Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из Bristol Cream )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Джон Харви и сыновья
ТипЧастная компания с ограниченной ответственностью
Промышленностьимпортер вина
Основан1796 г.
Штаб-квартира
Бристоль
,
Англия
Ключевые люди
Джон Харви
Интернет сайтHarveyssherry .com

Джон Харви & Sons является бренд (торговое название) из вина и херес смешивания и торгового бизнеса начал Джон Харви (вторая) в Бристоль , Англия в 1796 году бизнес в течение 60 лет был смешан в первый десерт шерри дублированный « сливки » который мало изменился с 1880 года и известен как крем Harveys Bristol Cream . В 2010 году бренд был продан компании Beam Global, а в 2015 году - компании Grupo Emperador Spain SA , которая принадлежит филиппинской группе Alliance Global .

История [ править ]

В 1796 году на Дании-стрит в Бристоле была основана первая итерация виноторгового бизнеса Харви. Он принадлежал Уильяму Перри, который стал партнером Томаса Урча. [1] В 1822 году племянник Урча (Джон Харви I) присоединился к фирме в качестве ученика . К 1839 году Джон Харви был старшим партнером в бристольском филиале семейного бизнеса, а к 1871 году весь бизнес стал известен как John Harvey & Sons. [1]

Экспорт хереса Bristol Cream в Америку резко вырос с 1928 года, когда Джек Харви ездил туда так часто, как только мог. [1] С 1962 года бизнес был известен как Харвис Бристольского Ltd, а в 1966 году фирма , включая все дочерние компании были выкуплены Showerings, Vine Продукты и Whiteways Ltd . [1] После 1960 года предприятие переместилось с Дании-стрит на Уитчерч-лейн, Хартклифф , после чего погреба на Дании-стрит стали единственным винным музеем Великобритании с прилегающим рестораном. Оба закрылись в 2003 году. [1] К 2016 году бар Harveys Cellars располагался на том же месте на улице Дании. [2]

В рекламе Harvey's Bristol Cream 1984 года актер / комик Питер Кук на вечеринке у бассейна пил херес Harvey's Bristol Cream. Затем он говорит «выбросить эти глупые маленькие очки», после чего другие гости вечеринки бросают свои солнцезащитные очки в бассейн. [3]

Bristol Cream и другие продукты [ править ]

Крышка флакона Bristol Cream

Bristol Cream - это темный, сложный янтарный [n 1] [4] херес , который купажировали и разливали в бутылки в Хересе , Испания с 1796 года. До приобретения в 21 веке он полностью принадлежал John Harvey & Sons of Bristol. Потомки Джона Харви продолжали производить крем Bristol с момента поглощения основного бренда компании. С 2019 года его производят и разливают в Испании. [ необходима цитата ] Некоторые остаточные активы или доли бизнеса, такие как виноградники , принадлежат бывшему члену совета директоров Джозефу Харви, самому молодому из потомков Джона Харви мужского пола.

Предложение по сервировке на этикетке бутылки со второй половины 20-го века и далее заключается в том, чтобы при желании смешать с двумя частями лимонада в британском стиле (также упоминаются дополнительные дополнения). Продукт насыщенного янтарного цвета сладкий, богатый и с легким пряным ароматом . Сливки Harveys Bristol Cream часто употребляют отдельно, охлажденными или неохлажденными.

Бизнес специализируется на купажировании и экспорте крепленых вин , хереса. Первоначально он продавал более широкий ассортимент испанских и португальских вин, а с начала 19 века специализировался на крепленых винах, которые лучше продавались . В 1860-х и 1880-х годах в подвалах компании Джон Харви [номер 2] и его брат Эдвард Харви разработали так называемый новый тип хереса: сливочный херес (по вкусу и текстуре). Это стало основным продуктом: кремом Harveys Bristol Cream. Купаж начинается с пятидесяти различных солер , в том числе трех сортов хереса: Fino , Amontillado, и Олоросо . Наконец, вино Pedro Ximénez из высушенного на солнце «изощренного» винограда этого региона смешивается для получения сладости , богатства или «кремового» послевкусия, что является отличительной чертой продукта.

С момента своего создания он считается одним из четырех основных сортов хереса, хотя в некоторых частях Испании это не так. [5] [4] В конечном итоге бизнес начал покупать собственные виноградники, чтобы инвестировать в помещения для ферментации и обогащения на местном уровне и для защиты качества исходного сырья. [6] Компания использует виноградники своего поместья в Хересе Супериор и использует весь свой виноград Паломино в качестве основного источника винограда. [7]

Этот продукт разливается в бутылки из синего стекла Бристоля с 1994 года. [8] Бренд был продан Beam Global в 2010 году [9] и Grupo Emperador Spain SA в 2015 году. [10]

Архивы [ править ]

Записи John Harveys & Sons хранятся в Бристольском архиве (Ref. 40913) (онлайн-каталог).

Примечания и ссылки [ править ]

Примечания
  1. ^ Вульгарно: красновато-коричневый, на бутылках - красное дерево.
  2. ^ младший или второй, сын основателя
Рекомендации
  1. ^ a b c d e Bristol Record Office, 'Каталог записей Харвеев из Бристоля, винных торговцев', Arrowsmiths, 2004
  2. ^ "Официальный сайт Harveys Cellars" . Проверено 5 августа +2016 .
  3. ^ https://www.youtube.com/watch?v=hrBaExAtwgw
  4. ^ a b Справочник по вину, пиву и спиртным напиткам Международные кулинарные школы при Институтах искусств, Джозеф ЛаВилла, Джон Уайли и сыновья, 2009 г.
  5. ^ Подготовительный курс Sommellier M. Гибсон, John Wiley & Sons , 2011
  6. ^ "Харвейс" . Шерри Ноты . Дата обращения 19 ноября 2015 .
  7. ^ "Джон Харви и сыновья Ltd" . Дионс Вино . Проверено 3 сентября 2017 года .
  8. ^ «Дизайн: Бутылка, которую нужно изменить» . Кампания . Проверено 3 сентября 2017 года .
  9. ↑ Робинсон, Дженсис (28 сентября 2012 г.). «Самые редкие рубины» . Financial Times . Дата обращения 5 августа 2017 .
  10. ↑ Идс, Лорен (30 ноября 2015 г.). «Beam Suntory продает бизнес по продаже шерри и бренди за 275 миллионов евро» . Напиточный бизнес . Лондон, Англия: Union Press Ltd. Архивировано 12 декабря 2015 года . Дата обращения 5 августа 2017 .

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с Джоном Харви и сыновьями на Викискладе?
  • Записи Харви из Бристоля