| Acetes | |
|---|---|
 | |
| Acetes sibogae | |
| Научная классификация | |
| Королевство: | |
| Тип: | |
| Подтип: | |
| Учебный класс: | |
| Заказ: | |
| Инфразаказ: | |
| Семья: | |
| Род: | Acetes Х. Милн-Эдвардс , 1830 г. |
| Типовой вид | |
| Acetes indicus Х. Милн-Эдвардс, 1830 г. | |
Acetes - это род небольших креветок, которые напоминают криль , который произрастает в западном и центральном Индо-Тихоокеанском регионе , на атлантическом побережье Америки, на тихоокеанском побережье Южной Америки и во внутренних водах Южной Америки. Хотя большинство из них происходит из морских или устьевых мест обитания, южноамериканский A. paraguayensis относится к пресноводным видам. [1] Некоторые из его видов важны для производства креветочной пасты в Юго-Восточной Азии , в том числе A. japonicus , который является наиболее активно вылавливаемым видом диких креветок или креветок с точки зрения общего тоннажа. [2]
В Юго-Восточной Азии у ацетов есть разные местные названия в зависимости от страны. Он известен как ребон в Индонезии , герагау в Малайзии , бубук в Брунее , аламанг на Филиппинах и другие.
Описание [ править ]
Для рода характерна потеря четвертой и пятой пар переопод . [3] [4] Это маленькие креветки, 1–4 сантиметра (0,39–1,57 дюйма) в длину, полупрозрачные , но с парой черных глаз и рядом красных пигментных пятен на уроподах . [4]
Жизненный цикл [ править ]
На яйцах из Acetes зеленые цвета. По мере развития они увеличиваются вдвое и более по сравнению с первоначальным размером. [5] Яйца вылупляются в начале года, а личинки растут, созревают и нерестятся в один и тот же год. [6]
Таксономия [ править ]
Он включает 14 видов [7], которые перечислены здесь вместе с их общепринятыми названиями, одобренными ФАО : [8]
- Acetes americanus Ortmann, 1893 - креветка aviu
- Acetes binghami Burkenroad, 1934 год.
- Acetes chinensis Hansen, 1919 - креветка северная маукия
- Acetes erythraeus Nobili, 1905 - паста цивакихини из креветок
- Acetes indicus H. Milne-Edwards, 1830 - креветка из пасты Jawala
- Acetes intermediateus Omori, 1975 - Тайваньские креветки мауксии
- Acetes japonicus Kishinouye, 1905 - креветка с пастой акиами
- Асетес Джонни Натарадж, 1947 год.
- Acetes marinus Omori, 1975 г.
- Acetes natalensis Barnard, 1950 г.
- Acetes paraguayensis Hansen, 1919 год.
- Acetes serrulatus (Krøyer, 1859) - креветка южной мауксии.
- Acetes sibogae Hansen, 1919 - креветка аламанг
- Acetes vulgaris Hansen, 1919 - креветка джембрет
Рыболовство [ править ]
Многие виды Acetes вылавливаются в коммерческих целях, и разные виды часто не подвергаются дискриминации. Acetes - самый популярный вид ракообразных , мировое производство которых в 2008 году составило 558 124 тонны (1,23 × 10 9 фунтов). [9] Рыбаки в основном используют толкающие сети и мешочные сети , а также неводы как на лодках, так и с берега.
Подготовка [ править ]
Лишь небольшая часть всего улова продается в свежем виде, большая часть которого сушится , солится или ферментируется . [4] Выловленные креветки моют, а затем смешивают с 4–5 фунтами (1,8–2,3 кг) соли на 100 фунтов (45 кг) креветок. Затем креветки измельчают с помощью ножовок и упаковывают в различные контейнеры, где паста остается в течение примерно 4 часов. После этого пасту повторно упаковывают, прежде чем оставить на месяц для созревания, после чего ее снова перемешивают и измельчают, а затем упаковывают для продажи. Если производитель не может продать пасту быстро, ее можно хранить до 6 месяцев, измельчая ее примерно раз в месяц. [10] Полученная паста содержит 16,2% белка.и 1,3% жирности. [11]
См. Также [ править ]
- Креветочный промысел
- Креветочная паста
Ссылки [ править ]
- ^ Верещака, AL; А.А. Лунина; Дж. Олесен (2016). «Филогения и классификация видов креветок Acetes, Peisos и Sicyonella (Sergestidae: Crustacea: Decapoda)» . Зоологический журнал Линнеевского общества . 177 (2): 353–377. DOI : 10.1111 / zoj.12371 .
- ^ ftp://ftp.fao.org/FI/STAT/summary/a1e.pdf [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Дэвид С. Джадкинс и Брайан Кенсли (2008). «Новые роды в семействе Sergestidae (Crustacea: Decapoda: Penaeidea)». Труды Биологического общества Вашингтона . 121 (1): 72–84. DOI : 10.2988 / 06-26.1 . S2CID 85608728 .
- ^ a b c W. Fischer & G. Bianchi, ed. (1984). «Sergestidae». Западная часть Индийского океана: район рыболовства 51 (PDF) . Таблицы идентификации видов ФАО для целей рыболовства. 5 . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация . [ постоянная мертвая ссылка ]
- ↑ Макото Омори (1975). «Биология пелагических креветок в океане». В Фредерике Страттене Расселе и Морисе Йонге (ред.). Успехи в морской биологии. Том 12 . Академическая пресса . С. 233–324. ISBN 978-0-12-026112-3.
- ^ Тиаки Коидзуми (2001). «Экология креветок и креветок». Креветки Японии и мира . CRC Press . С. 29–73. ISBN 978-90-5410-769-9.
- ^ WoRMS (2010). « Асетес Х. Милн-Эдвардс, 1830 г.» . Всемирный регистр морских видов . Проверено 24 апреля 2010 года .
- ^ Lipke Б. Холтиуса (1980). «Надсемейство Sergestoidea». Vol. 1 - Креветки и креветки мира. Аннотированный каталог видов, представляющих интерес для рыболовства (PDF) . Каталог видов ФАО. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация . ISBN 92-5-100896-5.[ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ " Acetes sp. (Kishinouye, 1905)" . Информационные бюллетени по видам . Продовольственная и сельскохозяйственная организация . Проверено 25 апреля 2010 года .
- ^ Кейт Х. Стейнкраус (1996). «Местные аминокислотные / пептидные соусы и пасты с мясным вкусом». Справочник местных ферментированных продуктов . Том 73 пищевой науки и техники (2-е изд.). CRC Press . С. 509–654. ISBN 978-0-8247-9352-4.
- ^ Научно - исследовательская станция Торри (1989). «Креветка из пасты Акиами». Урожайность и пищевая ценность наиболее важных для промысла видов рыб . Том 309 технического доклада ФАО по рыболовству. Продовольственная и сельскохозяйственная организация . п. 23. ISBN 978-92-5-102870-4.
