Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

корова и теленок
Индийская корова и ее calf- скульптура в конце седьмого века из штата Уттар - Прадеш, Индия .

Из-за многочисленных преимуществ крупного рогатого скота в обществе и религиях существуют разные представления о скоте . В некоторых регионах, особенно в большинстве штатов Индии , забой крупного рогатого скота запрещен, а его мясо может быть табу .

Крупный рогатый скот считается священным в мировых религиях, таких как индуизм , джайнизм , буддизм и других. Крупный рогатый скот играл и другие важные роли во многих религиях, включая религии Древнего Египта , Древней Греции , Древнего Израиля , Древнего Рима и Древней Германии .

В индийских религиях [ править ]

Законодательство против убоя крупного рогатого скота действует в большинстве штатов Индии, кроме Кералы , Западной Бенгалии и некоторых частей Северо-Востока . [1]

Индуизм [ править ]

Если бы кто-нибудь сказал, что я умру, если не буду пить говяжий чай или баранину, даже по совету врача, я предпочел бы смерть. Это основа моего вегетарианства.

-  Махатма Ганди , Лондонскому вегетарианскому обществу 20 ноября 1931 г. [2]
Барельеф быка , Мамаллапурам

Уважение к жизни животных, включая крупный рогатый скот, диета в индуизме и вегетарианство в Индии основаны на индуистской этике . Индуистская этика основана на основной концепции ахимсы , т.е. ненасилия по отношению ко всем существам, как упоминается в Чандогья-упанишаде (~ 800 г. до н.э.). [3] [4] К середине 1-го тысячелетия до нашей эры все три основные религии - Буддизм, индуизм и джайнизм отстаивали ненасилие как этическую ценность и то, что влияет на возрождение человека. По словам Харриса, примерно к 200 г. н.э. еда и пиршество во время убоя животных широко рассматривались как форма насилия против форм жизни и стали религиозным и социальным табу. [5] [6]Индия, которая имеет 79,80% населения Hindu по состоянию на ( переписи 2011 года ), [7] был самый низкий уровень потребления мяса в мире по 2007 ООН ФАО статистики, [8] и Индия имеет больше вегетарианцев , чем в остальной части мира собрать. [9]

Вегетарианство в древней Индии

Индия - странная страна. Люди не убивают
живность, не содержат свиней и птиц,
не продают живой скот.

- Фасян ,
китайский паломник 4-5 веков н.э. в Индию [10]

По словам Людвига Альсдорфа, «индийское вегетарианство однозначно основано на ахимсе (ненасилии)», о чем свидетельствуют древний смрити и другие древние тексты индуизма ». Он добавляет, что нежность и уважение к скоту в индуизме - это больше, чем приверженность вегетарианству. и стало неотъемлемой частью его теологии. [11] Уважение к скоту широко распространено, но не повсеместно. По словам Кристофера Фуллера , жертвоприношения животных были редкостью среди индусов за пределами нескольких восточных штатов. [11] [12] Для большинства населения. Современные индейцы, утверждает Альсдорф, уважение к скоту и неуважение к забое являются частью их этоса, и «нет ахимсы».без отказа от мяса » [11].

Некоторые ученые объясняют почитание коров у индусов с экономической точки зрения, включая важность молочных продуктов в рационе, использование коровьего навоза в качестве топлива и удобрений и важность, которую исторически играл крупный рогатый скот в сельском хозяйстве. [13] Древние тексты, такие как Ригведа , Пураны, подчеркивают важность крупного рогатого скота. [13] Объем, масштабы и статус коров по всей древней Индии является предметом споров. Согласно Д. Н. Джа , крупный рогатый скот, в том числе коровы, в древности не были неприкосновенны и почитаемы так же, как позже. [14] Gryhasutra рекомендует говядину съедение провожающих после церемонии похорон в качестве ритуального обряда.[15] В отличие от этого, согласно Марвину Харрису , ведическая литература противоречива: одни предлагают ритуальный убой и потребление мяса, а другие предлагают табу на мясоедение. [5]

Священный статус коровы [ править ]

Индуистского бога Кришну часто изображают с коровами, слушающими его музыку.
Теленка сравниваются с рассветом , в индуизме . Здесь с садху .

Во многих древних и средневековых индуистских текстах обсуждается причина добровольного прекращения забоя коров и следования вегетарианству как части общего воздержания от насилия по отношению к другим и любого убийства животных. [16] [17]

Запрет на употребление в пищу мяса щедрой коровы считался первым шагом к тотальному вегетарианству. [18] Молочные коровы называются aghnya « что не может быть забиты» в Ригведе . Яска , один из первых комментаторов Ригведы, дает девять названий коровы, первое из которых - «агня». [19] Согласно Харрису, литература, посвященная почитанию коров, стала обычным явлением в 1 тысячелетии нашей эры, а примерно к 1000 году нашей эры вегетарианство, наряду с табу на говядину, стало общепринятой традиционной индуистской традицией. [5]Эта практика была вдохновлена ​​верой в индуизм, что душа присутствует во всех живых существах, жизнь во всех ее формах взаимосвязана, а ненасилие по отношению ко всем существам является высшей этической ценностью. [5] [6] Вегетарианство - часть индуистской культуры. Бог Кришна и его родственники Ядав связаны с коровами, что усиливает их нежность. [5] [6]

Согласно Нандитхе Кришне, почитанию коров в древней Индии в ведическую эру, религиозные тексты, написанные в этот период, призывали к ненасилию по отношению ко всем двуногим и четвероногим и часто приравнивали убийство коровы к убийству человека, в частности брамина. . [20] Нандитха Кришна заявил, что гимн 8.3.25 индуистского священного писания Атхарваведа (~ 1200–1500 до н.э.) осуждает все убийства людей, крупного рогатого скота и лошадей и молится богу Агни наказать тех, кто убивает. [21] [22]

Притху преследует Притхви , которая принимает форму коровы. Притху доил корову, чтобы производить урожай для людей.

