Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Chipotle Mexican Grill, Inc.
ТипОбщественные
NYSE :  Компонент CMG
S&P 500
ПромышленностьБыстрая казуальная игра
Основан13 июля 1993 г ​​. ; 27 лет назад [1] ( 1993-07-13 )
ОсновательСтив Эллс
Штаб-квартираНьюпорт-Бич, Калифорния , США
Количество локаций
Увеличивать2622 (2019) [2]
Обслуживаемая площадь
США, Канада, Великобритания, Германия, Франция
Ключевые люди
  • Брайан Никкол (председатель и главный исполнительный директор)
  • Джек Хартунг (финансовый директор)
  • Крис Брандт (директор по маркетингу)
  • Курт Гарнер (технический директор)
ДоходУвеличивать 5,586 миллиарда долларов США (2019) [3]
Увеличивать443,958 миллиона долларов США (2019 г.) [3]
Увеличивать350,158 миллионов долларов США (2019) [3]
Всего активовУвеличивать5,104 миллиарда долларов США (2019) [3]
Общий капиталСнижаться1,683 миллиарда долларов США (2019) [4]
Количество работников
64 570 [5] [6]  (2017)
Дочерние компании
Интернет сайтwww .chipotle .com

Chipotle Mexican Grill, Inc. ( / tʃ ɪ р oʊ т л eɪ / , chih- POHT -lay ), [7] часто называют просто как Chipotle , американская сеть быстрого случайных ресторанов в Соединенных Штатах, Великобритании, [8] Канада, [9] [10] Германия, [11] и Франция [12], специализирующиеся на тако и буррито «Миссия» , которые делаются на заказ перед покупателем. [13] [14] Его название происходит отчипотле , на языке науатль название копченого и сушеного перца чили халапеньо . [15] Компания торгуется на Нью-Йоркской фондовой бирже под тикером CMG. [16]

Chipotle - одна из первых сетей заведений быстрого питания. [17] Среди конкурентов мексиканского рынка fast-casual - Qdoba Mexican Grill , Moe's Southwest Grill , Rubio's Coastal Grill и Baja Fresh . [18] Компания Chipotle, основанная Стивом Эллсом 13 июля 1993 года, имела 16 ресторанов (все в Колорадо), когда McDonald's Corporation стала крупным инвестором в 1998 году. К тому времени, когда McDonald's полностью отделилась от Chipotle в 2006 году, [19] сеть уже имела выросла до более чем 500 локаций. Компания Chipotle, располагающая более чем 2000 филиалов, имела чистую прибыль в размере 475,6 млн долларов США, а штат сотрудников насчитывал более 45000 человек в 2015 году.[3]

В мае 2018 года Chipotle объявила о переносе штаб-квартиры своей корпорации в Ньюпорт-Бич, штат Калифорния , в Южной Калифорнии, и разорвала отношения с Денвером через 25 лет.

История [ править ]

Первый Chipotle, недалеко от кампуса Денверского университета.

Основатель Стив Эллс учился в Кулинарном институте Америки в Гайд-парке, Нью-Йорк . После этого он стал поваром в ресторане Jeremiah Tower at Stars в Сан-Франциско . [20] Там Эллс заметил популярность такериас и буррито из Сан-Франциско в районе Миссии . В 1993 году Эллс взял то, чему научился в Сан-Франциско [21], и открыл первый Chipotle Mexican Grill в Денвере , штат Колорадо , в бывшем магазине мороженого Dolly Madison по адресу 1644 East Evans Avenue, [22] недалеко отКампус Денверского университета, используя ссуду в размере 85 000 долларов от отца. [19] Эллс и его отец подсчитали, что магазин должен продавать 107 буррито в день, чтобы быть прибыльным. Через месяц в оригинальном ресторане продавалось более 1000 буррито в день. [16] Второй магазин открылся в 1995 году за счет денежных средств Chipotle , а третий был открыт за счет кредита SBA . Чтобы профинансировать дальнейший рост, отец Эллса вложил 1,5 миллиона долларов. После этого Эллс создал совет директоров и бизнес-план, собрав дополнительные 1,8 миллиона долларов для компании. [23]Изначально Эллс планировал использовать средства от первого Chipotle для открытия ресторана изысканной кухни, но вместо этого сосредоточился на Chipotle Mexican Grill, когда рестораны добились успеха. [24] [25]

В 1998 году в Канзас-Сити, штат Миссури , открылся первый ресторан за пределами Колорадо . [26] Компания открыла свой первый офис в Миннесоте, открывшись недалеко от кампуса Миннесотского университета в Миннеаполисе в марте 1999 года. [27]

В 1998 году McDonald's сделала первоначальную миноритарную инвестицию в компанию. К 2001 году компания превратилась в крупнейшего инвестора Chipotle. [19] Инвестиции McDonald's позволили компании быстро расшириться с 16 ресторанов в 1998 году до более 500 к 2005 году. [28] 26 января 2006 года Chipotle провела первичное публичное размещение акций (IPO) после двукратного повышения цены акций. к высокому спросу перед IPO. В первый же день существования публичной компании ее акции выросли ровно на 100%, что привело к лучшему IPO в США за шесть лет и второму лучшему IPO ресторана после Boston Market . Затем деньги от предложения были использованы для финансирования роста новых магазинов. [29]

В марте 2005 года Монти Моран был назначен президентом и главным операционным директором Chipotle, а Эллс остался председателем и главным исполнительным директором. [30]

В октябре 2006 года McDonald's полностью отделился от Chipotle. [31] Это было частью более крупной инициативы McDonald's по продаже всех непрофильных ресторанов - Chipotle, Donatos Pizza и Boston Market - с тем, чтобы сосредоточиться на основной сети McDonald's. [32] McDonald's инвестировал около 360 миллионов долларов в Chipotle и получил 1,5 миллиарда долларов. [23] McDonald's пытался заставить Chipotle добавить окна для проезда и меню для завтрака, но Эллс сопротивлялся. [33] [34] В 2008 году Chipotle открыла свое первое место за пределами США в Торонто . [10]

В январе 2009 года президент и главный операционный директор Монти Моран был назначен со-генеральным директором, и он разделил эту должность с Эллсом, в то время как Моран сохранил свою должность президента. [35]

В списке самых быстрорастущих сетей ресторанов в 2009 году Chipotle заняла восьмое место на основе роста продаж в США за последний год [36], а в 2010 году Chipotle заняла третье место. [37] Consumer Reports оценил Chipotle как лучшую мексиканскую сеть ресторанов быстрого питания в 2011 году. [38] Компания обслуживает около 750 000 клиентов в день. [39]

В декабре 2010 года Chipotle наняла шеф-повара Нейта Эпплмана для разработки новой кухни. Appleman выиграл премию Rising Star Chef от Фонда Джеймса Берда , был назван «Лучшим новым шеф-поваром» по версии журнала Food & Wine и участвовал в конкурсе The Next Iron Chef . [40]

В 2010 году Иммиграционная и таможенная служба США (ICE) проверила рестораны Chipotle в Миннеаполисе и обнаружила, что некоторые сотрудники были наняты с использованием поддельных документов. В декабре Chipotle уволила 450 сотрудников своих ресторанов в Миннеаполисе в результате проверки, что вызвало протесты местных групп. [41] [42] В феврале 2011 года ICE расширила аудит, включив в него 60 ресторанов в Вирджинии и Вашингтоне, округ Колумбия [43], в результате чего 40 рабочих были уволены. В апреле 2011 года к делу подключилось уголовное отделение генеральной прокуратуры в Вашингтоне, округ Колумбия, и агенты ICE начали опрашивать сотрудников в 20-25 ресторанах в других местах, таких как Лос-Анджелес иАтланта . [44] В ответ на правительственное расследование Chipotle наняла бывшего директора ICE Джули Майерс Вуд и известных адвокатов Роберта Лускина и Грегори Б. Крейга . [45]

В декабре 2016 года Chipotle объявила, что со-генеральный директор Монти Моран немедленно ушел с должности, и Эллс стал единственным генеральным директором. [46] [47] Одиннадцать месяцев спустя Эллс объявил в ноябре 2017 года, что уходит с поста генерального директора. [48]

В декабре 2017 года Chipotle объявила о подписании 15-летнего договора аренды, а в конце 2018 года переместит около 450 корпоративных сотрудников, которые в настоящее время размещены в нескольких зданиях в центре Денвера, в новую Пятнадцатую башню 1144 и займут около 126 000 квадратных футов или 5 этажей здания. 40-этажная башня. [ необходима цитата ]

