Red Onion - ресторан, расположенный на Ист-Купер-авеню в Аспене , штат Колорадо , США . Это старейший ресторан города [2], расположенный в трехэтажном здании в итальянском стиле из красного кирпича, построенном в конце 19 века. В 1987 году он был внесен в Национальный реестр исторических мест как « Новый кирпич - кирпичный салон » вместе с другими историческими объектами города. [1]
Красный лук | |
---|---|
Расположение в Колорадо | |
Информация о ресторане | |
Учредил | 1892 г. |
Владелец (и) | Брэд Смит и Майкл Тирни |
Повар | Майкл Фиске |
Тип еды | Американец |
адрес улицы | 420 E. Cooper St. |
Город | Осина |
Состояние | Колорадо |
Почтовый индекс | 81611 |
Страна | Соединенные Штаты |
Координаты | 39 ° 11′17 ″ с.ш., 106 ° 49′9 ″ з.д. / 39,18806 ° с.ш.106,81917 ° з.д.Координаты : 39 ° 11′17 ″ с.ш., 106 ° 49′9 ″ з.д. / 39,18806 ° с.ш.106,81917 ° з.д. |
Веб-сайт | RedOnionAspen.com |
Новый кирпич - кирпичный салон | |
Архитектурный стиль | Поздний викторианский |
---|---|
MPS | Аспен MRA |
NRHP ссылка No. | 87000185 [1] |
Добавлено в NRHP | 6 марта 1987 г. |
Он начался как салон, открытый одним из первых городских олдерменов ; в какой-то момент на его верхних этажах, как сообщается, находился бордель . В первые годы своего существования это был один из трех ресторанов в Аспене. Он сохранил большую часть своего первоначального интерьера, в том числе пулевое отверстие в руле. [3] Поскольку город стал популярным горнолыжным курортом, в нем проходили музыкальные выступления, среди которых были Билли Холидей и Джон Денвер . Он продолжал работать под разными владельцами в течение 115 лет до закрытия на структурную реконструкцию в течение трех лет в конце 2000-х годов.
Строительство
Red Onion расположен на северной стороне Ист-Купера, на полпути между улицами Саут-Галена и Саут-Милл. Этот квартал улицы представляет собой пешеходный центр с кирпичными дорожками по обеим сторонам и взрослыми деревьями по обе стороны небольшого притока реки Ревущей Вилки . В теплое время года столики часто располагаются перед рестораном.
Окрестности вокруг здания состоят в основном из сочетания исторических и современных коммерческих зданий, в большинстве своем одно- или двухэтажных. Rubey Park находится на западе, на большой открытой площадке между улицами South Mill и South Monarch. Wheeler Opera House , ориентир Aspen также включенный в реестре, составляет около угла в Южной и Восточной Милл Хайман. Блок на юго - востоке является базовой станцией и гондолами из осины горы лыжной области.
Само здание представляет собой три- залива , два-и с половиной кирпичного строения , увенчанное крышей пологой к северу. Его южный (фасадный) фасад имеет трехсекционную стеклянную витрину с деревянными перегородками. Главный вход находится на востоке. Над каждой секцией находится прямоугольный транец , восемь окон в большей западной секции и четыре в двух других. Он увенчан деревянным зубчатым и модернизированным карнизом . [4]
Второй этаж отмечен тремя арочными окнами. В их нижних частях установлены окна с двойными створками и черные деревянные подоконники. Выступающие кирпичи образуют еще один модернизированный карниз, который служит пружиной для арок и огибает их. [4]
На крыше - еще один модифицированный зубчатый карниз с декоративными кронштейнами, поддерживающими широкий нависающий карниз . В центре - небольшой фронтон с боковыми скобками для свитков. [5] «1892» золотыми буквами на антаблементе , окруженный большим количеством украшений, а «T. LATTA», для первоначального владельца, внизу. Финиалы со сферической вершиной по обеим сторонам .
