Тарелки для зарядного устройства или сервизы - это большие тарелки, которые используются на обедах из полных блюд или для украшения особых мероприятий, таких как вечеринки и свадьбы . Зарядные пластины используются с 19 века. [ необходима цитата ]
Северная Америка
Еда фактически не подается на зарядные устройства; их часто называют нижними пластинами или пластинами для измельчения. [1] Слово «зарядное устройство» произошло около 1275–1325 годов от среднеанглийского «chargeour». Раньше зарядное устройство означало либо большую тарелку, либо большую неглубокую посуду для жидкостей. [2]
Обычно они больше, чем самые обычные обеденные тарелки. Поскольку они не используются в пищу, пластины зарядного устройства могут быть изготовлены из самых разных материалов, от традиционного фарфора до металла, дерева, стекла, пластика и жемчуга, и они могут быть украшены веществами, которые могут быть токсичными при проглатывании.
Этикет и правила использования зарядной пластины различаются. Некоторые профессиональные предприятия общественного питания снимают декоративную пластину зарядного устройства, как только гости усаживаются. В других случаях, когда конструкция пластин для зарядного устройства дополняет дизайн обеденных тарелок, пластины для зарядного устройства оставляют на столе на протяжении всего приема пищи. Перед подачей десертов всегда снимаются зарядные тарелки. [1]
Европа
В сервисе à la russe зарядные пластины называются сервисными пластинами и хранятся на столе во время начальных курсов. Таким образом, сервировочные тарелки служат основанием для суповых и салатных тарелок. После того, как суп закончен, и суповая тарелка, и сервировочная тарелка снимаются со стола; на их место ставится нагретая тарелка. Рыбные и мясные блюда подаются на тарелках . (Исторически этого не было и в ресторанах этого нечасто придерживаются.) Непосредственно перед десертом все убирается из посуды, кроме стаканов с вином, водой и крошек. Правило само по себе таково: заполненную тарелку всегда заменяют пустой, и ни одно место не обходится без тарелки до самого начала десертного курса.
Культура
В Марка 6:25, KJV, и Матфея 14: 8, KJV, «дочь Иродиады» просила голову Иоанна Крестителя на «скакуне» от Ирода Антипы в качестве награды за танец на его дне рождения. [3] [4] [5]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ a b «Роль зарядных пластин в дизайне столешниц | Стеклянная посуда для ресторанов» . The-glass-co.com. Архивировано из оригинала на 2011-08-30 . Проверено 10 октября 2011 .
- ^ Энциклопедический несокращенный словарь английского языка Вебстера , Random House, Inc., 1996.
- ↑ Марка 6:25, KJV
- ^ Матфея 14: 8 KJV
- ^ «Матфея 14: 8» . Интернет-параллельная Библия . Проверено 14 октября 2011 года .
Внешние ссылки
- СМИ, связанные с категорией: Зарядные устройства на Викискладе?