В феврале 2018 года Chipotle объявила, что генеральный директор Taco Bell Брайан Никкол заменит Эллса на посту генерального директора, начиная с 5 марта, в то время как Эллис сохранит свою позицию председателя. [49] Многие отраслевые аналитики похвалили назначение Никкола, заявив, что Chipotle «нужна новая кровь». [50] Акции Chipotle выросли на 30,27 доллара, или на 12,04%, в результате этого объявления. Однако другие аналитики раскритиковали это объявление, заявив, что «этот шаг идет вразрез со всем, что символизирует цепочка с буррито». [51]

В мае 2018 года Chipotle объявила о переводе штаб-квартиры из Денвера в Ньюпорт-Бич, штат Калифорния, в Южной Калифорнии . Корпоративные функции, выполняемые в их офисах в Денвере и Нью-Йорке, переместятся в Ньюпорт-Бич или в существующий офис в Колумбусе, штат Огайо . Этот переезд затронет 400 работников, некоторым из них предлагаются пакеты услуг по переезду и удержанию. [52]

В июне 2018 года компания объявила о закрытии 65 неэффективных ресторанов. [53] [54]

Эллс разорвал все связи с компанией в марте 2020 года, уйдя с поста ее председателя и покинув совет директоров. [55]

Другое расширение ресторана [ править ]

В 2011 году Стив Эллс был судьей телешоу America's Next Great Restaurant и инвестором ANGR Holdings , компании, которая будет управлять ресторанами победившей концепции. Chipotle согласился выкупить инвестиции Эллса в ANGR за его счет, обеспечить поддержку операций ANGR и инвестировать в общей сложности 2,3 миллиона долларов наличными. [56] Победившая концепция, Soul Daddy , была быстро закрыта, проработав менее 5 недель. [57]

В сентябре 2011 года Chipotle открыла концептуальный азиатский ресторан быстрого питания под названием ShopHouse Southeast Asian Kitchen в Вашингтоне, округ Колумбия [58] . Компания заявила, что новый ресторан «будет следовать формату обслуживания Chipotle и уделять особое внимание« еде с целостностью »в ингредиентах. . " [59] Chipotle планировал начать с одного магазина и посмотреть, как работает ресторан, прежде чем расширять концепцию. [60]

18 декабря 2013 года компания объявила, что она открыла свою первую сеть пиццерий быстрого питания в Денвере еще в мае 2013 года. По данным Associated Press , Chipotle в партнерстве с местным рестораном с полным спектром услуг под названием Pizzeria Locale создала ресторан быстрого питания. версия заведения, сохранившая свое название. Компания планирует открыть еще как минимум две пиццерии в районе Денвера. [61]

В апреле 2014 года Chipotle впервые за почти три года объявила о повышении цен в меню из-за роста цен на стейки, авокадо и сыр. Ожидалось, что повышение цен будет происходить с конца второго квартала 2014 года до конца третьего квартала. [62] В конце 2015 года Chipotle расширила свою мобильную стратегию , установив партнерские отношения с технологическими стартапами, такими как Tapingo , службой доставки, ориентированной на университетские городки. [63]

29 июля 2016 года компания объявила об открытии осенью своего первого бургерного ресторана Tasty Made . Chipotle по-прежнему боролась с различными вирусными вспышками с дополнительным маркетингом. Компания также сокращала количество новых магазинов за год с 235 до 220. [64]

Новые концепции ресторанов не оправдали ожиданий, поэтому ShopHouse Southeast Asian Kitchen и Tasty Made были закрыты соответственно в марте 2017 года [65] и феврале 2018 года [66], в результате чего помимо материнской компании работала только Pizzeria Locale.

Международный [ править ]

Согласно статье в The Motley Fool , к октябрю 2014 года у Chipotle было 17 заведений за пределами США, большинство из которых находилось в Канаде, а Великобритания находилась в процессе открытия дополнительных заведений. [67] Темпы зарубежной экспансии были ниже, чем ожидалось. [68] Многие обозреватели прессы думали, что цена на еду была завышена для их района. [12] [69]

По состоянию на 2018 год за пределами США насчитывалось 33 населенных пункта, из них 19 - в Канаде (Оттава, Торонто, Маркхэм, Воган, Миссиссауга, Оквилл, Ванкувер), 6 - в Великобритании (Лондон), 6 - во Франции (Париж), и 2 в Германии (Франкфурт). [ необходим более качественный источник ] [3] [70] [ неудачная проверка ]

Канада [ править ]

Chipotle Mexican Grill в Канаде

В августе 2008 года Chipotle открыла свой первый офис за пределами США в Торонто . [10] Второе заведение в Торонто - и во всей Канаде - было открыто только в 2010 году. [68]

Первый офис в Канаде за пределами района Торонто был открыт в Ванкувере в декабре 2012 года. [71] Второй офис в районе Ванкувера был открыт в Бернаби в октябре 2014 года [72], а затем третий в Суррее в январе 2016 года [73] a четвертое место в Лэнгли в октябре 2016 года [74] и пятое место в Западном Ванкувере в марте 2018 года [75].

Первая площадка в столице страны Оттаве была открыта в феврале 2017 года в Rideau Center . [76]

Соединенное Королевство [ править ]

Второй ресторан Chipotle Mexican Grill в Лондоне, расположенный на Бейкер-стрит.

Chipotle расширила свою деятельность на Европу с открытием первого европейского ресторана в мае 2010 года в Лондоне . [8] [77] [78] Второй офис открылся в Лондоне в сентябре 2011 года. [79] В следующем году были быстро открыты три дополнительных пункта в районе Лондона. [80] После этого скачка роста темпы дальнейшего роста в Лондоне значительно замедлились: шестое место появилось в 2013 году [81], а седьмое - в июне 2015 года. [82] Хотя Chipotle винит в медленном росте в Соединенном Королевстве британцев. Незнание мексиканской еды, [83] несколько местных сетей буррито открыли свои магазины по всей Великобритании за тот же период.[84]

Франция [ править ]

Первый офис во Франции открылся в Париже в мае 2012 года. [12] [85]

Расширение во Франции происходило намного медленнее, чем в Соединенном Королевстве или Канаде: второе место в Париже открылось в 2013 году [86], а третье - в 2014 году. [87] Ресторан в La Défense площадью 7000 квадратных футов, как и 2015 года , крупнейшего ресторана Chipotle в мире, в то время как типичный ресторан Chipotle обычно занимает от 2200 до 2500 квадратных футов. [88] Четвертое парижское заведение было открыто в Левалуа-Перре в 2015 году [89], за ним последовали пятое [90] и шестое [91] парижское заведение в 2016 году, оба в Сен-Жермен-де-Пре .

Германия [ править ]

Первое место в Германии открылась в Франкфурте «s Skyline Plaza торговый центр в августе 2013 г. [11] [69]

Второе место открыто в Франкфурт «S MyZeil торгового центра в апреле 2019 года [92]

Корпоративное управление [ править ]

Команда Chipotle включает постоянный офис менеджеров и совет директоров. Члены обеих команд назначаются для работы в комитетах: по аудиту, вознаграждениям, назначениям и корпоративному управлению.

Команда высшего руководства состояла из главного исполнительного директора Стива Эллса; финансовый директор Джек Р. Хартунг; директор по маркетингу и развитию Марк Крампакер. [93] В нынешний совет директоров входят: Эллс, Патрик Флинн, Альберт Балдокки, Нил Фланцрайх, Дарлин Фридман, Стивен Жиллет, Кимбал Маск и Джон Чарльзуорт. [94] 14 марта 2018 года стало известно, что Марк Крампакер, которому ранее было предъявлено обвинение в связи с кокаиновым кольцом в 2016 году, покидает компанию. [95]

Эллс является председателем правления компании и занимал пост главного исполнительного директора до ноября 2017 года. [96] [48] Ему принадлежит 1,25% акций компании. [97] Компания Glassdoor, занимающаяся исследованием рынка труда, сообщила, что в 2014 году Эллс заработал 29 миллионов долларов по сравнению со средним показателем в 19 000 долларов для сотрудников Chipotle, в результате чего соотношение заработной платы генерального директора к заработной плате сотрудников составляло 1522: 1. [98]

13 февраля 2018 года Chipotle объявила, что генеральный директор Taco Bell Брайан Никкол сменит Эллса на посту генерального директора, начиная с 5 марта, в то время как Эллс сохранит свою должность председателя. [49]

6 марта 2020 года Эллс ушел с поста председателя и покинул совет директоров, разорвав последние связи с компанией. В то же время Никкол был назначен председателем, а размер совета был сокращен с 10 до 7 директоров. [99] [55]

Работа и распространение [ править ]

Все рестораны Chipotle являются собственностью компании, а не франшизой . [100] По состоянию на декабрь 2012 года с тех пор в США и Канаде открылось 1430 ресторанов, расположенных в 43 штатах, Онтарио, Британской Колумбии и округе Колумбия. [101] [102]

Полевая группа - это сотрудники, которые работают в тесном контакте с конкретными ресторанами, но не напрямую в них. Система полевой поддержки включает в себя руководителей групп-учеников (вышедших на уровень рестораторов), руководителей групп или региональных менеджеров, директоров команд и региональных директоров (что не является необычным для них, чтобы контролировать более пятидесяти мест). [103] Поскольку Chipotle не имеет франшизы, все рестораны находятся в корпоративной собственности. Таким образом, всякий раз, когда Chipotle запускает новое место, команда на местах нанимает нового генерального менеджера и обучает его в текущем месте, чтобы они были готовы к работе в новом месте, когда оно откроется для бизнеса. Корпоративный офис также занимается поиском и финансированием новых мест. [104]

Меню [ редактировать ]

Ресторан Chipotle в Брэндоне, Флорида, с типичным расположением обслуживающего персонала с меню выше.