Боковой и задний фасады в значительной степени незащищены. На восточной стороне золотыми вертикальными буквами написано «КРАСНЫЙ ЛУК». В интерьере сохранился оригинальный потолок из прессованной жести, перекладина и перекладина, пол из глиняной плитки. Последний похож на тот, что находится в другом памятнике Аспена, внесенном в список Регистра, - отеле Jerome at Main and Mill. [6] Считается, что две маленькие фигурки венгерских цыган над перекладиной, в которой до сих пор сохранилось пулевое отверстие, оставшееся после случайного выстрела городским полицейским в 1899 году [3], также являются оригинальными. [7] В подвале находится вход в туннель, который когда-то вел к соседнему зданию банка. [3]
История
Впервые поселившись в 1879 году, Аспен быстро рос во время Колорадского серебряного бума 1880-х годов; к 1890 году его население достигло около 10 000 человек. Через два года после этого олдермен Том Латта построил безымянное кирпичное здание на Ист-Купер-авеню и открыл салон (и, возможно, бордель на верхних этажах). В то время это было отдельно стоящее здание с пустырями по обе стороны. [8]
Это быстро стало популярным. Первой клиентурой были шахтеры и другие местные мужчины, которые интересовались популярными в то время видами спорта, такими как езда на велосипеде, бокс и борьба . Это было одно из трех мест в городе, где можно было купить еду. Известный сначала как «кирпичный салон» или «новый кирпичный салон», вскоре его стали называть «красным луком», что в современном разговоре означает нечто редкое и уникальное, подобное тому, что сегодня означает « белый слон ». [8] Покровителям подавали рожь Monongahela и виски Crab Orchard, чтобы сопровождать их бильярдные матчи. [9]
После отмены Закона Шермана о покупке серебра в ответ на панику 1893 года благосостояние Аспена быстро угасло. Многие жители покинули город, а здания времен бума опустели. Многие в конечном итоге уступили огню и пренебрежению. Красный Лук оставался открытым в период, который сейчас называют «тихими годами». В 1918 году он был куплен Тимом Келлехером, который держал его открытым в соответствии с сухим законом, подавая бутерброды. [9]
Интерес к Аспену как к месту отдыха на горных лыжах возник в конце 1930-х годов, но был приостановлен во время Второй мировой войны . После конфликта один ветеран Десятой горнострелковой дивизии армии , которая прошла часть начальных тренировок в этом районе, вернулся в Аспен и купил здание у Келлехера в 1946 году. К следующему году это было единственное здание, стоявшее на Купер-стрит. . [4] В те годы Эрнест Швиберт вспоминал позже: «Аспен все еще был в значительной степени городом-призраком… [и] салон явно был социальной точкой опоры города». [10]
Ветеран, Джон Литчфилд, назвал здание Red Onion официальным названием и реконструировал его. Он стал популярным местом на растущем курорте апре-ски , а также стал местом проведения музыкальных представлений. После этого Билли Холидей хорошо выступила в баре. [7]
Новый владелец, Вернер Кустер, построил его в 1960-х годах. Он добавил ресторан изысканной кухни и место для выступлений в здании по соседству. В это время Red Onion играло гораздо больше музыкантов, поскольку Аспен стал излюбленным местом отдыха многих голливудских знаменитостей. Одним из исполнителей был Джон Денвер , который сделал Аспен своим домом и позже написал несколько песен об этом районе. [7]
В конце 1970-х годов Ист-Купер-авеню закрыли для проезда автомобилей и превратили в пешеходную . Несколько разных ресторанов занимали это место в начале 1980-х, в том числе какое-то время магазин гамбургеров Red Robin . [7] (Кустер продал Onion в 1979 году и скончался на пенсии в Тусоне, штат Аризона, 21 января 2019 года. [11] ) В 1990-х годах его переднее пространство было преобразовано в розничную торговлю, и перед ним стоял навес. Вход. [9]
После нескольких пристроек владельцы здания расторгли договор аренды ресторана в 2006 году, и он закрылся в начале следующего года. [7] В то время Red Onion подавал еду и напитки в течение 115 лет непрерывно, что делало его самым старым подобным заведением в Аспене. Вскоре после этого начались попытки его открытия.
