 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( сентябрь 2015 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Тайваньские железные дороги Bento (TR Bento) - это разновидность экибен ( бэнто, упакованная в коробку), производимая и распространяемая Администрацией Тайваньских железных дорог на крупных железнодорожных станциях и в вагонах. По оценкам, при продаже пяти миллионов упакованных обедов в год годовой доход от раздачи бенто составляет 370 миллионов NTD (приблизительно 10 миллионов долларов США). [1] [2] [3]
История [ править ]
В японскую эпоху пассажиры поездов либо обедали в вагоне-ресторане, либо выбирали экибен. Однако ящики с экибеном были доступны только на станциях, а не в вагонах поездов.
При правлении китайских националистов с 1945 года по мере того, как железнодорожный транспорт набирал популярность, возник ряд частных предприятий общественного питания. Затем эти услуги были интегрированы Тайваньской железнодорожной администрацией в 1960 году, постепенно сформировав основной источник доходов администрации, помимо самого транспорта.
9 июня 2000 года бенто из свинины, производство которого было прекращено на 32 года, вновь появилось на публике на фестивале железных дорог. Первоначально предполагалось, что будет продана тысяча коробок, из-за их популярности оказалось продано более 90 тысяч.
26 февраля 2015 года японский железнодорожный оператор Keikyu Corporation в качестве рекламной акции продал Тайваньские железнодорожные ящики для еды. [4]
Ингредиенты и распространение [ править ]
Тайваньские железнодорожные ящики для еды, известные в первую очередь своей свиной отбивной , содержат множество гарниров, помимо риса, в том числе тушеное яйцо , кусок сушеного тофу , несколько кусочков сушеной белой редьки и другие.
Железнодорожной администрации Тайвань создала пять зон питания на Суншань , Тайбэй , Тайчжун , Гаосюн , и Хуалянь железнодорожных станций, где сотрудники TRA сдают mealboxes на автомобиль обслуживающего персонала для распределения на борту. На борту во время еды (11: 00-13: 00 и 17: 00-19: 00) автосервисы спрашивают, есть ли пассажиры, которые хотели бы бенто на китайском и хоккиенском языках вдоль прохода с тележкой.
Раньше контейнеры были из нержавеющей стали , которые возвращали и промывали после того, как их содержимое было съедено. Однако из-за чрезвычайно высоких затрат и низкой скорости возврата (пассажиры приносили стальные ящики домой без разрешения) администрация вместо этого предоставляет еду в одноразовых бумажных ящиках.
Железнодорожный фестиваль бенто [ править ]
Первый фестиваль Formosa Railroad Bento должен был пройти с 17 по 20 июля 2015 года. [5] [6] [7] [8]
См. Также [ править ]
- Тайваньская кухня
- Список блюд из свинины
- Bento
- Железнодорожный транспорт на Тайване
- Администрация Тайваньских железных дорог
- Транспорт в Тайване
- Продовольственный портал
| vтеТайваньская кухня | ||
|---|---|---|
| Блюда и блюда |
| |
| Сяочи |
| |
| Закуски и десерты |
| |
| Напитки |
| |
| Ингредиенты |
| |
| Разное |
| |
 Категория  Указатель  Commons  Portal  WikiProject  книжная полка | ||
Ссылки [ править ]
- ^ 劉文駿, 王 威傑 & 楊森 豪 (2003) , стр. 137–142.
- ^ 戴 寶 村 & 蔡承豪 (2009) , стр. 837.
- ^ 洪致文 (2011) , стр. 114-6.
- ^ 蔡碧 月 (2015-05-15). "限定 的 台 鐵 便當 曝光 有種 淡淡 的 哀愁" . Next Magazine TW (на китайском языке) . Проверено 8 октября 2019 .
- ^ 楊 竣 傑 (2015-03-01).6 國 鐵道 便當 7 大 PK.中國 時報(на китайском).
- ↑ Вивиан Лю (16 июля 2015 г.). «Фестиваль выходного дня, в котором будут представлены железнодорожные бенто боксы: TRA» . Почта Китая . Тайвань.
- ↑ Шелли Шан (16 июля 2015 г.). «Коробочные ланчи РЖД - на кулинарном фестивале» . Тайбэй Таймс . Тайвань.
- ^ "Первый фестиваль бенто железной дороги Формозы показывает культуру и кухню железных дорог" . Тайваньское управление железных дорог, MOTC. 2015-07-24.
Библиография [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме TRA Bento . |
- 劉文駿; 王 威傑; 楊森 豪 (2003). 百年 台灣 鐵道(на китайском языке). 果實. ISBN 986-7796-11-X.
- 戴 寶 村; 蔡承豪 (2009). 縱貫 環島 ‧ 臺灣 鐵道(на китайском языке). 國立 臺灣 博物館. ISBN 978-986-02-1091-0.
- 洪致文 (2011). 台灣 鐵道 文化 志(на китайском языке). 遠足 文化. ISBN 978-986-6731-70-9.