В Пуранах , которые являются частью индуистских текстов , богиня земли Притхви была в форме коровы, которую божества последовательно доили благотворные вещества на благо людей, начиная с первого правителя: Притху доил корову, чтобы произвести урожай. чтобы люди положили конец голоду. [23] Камадхену , чудесная «корова изобилия» и «мать коров» в некоторых версиях индуистской мифологии , как полагают, представляет собой священную корову, считающуюся источником всего процветания. [24] В 19 веке форма Камадхену была изображена на плакатах, на которых были изображены все главные боги и богини. [25] [26] Говатса Двадаши, который знаменует собой первый день празднования Дивали , является главным праздником, связанным с почитанием и поклонением коровам как главному источнику средств к существованию и религиозной святости в Индии, где символизм материнства наиболее очевиден в священных коровах Камадхену и ее дочери. Нандини . [27]

Историческое значение [ править ]

Основные статьи: Убой крупного рогатого скота в Индии и движение защиты коров
Брошюра с протестом против забоя коров, впервые созданная в 1893 году. Мясоед ( мансахари ) изображен как демон с мечом, с человеком, говорящим ему: «Не убивай, корова - источник жизни для всех». Мусульмане в британском владычестве истолковали это как их представление. [28] Перерисовано Раджа Рави Варма (ок. 1897).

Почитание коровы сыграло роль в восстании индейцев 1857 года против Британской Ост-Индской компании . Индуистские и мусульманские сипаи в армии Ост-Индской компании пришли к выводу, что их бумажные патроны , содержащие определенное количество пороха, были смазаны коровьим и свиным жиром. В исламе и иудаизме запрещено употребление свиней . Поскольку для заряжания пистолета требовалось откусить конец бумажного картриджа, они пришли к выводу, что британцы вынуждали их нарушать указы своей религии. [29]

Исторический обзор крупных общинных беспорядков в Индии между 1717 и 1977 годами показал, что 22 из 167 инцидентов, связанных с беспорядками между индуистами и мусульманами, были напрямую связаны с убоями коров. [30] [31]

В учении Ганди [ править ]

Защита коров была для Ганди символом прав животных и ненасилия против всех форм жизни . Он почитал коров и предложил прекратить убой коров как первый шаг к прекращению насилия в отношении всех животных. [32] Он сказал: «Я поклоняюсь ему и буду защищать его поклонение от всего мира», и заявил, что «центральным фактом индуизма является защита коров». [32]

Джайнизм [ править ]

Смотрите также: Ахимса в джайнизме

Джайнизм против насилия по отношению ко всем живым существам, включая крупный рогатый скот. Согласно сутрам джайнов, люди должны избегать любого убийства и резни, потому что все живые существа любят жизнь, они страдают, они чувствуют боль, им нравится жить, и они хотят жить. Согласно джайнизму, все существа должны помогать друг другу жить и процветать, а не убивать и убивать друг друга. [33] [34]

Согласно джайнской религиозной традиции, ни монахи, ни миряне не должны заставлять других или позволять другим работать на бойне . [35] Джайны верят, что вегетарианские источники могут обеспечить полноценное питание, не причиняя страданий животным, таким как крупный рогатый скот. [35] По мнению некоторых ученых-джайнов, забой крупного рогатого скота увеличивает экологическую нагрузку, обусловленную потребностями человека в пище, поскольку производство мяса влечет за собой повышенный спрос на зерно, а сокращение забоя скота на 50 процентов высвободит достаточно земли и экологических ресурсов для решения всех проблем недоедания и голода во всем мире . Лидеры джайнской общины, утверждает Кристофер Чаппл, активно выступали за прекращение всех форм убоя животных, включая крупный рогатый скот. [36]

Крупный рогатый скот в храме в Ути, Индия
Крупный рогатый скот чувствует себя как дома на городской улице в Джайпуре, Раджастан.

Буддизм [ править ]

Тексты буддизма заявляют, что ахимса - одна из пяти этических заповедей, которая требует от практикующего буддиста «воздерживаться от убийства живых существ». [37] Забой коровы был табу, некоторые тексты предполагают, что забота о корове - это средство заботы «обо всех живых существах». В некоторых буддийских сектах крупный рогатый скот рассматривается как форма перерожденных людей в бесконечных циклах перерождения в сансаре , защита жизни животных и доброта к скоту и другим животным являются хорошей кармой . [37] [38]Мало того, что некоторые буддийские тексты, в основном Махаяна, утверждают, что убивать или есть мясо - это неправильно, они призывают буддийских мирян не управлять бойнями и не торговать мясом. [39] [40] [41] Индийские буддийские тексты поощряют растительную диету. [6] [5]

По словам Саддхатиссы, в Брахманадхаммика сутте Будда «описывает идеальный образ жизни браминов в Золотой век» до него следующим образом: [42]

Как мать (думали они), отец, брат или любой другой род,
коровы - наши самые превосходные родственники, от которых исходит множество лекарств.

Податели добра и силы, хорошего цвета лица и счастья здоровья,
увидев правду об этом скоте, которого они никогда не убивали.

Те брамины тогда по Дхарме делали то, что следовало делать, а не то, что не следовало делать,
и, зная, что они были красивыми, хорошо сложенными, светлокожими, пользовались большой известностью.
В то время как в мире было найдено это знание, эти люди счастливо процветали.

-  Будда , Брахманадхаммика Сутта 13.24, Сутта Нипата [43] [42] [44]

Спасение животных от убоя ради мяса в буддизме считается способом получить заслуги для лучшего перерождения. [38] Согласно Ричарду Гомбриху, существует разрыв между буддийскими заповедями и практикой. Гомбрич утверждает, что вегетарианством восхищаются, но часто его не практикуют. Тем не менее, добавляет Гомбрич, среди буддистов Тхеравады существует общее мнение, что есть говядину хуже, чем другое мясо, и что скотобойни владеют буддистами относительно редко. [45] [примечание 1]

Мясоедание остается спорным вопросом в буддизме: это разрешается большинством сект тхеравады, что отражает раннюю буддийскую практику, а большинство сект махаяны это запрещают. Ранние сутты указывают на то, что сам Будда ел мясо, и было ясно, что не следует вводить никаких правил, запрещающих есть мясо монахам. Однако потребление, по-видимому, ограничивалось свининой, курицей и рыбой и вполне могло исключить крупный рогатый скот. [47]

Авраамические религии [ править ]

Иудаизм [ править ]

Согласно Библии, [48] израильтяне поклонялись культовому изображению золотого тельца, когда пророк Моисей поднялся на гору Синай . Моисей считал это большим грехом против Бога. В результате воздержания от этого акта племя левитов получило священническую роль. Культ золотых тельцов появляется позже, во время правления Иеровоама .