Меню Chipotle состоит из пяти блюд: буррито , миски, тако , кесадильи и салаты . Цена каждого товара основана на выборе курицы, свинины карнитас , барбакоа , стейка, карне асада , «софритас» на основе тофу [105] [106] или вегетарианских блюд (с гуакамоле, которые в противном случае были бы за дополнительную плату. ). Дополнительные необязательные добавки предлагаются бесплатно, в том числе: рис, бобы, четыре вида сальсы , сметана, сыр и салат. [107] [108]

Чипотле обычного размера и кесо со сметаной.

Когда в 2007 году его спросили о расширении меню, Стив Эллс сказал: «[Мне] важно держать меню в фокусе, потому что, если вы просто сделаете несколько вещей, вы можете быть уверены, что сделаете их лучше, чем кто-либо другой». [109] Chipotle также предлагает детское меню. [110] [111] Большинство ресторанов продают пиво и маргариту в дополнение к безалкогольным и морсовым напиткам. [112]

Большинство блюд готовится в каждом ресторане. Некоторым исключением являются бобы и карнитас, которые готовятся на центральной кухне в Чикаго, штат Иллинойс . [113] Ни в одном из ресторанов нет морозильных камер , микроволновых печей или консервных банок . [114]

Чаша с куриным буррито

Сеть экспериментировала с продуктами для завтрака в двух аэропортах в столичном районе Вашингтона (округ Колумбия), но решила не расширять меню в этом направлении. [115] [116] [117] Начиная с 2009 года, в некоторых ресторанах предлагали суп позоле , [118] [119] [120], который с тех пор был прекращен.

В июне 2015 года Chipotle начала тестовый маркетинг колбасы типа чоризо из свинины и курицы в качестве нового варианта белка в выбранных местах в районе Канзас-Сити. [121] [122] [123] Некоторые авторы, пишущие о продуктах питания, выражают обеспокоенность по поводу относительно высокого содержания натрия в белке, поскольку порция в 4 унции содержит 293 калории и 803 миллиграмма натрия [124], в то время как Американская кардиологическая ассоциация рекомендует суточная доза составляет менее 1500 миллиграммов натрия. [125] Напротив, к вариантам протеина с самым высоким содержанием натрия относятся барбакоа с 530 миллиграммами и софрита с 555 миллиграммами. [124]Более ранняя версия мексиканской колбасы была протестирована в Денвере и Нью-Йорке в 2011 году [126], но этот тест был прекращен, когда эта версия колбасы выглядела слишком жирной. [127] Производство чоризо было прекращено в сентябре 2017 года [128], но в следующем году его вернули в меню на ограниченное время. [129]

В июле 2020 года Chipotle начала тестовый маркетинг варианта риса с цветной капустой в 55 точках в Колорадо и Висконсине. [130]

Chipotle принимает заказы по факсу , а в 2005 году компания добавила возможность делать заказы онлайн со своего веб-сайта. Как для онлайн-заказов, так и для заказов по факсу, клиенты выходят в первую очередь, чтобы заплатить за предварительно заказанную еду. [131] В 2009 году Chipotle выпустила приложение для iPhone, которое позволяет пользователям находить близлежащие местоположения Chipotle, размещать заказы и вносить предоплату с помощью кредитной карты. [132] В 2013 году Chipotle выпустила приложение для Android , которое позволяет пользователям находить близлежащие местоположения Chipotle, размещать заказ, вносить предоплату кредитной или подарочной картой, а также получать доступ к избранным и недавним заказам. [133] [134]

Питание [ править ]

В 2003 году в отчете Центра науки в интересах общества говорилось, что буррито Chipotle содержит более 1000 калорий, что почти эквивалентно двухразовому приему пищи. [135] [136] MSNBC Health.com поместил буррито в свой список «20 худших продуктов в Америке» из-за их высокой калорийности и высокого содержания натрия. [137] Когда буррито с карнитасом, рисом, овощами, сыром, гуакамоле и сальсой сравнивали с типичным Биг Маком , в буррито было больше жира, холестерина, углеводов и натрия, чем в Биг Маке, но в нем также было больше белка. и клетчатка. [138]Ресторан также получил высокую оценку - Health.com включил его в список «Самых здоровых ресторанов быстрого питания». [139]

Вегетарианские варианты Chipotle включают рис, черную фасоль, овощи фахита (лук и сладкий перец), сальсу, гуакамоле и сыр. [140] Все продукты, кроме мяса, сыра, сметаны и медовой заправки для винегрета, являются веганскими . [140] В конце 2013 года компания Chipotle разработала новую стратегию приготовления бобов пинто , исключив бекон и сделав их вегетарианскими и веганскими. [141] Сыр обработан с помощью сычужного фермента на растительной основе , чтобы быть подходящим для вегетарианцев. [140] В апреле 2010 года компания Chipotle начала тестировать веганский вариант "Garden Blend", который представляет собой альтернативу растительному мясу, маринованному в чипотле адобо., в шести местах в США [142] [143] Мучные лепешки, используемые для буррито и мягких тако, являются единственными продуктами, содержащими глютен. [140]

Источники питания [ править ]

В 1999 году, когда он искал способы улучшить вкус карнитаса, [20] основатель Стив Элс в статье, написанной Эдвардом Бером, был побужден посетить Центр концентрированного кормления животных (CAFOs). [144] Эллс счел CAFO «ужасающими» и начал закупать свинину на открытых выгулах. Это вызвало рост как цены, так и продаж буррито с карнитас. [77]

В 2001 году Chipotle выпустила заявление о миссии под названием Food With Integrity , в котором подчеркнула усилия Chipotle по увеличению использования выращенного естественным путем мяса, органических продуктов и молочных продуктов без добавления гормонов . [7] Chipotle использует мясо только из окорочков и бедер цыплят; грудка продается в Panera Bread . [145]

Посетители ресторана Chipotle в Фредериксбурге, Вирджиния

Эллс свидетельствовал перед Конгрессом Соединенных Штатов в поддержку Закона о сохранении антибиотиков для лечения, который направлен на сокращение количества антибиотиков, назначаемых сельскохозяйственным животным. [77] [146]

С 2006 года Коалиция рабочих-иммокали (CIW), организация сельскохозяйственных рабочих из Флориды, опротестовала отказ Chipotle подписать соглашение о Fair Food, которое обязывает сеть ресторанов платить пенни за фунт за свои помидоры во Флориде, чтобы выращивать помидоры. заработную плату комбайнов и покупать томаты Флориды только у производителей, которые соблюдают Кодекс поведения в отношении справедливого питания. [147] В 2009 году создатели документального фильма Food, Inc. (вместе с 31 другим лидером в области устойчивого питаниядвижения) подписал открытое письмо в поддержку кампании CIW, в котором говорится, что: «Если Chipotle искренне желает реформировать свою цепочку поставок, то пришло время работать с Коалицией работников иммокали как истинным партнером в защите права сельскохозяйственных рабочих ". [148] В сентябре 2009 года Chipotle объявила, что откажется от партнерства с CIW и вместо этого будет работать напрямую с производителями и упаковщиками Восточного побережья для повышения заработной платы сборщиков помидоров. [149] Эллс сформулировал спор как фундаментальный вопрос контроля, заявив, что «CIW хочет, чтобы мы подписали контракт, который позволил бы им контролировать решения Chipotle относительно продуктов питания в будущем». [150]В октябре 2012 года Chipotle подписала соглашение с CIW и стала 11-й компанией, присоединившейся к программе Fair Food Program. [151]

В январе 2015 года Chipotle убрала карнитас из своего меню в трети своих ресторанов; В качестве причины представители компании назвали проблемы с благополучием животных у одного из поставщиков, обнаруженные в ходе очередной проверки. [152] Впоследствии в сети распространился ложный слух, утверждающий, что это было сделано для умиротворения мусульман, считающих свинину нечистой, что привело к некоторым протестам в социальных сетях. [153] Компания по-прежнему использует стейки без антибиотиков и гормонов в своих ресторанах, несмотря на то, что летом 2013 года ее на короткое время заставляли «подавать говядину, выращенную в естественных условиях», и каждый раз, когда это происходило, в магазине размещалось уведомление. [154] Роберто Фердман из Washington Postвысказал мнение, что заявленная миссия Chipotle продавать «целостную пищу» может оказаться «несостоятельной», если производители мяса продолжат нарушать этические стандарты Chipotle. [152]

Также в 2015 году Chipotle прекратил использовать в своих продуктах генетически модифицированную кукурузу и соевые бобы, заявив, что это первый общенациональный ресторан, который готовит блюда полностью без ГМО. [155] Это было сделано в ответ на растущий потребительский спрос на продукты, не содержащие ГМО.

