Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Координаты : 51 ° 31′15.88 ″ с.ш., 0 ° 4′16.82 ″ з.д. / 51,5210778 ° с.ш.0,0713389 ° з. / 51.5210778; -0,0713389

Пивоварня с изображением большого дымохода и часового дома

Black Eagle Brewery является бывший пивоваренный завод пивоварни Трумэна расположен вокруг Брик Лейн в Spitalfields районе, в лондонском районе Tower Hamlets . Впоследствии Трумэном стали Трумэн, Хэнбери и Бакстон. К 1853 году пивоварня Black Eagle была крупнейшей в мире с годовым объемом производства 400 000 баррелей. [1]

Бывшие здания, склады и дворы были перестроены компанией Zeloof Partnership в «Пивоварню Старого Трумэна», и теперь в них размещается более 250 предприятий, начиная от культурных заведений и заканчивая художественными галереями, ресторанами и розничными магазинами. Дом директора и бывший пивоваренный завод являются памятниками архитектуры.

История [ править ]

Первоначальная пивоварня, вероятно, была основана семьей Бакнелл, которая арендовала это место в семнадцатом веке. [2] Первые ассоциации сайта с пивоварением можно проследить до 1666 года, когда Джозеф Трумэн зарегистрирован как присоединившийся к пивоварне Уильяма Бакнелла на Брик-лейн. [2] Часть завода находилась на улице Блэк Игл, отсюда и название пивоварни. [2] Трумэн, похоже, приобрел пивоварню в аренду в 1679 году после смерти Уильяма Бакнелла. [2] Благодаря усилиям семьи Трумэна - не в последнюю очередь благодаря усилиям сэра Бенджамина Трумэна.(который присоединился к фирме в 1722 году) - бизнес быстро расширялся в течение следующих 200 лет. К 1748 году пивоварня Black Eagle была третьей по величине пивоварней в Лондоне и, вероятно, в мире, производившая 40 000 баррелей ежегодно. [1]

В середине 18 века иммигранты- гугеноты представили новый напиток, приправленный хмелем , который оказался очень популярным. Первоначально Трумэн импортировал хмель из Бельгии , но вскоре фермеры из Кента стали выращивать хмель, чтобы помочь пивоварне удовлетворить растущий спрос.

Сэр Бенджамин умер в марте 1780 года, и, не имея сына, бизнес перешел к его внукам. В 1789 году пивоварня была передана Сэмпсону Ханбери (Ханбери был партнером с 1780 года; семья Трумэнов стала «спящими партнерами»). Племянник Хэнбери, Томас Фауэлл Бакстон , присоединился к компании в 1808 году, усовершенствовал процесс пивоварения, переоборудовал заводы на паровую энергию и, с быстрым расширением и улучшением британских автомобильных и железнодорожных транспортных сетей, лейбл Black Eagle вскоре стал известен по всей Британии ( к 1835 году, когда Бакстон принял бизнес после смерти Хэнбери, пивоварня производила около 200 000 баррелей (32 000 м 3 ) портера в год).

Пивоварня Brick Lane, ныне известная как Truman, Hanbury, Buxton & Co, в 1816 году приобрела новых партнеров, братьев Прайор (владельцы компании были известны своим хорошим обращением со своими рабочими - предоставлением бесплатного образования - и своей поддержкой аболиционизма. ). К 1853 году пивоварня была крупнейшей в мире, производив 400 000 баррелей пива в год и занимая площадь в шесть акров. [2]

Однако компания также столкнулась с конкуренцией со стороны пивоварен, расположенных за пределами Лондона, особенно в Бертон-апон-Трент , где вода была особенно подходящей для пивоварения, и в 1873 году компания приобрела пивоварню (Phillips) в Бертоне и начала строить новую крупную пивоварню. назвал Black Eagle в честь оригинального лондонского сайта.

В 1888 году Truman, Hanbury, Buxton & Co стала публичной компанией с акционерами, но теперь производственный баланс перешел к Burton.

К 1898 году пивоварня Brick Lane занимала шесть акров [3].

