 1945 году Свон купил последнюю пивоваренную компанию в Западной Австралии - Kalgoorlie Brewing Company . В 1957 году пивоварня распространила свою деятельность на Северную территорию, но в 1972 году уступила свои позиции Carlton и United Breweries. Пивоварня прекратила производство на площадке Mounts Bay в 1966 году и перенесла все пивоваренные операции на площадку Emu Brewery на Спринг-стрит. В 1966 году она договорилась о варке пива Skol в Западной Австралии, прекратив производство линии в 1975 году. В 1972 году она инвестировала в новогвинейскую компанию San Miguel and Swan Holdings Ltd, которую продала в 1974 году. В 1978 году пивоварня была закрыта. переехал в Canning Vale , промышленный район в южном пригороде Перта. [6] В октябре 1981 года Алан Бонд через свою компанию Bond Corporation приобрел пивоварню Swan Brewery за 164 миллиона австралийских долларов. В 1983 году Bond Corporation приобрела Castlemaine Tooheys за 1 200 миллионов австралийских долларов. В результате этого приобретения Bond Corporation контролировала примерно половину австралийского рынка пива, практически всю Западную Австралию, Квинсленд и Новый Южный Уэльс. В 1982 году пивоварня Swan Brewery становится 100% дочерней компанией Bond Corporation Алана Бонда. В сентябре 1990 года новозеландская пивоваренная компания Lion Nathan приобрела 50% акций пивоваренной компании Bond Corporation, [7] Bond Brewing (в которую входила Swan Brewery), а затем два года спустя выкупила оставшуюся часть компании. По состоянию на 2007 год Swan Brewery Pty Ltd является 100-процентной дочерней компанией Lion Nathan, действующей как независимая пивоварня под эгидой Lion Nathan. В 2009 году Lion Nathan перешла к японской пивоваренной компании Kirin Brewery Company .
12 октября 2012 года Лайон Натан принял решение закрыть к марту 2013 года производство Canning Vale пивоварни Swan Brewery и перенести производство на другой штат. Пивные бренды Swan и Emu, а также производство кегов будут переведены на пивоварню West End Brewery в Южной Австралии, а производство упаковки - на пивоварню James Boag & Son в Тасмании.
Сайт пивоварни Old Swan
Пивоварня Old Swan | |
---|---|
Основная информация | |
Тип | Историческое здание |
Место расположения | Перт , Западная Австралия |
Координаты | 31 ° 57′54 ″ ю.ш. 115 ° 50′27 ″ в.д. / 31.96509 ° ю.ш. 115.84070 ° в.д. |
Регистр наследия Западной Австралии | |
Тип | Место регистрации государства |
Назначен | 16 июня 1992 г. |
Номер ссылки | 2186 |
Здания, входящие в состав пивоваренного комплекса Old Swan, были построены в 1838 году как мельница для лесозаготовки и помола муки. Это были первые паровые мельницы в Западной Австралии, позже они были превращены в одно из первых депо для заключенных (после принятия колонией перевозки заключенных в 1850 г.), здания впоследствии (между 1859 и 1879 гг.) Использовались как кожевенный завод, и одно время в нем был ресторан (которым пользовались путешественники между Пертом и Фримантлом). В 1877 году его приобрела Swan Brewery Company. Здания пивоварни, построенные в 1879 году на берегу реки Суон под горой Элиза, стали одной из доминирующих и любимых достопримечательностей Перта. Он был окружен комплексом других зданий, которые с тех пор были снесены или реконструированы. Здание автостоянки на противоположной стороне Маунтс-Бэй-роуд заменило исторические конюшни [8], которые загорелись и были снесены в 1988 году. [9] Тем не менее, Совет по культурному наследию штата отметил, что до реконструкции,
Здесь находится, хотя и частично, снесенная, лучшая связанная группа пивоварен конца викторианской эпохи и начала 20-го века в Австралии, построенная из красного кирпича и плитки в стиле Федерации. [10]
1989–90 протест против перепланировки