Безопасность пищевых продуктов [ править ]

Внешнее видео
значок видео «Как Chipotle заставил трепаться сотни людей» . Отчет Vox от 6 января 2016 г., объясняющий «кризис продовольственной безопасности» Chipotle.

С 2008 года бывший профессор безопасности пищевых продуктов Университета штата Канзас обвинил Chipotle в том, что он вводит общественность в заблуждение, используя такие термины, как «естественно выращенное мясо», «органические ингредиенты» и «местное производство», и пытается приравнять эти термины к безопасности пищевых продуктов. [156] В качестве опровержения представитель Chipotle сообщил The Daily Beast, что «все наши методы работы всегда очень соответствовали отраслевым нормам. Важно отметить, что работа в ресторанах регулируется нормами здравоохранения, а рестораны регулярно проверяются чиновниками здравоохранения. Все, что мы сделали в нашей цепочке поставок и в наших ресторанах, соответствовало отраслевым нормам ». [156] Тем не менее,FiveThirtyEight отметили, что норовирус 2015 г.вспышка кажется необычной [157], и другие критикуют их методы поиска пищевых продуктов или обращения с ними. [158] [159] MarketWatch писал, что в результате всех этих вспышек Chipotle вынудит закупать свою продукцию на более крупных корпоративных фермах, которые могут позволить себе более обширные программы тестирования безопасности пищевых продуктов на микробиологию и обрабатывать овощи в централизованных местах вместо в отдельных магазинах, что является отраслевым стандартом и ранее критиковалось компанией. [160] Нью-Йорк Таймсподразумевает, что настойчивость компании в сохранении своей давней риторики о «продовольственной целостности», похоже, совершенно противоположна реалиям недавних текущих событий и заставляет думать, что руководство просто игнорирует свои текущие проблемы. [161] Также было указано, что нынешняя система учета Chipotle фактически препятствует расследованию органов здравоохранения по обнаружению источников различных инфекций. [161]

Писатель журнала Popular Science отметил, что компания Chipotle публично признала, что они «могут подвергаться более высокому риску вспышек болезней пищевого происхождения, чем некоторые конкуренты из-за того, что мы используем свежие продукты и мясо, а не замороженные, и полагаемся на сотрудников. приготовление пищи традиционными методами, а не автоматизацией ". [162] [163] [164] Генри Миллер , медицинский исследователь и обозреватель, а также директор-основатель Управления биотехнологии FDA, спросил: «Интересно, включают ли« традиционные методы »Chipotle то, что сотрудники пренебрегают мытьем рук перед готовить пищу, как обычно распространяется норовирус. А противопоставление свежее и замороженное - не более чем снежная работа. Замораживание кишечной палочки-загрязненная пища не убивает болезнетворные микроорганизмы; он сохраняет их ». [165] Описание вспышек пищевых отравлений как« что-то вроде торговой марки Chipotle; последние - четвертый и пятый в этом году [2015], один из которых не был раскрыт общественности ", - отмечает Миллер, -" особенно тревожным аспектом серийных недостатков компании является то, что в одном из них было по крайней мере три неродственных патогена. вспышки - бактерии сальмонеллы и кишечной палочки и норовирус. Другими словами, было несколько сбоев; поставщики и сотрудники нашли множество способов заражения того, что Chipotle бесцеремонно продает (по повышенным ценам) своим клиентам » [165].

Писатель газеты Северной Каролины The News & Observer назвал «целостную еду» Chipotle «прибыльным фарсом» и «маркетинговым ходом», указав, что органические продукты «часто выращиваются с использованием навоза (« полностью натурального »удобрения). , что, безусловно, может увеличить риск случайного распространения фекальных бактерий, таких как кишечная палочка ". [166]

В декабре 2015 года чиновники здравоохранения Сиэтла закрыли Chipotle в районе Сиэтла на день после того, как в ходе недавних последовательных проверок неоднократно происходило небольшое количество нарушений, которые ранее не привели бы к выдаче приказа о закрытии. [167] 10 декабря 2015 г. генеральный директор Стив Эллс опубликовал заявление для прессы, в котором извинился за вспышки 2015 г. и пообещал внести изменения, чтобы минимизировать риски будущих вспышек. [168]

Вспышка гепатита в марте 2008 г. [ править ]

В марте и апреле 2008 года Отделение эпидемиологии сообщества Управления здравоохранения и социальных служб округа Сан-Диего отследило вспышку гепатита А в округе Сан-Диего до одного ресторана Chipotle, расположенного в Ла-Меса, штат Калифорния, в котором 22 клиента были инфицированы вирусом. [169] [170]

Вспышка норовируса в апреле 2008 г. [ править ]

В 2008 году Chipotle был замешан в вспышке норовируса в Кенте, штат Огайо , где более 400 человек заболели после еды в ресторане Chipotle. [171] Официальные лица Министерства здравоохранения штата Огайо заявили, что вспышка была вызвана генотипом норовируса G2 . [172] Многие из жертв были студентами Кентского государственного университета . [173] Первоначальный источник вспышки так и не был обнаружен.

Вспышка Campylobacter jejuni в феврале 2009 г. [ править ]

В 2009 году в ходе расследования министерства здравоохранения Миннесоты было установлено, что вспышка кампилобактериоза возникла в ресторане Chipotle Mexican Grill в Эппл-Вэлли, штат Миннесота . [174] [175] [176] Расследование показало, что курицу иногда подавали в ресторане недоваренной, и определило, что причиной вспышки был салат, который был перекрестно заражен сырой или недоваренной курицей. [177] [178] [ необходим сторонний источник ]

Вспышка E. coli в июле 2015 г. [ править ]

В начале ноября 2015 года газета The Oregonian сообщила, что в начале июля произошла малоизвестная вспышка кишечной палочки , в которой пять человек были инфицированы штаммом E. coli O157: H7 . Вспышка была обнаружена в одном месте Chipotle в Сиэтле, и в то время об инциденте не сообщалось. [179] [180] В то время официальные лица здравоохранения Сиэтла защищали свои действия, заявляя, что к тому времени, когда они установили связь с Chipotle, вспышка прекратилась. Представители здравоохранения не смогли отследить источник июльской вспышки и заявили, что причина июльской вспышки не связана со вспышкой в ​​октябре / ноябре. [179]

Вспышка норовируса в августе 2015 г. [ править ]

Еще одна вспышка норовируса была подтверждена в августе 2015 года в Сими-Вэлли, штат Калифорния, где 80 клиентов и 18 сотрудников сообщили о заболевании. [181] [182] Инспекторы здравоохранения округа Вентура обнаружили различные нарушения здоровья во время двух проверок после сообщения о вспышке. [183] Несмотря на эти нарушения, работники здравоохранения округа не закрыли ресторан и не разрешили ему продолжать работу. [181] В статье The New York Times, опубликованной в январе 2016 года, сообщается, что число жертв, причастных к вспышке норовируса в Сими-Вэлли, на самом деле составило 207 человек, что в два раза больше, чем сообщалось ранее. [184]

Совершенно необычным шагом стало то, что прокуратура США по центральному округу Калифорнии совместно с Управлением по контролю за продуктами и лекарствами привлекла федеральное большое жюри для вынесения повестки в январе 2016 года в рамках уголовного расследования с целью получения документов и информации от Chipotle. в отношении вспышки норовируса в Сими-Вэлли. [184] [185] По состоянию на январь 2016 г., еще слишком рано говорить, какая организация является реальной целью расследования. В большинстве случаев, связанных со вспышками норовируса в одном месте, штатные и / или местные власти обычно несут ответственность за расследование и судебное преследование по таким делам. Тем не менее, должностные лица округа Вентура подверглись критике за то, как они отреагировали на части своего расследования, и за то, что они разрешили ресторану продолжать работу после обнаружения нарушений здоровья во время последовательных проверок.

