The Meatball Shop - это ресторан в Нью-Йорке, которым владеют и управляют коренные жители Нью-Йорка Дэниел Хольцман и Майкл Черноу, которые познакомились еще подростками, когда вместе работали курьерами в нью-йоркском веганском ресторане Candle Cafe . [1] [2]
Фрикадельки | |
---|---|
Информация о ресторане | |
Владелец (и) | Дэниел Хольцман и Майкл Чернов |
Шеф-повар | Даниэль Хольцман |
Город | Нью-Йорк |
округ | Нью-Йорк |
Состояние | Нью-Йорк |
Страна | Соединенные Штаты |
Веб-сайт | www |
Обзор
Даниэль Хольцман - шеф-повар ресторана The Meatball Shop. Он учился в Кулинарном институте Америки . и является выпускником Le Bernardin , Пятого этажа Сан-Франциско и Aqua. [3] [4] [5]
Майкл Черноу руководит творческой стороной бизнеса, уделяя особое внимание маркетингу и брендингу. Он много работал в ресторанах Нью-Йорка и Лос-Анджелеса. Он выпускник Французского кулинарного института , где получил степень в области кулинарии и ресторанного менеджмента. [3] [4] [5]
Локации
В настоящее время в Нью-Йорке четыре локации: Адская кухня , Вильямсбург , Челси и Верхний Ист-Сайд.
Поваренная книга
Майкл и Дэниел выпустили "Поваренную книгу магазина фрикаделек" 1 ноября 2011 года издательством Ballantine Books . Ее соавтором стала Лорен Дин. [4] [6]
Рекомендации
- ↑ Брук Гард, Джульетта Хадди (28 июня 2013 г.). Фрикадельки Дэниела Хольцмана нравятся бабушкам и пьяницам, как Foxnews.com. Проверено 30 октября 2013 г.
- ^ Робин Raisfeld, Роб Patronite (15 февраля 2010). Магазин фрикаделек . NYmag.com. Проверено 30 октября 2013 г.
- ^ a b Аманда П. Сидман (14 ноября 2010 г.). В этом. Магазин фрикаделек в Нижнем Ист-Сайде . NYDailynews.com. Проверено 30 октября 2013 года.
- ^ a b c Хольцман, Дэниел, и Чернов, Майкл. Поваренная книга магазина фрикаделек. Нью-Йорк: Ballantine Books, 2011. Печать.
- ^ a b Алан Дж. Лиддл (28 января 2013 г.). Прорывные бренды: Магазин фрикаделек . NRN.com. Проверено 6 ноября 2013 г.
- ^ Irene Virbila (23 ноября 2011). Смотрите: Поваренная книга магазина фрикаделек . Latimes.com. Проверено 12 ноября 2013 года.
Координаты :40 ° 43′18 ″ с.ш. 73 ° 59′20 ″ з.д. / 40,72161 ° с.ш. 73,98880 ° з.д.