Zingiber zerumbet [2] — вид растений семейства имбирных [3] с облиственными стеблями, достигающими примерно 1,2 м (3,9 фута) в высоту. Он происходит из Азии, но его можно найти во многих тропических странах. Общие названия включают: авапухи (от гавайского : авапухи пишется с окина , дублет ава), [4] горький имбирь , [ 5] имбирь для шампуня , лемпоянг (от малайского ) и имбирь из сосновых шишек . [6]
Корневища Z. zerumbet используются в качестве пищевых ароматизаторов и закусок в различных кухнях , а экстракты корневищ используются в фитотерапии .
Zingiber zerumbet – многолетник. С осени до весны он находится в состоянии покоя над землей, поскольку лиственные стебли сморщиваются и отмирают, оставляя бледно-коричневые ползучие стебли (корневища) на уровне земли. Весной растение всходит заново. 10–12 лопастных листьев длиной 15–20 см растут попеременно на тонком вертикальном стебле до 1,2 м (3,9 фута) в высоту. Среди облиственных стеблей конические или булавовидные цветочные головки распускаются на отдельных и более коротких стеблях. Они появляются летом, после того как облиственные стебли некоторое время отрастают. Цветочные головки изначально зеленые и имеют длину от 3 до 10 см (от 1,2 до 3,9 дюйма) с перекрывающимися чешуйками, в которых заключены маленькие желтовато-белые цветки, которые высовываются по несколько штук за раз. По мере созревания цветочные головки постепенно наполняются ароматной слизистой жидкостью и приобретают более ярко-красный цвет.
Z. zerumbet произрастает в тропической Азии и Австралазии . Подвид Zingiber zerumbet subsp. cochinchinense (Gagnep.) Triboun & K.Larsen (ранее Z. cochinchinense ) встречается во Вьетнаме . [7]
Останки Z. zerumbet были идентифицированы на археологических раскопках болота Кук в Новой Гвинее в слоях фазы 1, датируемых 10 220–9 910 годами до нашей эры . Однако неизвестно, выращивали ли его или просто использовали в дикой природе. Как и имбирь , самые ранние свидетельства его выращивания относятся к австронезийским народам , которые принесли его с собой во время австронезийской экспансии (около 5000 г. до н.э. ) в виде растений для каноэ , достигнув отдаленной Океании . [8] [4] [9] [10] [11]
Говорят, что Авапухи является одной из Кинолау , множественных форм гавайского божества Кейн . [ нужна ссылка ]