Тклапи

Тклапи ( грузинский : ტყლაპი ) - это традиционная грузинская ^{[1] [2]} протертая кожа для рулетов из фруктов. Его тонко выкладывают на простыню и сушат на бельевой веревке. Он может быть кислым или сладким. Кислый вариант готовится из слив ткемали , которые часто используются для приготовления супов и рагу, в основном с харчо . Сладкий тклапи готовится из абрикосов или персиков . Его также можно приготовить из сока, который используется при приготовлении чурчхелы .

Ссылки [ править ]