Zippy's - это сеть ресторанов быстрого питания, базирующаяся на Гавайях . Он имеет 24 ресторана и предлагает американскую , японскую , китайскую , окинавскую и гавайскую кухню фьюжн . Один из их самых продаваемых продуктов - перец чили .
Промышленность | Ресторан |
---|---|
Основан | 17 октября 1966 г . |
Основатель | Фрэнсис и Чарльз Хига |
Штаб-квартира | 1765 Саут-Кинг-стрит, Гонолулу, Гавайи |
Количество локаций | 24 |
История
17 октября 1966 года братья Фрэнсис и Чарльз Хига открыли первый ресторан Zippy's на Саут-Кинг-стрит в Гонолулу, Гавайи . Сначала братья Хига собирались открыть автомойку, но в итоге создали ресторан. Кухня находилась в задней части ресторана быстрого питания Zippy's McCully. В то время почтовый индекс набирал популярность, потому что это был более быстрый и эффективный способ доставки почты. Братьям Хига понравилась идея почтовых индексов, и они хотели, чтобы в их ресторане было такое же обслуживание, поэтому они назвали ресторан Zippy's. Фрэнсис и Чарли купили в основном отдельно стоящие здания, чтобы они могли оставаться открытыми в течение 24 часов, привлекая множество ночных клиентов.
В то время, когда Zippy's была впервые создана, вокруг было много окинавских семейных и популярных ресторанов. В то время на Гавайях также было не так много сетей быстрого питания на материке. В то время Spencecliff, Andy Wong (Byron's) и Zippy's были единственными ресторанами быстрого питания в округе. Из-за конкуренции братья Хига решили продавать разнообразные местные продукты. [1]
19 ноября 1983 года пекарня Наполеона открыла свои двери в связи с тем, что Zippy's хотела попробовать что-то другое. [2] Они хотели сделать ресторан универсальным, чтобы, когда клиент закончил ужин, он мог заказать десерт. В связи с открытием пекарни продажи Zippy's увеличились. [ необходима цитата ]
Основатели, Фрэнсис и Чарльз Хига, создали FCH Enterprise, Inc. в мае 2002 года. У Фрэнсиса и Чарльза были разные личности, и они взяли на себя разные роли, чтобы сделать бизнес успешным. [3] Фрэнсис определял направление развития компании, в то время как Чарльз принимал большинство операционных решений и занимался закупками продуктов питания и бумаги. По сей день Чарльз благополучно на пенсии и здоров. [ необходима цитата ] Однако Фрэнсис умер 25 марта 1999 года. [4] Сын Фрэнсиса, Джейсон Хига, в настоящее время является нынешним генеральным директором FCH Enterprises, Inc.
Когда открывался ресторан Zippy's Kaimuki , Чарльз перевозил огромные горшки чили в своем универсале. [5] Теперь еда готовится Food Solutions International в Вайпио и отправляется в различные магазины Zippy на островах.
Меню
Zippy's открыт круглосуточно и предлагает широкий выбор блюд, сочетающих американскую , японскую , корейскую , китайскую и гавайскую кухню, то есть то, что люди, живущие на Гавайях, называют «местной» кухней. [6] Одним из их фирменных блюд, когда они впервые открылись, был Zip-min. [7] Его фирменная еда - их перец чили . Zippy's продает 110 тонн этого вещества каждый месяц в своих магазинах, на мероприятиях по сбору средств и на розничных рынках. [8] Наряду с чили, Zippy's продает разнообразные обеды, такие как Zip Pac и Surf Pac. [9] Zip Pac был представлен в мае 1971 года, а Surf Pac - немного позже, в мае 1985 года.
Связанные цепочки
В большинстве ресторанов Зиппи также есть отдельная стойка для пекарни Наполеона. [10] В двух местах есть отдельный суши-бар. [11]
Смотрите также
- Список ресторанов на Гавайях
- Продовольственный портал
- Гавайский портал
Рекомендации
- ^ «Higas Still Run Zippy в качестве семейного бизнеса,» Гонолулу Star-Bulletin , 29 сентября 2002 года, извлеченного на 17 ноября 2014
- ^ "Как это сладко | Пекарня Наполеона" . Ужин вне дома . 2016-11-20 . Проверено 7 апреля 2019 .
- ^ Жанин Mamiya-Kalahiki, директор Zippy маркетинговой и Джефф Bercasio, креативный специалист ZIPPY в интервью, Joevondis Collier, Ku'ulei Ямамото, Гонолулу, HI, 7 ноября 2014 года.
- ^ Куа, Кристалл (26 марта 1999 г.). «Соучредитель Zippy Хига умер» . archives.starbulletin.com . Проверено 7 апреля 2019 .
- ^ Боб, Сигалл. Компании, которые мы храним: удивительные истории о 450 самых известных компаниях Гавайев (Гонолулу, Гавайи: малый бизнес на Гавайях, 2004 г.), 295–297.
- ^ Леонг, Лавонна (2017-10-25). «Чтобы поесть, как местный житель на Гавайях, иди в ресторан Zippy's» . Пожиратель . Проверено 7 апреля 2019 .
- ^ «Zippy's отмечает свое 50-летие» . www.kitv.com . Проверено 7 апреля 2019 .
- ^ Пайва, Дерек (2008-08-06). «Zippy's откроет свой первый ресторан на острове Мауи» . Журнал Гавайи . Проверено 7 апреля 2019 .
- ^ Наст, Конде. «На Гавайях ничто не говорит о том, что ты дома, как салат из Mac» . Приятного аппетита . Проверено 7 апреля 2019 .
- ↑ Пекарня Наполеона, заархивированная 5 июля 2008 г., в Wayback Machine.
- ^ "Рестораны Zippy's" . Рестораны Zippy's . Проверено 7 апреля 2019 .
Внешние ссылки
- Официальный веб-сайт
- Пекарня Наполеона