Согласно еврейской Библии , безупречная красная корова была важной частью древних иудейских ритуалов. Корову приносили в жертву и сжигали в соответствии с точным ритуалом, а пепел добавляли в воду, используемую при ритуальном очищении человека, который вступил в контакт с человеческим трупом. Ритуал описан в Книге Чисел в главе 19, стихи 1–14. [49]

Наблюдательные евреи изучают этот отрывок каждый год в начале лета в рамках еженедельного отрывка Торы под названием Чукат . Современная еврейская организация под названием Temple Institute пытается возродить этот древний религиозный обряд. [50]

Традиционный иудаизм считает говядину кошерной и допустимой в качестве еды [51], если корова забита в соответствии с религиозным ритуалом, называемым шхита , и мясо не подается в еде, которая включает какие-либо молочные продукты . [52]

Некоторые евреи, приверженные еврейскому вегетарианству, считают, что евреи должны вообще воздерживаться от забоя животных [53], и осуждают широко распространенную жестокость по отношению к скоту на промышленных фермах. [54]

Ислам [ править ]

Дополнительная информация: Животные в исламе.

Ислам разрешает забой коров и употребление в пищу говядины , если корову забивают в соответствии с религиозным ритуалом, называемым дхабитах или забиха, похожим на еврейскую шхиту .

Хотя забой крупного рогатого скота играет важную роль в главном мусульманском празднике Ид аль-Адха , многие правители Империи Великих Моголов ввели запрет на забой коров из-за большого количества индусов и джайнов, живущих под их властью. [55]

Вторая и самая длинная сура Корана называется « Аль-Бакара» («Корова»). Из 286 стихов суры в 7 упоминаются коровы (Аль-Бакара 67–73). [56] [57] Название суры происходит от этого отрывка, в котором Моисей приказывает своему народу принести в жертву корову, чтобы воскресить человека, убитого неизвестным человеком. [58] Согласно отрывку, « Дети Израиля » спорили о том, что за корова имела в виду, когда было приказано принести жертву. [59]

Обращаясь к детям Израиля, было сказано:

И когда Мы назначили Моисею сорок ночей (одиночества), а затем вы выбрали теленка, когда он ушел от вас, и были злодеями. Потом, даже после этого, Мы помиловали вас, чтобы вы благодарили. И когда Мы дали Моисею Писание и критерий (правильного и неправильного), чтобы вы могли быть приведены в правильном направлении. И когда Моисей сказал своему народу: О мой народ! Вы поступили несправедливо, выбрав тельца (для поклонения), так что обратитесь с покаянием к своему Создателю и убейте (виноватых) самих себя. Это будет лучше для вас с вашим Создателем, и Он смягчится по отношению к вам. Вот! Он Безжалостный, Милосердный. (Аль-Коран 2: 51–54)

И когда Моисей сказал своему народу: вот! Бог повелевает вам принести в жертву корову, они сказали: Ты что, играешь из нас? Он ответил: не дай бог оказаться среди глупцов! Они сказали: Молись за нас Господу твоему, чтобы Он разъяснил нам, что она (корова). (Моисей) ответил: Вот! Он говорит: «Воистину, она корова, ни теленок, ни неполовозрелая; (она) между двумя условиями; так делайте то, что вам велят. Они сказали: Молись за нас Господу твоему, чтобы Он разъяснил нам, какого она цвета. (Моисей) ответил: Вот! Он говорит: воистину, она желтая корова. Яркий ее цвет, радует зрителей. Они сказали: Молись за нас Господу твоему, чтобы Он разъяснил нам, что она (корова). Вот! коровы нам очень похожи; и вот! если Бог пожелает, нас могут правильно вести. (Моисей) ответил: Вот! Он говорит: воистину, она корова, не запряженная в упряжь;она не рыхлит землю и не поливает пашню; целиком и без отметки. Они сказали: «Теперь ты несёшь истину». Поэтому они принесли ее в жертву, хотя почти не сделали этого. И (помните), когда вы убили человека и разошлись во мнениях относительно этого, и Бог явил то, что вы скрывали. И Мы сказали: порази его этим. Таким образом Бог оживляет мертвых и показывает вам Свои знамения, чтобы вы поняли. (Аль-Коран 2: 67–73)

По мнению комментаторов, любая корова была бы приемлемой, но после того, как они «создали себе трудности» и корова была окончательно определена, это стало необходимо.

Христианство [ править ]

Красные телки (также известные как красная корова ) была коровой принесла к священникам для жертвы в еврейской Библии . Евреи и некоторые христианские фундаменталисты считают, что, как только родится рыжая телица, они смогут восстановить Третий Храм на Храмовой горе в Иерусалиме . [ необходима цитата ]

Быки - одно из животных, которых греческие православные приносят в жертву в некоторых деревнях Греции. Это особенно связано с праздником Святого Харалампа . Эта практика курбании неоднократно подвергалась критике со стороны церковных властей.

Бык - символ евангелиста Луки .

Среди вестготов , волы потянув вагона с трупом в Санкт - Эмилиан приводят к правильному могильника ( Сан - Миллан - де - ла - Cogolla, Ла - Риоха ).

Зороастризм [ править ]

Дополнительная информация: Воху Манах и Гаваеводата

Термин геуш урва означает «дух коровы» и интерпретируется как душа земли. В Ahunavaiti Гат , Заратустра (Зороастр или) обвиняет некоторых своих единоверцев злоупотребления корову. [60] Ахура Мазда велит Заратустре защитить корову. После бегства в Индию многие зороастрийцы перестали есть говядину из уважения к живущим там индуистам. [60]

Земли Заратустры и ведических священников принадлежали животноводам. [61] 9 - я глава Вендидада в Авесте истолковывает очистительную мощность Gomez - коровья мочи. [62] Он объявлен панацеей от всех телесных и моральных пороков, [62] в понимании которых он занимает видное место в 9-ночном ритуале очищения Барашнам .

