Закон о детском питании 1966 года ( CNA ) - это федеральный закон ( акт ) Соединенных Штатов, подписанный 11 октября 1966 года президентом Линдоном Б. Джонсоном . Закон был создан в результате «многолетнего кумулятивного успешного опыта в рамках Национальной программы школьных обедов (NSLP), чтобы помочь удовлетворить потребности детей в питании ». В рамках Национальной программы школьных обедов ежедневно кормят 30,5 миллиона детей (по данным на 2007 год). NSLP работали в более чем 101000 общественных и некоммерческих частных школах в 2007 году [1] The Специальной программы Milk, функционирующая с 1954 года, была продлена до 30 июня 1970 года и включена в закон. Закон также предоставил федеральную финансовую помощь для закупок непродовольственных товаров для школьного оборудования.
Этим законом была учреждена Программа школьных завтраков - федеральная программа питания, которая предусматривает недорогие или бесплатные завтраки для детей в государственных и некоммерческих школах, а также в детских учреждениях. Во время подписания закона президент отметил, что «хорошее питание необходимо для хорошей учебы».
Важность
Это важно для программ питания, подобных этой, в школах, потому что некоторые учащиеся могут получать всю еду из школы. Согласно CDC , неправильное питание может привести к энергетическому дисбалансу (например, есть больше калорий, чем тратится на физическую активность) и может увеличить риск избыточного веса и ожирения. Без хорошо сбалансированной диеты мозг ребенка может не развиваться нормально (Berger, 172). Дети могут недоедать и, возможно, страдать от белкового дефицита калорий (Berger 172). В конечном итоге, если дети действительно страдают от нехватки питательных веществ, это не только препятствует росту мозга, но также влияет на их способность к обучению (Berger, 172). Некоторые студенты осознали важность хорошо сбалансированного питания и начали программы на местном уровне. Такие программы, как «Инициатива школьного питания плюс» и EATWISE (Купер, 54). Родители также принимают участие в акции и сформировали комитеты по оздоровлению школьных округов по всей стране. Они с нетерпением ждут разработки политики оздоровления, которая обяжет местные школьные округа устанавливать цели по просвещению в области питания (Купер, 84).
Нормы питания
Национальный завтрак Программа Школы кормит 10 миллионов детей каждый день, и обед в Национальной школе Программа кормит более 30 миллионов студентов. Однако национальные стандарты и требования к питанию для этих блюд были созданы более десяти лет назад. Модель планирования, используемая для разработки текущих стандартов питания и связанных с ними требований к питанию, основана на законодательстве (USDA, 1995), в котором предусмотрены спецификации для использования диетических рекомендаций 1995 года для американцев и Рекомендованных диетических норм 1989 года (Stallings, 89). Эта модель учитывает потребности всего населения школьников, а не отдельных лиц (Stallings, 91).
Закон Уильяма Ф. Гудлинга о повторном разрешении питания детей от 1998 года ( Pub.L. 105–336 (текст) (pdf) ) продлил срок действия разрешений на программы детского питания и товарной помощи и программу WIC до 2003 финансового года . Среди прочего этот закон значительно расширил доступность федеральных субсидий (через программу школьных обедов и CACFP) на закуски, подаваемые в рамках внешкольных программ, и санкционировал демонстрационные проекты, предусматривающие бесплатные завтраки для детей начальной школы без учета семейного дохода. Небольшие изменения были внесены в правила детского питания и программы WIC.
Закон о детском питании и повторном разрешении программы WIC от 2004 г. ( S. 2507 , Pub.L. 108–265 (текст) (pdf) ) требует, чтобы все школьные округа с программой школьного питания, финансируемой из федерального бюджета, разработали политику оздоровления, направленную на питание и физическую активность. [2]
Программа закусок из свежих фруктов и овощей ( Служба питания и питания ) также была разработана для увеличения количества фруктов и овощей, доступных школам. В 2008 году закон о фермерских хозяйствах призывал к постепенному распространению программы на все штаты к 2012 году [1].
