Жаровни ( / б г eɪ ʒ ər / ) представляет собой контейнер , используемый для сжигания угля или другого твердого топлива для приготовления пищи, нагрева или культурных ритуалов. Часто принимает форму металлического ящика или чаши на ножках. Его возвышение помогает циркулировать воздуху, подавая кислород в огонь. Мангалы использовались с древних времен; жаровня Нимруда датируется по крайней мере 824 г. до н.э. [1]
История [ править ]
Слово жаровня упоминается в Библии . Еврейское слово для жаровни , как полагают, из египетского происхождения, предполагая , что он был импортирован из Египта. Единственное упоминание об этом в Библии - это следующий стих:
- Иеремия 36: 22–23 - зимний дворец царя Иоакима топили жаровней (на иврите : אָח ).
Римский император Иовиан был отравлен парами жаровни в своем шатре в 364 году, закончив линию Константина .
Использует [ редактировать ]
Отопление [ править ]
Несмотря на риски, связанные с сжиганием древесного угля на открытом огне, жаровни были широко распространены для отопления жилых помещений, особенно в испаноязычных странах, где они использовались несколько более безопасно (а именно в неглазурованных зданиях с закрытыми ставнями). Фернандо де Альва Кортес Икстлильшочитль отметил, что Тезозомок , тлатоани из тепанекского города Аскапоцалько , спал между двумя жаровнями, потому что он был настолько стар, что не производил естественного тепла. Британские путешественники девятнадцатого века, такие как дипломат и ученый Вудбайн Пэриш и писатель Ричард Форд , автор Справочника для путешественников в Испании., утверждают, что жаровни считались полезнее каминов и дымоходов. [2] [3]
Жаровню можно было разместить на открытом воздухе в большой комнате; часто его включали в мебель. Многие культуры разработали свои собственные варианты низкого стола с источником тепла под ним и одеялами для улавливания тепла: котацу в Японии, корси в Иране, сандали в Афганистане [4] и ножная печь в Северной Европе. В Испании брассеро оставалось одним из основных средств отопления до начала 20 века; Джеральд Бренан описал в своих мемуарах Юг от Гранадышироко распространенная в 1920-х годах привычка тушить тлеющие угли жаровни под столом, покрытым тканью, чтобы согревать ноги и ступни семьи зимними вечерами. [5]
Аромат [ править ]
Влажные обрезки роз и виноградной лозы производят едкий сладко пахнущий дым и образуют древесный уголь, но, если они полностью не высушены (приправлены или обожжены в печи), как древесина, они производят канцерогенные частицы в воздухе .
В угли в жаровне иногда добавляли ароматические вещества (семена лаванды, цедру апельсина). [3]
«Жаровня» для сжигания ароматических веществ ( ладана ) известна как кадило или кадило .
Другое [ править ]
В некоторых церквях жаровня используется для разведения небольшого костра, называемого новым огнем, который затем используется для зажигания пасхальной свечи во время пасхального бдения .
Мангалы были распространены на промышленных линиях пикета , в значительной степени заменен на маршах протеста и митинги, и газету отливки стачки как более белый воротничок в качестве дополнительного основания для их снижения. [6]
Японский перевод - хибачи - в основном для приготовления пищи и в культурных ритуалах, таких как японская чайная церемония .
Галерея [ править ]
Простая жаровня в виде короба с широкой решеткой, предназначенная как металлический контейнер (например, чайник / поднос), нагреватель / плита
Помпеи, Италия. Стол и небольшая жаровня, чтобы еда оставалась теплой. Архивы Бруклинского музея, Архивная коллекция Goodyear
Жаровня использовалась для зажигания пасхальной свечи во время пасхального бдения .
Это маленькая, используемая для приготовления лепешек.
См. Также [ править ]
 | Найдите brazier в Викисловаре, бесплатном словаре. |
 | Викискладе есть медиафайлы по теме жаровни (пожарный контейнер) . |
 | В Wikisource есть текст статьи Brazier из Британской энциклопедии 1911 года . |
- Асадо
- Ангити , традиционная индийская жаровня
- Гриль для барбекю
- Жаровня , кухонный инвентарь
- Хибачи , японская жаровня
- Список кухонной техники
- Пожарная корзина
- Факел
- Кресет , чаша для сжигания масла
- Кангер , традиционный кашмирский обогреватель
- Тигель
Ссылки [ править ]
- ^ Рассел, Джон М. (ноябрь 2003 г.). «Депутаты делают это снова: еще два предмета старины из топ-30 вернулись в музей Ирака» (PDF) . Археологический институт Америки . Проверено 10 августа 2014 .
- ^ Приход, сэр Вудбайн (1839). Буэнос-Айрес и провинции Рио-де-ла-Плата; Их нынешнее состояние, торговля и долг . Джон Мюррей .
- ^ а б Форд, Ричард (1845). Справочник для путешественников в Испании . Джон Мюррей .
- ^ Джессика Бэрри. «Афганистан: сандаловые печи, благословение и проклятие» . МККК . Дата обращения 3 мая 2016 .
- ^ Бренан, Джеральд (1957). К югу от Гранады . Хэмиш Гамильтон. ISBN 9780241890028.
- ^ Беннет, Кэтрин (2001-11-28). «Каждой забастовке нужна жаровня» . Хранитель . Проверено 10 августа 2014 .