Древний Египет [ править ]

В древнеегипетской религии быки символизировали силу и мужскую сексуальность и были связаны с агрессивными божествами, такими как Монту, и такими мужественными божествами, как Мин . Некоторые египетские города держали священные быки , которые , как говорили, воплощениями божественных сил, в том числе быка Мневис , бухис быка , и бык Апис , которая рассматривалась как проявление бога Птаха и был самым важным священным животным в Египте. Коровы были связаны с плодовитостью и материнством. В одном из нескольких древнеегипетских мифов о сотворении мира говорится, что коровья богиня Мехет-Верет, который олицетворял первозданные воды, существовавшие до сотворения мира, породил солнце в начале времен. Небо иногда представлялось богиней в форме коровы, и несколько богинь, в том числе Хатор , Нут и Нейт , приравнивались к этой небесной корове. [63]

Египтяне не считали крупный рогатый скот однозначно положительным. На диких быков, считающихся символами сил хаоса, можно было охотиться и ритуально убивать. [64]

Древняя Европа [ править ]

  • В кельтской мифологии богиня крупного рогатого скота была известна как Дамона в кельтской Галлии и Боанн в кельтской Ирландии .
  • В греческой мифологии , крупный рогатый скот Гелиоса паслись на острове Thrinacia , который , как считается современной Сицилии . Говорят, что у Гелиоса , бога солнца, было семь стад волов и семь стад овец, каждая по пятьдесят голов. Гекатомба была жертва богам Аполлон, Афина и Гера из 100 крупного рогатого скота ( hekaton = сто).
  • В скандинавской мифологии , первобытная корова аудумла вскормлен предок Frost Giants , Имира , и лизнул Odin деда, Buri , из льда.

Современный день [ править ]

Приют для коров ( гошала ) в Гунтуре , Индия.
Корова гуляет в Дели.

Сегодня в странах с индуистским большинством, таких как Индия и Непал, коровье молоко составляет ключевую часть религиозных ритуалов. Для некоторых принято кипятить молоко на плите или проводить корову по дому в рамках церемонии новоселья. В честь своего высокого статуса коровы часто свободно гуляют даже по оживленным улицам крупных городов, таких как Дели. Это настоящее зрелище - видеть, как движение вокруг коров движется так, как будто у них есть невидимое силовое поле.

В Индии [ править ]

Основная статья: Убой крупного рогатого скота в Индии

Конституция Индии требует защиты коров в Индии. [13] Убой крупного рогатого скота разрешен с ограничениями (например, сертификат пригодности к убою, который может быть выдан в зависимости от таких факторов, как возраст и пол крупного рогатого скота, экономическая жизнеспособность и т. Д.), Но только для быков и буйволов. а не коровы в четырнадцати штатах. Он полностью запрещен в шести штатах, и в верховном суде продолжается судебное разбирательство по отмене запрета, в то время как во многих штатах ограничений нет. [65] Это создало межобщинную дисгармонию в Индии и часто приводит к линчеваниям толпы. [ необходима цитата ]

Гопастами , праздник, который индусы отмечают один раз в год, является одним из немногих случаев, когда коровам молятся в современной Индии. [66] Хотя корова по-прежнему уважается и почитается большинством населения Индии, существуют разногласия по поводу обращения с коровами во время праздника.

В Непале [ править ]

В Непале корова - национальное животное. Коровы дают молоко, из которого люди производят дахи (йогурт), топленое масло , масло и т. Д. В Непале, стране с преимущественно индуистским населением, забой коров и быков полностью запрещен. [67] Коровы считаются богиней Лакшми (богиней богатства и процветания). У непальцев есть фестиваль под названием Тихар (Дивали), во время которого в один день, называемый Гайпуджа, они совершают молитвы за коров.

Согласно новостному материалу Lodi News-Sentinel, написанному в 1960-х годах, в тогдашнем Непале человек мог отсидеть три месяца в тюрьме за убийство пешехода, но один год за ранение коровы и пожизненное заключение за убийство коровы. [68] [ нужен лучший источник ]

Коровы свободно бродят и священны. Забой буйволов проводился в Непале на определенных индуистских мероприятиях , таких как фестиваль Гадхимай , последний раз проводившийся в 2014 году. [69] [70] В 2015 году храмовый фонд Непала объявил об отмене всех будущих жертвоприношений животных на фестивале Гадхимай в стране. [71]

В Мьянме [ править ]

Табу на говядину довольно широко распространено в Мьянме, особенно в буддийской общине. В Мьянме говядину обычно получают от крупного рогатого скота, забитого в конце его трудовой жизни (в возрасте 16 лет), или от больных животных. [72] Крупный рогатый скот редко выращивают на мясо; 58% крупного рогатого скота в стране используется для тяглового животноводства. [72] Немногие люди едят говядину, и есть общая неприязнь к говядине (особенно среди бамарских и бирманских китайцев ), [73] [74] хотя ее чаще едят в региональных кухнях, особенно в кухнях этнических меньшинств, таких как качины. . [75] Буддисты, когда отказывались от мяса во времена буддизма ( Васса) или дни Упосатхи , сначала откажитесь от говядины. [76] Почти все мясники - мусульмане из-за буддийской доктрины ахимсы (без вреда). [77]

Во времена последней династии страны, династии Конбаунгов , обычное потребление говядины каралось публичной поркой . [78]

В 1885 году Леди Саядо , выдающийся буддийский монах, написал Нва-митта-са ( နှား မတ် ေတာ po ), поэтическое письмо в прозе, в котором утверждалось, что бирманские буддисты не должны убивать скот и есть говядину, потому что бирманские фермеры полагаются на них как на вьючных животных, чтобы поддерживать их содержание. их средств к существованию, что маркетинг говядины для потребления человеком угрожает исчезновению буйволов и крупного рогатого скота, и что эта практика является экологически вредной. [79] Впоследствии он возглавил успешные бойкоты говядины в колониальную эпоху, несмотря на то, что местные жители употребляли говядину, и повлиял на то, что поколение бирманских националистов приняло эту позицию. [79]

29 августа 1961 года бирманский парламент принял Закон о поощрении религии штата от 1961 года, который прямо запретил убой крупного рогатого скота по всей стране (говядина стала известна как тодо та ( တိုးတိုး သား ); буквально «тишина тишина»). [80] Религиозные группы, такие как мусульмане, были обязаны подавать заявки на получение разрешений на убой крупного рогатого скота в религиозные праздники. Этот запрет был отменен через год после того, как Не Вин совершил государственный переворот и объявил в стране военное положение.