Осенью 2009 года Институт медицины рекомендовал обновления и изменения в программах школьных обедов и завтраков по запросу Министерства сельского хозяйства США (USDA). Комитет рассмотрел действующие правила для Национальной программы школьных обедов и Стандартов питания и требований к питанию программы школьных завтраков. Модель планирования, используемая для разработки текущих стандартов питания и связанных с ними требований к питанию, основана на законодательстве (USDA, 1995), в котором предусмотрены спецификации для использования диетических рекомендаций 1995 года для американцев и Рекомендованных диетических норм 1989 года (NRC, 1989). Чтобы выполнить свою задачу, комитет МОМ также рассмотрел и оценил потребности в пище и питании детей школьного возраста в Соединенных Штатах, используя Руководящие принципы питания для американцев 2005 года, установленные Министерством здравоохранения и социальных служб (HHS) и Министерством сельского хозяйства США. как рекомендованная диета (DRI) МОМ . Комитет рекомендует внести многочисленные изменения и сделать акцент на пересмотренных требованиях к питанию, а не на питательных веществах как таковых. Новый подход, рекомендованный комитетом, четко ориентирован на обеспечение питания, которое соответствует рекомендациям по питанию для американцев. Заключительный отчет « Школьное питание: строительные блоки для здоровых детей» был выпущен в ноябре 2009 года. [3] Комитет рекомендовал Министерству сельского хозяйства США принять стандарты для планирования меню, в том числе:
- Увеличение количества и разнообразия фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов.
- Установка минимального и максимального уровня калорий
- Больше внимания уделяется сокращению насыщенных жиров и натрия
13 января 2011 года Министерство сельского хозяйства США опубликовало новые предлагаемые правила в Федеральном реестре на основе рекомендаций МОМ в рамках Закона о здоровых и свободных от голода детях 2010 года . [4]
Смотрите также
Рекомендации
- Эта статья включает материалы, являющиеся общественным достоянием, из документа Исследовательской службы Конгресса : Джаспер Вомач. «Отчет для Конгресса: Сельское хозяйство: Глоссарий терминов, программ и законов, издание 2005 г.» (PDF) . Проверено 21 ноября 2014 года .
- ^ a b Янтарные волны Архивировано 19 июня 2012 г. в Wayback Machine , сентябрь 2008 г., Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США.
- ^ Pangrazi, Роберт (2007) "Динамическое физическое воспитание для детей начальной школы", 15-е изд.
- ^ Консенсус-отчет (20 октября 2009 г.). «Школьное питание: строительные блоки для здоровых детей» . Пищевые продукты и питанию ( Институт медицины , Национальная академия наук ). Архивировано из оригинального 10 января 2011 года . Проверено 12 января 2018 года .
- ^ «Закон о детях без голода: предлагаемые изменения улучшат здоровье и благополучие детей по всей стране и помогут преодолеть кризис детского ожирения» . Служба питания и питания / Управление связи Министерства сельского хозяйства США. 13 января 2011 года архив с оригинала на 12 января 2018 года . Проверено 12 января 2018 года .
дальнейшее чтение
- Бергер, Кэтлин. Развивающийся человек на протяжении всей жизни . 9 изд. Стоимость, 2014 г., ISBN 1-46413-979-2 .
- Купер, Энн и Лиза М. Холмс. Обеденные уроки: изменение способа кормления наших детей . Нью-Йорк: HarperCollins, 2006, ISBN 0-06078-369-9 ( TEDxManhattan 2012 , The Lunch Box ).
- Ньюман, Констанс; Кэтрин Ральстон; Аннетт Клаусон (1 сентября 2008 г.). «Баланс питания, участия и стоимости в национальной программе школьных обедов» . Янтарные волны . USDA ERS . Проверено 12 января 2018 года .
- Столлингс, Вирджиния А. и Кристин Л. Тейлор, ред. Требования к питанию для национальных программ школьных обедов и завтраков. Этап I. Предлагаемый подход к внесению исправлений . Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия прессы . 15 мая 2009 г.
Внешние ссылки
- О Законе о детском питании 1966 г. , USDA
- «Битвы за выбор: здоровые завтраки бросают вызов школам» , Лора Бернс, «Крюк» , 21 февраля 2008 г.
- Обзор национальной программы школьных обедов и школьных завтраков, а также стандартов питания и питательных веществ (редакторы: Вирджиния А. Столлингс и Кристин Л. Тейлор, Национальный исследовательский совет США , 2008 г., стр. ISBN 0-309-12795-5 ), Институт медицины
- EatWise
- Ассоциация школьного питания
- Нет голодных детей | Положить конец детскому голоду в Америке , разделить нашу силу