Хлопья отрубей - это сухие завтраки, похожие на кукурузные хлопья . Хлопья состоят из небольших поджаренных хлопьев пшеничных или овсяных отрубей вместе со связующими веществами и приправой. Они могут быть обогащены питательными веществами . Их обычно подают холодными с молоком. [1] [2]
История [ править ]
Хлопья отрубей производятся или производились компаниями Kellogg's , Post Cereals и другими производителями под многими универсальными брендами. [3] [4] [5]
Они доступны с 1915 года. [6]
Варианты [ править ]
Варианты отрубей с добавлением сухофруктов включают изюмовые отруби , [1] султановые отруби и фрукты и клетчатку.
Воздействие на здоровье [ править ]
Исследования показывают, что употребление коммерчески производимых отрубей изюма, содержащих сахарный изюм, повышает уровень кислотности зубов до уровня образования налета; тогда как домашние изюмные отруби, полученные путем добавления несахарного изюма к хлопьям с отрубями, не дают такого эффекта. [7]
Хлопья отрубей богаты пищевыми волокнами . Потребление пищевых волокон может снизить скорость повышения уровня сахара в крови и уровня инсулина после еды, тем самым снижая риск заражения диабетом 2 типа или сердечного приступа . [8] Он также может способствовать здоровому микробиому . [8]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ a b Мац, Сэмюэл А. (30 апреля 1991 г.). Химия и технология злаков как продуктов питания и кормов . Springer Science & Business Media. ISBN 9780442308308 - через Google Книги.
- ^ "Американский журнал" . Издательская компания Crowell-Collier. 13 марта 2018 г. - через Google Книги.
- ^ Kellow, Джульетт; Костейн, Линдел; Бикен, Лоуренс (13 марта 2018 г.). Библия калорий, углеводов и жиров 2011: самый полный счетчик калорий в Великобритании . Ресурсы по диете и фитнесу. ISBN 9781904512097 - через Google Книги.
- ^ "Потребительские отчеты" . Союз потребителей США. 13 марта 2018 г. - через Google Книги.
- ^ Джонс, Джон Филип; Слейтер, Ян С. (13 марта 2018 г.). Что в имени ?: Реклама и концепция брендов . ME Шарп. ISBN 9780765611123 - через Google Книги.
- ^ «Наша история» . Kellogg NA Co. 2019.
- ^ "Хлопья отрубей с изюмом и добавлением сахара способствуют образованию кислоты на зубном налете" . 19 декабря 2009 г.
- ^ a b Уиллетт, Уолтер (19 сентября 2017 г.). Ешьте, пейте и будьте здоровы: Руководство по здоровому питанию Гарвардской медицинской школы . Саймон и Шустер. ISBN 9781501164774 - через Google Книги.