В 1989 году правительство штата Западная Австралия передало этот участок строительной компании Multiplex для сдачи в аренду горошины перца с целью перестройки под коммерческий район. Сообщество Нунгар в Перте напомнило правительству штата о древнем и священном значении этого места для коренных австралийцев и основало на нем лагерь протеста, одновременно оспаривая этот вопрос и добиваясь реклассификации земли в качестве государственного заповедника. Им противостояла группа по сохранению пивоварни, которая утверждала бесспорную ценность наследия как минимум промышленного здания 1879 года. Разработчики утверждали, что пивоварня была построена на земле, отвоеванной у реки Лебедь, и, следовательно, место, имеющее значение наследия Нунгар, находилось дальше вглубь страны, недалеко от откоса горы Элиза и источника пресной воды, известного как фонтан Кеннеди. В конечном итоге протест не увенчался успехом, и строительство объекта продолжилось. Протест на месте продолжался в течение многих месяцев и завершился ожесточенной, но ненасильственной конфронтацией с полицией 8 января 1990 года, во время которой было произведено несколько арестов. В августе 1992 года полиции пришлось прорваться через линии пикетов, чтобы продолжить строительные работы. [11]
Текущие коммерческие операции
В отреставрированном здании 1879 года есть кафе / ресторан и функциональный центр, который вновь открылся в 2001 году. В нем также есть небольшая пивоварня, которая производит солодовый эль и лагер. Также здесь выставлены исторические фотографии и артефакты. [12]
Canning Vale
В 1978 году пивоварня была переведена на большой полностью автоматизированный завод в Canning Vale, где производились местные бренды, такие как Swan и Emu , а также внешние бренды Tooheys и Hahn . Комплекс Canning Vale был официально открыт тогдашним премьер-министром сэром Чарльзом Корт в марте 1979 года. В середине 1980-х компания стала частью империи обанкротившегося магната Алана Бонда . С тех пор он был приобретен Lion Nathan , многонациональным пивоваренным концерном, распространяющим множество различных сортов пива в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Текущие продукты, которые исторически были брендами Swan, включают Swan Lager, Emu Bitter и Emu Export . В 2012 году Lion Nathan объявил, что прекратит пивоварение в Canning Vale и перенесет производство на другой штат. Участок площадью 39 гектаров (0,39 км 2 ; 96 акров) разрабатывается Linc Property совместно с Lion Nathan на территории промышленного назначения. Ожидается, что строительство первой и второй очереди, известной как промышленная зона Swan Brewery, будет завершено к середине 2015 года. [13]
Пиво
Текущее производство
- Swan Draft, также известный как «Супер», представляет собой мягкий лагер со средней горечью и насыщенным вкусом (4,4% об. / Об.). Выпускается с 1857 года.
- Emu Bitter - это лагер (4,0% об. / Об.). Рецепт не изменился, за исключением alc / vol с момента его первого выпуска в 1923 году. [14]
- Emu Export - это полнотелый лагер со средней горечью (4,2% об. / Об.). Впервые он был запущен в 1954 году пивоварней Swan Brewery. [15]
- Emu Draft - лагер средней крепости (3,0% об. / Об.). Выпускается с 1992 года.
Бывшие производственные этикетки
- Swan Stout, уникальный стаут, сваренный естественным путем с использованием многовекового [ цитата ] стиля пивоварения (7,4% об. / Об.).
- Swan Export Lager: производство началось в 1933 году.
- Swan Gold был лагером средней крепости, с небольшой пеной и умеренной горечью (3,5% об. / Об.). Производство началось в 1978 году и прекратилось в 2003 году.
- Swan Premium Lager был выпущен после успеха Австралии на Кубке Америки в 1983 году.
- Swan Special Light - полностью сваренное слабоалкогольное (0,9%) пиво, выпущенное в июле 1984 года. [16]
- Swan Skol варили по лицензии.
- Австралийский пилзнер Phipson производился Swan Brewery на экспорт в конце 1930-х годов и продолжался до 1940-х годов.
- Лагер Hannan's изначально варили в Калгурли .
- 1857 Bitter - лагер средней крепости (3,5% об. / Об.). Производство началось в марте 1996 года.
