Терольдего - красный сорт итальянского винограда, выращиваемый в основном в северо-восточном регионе Трентино-Альто-Адидже / Зюдтироль , Италия .
Описание [ править ]
Вино производилось с древних времен в Кампо Ротальяно, на аллювиальной равнине между реками Адидже (Эч) и Ноче. Терольдего может получить свое название от своего традиционного метода выращивания, обученного по системе «тирелле» или проволочной привязи, объяснение, которое более вероятно, хотя и менее красивое, чем его легендарная ассоциация с немецким диалектом золота Тироля. Другая теория, изложенная в книге «Виноградные сорта винограда» [1], приписывает северную итальянскую деревню под названием Терольдеге или Терольдеге, где документы, датированные 15 веком, относятся к продаже вина Терольдего. [2] Недавно было обнаружено, что он является родным братом Дурезы.сорт из Франции, который является одним из родителей Сира . [3]
Созревает виноград примерно в последнюю неделю сентября или в первую неделю октября.
Выращивание и виноделие [ править ]
Вино Терольдего Ротальяно , которое производится из этого винограда в Трентино , имеет статус DOC с 18 февраля 1971 года. Его выращивают на площади около 400 гектаров и выращивают более 300 производителей.
Некоторые власти Калифорнии сравнивают Терольдего с Зинфанделем с его пряными красными фруктами и оттенками смолы, сосны и миндаля, но немногие дегустаторы могут перепутать эти два сорта при слепой дегустации. Его резкая кислотность делает его универсальным пищевым вином.
В Австралии этот сорт редко высаживается и нашел свое место в более теплом прибрежном климате, таком как Макларен Вейл (Джефф Харди) и Маргарет Ривер. Такие производители, как Amato Vino, открывают новые перспективы для этого сорта.
Kaibab Sauvage в Гранд-Вэлли Колорадо начал выращивать виноград в 2014 году. Винодельня Carboy Winery и Redfox Cellars в Колорадо производили вина из этого винограда.
Ссылки [ править ]
- ^ Винный виноград: Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и ароматы, ISBN 1846144469 ; ISBN 978-1846144462
- ^ Все, что вы когда-либо хотели знать о Терольдего http://www.snooth.com/articles/taking-a-look-at-teroldego-part-one-history/
- ^ Вуйлламож & Grando (2006) Генеалогия вина винограда сортов: "Пино" относится к "Сира" Наследственность 2006 Aug; 97 (2): 102-10
4. https://theknow.denverpost.com/2020/09/10/teroldego-wine-colorado/245037/
Внешние ссылки [ править ]
