Список сортов яблони
Известно более 7 500 сортов яблони кулинарной или съедобной ( Malus domestica ). [1] Некоторые из них чрезвычайно важны с экономической точки зрения как коммерческие продукты, хотя подавляющее большинство не подходит для массового производства. В следующем списке использование слова «есть» означает, что фрукт употребляют в сыром виде, а не готовят. Указаны сорта, используемые в основном для изготовления сидра . Эти сорта с пометкой agm получили награду Королевского садоводческого общества за заслуги перед садом . [2]
В этот список не входят виды и сорта яблок, известные под общим названием « крабовые яблоки », которые выращивают в основном в декоративных целях, хотя их можно использовать для приготовления желе или компота. Они описаны в разделе Malus .
Сокращения: высота H в мм, ширина W в мм, вес We в граммах. FCC = Сертификат первого класса. RHS = Королевское садоводческое общество. AM = Награда за заслуги. BB = двулетнее плодоношение, AC = язва яблони, AS = парша яблони, P = родословная, PM = мучнистая роса, s = восприимчивый r = устойчивый
Довольно красновато-розовое пальто. Мякоть белая, тонкая, хрустящая, нежная, очень сочная, слабокислая, ароматная, от хорошей до очень хорошей. Когда-то считалось, что в Миннесоте было слишком холодно, чтобы выращивать яблоки, пока не был выращен «Богатый». Теперь родитель многих яблок за устойчивость к отрицательным температурам. Все еще доступен в верхнем Среднем Западе. Ш 67-69, В 53-61. Стебель 18 – 22 мм. Выбирайте середину сентября. Используйте сентябрь-декабрь.
Яблоки для сидра — это разновидность яблок, которые могут быть слишком кислыми или горькими для употребления в свежем виде, но используются для приготовления сидра . Некоторые яблоки (особенно старые из США и Канады) используются как для сидра, так и для еды. shp = острый, swt = сладкий, bswt = горько-сладкий, bshp = горько-острый. s = чувствительный, r = устойчивый, AS = парша яблони, AC = рак яблони, BI = бактериальные инфекции, PM = мучнистая роса, T = триплоид [3] [92] [415] [416] [6] [417] [50] [418] [53] [419] [420]
Выбор сортов подвоя может быть трудным: сильные корни, как правило, дают деревья, которые здоровы, но вырастают слишком высокими, чтобы их можно было легко собрать без тщательной обрезки, в то время как карликовые подвои приводят к появлению небольших деревьев, с которых легко собрать урожай, но они часто недолговечны и долговечны . иногда менее здоровым. В большинстве современных коммерческих садов используется одна из « серий Malling » (также известная как серия «M»), представленная или разработанная исследовательской станцией East Malling .с начала 20 века и далее. Однако в последнее время была проделана большая работа по внедрению новых подвоев в Польше, США (Женева) и других странах. Польские подвои часто используются там, где необходима холодостойкость. Женевская серия подвоев была разработана для устойчивости к таким важным заболеваниям, как бактериальный ожог и воротничковая гниль , а также для обеспечения высокой урожайности плодов.