Смотрите также
- Список пивоварен в Австралии
- Emu Brewery
- Kalgoorlie Brewing and Ice Company
Рекомендации
Заметки
- ^ "Доска объявлений" . Perth Gazette и независимый журнал политики и новостей . Национальная библиотека Австралии. 30 октября 1857 г. с. 2 . Проверено 25 октября 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «Реклама» . Справочник и коммерческие новости . Перт: Национальная библиотека Австралии. 28 октября 1857 г. с. 2 . Проверено 25 октября 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «Реклама» . Справочник и коммерческие новости . Перт: Национальная библиотека Австралии. 28 октября 1874 г. с. 3 . Проверено 25 октября 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «Реклама» . Справочник и коммерческие новости . Перт: Национальная библиотека Австралии. 2 августа 1876 г. с. 4 . Проверено 25 октября 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Фридрих Вильгельм Мумме младший" . ancestry.com . Проверено 25 октября 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Браун, Пэм (15 ноября 2007 г.). «День рождения пивоварни». Западная Австралия . п. 3.
- ^ «Наша история» . Лев . Проверено 6 ноября 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ↑ Эдмондс, Джек (редактор) (1976) Колония реки Суон: жизнь в Западной Австралии со времен раннего колониального поселения, иллюстрированная фотографиями с выставки, организованной West Australian Newspapers Ltd. в качестве вклада в празднование 150- летия штата Перт: Запад Австралийские газеты, 1979. ISBN 0909699208 - фотографии сайта см. На стр. 2-3, 24, 68 (вверху) и 84.
- ↑ Государственный реестр наследия. Архивировано 16 февраля 2012 г. в Wayback Machine.
- ↑ Запись в реестре наследия № 2186. Архивировано 27 июля 2008 г. в Wayback Machine Para. 7.1.8
- ^ Перерыв полиции Swan Brewery Пикет архивации 3 августа 2012 в archive.today Green Left, 2 сентября 1992
- ^ "The Old Brewery Fact Sheet" Архивировано 6 июля 2011 г. на Wayback Machine (маркетинговая презентация в формате PDF)
- ^ http://www.swanbreweryindustrialestate.com.au
- ↑ Газетная реклама Эму Биттера с 1933 года. "DEMAND WA PRODUCTS" EMU BITTER "100 процентов чистое" . Зеркало . Перт: Национальная библиотека Австралии. 28 октября 1933 г. с. 16 . Проверено 22 октября 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Товар с веб-сайта australianbeers - http://pandora.nla.gov.au/pan/13673/20020829-0000/www.australianbeers.com/beers/emu_export/emu_export.htm
- ^ Малькольм Браун (4 июля 1984 г.). «Этот лебедь не полетит, здесь не пиво» . Сидней Морнинг Геральд . п. 1.
Библиография
- Дойер, Кейт М. (2012). Пивоварни Австралии (2-е изд.). Глеб, Новый Южный Уэльс: Beer & Brewer Media. ISBN 9780987395214.
- Рой Джонс (1997). Священные места или мирские постройки? Размышления о конфликте Old Swan Brewery в Перте, Западная Австралия .
- Брайан Дж. Шоу; Рой Джонс (ред.). В - оспариваемое городское наследие: голоса с периферии . Хантс. ISBN 1-85972-554-6.
- С любовью, Маргарет Джейн (2008). Газеты Шервуда: история Лебединой реки . Маргарет Лав. ISBN 9780646490229.
- Велборн, Сюзанна (1987). Лебедь, история пивоварни . Пресса Университета Западной Австралии. ISBN 978-0-85564-271-6.
дальнейшее чтение
- Запись участка пивоварни Old Swan в реестр наследия Западной Австралии
- «Чье наследие: оспариваемый сайт Swan Brewery» по Хана Lewi , в Fabrications, Том 15 № 2, декабрь 1955
- Пивоварение в журнале Beer and Brewer 80-х
Внешние ссылки
- Сайт Swan Brewery
- Веб-сайт пивоварни Old Swan (кафе)
- СМИ, связанные с пивоварней Old Swan, на Викискладе?