В Шри-Ланке [ править ]

В Шри-Ланке в мае 2013 года 30-летний буддийский монах Боватте Индраратана Тхера из Шри Сугатха Пурана Вихара совершил самосожжение в знак протеста против правительства, разрешившего религиозным меньшинствам забивать коров. [81]

Китай [ править ]

Табу на говядину в Древнем Китае , известное как niú jiè (牛 戒), исторически было диетическим ограничением, особенно среди китайцев хань , поскольку быки и буйволы (коровы) полезны в сельском хозяйстве и пользуются уважением. [82] Во времена династии Чжоу их не часто ели даже императоры. [83] Некоторые императоры запретили убивать коров. [84] [85] Говядина не рекомендуется в китайской медицине , так как считается горячей пищей и нарушает внутренний баланс организма. [86]

В письменных источниках (включая анекдоты и даосские литургические тексты) это табу впервые появилось в IX – XII веках ( переход Тан - Сун , с появлением свинины [87] ). К XVI – XVII векам табу на говядину действовало. стали хорошо принятыми в рамках китайской морали и были найдены в книгах по морали (善 書), а также в нескольких книгах, посвященных исключительно этому табу. [87] Табу на говядину возникло с китайской точки зрения, которая связывает уважение к животному миру и вегетарианство (идеи, разделяемые буддизмом , конфуцианством и даосизмом , и государственную защиту тягловых животных. [87])) В китайском обществе это мясо потребляли только этнические и религиозные группы, не полностью ассимилированные (такие как мусульманские хуэй и мяо ) и иностранцы. [87] Это табу среди ханьских китайцев привело к тому, что китайские мусульмане создали для себя нишу мясников, специализирующихся на забое быков и буйволов. [88]

Иногда некоторых коров, которые плачут перед забоем, часто отпускают в храмы поблизости. [89]

Тайвань [ править ]

Из-за того, что буйвол был основным рабочим животным в сельском хозяйстве, потребление говядины в начале 20 века считалось табу. Это постепенно изменилось с японским правлением , отступлением Китайской Республики на Тайвань , механизацией сельского хозяйства и переходом экономики от сельского хозяйства. Большинство тайваньцев сегодня потребляют говядину, хотя некоторые сохранили эту традицию. [90]

Япония [ править ]

Исторически сложилось так, что в Древней Японии существовало табу на говядину как средство защиты поголовья скота и из-за буддийского влияния. [91] Мясоедание долгое время было табу в Японии, начиная с указа 675 года, запрещающего употребление в пищу крупного рогатого скота, лошадей, собак, обезьян и цыплят под влиянием буддийского запрета на убийство. [92] В 1612 году сёгун провозгласил указ, в котором конкретно запрещалось убийство крупного рогатого скота. [92]

Этот официальный запрет действовал до 1872 года, когда было официально объявлено, что император Мэйдзи потребляет говядину и баранину, что изменило диетические соображения страны как средство модернизации страны, особенно в отношении потребления говядины. [92] Благодаря контактам с европейцами говядина становилась все более популярной, хотя раньше она считалась варварской. [91]

Индонезия [ править ]

В Кудусе , Индонезия , мусульмане по- прежнему придерживаются традиции не убивать и не есть коров из уважения к своим предкам, которые были индуистами , якобы подражая Сунан Куду, который также поступал так.

Кожа [ править ]

В странах с религиозным разнообразием продавцы кожи, как правило, тщательно разъясняют, какие виды кожи используются в их продукции. Например, кожаная обувь будет иметь этикетку, идентифицирующую животное, у которого была взята кожа. Таким образом, мусульманин не стал бы случайно покупать свиную кожу [93], а индуист мог бы избежать коровьей кожи. Многие вегетарианцы-индуисты не используют кожу.

Иудаизм запрещает ношение кожаной обуви в Йом Кипур , Тиша бе-Ав и во время траура. [94]

Джайнизм запрещает использование кожи, потому что ее получают путем убийства животных.

См. Также [ править ]

  • Агитация против убоя коров 1966 года
  • Ахир
  • Apis
  • Летучая мышь (богиня)
  • Бык (мифология)
  • Бык Небесный
  • Поклонение быку
  • Этикет индийской кухни
  • Запреты на еду и напитки
  • Ганготри (корова)
  • Камадхену
  • Хнум
  • Минотавр
  • Нанди (бык)
  • Накада III
  • Панчамрита
  • Рыжая телка
  • Священный бык
  • Шамбо
  • Тайн Бо Куайндж
  • Тарвос Тригаранус
  • Вегетарианство и религия
  • Зебу , обычная порода коров из Индии.