Скотт ДеГрафф, другой местный ресторатор, взял на себя договор аренды и начал обновлять внутреннее убранство закрытого здания. Эта работа прекратилась в конце 2008 года, а в следующем году договор аренды был расторгнут из-за финансовых трудностей, включая залоговое удержание и судебные иски против DeGraff по неоплаченным долгам, а также из- за медленной экономики . [12] Другие операторы были заинтересованы, и в конце концов Дженнифер Колози и ее брат Томас, бывший шеф-повар / владелец Blue Maize, еще одного ресторана в Аспене, подписали договор аренды на 15 лет и завершили ремонт, который Дженнифер Колози назвала «Красный лук на улице». стероиды." [3] Он был открыт в 2010 году. [13]
Дженнифер Колози заявила, что у них нет планов менять название или использование здания. «Почему мы должны взять 100 лет брендинга и изменить его?» Меню в основном представляет собой юго-западную кухню, состоящую из мясных блюд и бутербродов на обед и ужин, с закрытием в час ночи. Завтрак, в том числе блюда, которые традиционно подавались в Red Onion, такие как стейк с яйцами, курица и вафли , доступен в любое время. Томас Колози добавил некоторые из своих наиболее успешных блюд из голубой кукурузы, такие как попперсы с халапеньо , стейк диабло, рибай и реллено из лобстера . [13] В конце того же года Colosis возобновили музыкальные традиции Red Onion с еженедельной открытой микрофонной вечеринкой, построенной вокруг запланированных выступлений местных музыкантов. [14]
Смотрите также
- Национальный реестр списков исторических мест в округе Питкин, штат Колорадо
Рекомендации
- ^ a b «Информационная система национального реестра» . Национальный реестр исторических мест . Служба национальных парков . 13 марта 2009 г.
- ^ «Летний сезон в Аспене приносит новые рестораны, художественные галереи и магазины» (пресс-релиз). Осиновая торговая палата. 10 июня 2010 . Проверено 5 мая 2011 года .
- ^ а б в г Куни, Тим (Иванов день, 2010 г.). «Новый старый красный лук» . Аспен Соджорнер . Проверено 5 мая 2011 года . Проверить значения даты в:
|date=
( помощь ) - ^ а б в Норгрен, Барбара (13 июля 1986 г.). «Национальный регистр исторических мест, новый кирпич - кирпичный салон» . Служба национальных парков США . Проверено 4 марта 2013 года .
- ^ «Питкинский округ» . Колорадский офис археологии и сохранения исторического наследия . Проверено 10 марта 2011 года .
- ^ Норгрен, Барбара (31 июля 1986 г.). "Исторические ресурсы Множественных ресурсов Аспена" (PDF) . История Колорадо . п. 5 . Проверено 3 мая 2011 года .
- ^ а б в г д Хэвлен, Наоми (28 ноября 2006 г.). «Последний звонок для Красного Лука» . Аспен Таймс . Проверено 4 мая 2011 года .
- ^ а б «О нас» . Красный лук . Проверено 4 мая 2011 года .
- ^ а б в "# 28 Красный лук" . Наследие осины . Проверено 4 мая 2011 года .
- ^ Швиберт, Эрнест (2007). Нимфы Том II: Веснянки, ручейники и другие важные насекомые, включая малых поденок . Огаста, Джорджия : Globe Pequot Press . п. 474. ISBN 978-1-59921-098-8.
- ^ https://www.aspentimes.com/obituaries/werner-f-kuster/
- ^ Лутц, Кэтрин (15 июля 2009 г.). «Прекращена аренда оператора Red Onion» . Aspen Daily News . Проверено 5 мая 2011 года .
- ^ а б Сакариасон, Кэролайн (12 февраля 2010 г.). «Дуэт брат-сестра вновь откроет Aspen's Red Onion» . Aspen Times . Проверено 5 мая 2011 года .
- ^ «Трентон Аллан и его разогрев в Aspen's Red Onion» . Aspen Times . 21 ноября 2010 . Проверено 5 мая 2010 года .
Внешние ссылки
- Официальный веб-сайт