| Полинезийский маранта | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Однодольные |
| Заказ: | Диоскореалы |
| Семья: | Dioscoreaceae |
| Род: | Такка |
| Разновидность: | Т. leontopetaloides |
| Биномиальное имя | |
| Tacca leontopetaloides | |
| Синонимы [2] | |
| |
Такка перистонадрезанный является однимвидов цветущих растений в батате семье Dioscoreaceae . Он произрастает на островах Юго-Восточной Азии, нов доисторические временабыл завезен в индо-тихоокеанские тропики австронезийскими народами как каноэ . Они натурализовались в тропической Африке , Южной Азии , Северной Австралии и Океании . [1] Распространенные названия включают полинезийский аррорут , фиджи аррорут , ост-индийский аррорут и пиа.. [3]
История выращивания [ править ]
Полинезийский маранта - древний австронезийский корнеплод, тесно связанный с ямсом . Родом из островов Юго-Восточной Азии . В доисторические времена (около 5000 г. до н.э. ) он был завезен на всей территории Австронезии , включая Микронезию , Полинезию и Мадагаскар . Полинезийский аррорут был идентифицирован как одна из возделываемых культур на участках Лапита в Палау , начиная с 3000 до 2000 лет назад . [4] Он был также завезен в Шри-Ланку., южная Индия и, возможно, Австралия через торговлю и контакты. [5]
Полинезийский аррорут был второстепенным продуктом питания среди австронезийцев. Корни горькие, если не подготовлены должным образом, поэтому его выращивали только как второстепенную культуру по сравнению с такими основными продуктами, как Dioscorea alata и Colocasia esculenta . Его значение возросло для поселенцев на островах Тихого океана , где пищевых растений было меньше, и он был завезен практически на все обитаемые острова. Их ценили за их способность расти на низких островах и атоллах , и они часто были основными культурами на островах с такими условиями. На более крупных островах им обычно позволяли расти одичалыми, и они использовались только в качестве пищи для голодных.. Несколько культурных сортов были выведены в Полинезии в результате многовекового искусственного отбора. Крахмал, извлеченный из корня традиционными методами, может храниться очень долго, поэтому его можно хранить или продавать. [4] Крахмал можно варить в листьях для получения крахмалистых пудингов, аналогично использованию крахмала, извлеченного из пальм саго ( Metroxylon sagu ). [6] Из-за внедрения современных сельскохозяйственных культур сегодня его выращивают редко. [4]
Описание [ править ]
От центра растения отходят несколько черешков длиной 17–150 см (6,7–59,1 дюйма), на которых прикрепляются крупные листья (30–70 см или 12–28 в длину и до 120 см или 47 в ширину). . Верхняя поверхность листа имеет вдавленные жилки , а нижняя поверхность блестящая с жирными желтыми жилками. Цветки на высоких стеблях в зеленовато-пурпурных гроздьях с длинными отстающими прицветниками. Растение обычно находится в состоянии покоя часть года и отмирает до основания. Позже из круглого подземного клубня вырастут новые листья . Клубни твердые, картофельные , с коричневой кожицей и белой внутренней частью. [3]
Использует [ редактировать ]
Клубни полинезийского аррорута содержат крахмал , что делает его важным источником пищи для многих культур тихоокеанских островов , в первую очередь для жителей низких островов и атоллов . Из полинезийского аррорута готовили муку для приготовления различных пудингов . В Клубни были сначала тертого , а затем оставляли замочить в пресной воде. Осевший крахмал многократно промывали для удаления горечи, а затем сушили. Муку смешивали с пюре таро , плодом хлебного дерева или экстрактом плодов пандануса и смешивали с кокосовым кремом для приготовления пудингов. На Гавайях, местным фаворитом является хаупиа , который изначально готовили из пиаской муки, кокосовых сливок и ко ( тростникового сахара ). [7] Сегодня полинезийский маранта в значительной степени заменен кукурузным крахмалом .
Крахмал дополнительно используется для придания жесткости тканей, а также на некоторых островах, в стволовых «сек лубяных волокна были вплетены в маты .
В традиционной гавайской медицине сырые клубни употребляли в пищу для лечения заболеваний желудка . Смешанный с водой и красной глиной , растение употребляли для лечения диареи и дизентерии . Эта комбинация также использовалась для остановки внутреннего кровотечения в желудке и толстой кишке и применялась к ранам, чтобы остановить кровотечение. [3]
См. Также [ править ]
- Одомашненные растения и животные Австронезии
- Dioscorea alata
- Dioscorea esculenta
Примечания [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Tacca leontopetaloides . |
- ^ a b " Tacca leontopetaloides " . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 17 ноября 2009 .
- ^ Список растений: Рабочий список всех видов растений , полученный 17 ноября 2015 г.
- ^ a b c «Tacca leontopetaloides (Dioscoreaceae)» . Познакомьтесь с растениями . Национальный тропический ботанический сад . Проверено 17 ноября 2009 .
- ^ a b c Фарли, Джина; Шнайдер, Лариса; Кларк, Джеффри; Хаберле, Саймон Г. (декабрь 2018 г.). «Палеоэкологическая реконструкция позднего голоцена на острове Улонг, Палау, на основе крахмального зерна, древесного угля и геохимических анализов» . Журнал археологической науки: отчеты . 22 : 248–256. DOI : 10.1016 / j.jasrep.2018.09.024 .
- ^ Спеннеманн, Дирк HR (1994). «Традиционное производство и использование арроуроута на Маршалловых островах». Журнал этнобиологии . 14 (2): 211–234.
- ^ Таман, RR (1994). «Этноботаника прибрежных равнин тихоокеанских островов» . В Моррисоне, Джон; Джерати, Пол; Краул, Линда (ред.). Фауна, Флора, Пища и Медицина: Наука народов тихоокеанских островов . Том 3. Институт тихоокеанских исследований. С. 147–184. ISBN 9789820201064.
- ^ Brennan 2000 , стр. 252-267
Ссылки [ править ]
- Бреннан, Дженнифер (2000). Пассаты и кокосы: воспоминания и рецепты островов Тихого океана . Periplus. ISBN 962-593-819-2..
Внешние ссылки [ править ]
СМИ, связанные с Tacca leontopetaloides, на Викискладе?
- Tacca leontopetaloides в растениях Западной Африки - Фотогид .