Заметки [ править ]

  1. ^ Защита крупного рогатого скота и предотвращение забоя скота не ограничивается буддистами в Индии, но встречается в других странах Тхеравады, таких как Шри-Ланка, Мьянма и другие. [45] [46]

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Штаты, где забой коров является законным в Индии» . Индийский экспресс . 8 октября 2015 . Проверено 24 августа 2018 .
  2. ↑ В таблицах: вегетарианство в Индии больше связано с кастовой иерархией, чем с любовью к животным , Scroll.in , 6 апреля 2017 г.
  3. ^ Кристофер Чаппл (1993). Ненасилие по отношению к животным, земле и себе в азиатских традициях . Государственный университет Нью-Йорка Press. С. 10–18. ISBN 978-0-7914-1497-2.
  4. ^ Тахтинна, Унто (1976), ахимс. Ненасилие в индийских традициях , Лондон: Райдер, ISBN 978-0091233402 , стр. 1–6, 107-109. 
  5. ^ a b c d e f Марвин Харрис (1990), священная корова Индии , Антропология: современные перспективы, 6-е издание, Редакторы: Филлип Уиттен и Дэвид Хантер, Скотт Форесман, ISBN 0-673-52074-9 , страницы 201–204 
  6. ^ а б в г Лиза Кеммерер (2011). Животные и мировые религии . Издательство Оксфордского университета. С. 59–68 (индуизм), стр. 100–110 (буддизм). ISBN 978-0-19-979076-0.
  7. ^ «Перепись Индии - Индия вкратце: религиозные сочинения» . censusindia.gov.in . Проверено 25 августа 2015 года .
  8. ^ «Потребление мяса на человека» . Проверено 23 января 2018 г. - через Scribd.
  9. ^ Эдельштейн, Сари (2013). Пищевая наука, экологический подход . Издательство "Джонс и Бартлетт". п. 281. ISBN. 978-1-4496-0344-1. ... В Индии больше вегетарианцев, чем где бы то ни было в мире вместе взятых.
  10. ↑ Ананд М. Саксена (2013). Вегетарианский императив . Издательство Университета Джона Хопкинса. С. 201–202. ISBN 978-14214-02-420.
  11. ^ a b c Альсдорф, Людвиг (2010). История вегетарианства и почитания коров в Индии . Рутледж. С. 2–4. ISBN 978-11351-66-410.
  12. ^ Кристофер Джон Фуллер (2004). Камфорное пламя: популярный индуизм и общество в Индии . Издательство Принстонского университета. С. 46, 83–85, 141. ISBN 0-691-12048-X.
  13. ^ a b c Животные и общество: Введение в исследования человека и животных , Марго ДеМелло, стр. 314, Columbia University Press, 2012
  14. ^ Джа, Dwijendra Нараян. Миф о святой корове . Лондон / Нью-Йорк: Verso 2002
  15. ^ Achaya, KT (2002). Исторический словарь индийской кухни . Издательство Оксфордского университета. С. 16–17. ISBN 0-19-565868-X.
  16. ^ Людвиг Альсдорф (2010). История вегетарианства и почитания коров в Индии . Рутледж. С. 32–44 со сносками. ISBN 978-1-135-16641-0.
  17. ^ Джон Р. Маклейн (2015). Индийский национализм и ранний Конгресс . Издательство Принстонского университета. С. 271–280 со сносками. ISBN 978-1-4008-7023-3.
  18. ^ ( Ачайя 2002 , стр. 55)
  19. ^ В. М. Апте, Религия и философия, Ведическая эпоха
  20. ^ Кришна, Nanditha (2014), Священные животные Индии , Penguin Books Limited, стр. 80, 101-108, ISBN 978-81-8475-182-6
  21. ^ Кришна, Нандитха (2014), Священные животные Индии , Penguin Books Limited, стр. 15, 33, ISBN 978-81-8475-182-6
  22. ^ ऋग्वेद: सूक्तं १०.८७ , Wikisource, Цитата: «यः पौरुषेयेण क्रविषा समङ्क्ते यो अश्व्येन पशुना यातुधानः। यो भरति क्षीरमग्ने तेषां शीर्षाणि हरसापि वृश्च ॥१६॥»
  23. ^ "Доение Земли" . Texts.00.gs . Проверено 13 ноября 2011 года .
  24. ^ Биардо, Мадлен (1993). «Камадхену: мифическая корова, символ процветания». В Ив Боннефой (ред.). Азиатские мифологии . Издательство Чикагского университета. п. 99. ISBN 0-226-06456-5.
  25. ^ Смит, Фредерик М. (2006). Самообладание: одержимость божеством и духом в южноазиатской литературе и цивилизации . Издательство Колумбийского университета. pp.  404 , pp. 402–3 (Таблицы 5 и 6 - два изображения Камадхену). ISBN 978-0-231-13748-5.
  26. ^ Р. Венугопалам (2003). «Божества животных». Ритуалы и культура Индии . Б. Джайнские издатели. С. 119–120. ISBN 81-8056-373-1.
  27. ^ Говатса Двадаши
  28. ^ Raminder Каур; Уильям Маццарелла (2009). Цензура в Южной Азии: культурное регулирование от подстрекательства к соблазнению . Издательство Индианского университета. С. 36–38. ISBN 978-0-253-22093-6.
  29. ^ У. и Р. Чемберс (1891). Энциклопедия Чемберса: Словарь универсальных знаний для людей . 8 . п. 719.
  30. ^ Бану, Зенаб. «Приложение IV». Политика коммунизма . С. 175–193.
  31. ^ «Отчет Национальной комиссии по крупному рогатому скоту - Глава II (10 A. Защита коров в Индии до провозглашения независимости)» . DAHD . Архивировано из оригинала 9 ноября 2013 года . Проверено 8 ноября 2013 года . Эта статья включает текст из этого источника, который находится в общественном достоянии .
  32. ^ a b «Сборник взглядов Ганди на защиту коров» . Dahd.nic.in. 7 июля 1927. Архивировано из оригинала 25 ноября 2011 года . Проверено 13 ноября 2011 года .
  33. ^ Сьюзен Дж. Армстронг; Ричард Г. Ботцлер (2016). Читатель по этике животных . Тейлор и Фрэнсис. п. 44. ISBN 978-1-317-42197-9.
  34. ^ Пол Дандас (2003). Джайны . Рутледж. С. 160–162. ISBN 978-04152-66-055.
  35. ^ a b Лиза Кеммерер; Энтони Дж. Ночелла (2011). Призыв к состраданию: размышления мировых религий о защите прав животных . Нью-Йорк: Буклайт. С. 57–60. ISBN 978-1-59056-281-9.
  36. ^ Кристофер Чаппл (2002). Джайнизм и экология: ненасилие в сети жизни . Гарвардская школа богословия. С. 7–14. ISBN 978-0-945454-33-5.
  37. ^ a b Лиза Кеммерер (2011). Животные и мировые религии . Издательство Оксфордского университета. С. 100–101, 110. ISBN 978-0-19-979076-0.
  38. ^ a b Макфарлейн, Стюарт (2001), Питер Харви (редактор), буддизм , Bloomsbury Academic, стр. 187–191, ISBN 978-1-4411-4726-4
  39. ^ Харви, Питер (2013). Введение в буддизм: учения, история и практики (2-е изд.). Издательство Кембриджского университета. С. 83, 273–274. ISBN 978-05216-767-48.
  40. ^ Тик Нат Хан (2015). Суть учения Будды: преобразование страдания в покой, радость и освобождение . Поттер. п. 115. ISBN 978-1-101-90573-9.
  41. ^ Мартин Бэтчелор (2014). Дух Будды . Издательство Йельского университета. п. 59. ISBN 978-0-300-17500-4.; Цитата: О монахи, мирянин не должен заниматься этими пятью профессиями: торговля оружием, торговля живыми существами, торговля мясом, торговля интоксикантами, торговля ядом ».
  42. ^ а б Х. Саддхатисса (2013). Сутта-Нипата: новый перевод палийского канона . Рутледж. п. 33. ISBN 978-1-136-77293-1.
  43. ^ R Ganguli (1931), крупный рогатый скот и скотоводство в Древней Индии , Annals научноисследовательский институт Бхандаркара Востока, Vol. 12, № 3 (1931), стр. 216–230
  44. ^ Как брамины жили согласно Дхарме , ранние буддийские тексты, переводы и параллели , Sutta Central