Завод в Брик-Лейн оставался активным благодаря поглощению компанией Grand Metropolitan Group в 1971 году и слиянию с Watney Mann в 1972 году, но окончательно упал. В конечном итоге он закрылся в 1989 году. [4]

В художественной литературе [ править ]

В романе Чарльза Диккенса Дэвид Копперфилд (1850 г.) персонаж миссис Микобер конкретно отсылает к господам Трумэну, Хэнбери и Бакстону):

... Я давно чувствовал, что пивоваренный бизнес особенно подходит мистеру Микоберу. Посмотрите на Барклая и Перкинса! Посмотрите на Трумэна, Хэнбери и Бакстона! Именно на этой обширной основе мистер Микобер, как я знаю из своего собственного знания о нем, рассчитывает сиять; и прибыль, как мне сказали, e-NOR - mous! Но если мистер Микобер не может попасть в эти фирмы - которые отказываются отвечать на его письма, когда он предлагает свои услуги даже в более низком качестве, - какой смысл зацикливаться на этой идее? (Глава 28)

В 2014/15 году пивоварня Black Eagle Brewery фигурировала в пятом эпизоде ​​третьей серии вымышленной телевизионной драмы BBC Ripper Street , где охраняющие его сотрудники преследовали и убивали лондонских мытарей, которые сменили поставщика и покупали товары у пивоварен в Бертон-апон- Трент. Хотя рассказ был вымышленным, сюжетная линия отражала реальную озабоченность лондонских пивоварен в конце викторианской эпохи, поскольку конкурирующий продукт все больше привозился с севера Англии по расширяющейся железнодорожной сети.

Старая пивоварня Трумэна [ править ]

В старых зданиях пивоварни разместился центр искусств и мероприятий, а также различные магазины и бары, и теперь он принадлежит компании Zeloof Partnership. Бизнес и отдых доля регенерированная 11 акров (45 000 м 2 ) место для ресторанов, баров, магазинов, предприятий, события помещений, офисов, мастерских и два еженедельных рынков моды. [5] Ожидается, что здания будут претерпевать значительные изменения в рамках « Плана действий городского округа» 2007 года, принятого советом Тауэр-Хамлетс . [6] Это место было местом проведения второго мероприятия Summer of Sonic , съезда для фанатов Sonic the Hedgehog, которое состоялось 29 августа 2009 года.

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Когда Брик-Лейн был домом для самой большой пивоварни в мире | Зитофил
  2. ^ а б в г д Хорнси, Ян Спенсер (2003). История пива и пивоварения . Королевское химическое общество. С. 540–550. ISBN 978-0-85404-630-0.
  3. ^ Альфред Барнард (1889). Известные пивоварни Великобритании и Ирландии ... Сэр Дж. Каустон и сыновья.
  4. ^ Лоренса, Бен (28 января 1989). «ГрандМет в день встряски называет время для винтажной пивоварни». Хранитель .
  5. ^ Воскресный (Up) рынок
  6. ^ «План действий городской окраины» . Лондонский боро Тауэр-Хамлетс . Проверено 20 мая 2019 .

Библиография [ править ]

  • «Отрасли промышленности: пивоварение», История графства Мидлсекс: Том 2: Общие; Эшфорд, Ист-Бедфонт с Хаттоном, Фелтхэм, Хэмптон с Хэмптоном Уиком, Хэнворт, Лейлхэм, Литтлтон (1911), стр. 168-78
  • «Пластина 52: Truman's Brewery, Brick Lane.», Survey of London: volume 27: Spitalfields and Mile End New Town (1957), стр. 52. Дата обращения: 27 марта 2010 г.
  • «Пластина 53: Truman's Brewery, Brick Lane.», Survey of London: volume 27: Spitalfields and Mile End New Town (1957), стр. 53. Дата обращения: 27 марта 2010 г.
  • 'The Black Eagle Brewery, Brick Lane', Survey of London: volume 27: Spitalfields and Mile End New Town (1957), стр. 116-22 Дата обращения: 23 февраля 2007 г.

Внешние ссылки [ править ]

  • Сайт пивоварни Old Truman