Апиций - это имя римского ценителя роскоши, который жил в 90-х годах до нашей эры и, как говорят, превзошел всех своих современников в щедрых расходах. [1] [2] Согласно Посейдонию , Апиций был ответственен за изгнание из Рима Рутилиуса Руфа , который был автором истории Рима, написанной на греческом языке, и отличался скромностью в своих представлениях.
Как отмечает Тертуллиан , этот ранний Апиций дал свое имя ряду более поздних гурманов и поваров, в частности Марку Гавию Апицию и несколько более позднему Апицию , жившим во 2 веке нашей эры. Апиций не передавался как фамилия, но, по-видимому, использовался как прозвище, означающее «гурман». По той же причине имя Апиций в конечном итоге было сочтено подходящим для поваренной книги, и как таковое было применено как к позднеримскому кулинарному тексту, известному в настоящее время как Апиций, так и к совершенно другому и гораздо более короткому Excerpta Apicii («Сокращенный Апиций»), приписываемому к Винидариус .
Заметки
Другие источники
- Посидоний фрагмент 27 Джакоби, цитируемый Афинея , Deipnosophistae 4.168d
- Тертуллиан , Апологетик, 3.6
Библиография
- Долби, Эндрю (2003), Еда в древнем мире от А до Я , Лондон, Нью-Йорк: Рутледж, ISBN 0-415-23259-7п. 16