Кофе соспесо ( произносится [kaffɛ ssospeːso; -eːzo] , итальянской для «подвешенного кофе"») или в ожидании кофе является чашкой кофе оплачен заранее , так как анонимный акт благотворительности . Традиция началась в рабочем классе кафе в Неаполе , где кто - то , кто имел опытные удачи бы заказать sospeso , расплачивается два кофе , но получать и потреблять только один. Бедному человеку, который позже поинтересовался, есть ли в наличии спесо, подадут кофе бесплатно. [1] [2] Кофейни в других странах приняли sospeso для увеличения продаж, а также для поощрения доброты и заботы.
История
В одном из отчетов 2010 года утверждается, что этой традиции более 100 лет, но она пришла в упадок во время послевоенного экономического бума , так что в основном это наблюдается во время Рождества. [3] В статье 2008 года сообщалось, что эта традиция устарела, репортер посетил три бара, где она не соблюдалась в течение как минимум 15 лет. [4] Сообщается, что Аурелио Де Лаурентис платит по десять соспеси после каждой победы « Наполи» , футбольного клуба которого он является председателем. [5]
Sospeso дал название для коллекции в 2008 журналистики по неаполитанской Де Крешенцо , Il кофе соспесо: Saggezza quotidiana в Пикколи sorsi , которые помогли пропагандировать традиции по всей Италии. [2] [6] Идея была представлена в кафе Болгарии , [7] Украины , [2] Австралии , [1] Канады , [8] Румынии , [9] России , [10] Испании , [11] Аргентины. , [12] США , [13] и Коста - Рика . [14] Идея получила возрождение в Италии в 2011 году, когда несколько небольших итальянских фестивалей сформировали сеть Suspended Coffee Network для поощрения солидарности в ответ на сокращение бюджета на культурные мероприятия [15], а голландская кампания на Рождество 2011 года дала скидку на подарил кофе. [16] В декабре 2011 года неаполитанские власти объявили ежегодный «День приостановленного кофе». [15]
В марте 2013 года Джон Суини запустил в Facebook страницу «Suspended Coffees», которая к 2015 году привела к закупке более 15 миллионов кофе в 34 странах. [15]
Британское подразделение сети кофеен Starbucks в апреле 2013 года подписалось на благотворительную инициативу, основанную на концепции приостановленного кофе, в которой сообщалось, что стоимость каждого приостановленного кофе будет соответствовать стоимости каждого приостановленного кофе с денежным пожертвованием благотворительной организации Oasis . [17] Рост тенденции в других кофейнях Великобритании также получил освещение в СМИ примерно в то же время. [18]
Во вторник 22 июля 2013 года анонимный покупатель из Эдмонтона , Канада , заплатил за 500 больших порций кофе в канадской сети кофеен Tim Hortons . Это положило начало тенденции, которая распространилась в общей сложности на 30 мест, где доноры оплачивают более 10 000 чашек кофе. [19]
Есть сведения о возрождении этой практики на юге Италии, и не только в отношении кофе, в ответ на экономические трудности, вызванные блокировкой COVID-19 2020 года . [20]
Символизм
Кофе соспесо был идентифицирован как символ низовых социальной солидарности, побуждая ее возрождение в ответ на рецессию 2008 года и последующий кризис еврозоны . [3] В 2004 году благотворительная организация « Ронд делла карита» объявила о праздновании Пасхи « giornata nazionale del sospeso» . [21] В 2011 году мероприятие Giornata del Caffè Sospeso было приурочено к Дню прав человека в декабре. [22] Коллекция итальянских фестивалей искусства, подчеркивающих социальную солидарность в 2010 году, объединилась под общим названием «Rete del Caffè Sospeso». [23] Итальянский веб-сайт по сбору средств, созданный Лукой Арджентеро, называется 1caffe.org. [24] [25]
Смотрите также
- Приостановленное питание
- Ожидание еды
- Кофейный портал
Рекомендации
- ^ a b Дубецкий, Лариса (21 апреля 2009 г.). «Эспрессо: кофейное добро» . Возраст . Проверено 28 марта 2013 .
- ^ а б в Жук, Алена (21 февраля 2012 г.). "Бесплатный кофе, кто-нибудь?" . Софийское эхо . Проверено 28 марта 2013 .
