 | |
| Альтернативные названия | Бурбонский крем, Бурбон, Шоколадный Бурбон |
|---|---|
| Тип | Печенье |
| Место происхождения | объединенное Королевство |
| Регион или штат | Лондон |
| Основные ингредиенты | Печенье со вкусом темного шоколада , шоколадно- масляный крем |
Бурбона бисквит ( / б ʊr б ən / [1] [2] ) представляет собой сэндвич стиль бисквита , состоящие из двух тонких прямоугольных темных шоколада -flavoured печенья с шоколадным сливочной начинкой.
Печенье было представлено в 1910 году (первоначально под названием «Creola») компанией по производству печенья Peek Freans из Бермондси , Лондон , создателем печенья Гарибальди . [3] [4] [5] Название Бурбон, датируемое 1930-ми годами, происходит от бывшего французского королевского дома Бурбонов . [1] Опрос 2009 года показал, что печенье Бурбон было пятым по популярности печеньем в Соединенном Королевстве для макания в чай . [6]
Маленькие отверстия в печенье из бурбона служат для предотвращения растрескивания или разрушения печенья в процессе выпечки, позволяя выходить пару. [7] Многие другие компании, включая крупные супермаркеты, производят свою собственную версию печенья под названием «Бурбон».
Ссылки [ править ]
- ^ a b «Бурбонский или бурбонский бисквит» . Краткий словарь Чемберса . Союзные издатели. 2004. с. 144. ISBN 9788186062364.
- ^ Уэллс, Джон С. (2000). « Династия Бурбонов » . Словарь произношения Longman (2-е изд.). Пирсон. п. 94 . ISBN 978-0582364677.
- ↑ Скофилд, Хью (26 декабря 2014 г.). «Связь между печеньем из бурбона и виски из бурбона» - через www.bbc.com.
- ^ Prudames, Давид (25 января 2005). «Музей памяти места рождения Бурбона» . Культура24 . Проверено 11 декабря 2009 года .
- ↑ Хибберт, Колетт (8 февраля 2005 г.). «Бисквитная фабрика делает„возвращение “ » . BBC News Online . Проверено 11 декабря 2009 года .
- ^ "Шоколадный дижестив - любимый народный бисквит для макания" . Телеграф . 2 мая 2009 г.
- ^ «Вот почему у печенья из бурбона есть дыры» . Независимый . 27 октября 2017.
