Ubrówka Bison Grass Vodka ( польское произношение: [ʐuˈbrufka] ( слушать ) ) - это ароматный польский водочный ликер, в каждой бутылке которого содержится стебель зубровой травы ( Hierochloe odorata ). Торговая марка ubrówka также используется на бутылках обычной водки , обозначенной как ubrówka Biała. Легкий способ отличить разницу - поискать в бутылке травинку. Трава собирается из Беловежской пущи , собирается вручную и сушится в естественных условиях.
Тип | Ароматизированная водка |
---|---|
Производитель | Полмос Белосток ( Польша ), Белалко ( Беларусь ), Бульбаш ( Беларусь ), [1] Минск Кристалл ( Беларусь ) [2] и другие. |
Страна происхождения | Польша |
Введено | 16 век [3] |
Доказательство (США) | 80 |
Веб-сайт | www |
Ubrówka занимает третье или четвертое место среди самых продаваемых водочных брендов в мире (после Smirnoff , Absolut и иногда Хортицы ). [4] ubrówka продается более чем на 80 рынках по всему миру.
Ubrówka производится на ликеро- водочном заводе Polmos Białystok . Хотя утверждается, что рецепт появился еще в 14 веке, коммерческое производство водки Bison Grass впервые началось на винокурне в 1928 году. Бренд принадлежит компании Central European Distribution Corporation International, которая была приобретена Roust International в 2013 году. [5]
Этимология и бренд
В польском языке слово turówka официально используется для обозначения травы зубров , в то время как название ubrówka используется в народной терминологии и в разговорной речи. [6] Название происходит от термина зубр ( польский : żubr , произносится [ʐubr] ), слова, обозначающего европейский зубр на многих славянских и балтийских языках .
Торговые марки Zubrovka и ubrówka зарегистрированы Союзплодоимпортом в России и Roust International в Польше. [7] [4]
Доступность в США
До 2010 года ubrówka была незаконной в Соединенных Штатах, потому что трава, из которой она сделана, содержит кумарин, который FDA классифицирует как «вещества, запрещенные к прямому добавлению или использованию в качестве пищи для человека». [7] [8] С 2011 года производители ubrówka производят версию водки из ржаного зерна, которая должна иметь вкус, похожий на оригинал. [7] [9]
В популярной культуре
- Любровка упоминается в псевдо-автобиографической постмодернистской прозе « Москва-Петушки » русского писателя и сатирика Венедикта Ерофеева .
- Бизон эмблема ( Mylvivä Harka , «ревущий бык») из истребительной эскадрильи 11 , Лапландия Air Command , ВВС Финляндии , возникли из ярлыке Polmos Żubrówka. Он был представлен в 1941 году как эмблема PLeLv 46 на его бомбардировщиках Dornier 17 , а затем был принят на вооружение 11-й истребительной эскадрильи. Пилоты PLeLv 46 видели этикетку «Любрувка», когда собирали бомбардировщики Do 17 из Варшавы. [10]
- Любровка занимает видное место в фильме « Река Сучжоу» .
- Любровка фигурирует в романе У. Сомерсета Моэма « Лезвие бритвы» (и в экранизации 1984 года ).
- Название страны rubrówka в фильме The Grand Budapest Hotel названо в честь этого стиля водки.
- Морской котик Крис Кайл упоминает об этом в своей книге « Американский снайпер» во время работы с польским GROM .
- Любрувка изображена на столе в эпизоде «Ангелы смерти» в « Волшебном городе » во время сцены разговора между Сай Берманом (Джеймс Каан) и Беном Даймондом (Дэнни Хьюстон)
Способы употребления
Водку ubrówka Bison Grass обычно подают охлажденной. Альтернатива смешивать его с яблочным соком , [11] напиток известен в польской Татанке или szarlotka (польские для « яблочного пирога »); известный в Великобритании как Frisky Bison , [12] и в США в качестве польского поцелуя . Иногда подают над ванильным мороженым , [13] и еще один общий смеситель имбирного эля . [13] Черный Бизон это Żubrówka смешивает с черносмородиновым соком.
Рекомендации
- ^ "Зубровая настойка Бульбашъ | зубровая водка белорусская -" . Bulbash.com .
- ^ «Продукция» . kristal.by .
- ^ «Любрувка - Склеп Элюксо» . eluxo.pl .
- ^ а б Павляк-Жаликовская, Марила (14 мая 2019 г.). "Polmos Białystok zatrudnia na etaty. I wzmacnia markę ubrówka (wideo, zdjęcia)" . Kurier Poranny (на польском языке) . Дата обращения 3 ноября 2019 .
- ^ «Любрувка - CEDC» . cedc.com .
- ^ Янка Верпачовска (15 декабря 2010 г.). «Ubrówka - kultowa wódka z trawk. Powstawanie, история, дринки» . Kurier Poranny . Проверено 2 декабря 2019 .
- ^ а б в Майклс, Дэниел (2011-01-18). «Назовите свой яд: как запрещенная польская водка из буйволов попала в США» Wall Street Journal .
- ^ «CFR - Свод федеральных правил, раздел 21» . FDA . Проверено 27 марта 2020 года .
- ^ Фабрикант, Флоренция. « » Польская водка прибывает с Wisp Травяного « » . Нью-Йорк Таймс . Проверено 27 марта 2020 года .
- ^ "Кайкен такана на тарина" . virtuaalibaari.fi (на финском) . Проверено 25 ноября 2017 .
- ^ Гим, Сара (18 июля 2006 г.). «Зубровка - водка из зубровки» . Архивировано из оригинала на 2006-07-20 . Проверено 29 сентября 2007 .
- ^ «Резвый коктейль из бизонов» . www.cocktail.uk.com .
- ^ а б «Зубровка имбирный эль и мороженое» . 2018-05-25 . Проверено 25 мая 2018 .
Внешние ссылки
- Официальный сайт Roust International
- Официальный сайт CEDC
- Зубровка в Facebook
- Зубровка: польская водка и культурно-географические показатели