- ^ а б Скальци, Марио (7 апреля 2010 г.). «Итальянский кофе-брейк, часть 1 - Платим вперед в Неаполе» . Получите доступ к Италии . Архивировано из оригинального 31 марта 2013 года . Проверено 28 марта 2013 .
- ^ W., R. "Caffè sospeso, tradizione" sospesa "a un filo Rischia di scomparire la tazzulella benefica" . Corriere del Mezzogiorno Campania (на итальянском языке). Corriere della Sera . Проверено 28 марта 2013 .
- ^ Эгглтон, Пэт (4 мая 2010 г.). "Buon Compleanno, Gambrinus" . ИТАЛИЯ Журнал . istos srl. Архивировано из оригинального 26 января 2013 года . Проверено 28 марта 2013 .
- ^ Крещенцо, Лучано Де (2010-10-07). Il caffè sospeso (на итальянском). Edizioni Mondadori. ISBN 9788852014161.
- ^ Агентство Франс-Пресс (25 марта 2013 г.). «Болгарские кафе приобретают итальянский оттенок» . Новости24 . Проверено 28 марта 2013 .
- ^ Кафе "Un Premier" в Квебеке | Claudette Samson | Société " . Lapresse.ca . Проверено 18 апреля 2014 .
- ^ «Подвешенный кофе в Румынии» . гетлокал . Архивировано из оригинала на 2015-02-10 . Проверено 29 января 2015 .
- ^ Фаустова, Милена (7 января 2012 г.). «Кофе бесплатно» . Голос России . Архивировано из оригинала на 2013-05-23 . Проверено 28 марта 2013 .
- ^ "Cafés Pendientes | ¿Te sumas a la iniciativa del Café Pendiente? #CafesPendientes" . Cafespendientes.es. 2013-11-07 . Проверено 18 апреля 2014 .
- ^ "Кафе Пендиенте" . Uncafependiente.com.ar. Архивировано из оригинала на 2017-08-07 . Проверено 18 апреля 2014 .
- ^ «Портленд присоединяется к приостановленному движению кофе» . OregonLive.com . Проверено 1 мая 2013 .
- ^ "Los ticos aprenden el arte de regalar café sin mirar a quién con el Café Pendiente" . Nacion.com . Проверено 18 апреля 2014 .
- ^ а б в Разави, Лорен (17 декабря 2015 г.). «Движение, чтобы заплатить вперед, выпив чашку кофе в США» NPR.org . Проверено 13 апреля 2017 года .
- ^ "Caffè Sospeso voor inloophuizen -" . AT5 Echt Amsterdams Nieuws (на голландском языке). 21 декабря 2011г . Проверено 28 марта 2013 .
- ^ Рейнольдс, Джон. «Starbucks присоединяется к инициативе для бездомных Suspended Coffee» . Маркетинговый журнал . Проверено 18 апреля 2014 .
- ^ «BBC News - Вы бы купили« приостановленный кофе »для нуждающегося?» . Bbc.co.uk. 2013-04-24 . Проверено 18 апреля 2014 .
- ^ Дэвидсон, Джанет (2013-08-05). «Неужели мы запрограммированы на то, чтобы покупать Тимми для сотен незнакомцев?» . CBC.
- ^ https://www.nytimes.com/2020/04/07/opinion/italy-coronavirus-naples.html
- ^ "Oggi giornata nazionale del caffé" sospeso " " . Нове да Фиренце (на итальянском языке). 12 апреля 2004 . Проверено 28 марта 2013 .
- ^ "La Voce del Corpo di Luca Vullo в турне" . CinemaItaliano.info (на итальянском языке). 29 ноября 2011 . Проверено 28 марта 2013 .
- ^ «Принципи» (на итальянском). Rete del Caffè Sospeso . Проверено 28 марта 2013 .
- ^ "1 Caffè" (на итальянском) . Проверено 28 марта 2013 .
- ^ Фраделлони, Франческа (23 декабря 2011 г.). "Una Iena più verde che nera. Интервью с Лукой Арджентеро" . Greenews (на итальянском) . Проверено 28 марта 2013 .
Библиография
- Автор неизвестен (22.04.2013). Дайте, если хотите, получите, если хотите: ресторан Suzhou присоединился к движению «приостановленной еды». Suzhou Daily, 22 апреля 2013 г. Получено 24 апреля 2013 г. с сайта https://web.archive.org/web/20160303221301/http://epaper.subaonet.com/sr/html/2013-04/22/content_311021. .htm .