Менее чем через две недели в Окружной суд США Центрального округа Калифорнии был подан коллективный федеральный иск, в котором утверждалось, что Chipotle сознательно разрешила больному заведующему кухней работать в течение двух дней, прежде чем отправить этого человека домой. Затем ресторан активно провел глубокую очистку ресторана, чтобы удалить все следы загрязнения, прежде чем уведомить Отдел гигиены окружающей среды округа Вентура о существующей вспышке, что помешало их расследованию. В иске также утверждалось, что число известных жертв достигло 234, и, по оценкам, количество приемов пищи, с которыми мог контактировать зараженный сотрудник, могло достигать 3000. [186] [187] [188]

Вспышка сальмонеллы в августе 2015 г. [ править ]

Практически одновременно со вспышкой норовируса в Сими-Вэлли официальные органы здравоохранения Миннесоты подтвердили вспышку сальмонеллы , поразившую 17 ресторанов Chipotle в районе Миннеаполиса в середине августа 2015 года. Источник вспышки был связан с зараженными помидорами, выращенными в Мексике. [189] [190] Министерство здравоохранения Миннесоты сообщило, что образцы 45 жертв были протестированы и обнаружили, что их болезнь была вызвана бактерией Salmonella Newport, как определено с помощью анализа ДНК . [191]Позже официальные лица штата сообщили, что общее количество инфицированных было увеличено до 64, а количество мест Chipotle, в которых они заразились бактерией, увеличилось до 22, все они расположены в штате Миннесота. [192]

Вспышка E. coli в октябре 2015 г. [ править ]

В октябре 2015 года сообщалось, что по меньшей мере 22 человека заболели после еды в нескольких разных точках Chipotle в штатах Вашингтон и Орегон. В то время эпидемиолог из Департамента здравоохранения штата Вашингтон сказал, что виновником оказалась бактерия Escherichia coli , продуцирующая токсин шига , но они все еще ждали результатов нескольких лабораторных тестов, прежде чем они смогли дать окончательный результат. [193] [194] [195] В качестве меры предосторожности Chipotle закрыла 43 магазина в Вашингтоне и Орегоне до получения результатов и рекомендаций соответствующих органов здравоохранения. 5 ноября Центры США по контролю и профилактике заболеваний(CDC) сообщил, что число заболевших возросло до 40 известных случаев и что образцы бактерий, взятые у 7 инфицированных людей в Вашингтоне и 3 человек в штатах Орегон, были подтверждены как инфицированные тем же штаммом E. coli , штамм STEC O26, продуцирующий токсин Shiga, по данным анализа ДНК. [196] По крайней мере 12 человек нуждались в госпитализации, но без смертельных исходов. По состоянию на ноябрь 2015 года органы здравоохранения все еще пытались установить точный источник бактериального заражения, но подозревали наличие свежих продуктов. [197]

12 ноября Центр контроля заболеваний увеличил количество известных случаев до 50, количество людей, нуждающихся в госпитализации, до 14 и количество подтверждений ДНК-отпечатков пальцев до 33. [198] Благодаря сопоставлению через Pulsenet , отпечаток ДНК также совпал с недавним случай в Миннесоте, но больной не ел в ресторане Chipotle. Источник бактериальной инфекции еще не был определен на момент публикации отчета CDC, и CDC пытается использовать более точное, но более трудоемкое секвенирование всего генома.процедура, чтобы увидеть, могут ли они определить отношения между всеми случаями STEC O26. Тем временем, Chipotle вновь открыла закрытые рестораны 11 ноября после того, как выбросила всю еду в закрытых помещениях и глубоко очистила эти помещения. [199]

20 ноября CDC сообщил, что количество случаев STEC O26, определенное с помощью дактилоскопии ДНК, увеличилось до 45, при этом 16 человек нуждались в госпитализации, а общее количество затронутых штатов увеличилось до шести. [200] Помимо Орегона и Вашингтона, новые случаи были зарегистрированы в штатах Миннесота, Калифорния, Нью-Йорк и Огайо. [201] 43 из 45 пострадавших сообщили, что ели Chipotle за неделю до того, как заболели.

4 декабря CDC сообщил, что количество случаев STEC O26, определенное с помощью дактилоскопии ДНК, увеличилось до 52, при этом 20 человек нуждались в госпитализации, а общее количество пострадавших штатов увеличилось до девяти. [202] Новые случаи были зарегистрированы в штатах Калифорния (1), Иллинойс (1), Мэриленд (1), Огайо (2), Пенсильвания (1) и Вашингтон (1). [203]

Цена акций Chipotle упала еще на 12% сразу после того, как CDC опубликовал свой отчет 20 ноября. [204] Цены на акции падали с момента первоначального объявления о вспышке кишечной палочки в конце октября, и инвесторы не уверены, что это произойдет. падение цен на акции - всего лишь временное отклонение от нормы, и что руководство Chipotle справляется с инцидентом как можно лучше. С тех пор Chipotle наняла консультанта, чтобы улучшить свою программу по безопасности пищевых продуктов, и чтобы их программа была рассмотрена как CDC, так и FDA. [205]

С 1 февраля 2016 года, официальный CDC закрыли свои исследования на больших кишечной палочки , которая началась в Тихоокеанском Северо - Западе в октябре 2015 года , а также меньшая вспышка , которая началась в Канзасе и Оклахоме в ноябре , поскольку никаких новых случаев не было зарегистрировано с 1 декабря [ 206] В своем окончательном отчете CDC заявил, что 55 человек в 11 штатах были инфицированы одним и тем же штаммом STEC O26 во время крупной вспышки, из которых 21 человек нуждался в госпитализации. Пять человек, инфицированных во время более поздней вспышки, заболели генетически другим штаммом STEC O26. CDC также сообщил, что федеральные и местные органы здравоохранения и безопасности пищевых продуктов не смогли обнаружить следов микроорганизмов ни в одном из образцов пищевых продуктов.взяты из подозреваемых ресторанов или из их цепочки поставок. CDC, FDA и Служба инспекции и безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США не смогли определить точечный источник, который был общим в еде, потребляемой всеми жертвами, поскольку некоторые из ресторанов были расположены далеко друг от друга и получали некоторые из своих ингредиентов. от разных поставщиков, в то время как другие потребители предполагаемых поставщиков не пострадали.

Случаи E. coli в ноябре 2015 г. [ править ]

Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщили 21 декабря, что еще пять человек заболели после еды в двух ресторанах Chipotle, расположенных в Канзасе и Оклахоме в конце ноября. Предварительные результаты ДНК-фингерпринта показали, что новые случаи были вызваны другим штаммом E.coli O26, продуцирующим токсин Shiga. Ученые ждут результатов более точного анализа секвенирования всего генома, чтобы определить, связаны ли организмы, ответственные за эту вспышку, генетически с кишечной палочкой, которая вызвала вспышку, которая началась в Орегоне и Вашингтоне в конце октября и, следовательно, продолжение этой вспышки. Агентство еще не определило, какие продукты питания являются причиной вспышки. [207]Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов сообщило, что они пытаются определить, как бактерии в этих случаях, наряду с более ранними случаями в Орегоне, Вашингтоне и других штатах, могли распространяться через цепочку поставок пищевых продуктов. [208]

Вспышка норовируса в декабре 2015 г. [ править ]

Закрытый ресторан 16 декабря 2015 г.

