Перейти к навигации Перейти к поиску
Yuvarlakia , giouvarlakia ( греческий γιουβαρλάκια, из Турции Yuvarlak «раунда» [1] ) является греческий блюдо , состоящее из шаров рубленого мяса, риса и приправы, приготовленные в горшочке, [2] в воде или мясного бульона. [3] Смесь аналогична той, что используется для изготовления сармы . [4] [5] Их можно подавать в томатном или авголемонном соусе . [1]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Б Λεξικό της κοινής Νεοελληνικής ( Словарь общей новогреческого ), Ινστιτούτο Νεοελληνικών Σπουδών, Θεσσαλονίκη, 1998. ISBN 960-231-085-5 , св
- ^ Георгиос Бабиниотис , Словарь новогреческого языка , св.
- ^ Николаос Целементес , Οδηγός μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής , sv
- ^ Саттон, Дэвид Э. Секреты греческой кухни: кулинария, навыки и повседневная жизнь на Эгейском острове . Калифорнийский университет Press.
- ^ «Рецепты» . Fitchburg Sentinel . 18 апреля 1941 г.