  45. ^ a b Ричард Гомбрих (2012). Буддийские наставления и практика . Рутледж. С. 303–307. ISBN 978-1-136-15623-6.
  46. ^ Мэтью Дж. Уолтон (2016). Буддизм, политика и политическая мысль в Мьянме . Издательство Кембриджского университета. С. 34–35. ISBN 978-1-107-15569-5.
  47. ^ Буддизм и вегетарианство Обоснование взглядов Будды на потребление мяса доктором В.А. Гунасекара
  48. ↑ Исход 32: 4 .
  49. ^ Кармайкл, Калум (2012). Книга Чисел: Критика Книги Бытия . Нью-Хейвен, Коннектикут : Издательство Йельского университета . С. 103–121. ISBN 9780300179187.
  50. ^ "Апокалипсис Корова" . Нью-Йорк Таймс . 30 марта 1997 . Проверено 21 декабря 2013 года .
  51. ↑ Hersh, июнь (2011). Кошерное плотоядное животное: лучшая поваренная книга по мясу и птице . Издательство Macmillan . С. 19–21. ISBN 9781429987783.
  52. Перейти ↑ Goldman, Ari L. (2007). Быть евреем: духовная и культурная практика иудаизма сегодня . Саймон и Шустер . п. 234. ISBN 9781416536024.
  53. ^ «Раввинское заявление» . Jewish Veg . Проверено 16 октября 2017 года .
  54. ^ Еврейский веганство и вегетарианство: исследования и новые направления . Лабендз, Якоб Ари, 1977–, Янкловиц, Шмули, 1981–. Олбани, Нью-Йорк. 25 марта 2019. с. 206. ISBN. 9781438473611. OCLC  1041228582 .CS1 maint: другие ( ссылка )
  55. ^ Нуссбаум, Марта Крейвен. Столкновение внутри: демократия, религиозное насилие и будущее Индии . п. 224.
  56. ^ Дайан Морган (2010). Essential Islam: Всеобъемлющее руководство по вере и практике . ABC-CLIO . п. 27 . ISBN 9780313360251.
  57. ^ Томас Хьюз (1995) [впервые опубликовано в 1885 году]. Словарь ислама . Азиатские образовательные услуги . п. 364. ISBN 9788120606722.
  58. ^ Avinoam Shalem (2013). Создание образа Мухаммеда в Европе . Вальтер де Грюйтер . п. 127. ISBN 9783110300864.
  59. ^ Розалинд Уорд Гвинн (2014). Логика, риторика и юридическое обоснование в Коране: аргументы Бога . Рутледж . п. 38. ISBN 9781134344994.
  60. ^ a b Кларк, стр.13 Зороастризм
  61. ↑ Vogelsang, стр. 63 Афганцы
  62. ^ a b P. 72 Некоторые аспекты древнеиндийской культуры Д. Р. Бхандаркар
  63. ^ Пинч, Джеральдин (2004). Египетская мифология: Путеводитель по богам, богиням и традициям Древнего Египта . Издательство Оксфордского университета. С. 105, 123–125, 163
  64. ^ Пинч, Джеральдин (2004). Египетская мифология: Путеводитель по богам, богиням и традициям Древнего Египта . Издательство Оксфордского университета. п. 124
  65. ^ «ПРИЛОЖЕНИЕ II (8)» . Dahd.nic.in. 30 августа 1976. Архивировано из оригинала 9 ноября 2014 года . Проверено 13 ноября 2011 года .
  66. ^ Тадеуш, Маргул (1968). «Современное поклонение корове в Индии». База данных религии ATLA с ATLASerials . Нумен. 15 (1): 63–80.
  67. ^ 4 за нарушение запрета на убой коров , The Himalayan Times
  68. ^ "Травмированная корова в Непале - серьезное дело" . Yahoo! Новости . Проверено 19 января +2016 .
  69. ↑ Джолли, Джоанна (24 ноября 2009 г.). «Преданные стекаются на фестиваль жертвоприношения животных в Непале» . BBC News . Проверено 24 ноября 2009 года .
  70. ^ «Более 20 000 буйволов убито на фестивале Гадхимай» . NepalNews.com . 25 ноября 2009 года Архивировано из оригинала на 1 июля 2014 года . Проверено 25 ноября 2009 года .
  71. ↑ Рам Чандра, Шах. «Председатель фонда храма Гадхимай, г-н Рам Чандра Шах, о решении прекратить приносить в жертву животных во время фестиваля Гадхимай» (PDF) . Международное гуманное общество . Проверено 29 июля 2015 года .
  72. ^ a b Devendra, C .; Devendra, C .; Thomas, D .; Джаббар, Массачусетс; Кудо, H .; Thomas, D .; Джаббар, Массачусетс; Кудо, Х. Улучшение животноводства в системах растениеводство и животноводство в богарных агроэкологических зонах Юго-Восточной Азии . ILRI. п. 33.
  73. ^ Gesteland, Ричард Р .; Георг Ф. Сейк (2002). Маркетинг в разных культурах Азии . Копенгагенская школа бизнеса Press DK. п. 156. ISBN. 978-87-630-0094-9.
  74. ↑ У Хин Вин (1991). Век улучшения риса в Бирме . Международный научно-исследовательский институт риса. С. 27, 44. ISBN 978-971-22-0024-3.
  75. ^ Мейер, Артур L .; Джон М. Ванн (2003). Атлас закусок: мир маленьких укусов . Джон Вили и сыновья. п. 276 . ISBN 978-0-471-41102-4.
  76. ^ Simoons, Frederick J. (1994). Не ешьте эту плоть: избегание пищи от доисторических времен до наших дней . Univ of Wisconsin Press. п. 120. ISBN 978-0-299-14254-4.
  77. ^ Спиро, Мелфорд (1982). Буддизм и общество: великая традиция и ее бирманские превратности . Калифорнийский университет Press. п. 46. ISBN 0-520-04672-2.
  78. ^ Hardiman, Джон Перси (1900). Географический справочник Верхней Бирмы и государств Шан . 2 . Правительство Бирмы. С. 93–94.
  79. ^ a b Чарни, Майкл (2007). «Демографический рост, расширение сельского хозяйства и животноводство в Нижнем Чиндвине в восемнадцатом и девятнадцатом веках». В Грег Бэнкофф, П. Бумгаард (ред.). История природных ресурсов Азии: богатство природы . Макмиллан. стр.  236 -40. ISBN 978-1-4039-7736-6.
  80. Перейти ↑ King, Winston L. (2001). В надежде на Ниббану: этика буддизма Тхеравады . 2 . Париятти. п. 295. ISBN 978-1-928706-08-3.
  81. ^ Рвение , что закончилось смертельным огнем
  82. ^ Кац, Пол Р. (2008). Божественная справедливость: религия и развитие китайской правовой культуры . Academia Sinica в Восточной Азии. Тейлор и Фрэнсис США. п. 56. ISBN 978-0-415-44345-6.
  83. ^ Классика обрядов
  84. ^ 民間 私營 養牛 業 (附 私營 牧 駝 業) Архивировано 13 августа 2007 года в Wayback Machine.
  85. ^ http://www.eywedu.com/Huizuyanjiu/hzyj2007/hzyj20070208.html
  86. ^ Хаттон, Венди (2007). Сингапурская еда . Маршалл Кавендиш. п. 144. ISBN 978-981-261-321-9.
  87. ^ a b c d Sterckx, Роэл (2005). О треноге и нёбе: еда, политика и религия в традиционном Китае - Глава 11, Табу на говядину и жертвенная структура позднеимперского китайского общества, Винсент Гуссарт . Макмиллан. стр.  237 -248. ISBN 978-1-4039-6337-6.
  88. ^ Elverskog, Йохан (2010). Буддизм и ислам на Великом шелковом пути . Университет Пенсильвании Press. п. 240 . ISBN 978-0-8122-4237-9.
  89. ^ 慈雲閣 —— 看 靈 牛 遊 地獄 Архивировано 5 июня 2011 года в Wayback Machine.
  90. ↑ Стивен Крук, Кэти Хуэй-вэнь Хунг (14 мая 2018 г.). «От табу к сокровищам: говядина на Тайване» . Линза новостей . Проверено 13 февраля 2021 года .
  91. ^ a b Cwiertka, Катаржина Джоанна (2006). Современная японская кухня: еда, сила и национальная самобытность . Книги Reaktion. ISBN 978-1-86189-298-0.
  92. ^ a b c Lien, Marianne E .; Бриджит Нерлих (2004). Политика еды . Берг. стр.  125 -127. ISBN 978-1-85973-853-5.
  93. ^ "Глобальные бизнес-стратегии: текст и кейсы" от UC Mathur, стр.219
  94. ^ "Ношение обуви - траурные обряды Шивы и Шелошим" . Chabad.org . Проверено 20 октября 2009 года .