В декабре 2015 года восемьдесят студентов Бостонского колледжа , включая членов мужской баскетбольной команды, заболели после того, как поели в одном ресторане Chipotle. Пострадавшие студенты были проверены как на кишечную палочку, так и на норовирус, чтобы определить причину заболеваний. [209] [210] Несмотря на то, что до того, как станут известны результаты более точных тестов, потребуется не менее двух дней, следователи общественного здравоохранения сообщили, что предварительные тесты указали на присутствие норовируса. [211]С тех пор медицинские инспекторы города Бостона закрыли это конкретное место 7 декабря из-за ряда нарушений здоровья, в том числе за поддержание слишком низкой температуры мяса на линии подачи и за разрешение больному работнику работать во время осмотр. [212]

10 декабря представители Комиссии общественного здравоохранения Бостона сообщили, что тесты выявили единственный штамм норовируса, который является причиной этой конкретной вспышки. [213] 10 декабря Boston Globe сообщил, что 141 человек заболел, а некоторые из новых жертв не посещали Chipotle до заражения вирусом [214] и, скорее всего, заразились, находясь в непосредственной близости от кого-то, кто был заболел в Chipotle, например, сосед по комнате или сосед по комнате. [213]Власти Бостона установили причину вспышки болезни до больного сотрудника, которому разрешили работать в день вспышки. С тех пор компания Chipotle уволила сотрудника, а также менеджера, который сознательно позволил больному работнику завершить смену вместо того, чтобы следовать правилам здоровья. [215]

Последствия множественных происшествий 2015 г. [ править ]

8 февраля 2016 года Chipotle закрыла все свои закусочные по всей стране на несколько часов утром для общего собрания сотрудников по вопросам безопасности пищевых продуктов. [216] Компания наняла нового начальника отдела безопасности пищевых продуктов, который ввел изменения, в том числе обязать всех сотрудников мыть руки каждые полчаса, а два сотрудника должны были проверять, что такие продукты, как лук, халапеньо и авокадо, были погружены в горячую воду на пять секунд, чтобы убить микробы. на их внешней стороне и с помощью паскализации для предварительной обработки пищевых ингредиентов. [217]

Поскольку серия вспышек пищевых отравлений в 2015 году снизила доверие к продукту, Chipotle пытается вернуть своих клиентов бесплатной едой и усиленной рекламой. В первом квартале 2017 года продажи в одном магазине выросли на 17,8% [218].

Вспышка норовируса в июле 2017 г. [ править ]

Несмотря на меры по исправлению положения, в июле 2017 года компания столкнулась с очередной неудачей в реализации своей политики в отношении безопасных пищевых продуктов. В Вирджинии расследуется вспышка норовируса. Более 130 человек сообщили о симптомах, подобных норовирусу, а у двух человек дали положительный результат на вирус после еды в ресторане Chipotle в Стерлинге, штат Вирджиния . Департамент здравоохранения округа Лаудон подтвердил наличие заболевания с 13 по 16 июля 2017 года. Акции Chipotle упали более чем на 10% из-за этой новости [219] [220], а также новостей о том, что клиенты разместили видео с мышами, бегающими по ресторану Chipotle. в Далласе всего за несколько дней до сообщения о происшествии с норовирусом. [221] [222]25 июля несколько новостных агентств сообщили, что официальные лица Chipotle подтвердили, что «недавняя вспышка норовируса в Вирджинии явилась результатом слабого соблюдения политики в отношении болезней со стороны менеджеров магазинов» и что компания считает, что причиной вспышки был сотрудник. [223] [222]

Вспышка Clostridium perfringens в июле 2018 г. [ править ]

В конце июля 2018 года официальные органы здравоохранения Огайо начали расследование после получения 368 жалоб от клиентов после того, как они поели в одном из ресторанов Пауэлла, штат Огайо . [224] К середине августа Центр по контролю за заболеваниями США идентифицировал бактерии, вызвавшие вспышку болезни, от которой пострадали более 700 человек, как Clostridium perfringens . [225] Эту вспышку пищевого происхождения назвали наихудшим инцидентом на сегодняшний день, который можно отнести к одному ресторану. [226] [227]

Нарушение данных [ править ]

У Chipotle было два известных инцидента, в которых была украдена информация о платеже по кредитной карте клиента. [228]

Нарушение данных 2004 г. [ править ]

В мае 2006 года Chipotle подала отчет в Комиссию по ценным бумагам и биржам США о том, что у компании могла быть кража данных кредитных и дебетовых карт, которая могла существовать еще в 1999 году, когда компания впервые приняла кредитные и дебетовые карты в качестве оплаты. до августа 2004 г., когда торговый банк, обрабатывающий транзакции по кредитным и дебетовым картам, не сообщил Chipotle о возможной краже информации о кредитных и дебетовых картах. Хотя Chipotle утверждала, что нет никаких доказательств того, что кража информации о кредитных и дебетовых картах действительно имела место, результаты внешних судебно-аудиторских компаний показали, что компания «Использование некорректного программного обеспечения для обработки карт и использование незащищенных интернет-шлюзов на некоторых из их компьютеров могло сделать их информационные системы в пострадавших ресторанах уязвимыми в период до августа 2004 года. Компания потратила 5,5 миллиона долларов на урегулирование судебных исков и выплату штрафов и соответствующие судебные издержки.[229] Общественность не была проинформирована опроблемах с безопасностью данных компании,когда компания впервые узнала о ситуации.

Нарушение данных за 2017 год [ править ]

В апреле 2017 года Chipotle впервые объявила, что их платежная система в точках продаж была взломана в течение трехнедельного периода с конца марта до середины апреля, но предоставила очень мало информации об инциденте. [230] [231] В следующем месяце компания позже сообщила, что в ней участвовало 2250 ресторанов в 47 штатах, что потенциально могло затронуть сотни тысяч клиентов, у которых могла быть украдена информация о счетах кредитной или дебетовой карты с кодами безопасности. [232] [233] [234] [235] Несколько ресторанов в Канаде также пострадали. [236] Некоторые эксперты по безопасности раскритиковали то, как Chipotle преуменьшил значение инцидента. [233]В том же месяце кредитный союз в Нью-Гэмпшире подал коллективный иск от имени банков и кредитных союзов против Chipotle за неспособность обеспечить элементарную безопасность данных кредитной карты при последней утечке данных после аналогичной утечки данных, которая произошла в 2004. [228] В июле 2017 года полиция Гейнсвилля, Флорида , сообщила, что неопознанное лицо сняло более 17000 долларов в банкомате местного кредитного союза, похитив с 40 различных учетных записей, которые можно напрямую отследить до утечки данных. [237] [238]

Судебные процессы [ править ]

В ноябре 2016 года трое мужчин подали коллективный иск против Chipotle, утверждая, что буррито был указан как содержащий всего 300 калорий, хотя на самом деле он содержал больше. Они добиваются «неопределенного возмещения ущерба и судебного запрета против компании, чтобы она не публиковала то, что она называет вводящей в заблуждение информацией о своих продуктах питания». [239] [240] [241]

В январе 2020 года компания получила штраф в размере 1,3 миллиона долларов от штата Массачусетс за 13000 нарушений, связанных с использованием детского труда . [242] [243] [244]

Реклама и гласность [ править ]

Люди выстраиваются в очередь возле Chipotle в Ист-Лансинге , штат Мичиган, во время «Дня бесплатного буррито»

В прошлом Chipotle в основном полагались на рекламные щиты, реклама на радио, и из уст в уста , чтобы рекламировать. [31] В 2012 году Chipotle показала свой первый рекламный ролик, транслируемый по национальному телевидению, во время 54-й ежегодной церемонии вручения премии «Грэмми» . [245] В 2010 году компания инициировала рекламную кампанию, которая высмеивала советы, данные Chipotle рекламными агентствами. [246] Компания Chipotle провела много акций, раздающих бесплатную еду потенциальным клиентам, особенно при открытии нового магазина. В определенные праздники магазины также раздают бесплатные буррито; например, на Хэллоуин, в некоторых местах проводятся рекламные акции, в рамках которых людям, которые приходят в костюме буррито, бесплатно раздают буррито. Chipotle раздавала бесплатные буррито репортерам во время судебного процесса над Тимоти Маквеем в 1997 году , который проходил в родном городе Chipotle в Денвере. [247] Кроме того, магазины предлагали бесплатные буррито тем, кто был вынужден покинуть свои дома в результате урагана Катрина . [248] Chipotle получил внимание , когда Ozzy Osbourne реальность «s показать Осборнов признакам буррито компании тяжело. [29] На Хэллоуин 2010 года компания Chipotle объявила, что покупатели, одетые как обработанные пищевые продукты, получат буррито за 2 доллара. Мероприятие было частью сбора средств на сумму 1 миллион долларов дляПродовольственная революция Джейми Оливера под названием «Бурито 2010: ужасы обработанной еды». [249] На «Boorito 2011» покупатели, одетые в костюмы, «вдохновленные семейными фермами», получат пункт меню за 2 доллара, а выручка от рекламной акции будет направлена ​​в фонд Chipotle Cultivate Foundation и Farm Aid. Акция направлена ​​на повышение осведомленности о семейных фермерских хозяйствах. [250] Также в поддержку семейных ферм Chipotle выпустила видеоклипы с участием Карен О из группы Yeah Yeah Yeahs и Вилли Нельсона . [251] 12 сентября 2013 года Chipotle выпустила короткометражный анимационный фильм «Пугало» с сопутствующей мобильной видеоигрой; оба содержат повествование, в котором резко критикуютпромышленное сельское хозяйство , но мало средств прямого маркетинга для сети. [252] В короткометражке представлена ​​кавер-версия " Pure Imagination " из " Вилли Вонки и шоколадной фабрики" в исполнении Фионы Эппл . [253] Wall Street Journal назвал ее одной из худших рекламных роликов 2013 года . [254]

