| Каприз | |
|---|---|
 Каприз ночью | |
| Информация о ресторане | |
| Шеф-повар | Гийом Галлиот |
| Тип еды | Французский |
| Дресс-код | Деловая одежда |
| Рейтинг |  Гид Мишлен Гонконг, Макао 2019 (11-е издание) |
| адрес улицы | 8 Finance Street, Отель Four Seasons Гонконг , Центральный |
| Город | Гонконг |
| Страна | Китай |
| Координаты | 22 ° 17′11 ″ N 114 ° 09′24 ″ E / 22,2863 ° с.ш.114,1567 ° в. Координаты: 22 ° 17′11 ″ N 114 ° 09′24 ″ E / 22,2863 ° с.ш.114,1567 ° в. |
| Количество сидячих мест | 100 |
| Бронирование | рекомендуемые |
| Интернет сайт | FourSeasons.com/.../Caprice |
Caprice является современным французским высокой кухней ресторана в отеле Four Seasons , Гонконг . [1] Первоначально он был запущен шеф-повар Винсент Тьерри, бывший су - шефом в Le Cinq в отеле George V, Париж . Гийом Галлио - нынешний шеф-повар.
Признания [ править ]
Ресторан получил две звезды в первом выпуске гида Мишлен в Гонконге и Макао в 2009 году. [2] За этим последовала третья звезда в ноябре 2009 года для выпуска 2010 года, который длился 4 года до выпуска 2014 года. В течение 5 лет Caprice постоянно удостаивался 2 звезд Мишлен. В выпуске 2019 года Caprice снова был удостоен 3 звезд Мишлен.
Ресторан был указан под номером. 5 в 20 лучших ресторанах Азии по версии Miele Guide 2011/2012. [3] Он также был указан под номером. 11 за 2008/2009 [4] и нет. 10 на 2010/2011, [5] а также нет. 16 в редакции 2009/2010 гг. [6]
В 2010 году он был назван «Лучшим французским рестораном» в списке лучших блюд Гонконга 2010 года, составленном CNN Travel. [7]
Подают знаменитый французский сыр Конте четырехлетней выдержки .
29 апреля 2013 года ресторан Caprice был назван 73-м в списке 100 лучших ресторанов конкурса World's Best Restaurants Awards. [8]
Caprice был добавлен в список 5-звездочных ресторанов Forbes Travel Guide в январе 2014 года. [9]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ "Caprice: французская изысканная кухня, вдохновленная парижским Le Cinq" . CNN Travel . 4 сентября 2009 . Проверено 6 декабря 2012 года .
- ↑ Лим, Ле-Мин (2 декабря 2008 г.). «Мишлен в Гонконге присвоил 3 звезды 2 ресторанам (Update1)» . Блумберг . Проверено 6 декабря 2012 года .
- ^ «Топ-20 Азии на 2011/2012 гг.» . Руководство Miele . Архивировано из оригинального 27 января 2013 года . Проверено 6 декабря 2012 года .
- ^ «Топ-20 Азии за 2008/2009» . Руководство Miele . Архивировано из оригинального 10 ноября 2012 года . Проверено 6 декабря 2012 года .
- ^ «Топ-20 Азии за 2010/2011» . Руководство Miele . Архивировано из оригинального 27 ноября 2012 года . Проверено 6 декабря 2012 года .
- ↑ Ли, Зои (1 октября 2009 г.). «Рестораны Гонконга возглавляют рейтинг Miele Guide» . CNN Travel . Проверено 6 декабря 2012 года .
- ^ «Победители конкурса Hong Kong Best Eats 2010: лучшие из лучших из нашего выбора самых примечательных блюд и ресторанов Гонконга» . CNN Travel . 18 октября 2010 . Проверено 6 декабря 2012 года .
- ^ «Лучшие рестораны мира 2013: 100 лучших ресторанов» . Daily Telegraph. 29 апреля 2013 . Проверено 2 мая 2013 года .
- ^ Нэнси Trejos (22 января 2014). «Путеводитель Forbes называет пятизвездочные отели» . США СЕГОДНЯ.
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Caprice (ресторан) . |
- Caprice на сайте отеля Four Seasons
- Путеводитель Caprice at Forbes