Библиография [ править ]

  • Achaya, KT (2002), Исторический словарь индийской кухни , Oxford University Press, ISBN 0-19-565868-X
  • Сетна, К.Д. (1980), Проблема арийского происхождения (опубликовано в 1992 году), ISBN 81-85179-67-0
  • Шаффер, Джим Г. (1995), «Культурные традиции и палеоэтничность в археологии Южной Азии», в Эрдози, Джордж (ред.), Индоарии древней Южной Азии , ISBN 3-11-014447-6
  • Шаффер, Джим Г. (1999), «Миграция, филология и археология Южной Азии», в Бронкхорсте, Йоханнес ; Дешпанде, Мадхав (ред.), Индоарии древней Южной Азии , ISBN 1-888789-04-2

Внешние ссылки [ править ]

  • Священность коренных пород коров Индии
  • Спасите мать-корову
  • Фоторепортаж о смене Священной Коровы в Индии
  • Коровы в индуизме
  • Священность коровы в Ригведе и слова Ганди из индуизма сегодня
  • Гау-Мата и ее тайные значения
  • Почему индуисты считают корову священной матерью
  • Молоко в вегетарианской диете от Sanatan Society , индуистской ассоциации.
  • Больше не священно: страдания крупного рогатого скота для индийской торговли кожей , от Advocates for Animals
  • Рост забоя животных в Индии , Тони Мэтьюз
  • " Памела Андерсон Ли разоблачает жестокое обращение с животными в международной торговле кожей ", от PETA
  • Деонарская скотобойня: отчет о несоблюдении правительством и руководством гуманных, гигиенических, религиозных и юридических стандартов убоя и обращения с животными , от PETA
  • Люди в обмен на животных , индийская организация по защите прав животных
  • Отчет о коровах в Индии , Балабхадра дас, ISCOWP
  • Индуизм: почему индуисты считают корову священной?
  • Джайнизм и статус коров в Индии: - Г-н Анил Кумар Джайн