В 2011 году компания Chipotle создала «Фермерскую команду» - программу вознаграждений, доступную только по приглашению менеджеров ресторана. Члены команды Farm Team имеют доступ к специальному веб-сайту Chipotle, где участники могут получать награды, например бесплатную еду и футболки. Сайт предлагает участникам «узнать, откуда берутся блюда Chipotle, пройти викторины и опросы, поиграть в игры и посмотреть видео о компании». [255] В апреле 2014 года программа Farm Team была закрыта. [256]

Chipotle спонсором команды Garmin-Barracuda (ранее команды Garmin-Chipotle, Team Garmin-Slipstream, Team Garmin-Transitions и команды Garmin-Cervelo) из Международного союза велосипедистов , [257] [258] и является официальным команда партнером Boston Celtics , [259] и Бостон Брюинз . [260] В июне 2009 года Chipotle спонсировала бесплатные показы Food, Inc. , фильма, критикующего корпоративную пищевую промышленность. Основатель Стив Эллс заявил, что надеется, что фильм заставит покупателей оценить политику Chipotle в отношении еды с соблюдением принципов целостности . [261] С мая по сентябрь 2009 года Chipotle проводила конкурс на сайте mychipotle.com,микросайт, на котором проводился конкурс на лучшую пользовательскую аудио- и видеопрезентацию о различных комбинациях ингредиентов. [262] [263] В июле 2010 года Chipotle начала кампанию в поддержку более здоровых альтернативных обедов для студентов, в рамках которой деньги будут пожертвованы программе The Lunch Box в зависимости от того, сколько спамовых электронных писем пересылают на адрес компании. . [264] К 18-летнему юбилею Chipotle компания начала оборачивать свои буррито золотой фольгой в рамках более масштабной акции, призванной привлечь внимание к своей мантре « Еда с целостностью ». [265] Также в рамках кампании с золотой фольгой Chipotle предлагает призы за созданные клиентами изображения предметов, завернутых в золотую фольгу. Чипотле нанял комикаЭми Седарис, чтобы создать комедийное видео с практическими рекомендациями по обертыванию золотой фольгой и распространить его через Twitter . [266] В марте 2013 года Chipotle прекратил спонсировать мероприятие « Бойскауты Америки» , сославшись на запрет этой организации на членов ЛГБТ . [267]

Чашка и сумка из серии "Культивирование мысли", в которой представлены работы Пауло Коэльо и Огюстена Берроуза.

16 декабря 2015 года Chipotle запустила полностраничную рекламу как в The Boston Globe, так и в Boston Herald, извиняясь за недавнюю вспышку норовируса, связанную с местонахождением Chipotle Cleveland Circle. Объявление, содержащее письмо основателя и со-генерального директора Chipotle Стива Эллса, подтвердило приверженность компании обеспечению безопасности пищевых продуктов. [268]

14 марта 2016 года судья по административным делам Национального совета по трудовым отношениям (NLRB) пришел к выводу, что политика Chipotle в отношении социальных сетей и, в частности, ее применение в отношении сотрудника, разместившего твиты о заработной плате и условиях труда, нарушает Национальный закон о трудовых отношениях (NLRA). . [269] Бывший сотрудник Chipotle в Хавертауне, штат Пенсильвания , написал серию твитов из своего личного кабинета о почасовых рабочих, которые должны работать в снежные дни. Chipotle поручил сотруднику удалить твиты. Судья NLRB определил, что запрос Chipotle на удаление твитов нарушил NLRA, даже несмотря на то, что сотрудник не был наказан за свои твиты. [270]

Архитектура [ править ]

Внешний вид Chipotle в Дареме, Северная Каролина

В архитектурном плане все рестораны Chipotle построены с использованием в основном одних и тех же материалов (фанера, гофрированный металл, нержавеющая сталь, открытые воздуховоды), хотя каждый магазин уникален. [20] [271] Интерьеры были описаны как имеющие «индустриальный вид из листового металла». [272] Chipotle построила рестораны с использованием белой керамической плитки вместо нержавеющей стали. [273] Открытие нового ресторана обходится компании примерно в 850 000 долларов. [274] Когда открылся первый Chipotle, Стив Эллс попросил своего друга, скульптора Брюса Гесвела, спроектировать стулья и стилизованного короля майя, чье лицо было в некоторой степени основано на лице лидера движения за гражданские права Мартина Лютера Кинга-младшего., личное вдохновение Гесвеля для ресторана. Оба изделия были изготовлены из дерева и металла. Гесвель продолжал проектировать и строить предметы искусства и стулья для всех последующих ресторанов Chipotle. [275]

В большинстве заведений Chipotle есть фотографии оригинального ресторана, который находится недалеко от кампуса Денверского университета на Эванс-авеню. [20] Вместо собственной фотографии на исходном месте есть фотография мороженого «Долли Мэдисон», которое раньше занимало это место. В 2010 году Chipotle начала открывать более мелкие концептуальные локации с более низкими затратами на разработку и размещение. [276] Chipotle использует экологически чистую упаковку с мисками, сделанными из переработанной газетной бумаги, неотбеленными вкладышами для подносов, а также салфетками и стаканчиками, сделанными из постпотребительских отходов. [277]

Команда архитектурных дизайнеров Chipotle воплощает в своих проектах принципы экологичной архитектуры . «Зеленый» ресторан в Герни, штат Иллинойс, оснащен ветряной турбиной мощностью шесть киловатт, которая обеспечивает около 10% потребностей ресторана в электроэнергии. Ресторан Gurnee получил платиновый сертификат LEED от Совета по экологическому строительству США . [278] В ресторане в Талсе , штат Оклахома, используется переработанный гипсокартон, краска с низким содержанием летучих органических соединений и энергосберегающие приборы. [279] Ресторан Chipotle в Остине, штат Техас, был первым, кто получил четыре звезды по программе экологического строительства города.[280] Кроме того, Chipotle установила солнечные батареи в 75 своих ресторанах. [278] Chipotle заключила контракт на уборку своих магазинов в столичном районе Нью-Йорка с использованием «экологически безопасных чистящих средств и технологий растительного происхождения». Очищающие средства легко разлагаются микроорганизмами и не токсичны для человека или водных организмов. [281]

Chipotle был ответчиком по иску о несоблюдении Закона об американцах с ограниченными возможностями (ADA). Маурицио Антонинетти , клиент, который передвигался в инвалидном кресле, утверждал, что ему было отказано в «Chipotle Experience», потому что он не мог видеть приготовленную еду. Дело в отношении компании было поддержано в суде Соединенных Штатов Апелляционный девятого округа , [282] и Верховный суд Соединенных Штатов отказался услышать призыв Chipotle, оставив Девятый окружной Правящая нетронутым. [283]У Chipotle есть «официальная политика для людей с ограниченными возможностями: приносить ингредиенты на столы посетителей с ограниченными возможностями и готовить их за столом». Chipotle модернизирует рестораны, затронутые постановлением, заменяя стены перед зоной приготовления еды нижними или прозрачными панелями. Они внедряют новые элементы дизайна в новые рестораны. [282] Это дело было одним из более чем двадцати исков, связанных с ADA, поданных Антонинетти, умершим в 2011 году. [282] [284]

Другие ресторанные заведения [ править ]

