Zombie Hut был рестораном, ночным клубом и тики-баром в гавайском / полинезийском стиле, расположенным на бульваре Фрипорт. между Флорин-роуд и Саттервилл-роуд в Сакраменто , штат Калифорния , который первоначально открылся в 1945 году после окончания Второй мировой войны и просуществовал 45 лет до закрытия в 1990 году. Эд и Беатрис Хилл купили бизнес. В конце концов The Hills продали Zombie Hut Брюсу Бруксу, который владел ею до закрытия в 1990 году.
Тики-бары стали популярными в 1930-х годах, а затем стали важной частью коктейльной культуры 1940-х и 60-х годов. В Сакраменто было несколько заведений в полинезийском стиле, пока мода не исчезла, и все они в конце концов закрылись. [1] Финансовый кризис Великой депрессии вызвал потребность в бегстве от действительности, что позволило культуре тики облегчить жизнь калифорнийским клиентам. В начале 1930-х пионер тики Донн Бич создал коктейль « Зомби » в Калифорнии, который стал известен на восточном побережье, когда Монте Просер продавал напиток в своем баре во время Всемирной выставки 1939 года . [2] [3] В 1945 году комедийный дуэт Брауна и Карни снялЗомби на Бродвее , в котором изображено увлечение Тики 1930-х годов, с использованием вымышленного ночного клуба в Нью-Йорке под названием Zombie Hut . [2]
После Второй мировой войны в конце войны многие моряки вернулись со своих обязанностей в Тихом океане. Полинезийская культура начала укореняться в США благодаря таким вещам, как « Рассказы южной части Тихого океана » Джеймса А. Миченера и их последующая музыкальная и киноадаптация, а также открытие Дона Бичкомбера в Голливуде. Война помогла создать национальный интерес к полинезийской еде и декору. [4] [5] Культура тики продолжалась, чему способствовало обретение Гавайями статуса штата в 1959 году и открытие Диснеем Зачарованной комнаты Тики в 1963 году, а также популярные фильмы и телешоу, такие как «Гавайский глаз» в 1959 году и Элвис Пресли '.Голубые Гавайи в 1961 году . [4] [5] В 1943 году Юби Сепарович и Фрэнк Радич открыли ночной клуб The Tropics в Сакраменто по адресу 1019 ½ J St., который, по-видимому, вдохновил Zombie Hut. [6]
Азиатско-Тихоокеанский театр принес в Сакраменто рестораны южного моря с такими ресторанами, как Tiki Village , Bob's Tiki и Melville's Coral Reef . Наряду с этими ресторанами был еще один гавайский тематический ночной клуб под названием Zombie Hut . [7]
В 1945 году Джонни Куарежма (известный местным жителям как Джонни Кристмас) открыл Хижину Зомби в менее развитом районе между Саттервиль-роуд [6] и Флорин-роуд. [8] Ресторан находился рядом с парком Уильям Лэнд , и на момент его открытия поблизости было несколько других предприятий. Расположен по адресу 5635 Freeport Blvd. ресторан годами собирал большие толпы полинезийских танцоров, гавайских певцов и музыкантов. Жители этого района помнят, как обедали в Zombie Hut, а затем смотрели шоу в Музыкальном цирке Сакраменто . [6] Хотя точно неизвестно, был ли у Куарежмы партнер, он продал ресторан в 1952 году Эду Хиллу и открыл еще один ресторан под названием Hawaiian Hut вЗападный Сакраменто . [6] Эд Хилл был ветераном Второй мировой войны, служившим в ВМС США в южной части Тихого океана . [9]
Новые владельцы, Эд и Беатрис Хилл, в 1954 году наняли архитектора Леонарда Старкса для помощи в реконструкции внутреннего убранства. [10] Г-н Старкс был наиболее известен своим театральным дизайном, который включал театр Альгамбра в Сакраменто, где его открытие в 1927 году показало первую говорящую картину на западном побережье. [11] Интерьер был декорирован бамбуком с соломенной крышей, лампами-рыбами для освещения столов, каноэ, свисающими с потолка, и гавайскими тематическими произведениями искусства, масками и идолами тики, а также трофеями чучел животных из охотничьих поездок Куарежмы и Хилла. [6] В ресторане подаются качественные блюда, в том числе первоклассные ребрышки, стейки, креветки с креветками, морские гребешки, омары и жареный поросенок по выходным и во время специальных мероприятий. [6]