 | |
| Тип | Шоколад покрытый ириски |
|---|---|
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Создано | Браун и Хейли |
| Основные ингредиенты | Сахар , миндаль , сливочное масло , растительное масло , шоколад |
Almond Roca - это марка хрустящего миндального масла в шоколаде, твердого ириса с покрытием из молотого миндаля . Он похож на английский ирис в шоколаде . Конфеты производятся компанией Brown & Haley Co. из Такомы, штат Вашингтон , основанной в 1914 году Гарри Брауном и Дж. К. Хейли.
Фон [ править ]
._-_Union_Depot_Area_Study,_Tacoma,_Pierce_County,_WA_HABS_WASH,27-TACO,6-41.tif/lossy-page1-440px-thumbnail.tif.jpg)
Almond Roca был изобретен в 1912 году Гарри Брауном и Дж. К. Хейли, основателями компании Brown & Haley. [1] Название конфеты, как говорят, было вдохновлено главным библиотекарем Такомы, Жаклин Ноэль , которая выбрала испанское слово «roca», что в переводе с английского означает «камень», для описания твердого кондитерского изделия в форме бревна. [2] Браун владел небольшим кондитерским магазином , а Хейли работала в компании по производству специй. Они встретились в церкви в 1908 году и начали совместный бизнес в 1914 году [3] под названием Oriole Candy Company. [4] Они изменили название на Brown and Haley в 1919 году. [4] Brown & Haley впервые использовали розовую жестяную банку Almond Roca.банок в 1927 году для продления срока годности продукта. [2] Конфеты Almond Roca по отдельности завернуты в алюминиевую фольгу золотистого цвета . [5] [6]
В 2009 году законодательный орган штата Вашингтон попытался объявить Aplets & Cotlets «официальной конфетой штата Вашингтон». Предложение в конечном итоге провалилось; некоторые законодатели из Западного Вашингтона считали, что это должно быть присвоено Олмонду Рока. [7] [8] [9]
Ингредиенты [ править ]
Almond Roca содержит сахар , миндаль, сливочное масло , пальмовое масло, пальмоядровое масло, какао-порошок , сыворотку , сухое обезжиренное молоко, соевый лецитин , шоколад и ваниль . [10]
По традиции компании, небольшое количество оригинальной партии ириса 1923 года переносится в каждую последующую партию конфет. [11]
Эмпирические исследования показали, что шоколадно-миндальная глазурь конфет содержит эквивалент двух миндальных орехов среднего размера. [ необходима цитата ]
Другие разновидности [ править ]
С 2003 года Brown & Haley расширила линейку ириса в шоколадной глазури, карамели с морской солью, темного шоколада, кешью , орехов макадамия , мокко (со вкусом кофе), мяты перечной и без сахара. [12]
Ссылки [ править ]
- ^ http://www.topsecretrecipes.com/Brown-and-Haley-Almond-Roca-Copycat-Recipe.html
- ^ а б «Браун и Хейли - История компании» . Финансирование Вселенной. Архивировано 23 января 2009 года . Проверено 21 декабря 2008 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "История Брауна и Хейли" .
- ^ a b Дункельбергер, Стив (17 марта 2017 г.). "История компании Tacoma по производству конфет и шоколада" . SouthSoundTalk . Проверено 26 декабря 2017 года .
- ^ "Описание продукта Brown & Haley - Традиционное олово Almond Roca" . Архивировано из оригинального 12 октября 2007 года . Проверено 21 декабря 2008 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «Вспомните Mossbacks: 2005» . Сиэтл Еженедельник . 28 декабря 2005 года архивации с оригинала на 31 января 2009 года . Проверено 21 декабря 2008 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ↑ Раскин, Ханна (7 сентября 2011 г.). «Обнаружение Аплетов и Котлетов Вашингтона» . Эпический . Проверено 6 июня +2016 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Официальные конфеты Aplets & Cotlets?" . Сиэтл Таймс . 30 декабря 2008 . Проверено 6 июня +2016 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ↑ Клемент, Бетани (3 февраля 2009 г.). «Битва за официальную конфету штата Вашингтон» . Незнакомец . Проверено 6 июня +2016 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Браун и Хейли: Миндаль Рока" . Герман Лебкухен. Архивировано из оригинального 11 июля 2011 года . Проверено 21 декабря 2008 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Процветание Наследия Такомы и Хейли" . Проверено 1 февраля 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Продукты Брауна и Хейли - Разновидности Рока" . Архивировано из оригинального 20 апреля 2013 года . Проверено 22 декабря 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
Внешние ссылки [ править ]
- Brown & Haley - страница Almond Roca
