| Амарант ретрофлексус | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Eudicots |
| Заказ: | Гвоздики |
| Семья: | Amaranthaceae |
| Род: | Амарант |
| Разновидность: | А. ретрофлексия |
| Биномиальное имя | |
| Амарант ретрофлексус | |
| Синонимы [1] [2] | |
| |
Амарант запрокинутый является однимвидов цветущих растений в семье Amaranthaceae с несколькими общими именами ,том числе redroot амаранта, redroot лебеды, красный укоренившихся лебеды, общий амарант, марь амаранта и общей перекати . [3]
Описание [ править ]
Amaranthus retroflexus, как и одно из его распространенных названий, образует перекати-поле . [3] Он произрастает в тропической Америке, но широко распространен как интродуцированный вид на большинстве континентов в большом количестве местообитаний. Это прямостоячее однолетнее растение, достигающее максимальной высоты около 3 м (9,8 фута). У крупных особей листья почти 15 см (5,9 дюйма) в длину: одни выше на стебле имеют форму копья, а те, что ниже на растении ромбовидной или овальной формы. Растение однодомное , у него есть мужские и женские цветки. Соцветие представляет собой большой, плотный кластер цветов вперемешку с колючими зелеными прицветниками. Плод представляет собой капсулу длиной менее 2 мм (0,079 дюйма) [4] с «крышкой», которая открывается, обнажая крошечное черное семечко. Еще одно распространенное название A. retroflexus - «свинка», потому что она растет там, где свиньи пасутся на пастбище.
Кулинарное использование [ править ]
Это растение едят как овощ в разных уголках мира. Известно, что ни один вид рода Amaranthus не является ядовитым [5], но листья содержат щавелевую кислоту и могут содержать нитраты при выращивании на богатой нитратами почве, поэтому воду после кипячения следует слить.
A. retroflexus использовался для множества пищевых и медицинских целей многими группами коренных американцев. [6] Это один из видов овощей, потребляемых на мексиканских рынках как квинтонил Quelite .
Его используют в индийском штате Керала для приготовления популярного блюда, известного как торан, путем сочетания мелко нарезанных листьев с тертым кокосом , перцем чили , чесноком , куркумой и другими ингредиентами.
Семена съедобны в сыром виде [4] или поджарены, их можно перемолоть в муку и использовать для хлеба, каши или в качестве загустителя. [7]
Использовать как корм [ править ]
Как и многие другие виды амаранта , это растение может быть вредным и даже смертельным, если скармливать его крупному рогатому скоту и свиньям в больших количествах в течение нескольких дней. Такой корм может привести к неустранимой нефротоксичности , [8] , предположительно из - за высоким содержанием щавелевой кислоты . Другие симптомы, такие как вздутие живота или метилглобинемия в наиболее тяжелых случаях, могут отражать высокое содержание нитратов. [9] Однако в умеренных количествах он считается исключительно питательным кормом. [10]
Как сорняк [ править ]
A. retroflexus - это сорняк, который в Северо-Восточном Китае выработал устойчивость к фомесафену . [11]
Ссылки [ править ]
- ^ " Amaranthus retroflexus " . Тропикос . Ботанический сад Миссури .
- ^ Список растений
- ^ а б Луи Герман Паммел (1903). Некоторые сорняки Айовы . Экспериментальная станция, Государственный колледж сельского хозяйства и механики штата Айова. стр. 470
- ^ а б Элиас, Томас С .; Дайкман, Питер А. (2009) [1982]. Съедобные дикие растения: Североамериканский полевой справочник по более чем 200 натуральным продуктам питания . Нью-Йорк: Стерлинг . п. 72. ISBN 978-1-4027-6715-9. OCLC 244766414 .
- ↑ Растения для будущего. Архивировано 15 января 2009 года в Wayback Machine.
- ^ NAEB
- ^ "Amaranthus retroflexus | Redroot Pigweed | Мужской палец" . Архивировано из оригинала на 2014-03-04 . Проверено 28 февраля 2014 .
- ^ Экология FEIS
- ^ ван Вик, Бен-Эрик; ван Хеерден, Фани; ван Оудсхорн, Бош (2002). Ядовитые растения Южной Африки . Претория: Бриза. ISBN 978-1-875093-30-4.
- ^ Ватт, Джон Митчелл; Брейер-Брандвейк, Мария Гердина: Лекарственные и ядовитые растения Южной и Восточной Африки, 2-е изд., Паб. E&S Ливингстон 1962
- ^ Хуанг, Чжаофэн; Цуй, Хайлань; Ван, Чунью; Ву, Тонг; Чжан, Чаосянь; Хуанг, Хунцзюань; Вэй, Шухуэй (2020). «Исследование механизма устойчивости к фомесафену у Amaranthus retroflexus L.». Биохимия и физиология пестицидов . Эльзевир . 165 : 104560. дои : 10.1016 / j.pestbp.2020.104560 . ISSN 0048-3575 . PMID 32359536 .
Внешние ссылки [ править ]
СМИ, связанные с Amaranthus retroflexus ( категория ) на Викискладе?
- Ручное лечение Jepson
- Amaranthus reflexus в базе данных фотографий CalPhotos, Калифорнийский университет, Беркли
- Amaranthus retroflexus L. База данных изображений лекарственных растений (Школа китайской медицины, Гонконгский баптистский университет) (на китайском языке) (на английском языке)
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Amaranthus retroflexus . |
