Координаты : 41 ° 31′32 ″ с.ш., 5 ° 23′28 ″ з.д. / 41.52556°N 5.39111°W
| Винный регион | |
 Toro DOP в провинции Самора в регионе Кастилия и Леон | |
| Официальное имя | DO Toro |
|---|---|
| Год Основанная | 1987 г. |
| Страна | Испания |
| Размер засаженных виноградников | 5851 га (14 458 акров) |
| Кол- во виноделен | 63 [1] |
| Вино произведено | 33 513 гектолитров |
| Комментарии | Данные за 2016/2017 гг. |
Торо - это испанский Denominación de Origen Protegida (DOP) для вин в провинции Замора , которая находится на северо-западе Кастилии и Леона ( Испания ). Территория, охватываемая DOP, находится в юго-восточном углу провинции Самора и включает земли, известные как Огненная Земля , Валье-дель-Гуаренья и Огненная Земля . Он граничит с землями, известными как Огненная Земля и Огненная Земля . Под виноградными лозами находится 8 000 га, из которых 5 500 зарегистрированы в Регулирующем совете DOP ( Consejo Regulador ).
История [ править ]
Вино производят в Торо с конца I века до нашей эры , когда древние греки учили местные кельтские племена. В раннем средневековье вина из Торо первыми продавались в районе реки Дуэро .
Король Альфонсо IX предоставил земли нескольким религиозным орденам, понимая, что они будут сажать виноградные лозы, и многие из 40 церквей, существующих в городе Торо сегодня, были построены благодаря богатству, полученному от торговли вином. Репутация вин из Торо росла, и их начали продавать в других городах, таких как Севилья и Паленсия . В это время производители вина построили подземные винодельни ( винные погреба ), чтобы получать вина лучшего качества и иметь более эффективный контроль температуры.
В конце 19 века большое количество вина было экспортировано во Францию во время кризиса филлоксеры , который не затронул местные виноградные лозы, поскольку они были защищены песчаной почвой. По этой причине лозы из других регионов Испании были заменены лозами из Торо. По этой причине в Торо до сих пор сохранилось несколько очень старых виноградников с префиллоксерой Тинта де Торо , которые в последние годы использовались в качестве источника винограда для особых кюве.
Toro DOP был создан в 1987 году и сегодня является одним из ведущих винных производителей Испании.
Климат [ править ]
Климат DOP резко континентальный (долгое жаркое лето, холодная зима) с атлантическим влиянием. Температуры сильно различаются: от -11 ° C зимой до 37 ° C летом. Осадки небольшие, порядка 350-400 мм в год. Продолжительность солнечного света составляет около 2600 часов в год, максимум - 3000 часов.
Почва [ править ]
Почва образована отложениями из песка, глин и известковых пудингов, которые образуют темный известковый верхний слой почвы с мелким и крупным песками.
Виноградники находятся на высоте от 620 м до 750 м над уровнем моря.
Разрешенные сорта винограда [ править ]
- Красный виноград: Тинта де Торо , Гарнача
- Белый виноград: Вердехо , Мальвазия Кастельяна , Альбильо Реаль , Москатель де Грано Менудо
Производимые вина [ править ]
- Красные вина преимущественно изготавливаются из 100% винограда сорта Тинта де Торо. Есть несколько видов красных:
- Молодой красный: лучше всего пить в течение года производства
- Робл : молодой рыжий в возрасте от трех до шести месяцев (может содержать гарначу).
- Crianza : выдерживается не менее двух лет, из которых не менее шести месяцев в дубовой бочке.
- Reserva : выдерживается не менее трех лет, из которых один год в дубовой бочке.
- Gran Reserva : выдерживается не менее пяти лет, из них два года в дубовой бочке.
- Розовые вина на 50% состоят из Тинта де Торо и 50% Гарнача.
- Белые вина производятся из 100% Вердехо или 100% Мальвазии.
См. Также [ править ]
- Испанское вино
- Кухня провинции Вальядолид
Ссылки [ править ]
- ^ "DO Toro" . dotoro.com . Проверено 23 декабря 2019 .
Внешние ссылки [ править ]
- Официальный сайт DO Toro
