Чомчом , чам-чам или чум-чум ( бенгальский : চমচম ) - это традиционное бенгальское сладкое, популярное на всем Индийском субконтиненте . Конфеты бывают разных цветов, в основном светло-розовые, светло-желтые и белые. Его покрывают кокосовой стружкой или хлопьями мава в качестве гарнира .
Альтернативные названия | Чамчам, চমচম |
---|---|
Курс | Десерт |
Место происхождения | Порабари , Бангладеш |
Регион или штат | Бенгальский регион |
Ассоциированная национальная кухня | Бангладеш , Индия и Пакистан |
Основные ингредиенты | Молоко, мука, сливки , сахар |
|
История
История Порабари чамчам, коричневатого сорта чомчома овальной формы из Порабари в районе Тангайл на территории современного Бангладеш, восходит к середине 19 века. Современная версия этого блюда была приготовлена Матилалом Гором на основе сладкого блюда, приготовленного его дедом Раджей Рамгором, уроженцем района Баллия в Уттар-Прадеше , Индия. [1]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Махмуд Насир Джахангири (2012). «Сладости» . В Сираджул Ислам и Ахмед А. Джамал (ред.). Банглапедия: Национальная энциклопедия Бангладеш (второе изд.). Азиатское общество Бангладеш .