  • Pizzeria Locale - это сеть ресторанов с быстрой повседневной пиццей, созданная в результате партнерства с оригинальной Pizzeria Locale, единственным пиццерией с полным спектром услуг в Боулдере, штат Колорадо . Первоначальные владельцы Pizzeria Locale, Бобби Стаки и Лахлан Маккиннон-Паттерсон, по-прежнему будут владеть своим первоначальным местоположением в Боулдере, в то время как Chipotle со временем увеличит свою долю в сети. [61] Первое совместное предприятие (с Chipotle) ​​открылось в Денвере в мае 2013 года. [285] Второе предприятие в Денвере было открыто в октябре 2014 года. [286] Первое место за пределами Колорадо было открыто в Канзас-Сити в июле 2015 года. [287] Первое заведение в Цинциннати, четвертое в сети, было открыто в марте 2016 года. [288]К февралю 2017 года сеть выросла до семи точек. [64] В июне 2018 года Chipotle закрыла пять пиццерий Locale в Канзас-Сити и Цинциннати, оставив открытыми два заведения в Денвере и одно в Боулдере. [289] В марте 2019 года Pizzeria Locale объявила о планах открыть два дополнительных заведения в столичном районе Денвера: одно в Хейле, а другое в Стэплтоне . [290] Запланированная пиццерия «Стэплтон» открылась в декабре 2019 года, став третьей действующей площадкой. [291] В феврале 2020 года было объявлено, что новая пиццерия Locale в районе 9-го и многофункционального комплекса Colorado в Хейле должна открыться позже в том же году. [292]Ресторан Hale наконец открылся в августе 2020 года. [293]
Несуществующие единицы
  • Soul Daddy был рестораном быстрого питания, который принадлежал ANGR Holdings, LLC и управлялся Chipotle после покупки доли Эллиса в компании. У ресторана было три заведения, которые до закрытия работали менее 5 недель в 2011 году. [57]
  • ShopHouse Southeast Asian Kitchen был концептуальным азиатским рестораном fast-casual, который был открыт Chipotle в сентябре 2011 года. [58] Компания заявила, что новый ресторан «будет следовать формату обслуживания Chipotle и его ориентации на« еду с целостностью »в ингредиентах. " [59] Chipotle планировал начать с одного магазина и посмотреть, как работает ресторан, прежде чем расширять концепцию. [60] К июлю 2016 года в сети было 15 ресторанов. [64] Все магазины ShopHouse были закрыты 17 марта 2017 г. [65]
  • Tasty Made - концепция ресторана с гамбургерами, которую Chipotle впервые открыла в Ланкастере, штат Огайо, в октябре 2016 года. [294] 29 июля 2016 года компания объявила об открытии осенью своего первого бургерного ресторана Tasty Made. Первое место было обнаружено в Ланкастере, штат Огайо . Огайо был выбран кулинарным менеджером Нейтом Эпплманом, а национальный директор по обучению Дэвид Крисман - оба из штата, которые помогли разработать концепцию. [295] Было объявлено, что Tasty Made будет иметь целенаправленное меню, подобное ранним ресторанам с гамбургерами, которые ограничиваются гамбургерами, картофелем фри и молочными коктейлями. [64] Ранее в этом году Chipotle зарегистрировала товарный знак Better Burger. Tasty Made был закрыт 28 февраля 2018 г. [296][66]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Shambora, Джессика (8 октября 2010). "Chipotle Mexican Grill, Inc. (CMG)" . CNNMoney . Проверено 13 октября 2010 года .
  2. ^ "Chipotle Mexican Grill, Inc. (CMG)" . Yahoo Finance . Проверено 13 марта 2019 года .
  3. ^ a b c d e f "Chipotle Mexican Grill, Inc. объявляет результаты за четвертый квартал и полный 2015 год; расследование CDC завершено; Chipotle приветствует клиентов снова в ресторанах" . Денвер, Колорадо: Мексиканский гриль Chipotle. 2 февраля 2016 года в архив с оригинала на 4 февраля 2016 года . Проверено 8 марта 2016 года .
  4. ^ "Баланс CMG 2019" . Стокроу. 31 декабря 2012 . Проверено 26 мая 2020 года .
  5. ↑ Мэтьюз, Брендан (21 апреля 2014 г.). «Рецепт успеха Chipotle» . Пестрый дурак . Проверено 5 мая 2014 года .
  6. ^ "Chipotle Investor Relations" (пресс-релиз). Chipotle. 30 января, 2014. Архивировано из оригинального 14 ноября 2014 года . Проверено 5 мая 2014 года .
  7. ^ Б Барнс, Стив (5 ноября 2009). «Честность - ключ к бренду Chipotle» . Times Union (Олбани) . Проверено 5 ноября 2009 года .
  8. ^ a b «Chipotle открывает ресторан в Лондоне, первый в ЕС» . Денверский деловой журнал . 10 мая 2010 . Проверено 10 мая 2010 года .
  9. ^ «Годовой отчет Chipotle Mexican Grill за 2008 год» . 31 декабря, 2008. Архивировано из оригинального 17 октября 2015 года.
  10. ^ a b c Демонтис, Рита (13 августа 2008 г.). «Приходи на площадь Жизни за бесплатными буритто» . Торонто Сан . п. 40. Архивировано из оригинального 28 ноября 2014 года . Проверено 16 ноября 2014 года .
  11. ^ a b «Chipotle Mexican Grill eröffnet in der Skyline Plaza» [Chipotle Mexican Grill открылся в Skyline Plaza]. Genuss Magazin Frankfurt (на немецком языке). 6 июня 2013 . Проверено 16 ноября 2014 года .
  12. ^ a b c Фам, Энн-Лор (31 мая 2012 г.). «На первом тесте Chipotle à Paris 9e» [Мы протестировали первый Chipotle в Париже 9-го числа]. L'Express (на французском) . Проверено 16 ноября 2014 года .
  13. ^ Бердсолл, Джон. "История миссионерского буррито, сложенного и свернутого плотно" . Приятного аппетита . Проверено 9 января 2018 года .
  14. ^ Монтгомери, Кевин. «Корни Чипотле в миссии» . Uptown Almanac. Архивировано из оригинала 4 апреля 2017 года . Проверено 9 января 2018 года .
  15. ^ "Интернет-словарь этимологии" . etymonline.com . Проверено 3 июня 2015 года .
  16. ^ a b Прости, Джанет (27 января 2006 г.). «Основатель сияет, его акции достигли 45,1 миллиона долларов» . Новости Скалистых гор . Архивировано из оригинала 5 июля 2007 года . Проверено 15 декабря 2009 года .
  17. ↑ Дженнингс, Лиза (17 июля 2006 г.). «Мексиканские сети fast-casual обновляют предложения, поскольку родители обдумывают побочные продукты» . Новости ресторана Наций. Архивировано из оригинального 14 июля 2012 года . Проверено 2 апреля 2009 года .
  18. ↑ Джарман, Макс (5 января 2010 г.). «Рестораны Fresh-Mex расширяют свои торговые точки в Долине» . Республика Аризона . Проверено 5 января 2010 года .
  19. ^ a b c Бренд, Рэйчел (23 декабря 2006 г.). «У основателя Chipotle были большие мечты» . Новости Скалистых гор . Архивировано из оригинала 3 апреля 2008 года . Проверено 28 июня 2008 года .
  20. ^ a b c d Пэрриш, Марлен (20 мая 2007 г.). «Свежее и быстро: сеть Chipotle Mexican Grill закупает у семейных ферм» . Pittsburgh Post-Gazette . Проверено 14 сентября 2009 года .
  21. ^ Biondich, Сара (6 февраля 2008). «Безупречная еда» . Экспресс Милуоки . Проверено 14 сентября 2009 года .
  22. ^ Первое место Chipotle Mexican Grill, 1644 East Evans Avenue, на углу Саут-Гилпин-стрит, Денвер, Колорадо, США: 39.67834 ° N 104.967682 ° W39 ° 40′42 ″ с.ш., 104 ° 58′04 ″ з.д. /  / 39.67834; -104.967682 ( Локация First Chipotle Mexican Grill )
  23. ^ a b Хефферман, Маргарет (15 сентября 2010 г.). "Секретный ингредиент Chipotle Grill: Одержимость" . CBS News . Проверено 20 ноября 2014 года .
  24. ^ Debaise, Коллин (17 сентября 2009). "Запуск Chipotle с нуля" . The Wall Street Journal . Проверено 18 сентября 2009 года .
  25. ^ Cohen, Arrianne (20 марта 2008). «Ода буррито» . Быстрая компания . Архивировано из оригинального 14 декабря 2009 года . Проверено 15 декабря 2009 года .
  26. ^ Trollinger, Эй (8 февраля 1998). "Большие буррито прибывают в Канзас-Сити" . Деловой журнал Канзас-Сити . Проверено 20 ноября 2014 года .
  27. ↑ Франклин, Дженнифер (28 февраля 1999 г.). «Chipotle Grill планирует дебют на местном уровне: конкуренты говорят, что места хватит всем» . Миннеаполис / Сент. Пол Бизнес-журнал .
  28. ^ "Макдональдс планирует сократить владение Chipotle Mexican Grill" . Allbusiness.com. 27 апреля 2006 года архивации с оригинала на 7 июля 2011 года . Проверено 14 сентября 2009 года .
  29. ^ a b Прости, Джанет (27 января 2006 г.). «Безумие кормления» . Новости Скалистых гор . Архивировано из оригинального 18 февраля 2006 года . Проверено 14 сентября 2009 года .
  30. ^ "Chipotle Mexican Grill называет Монти Морана Совету директоров" . Business Wire (Пресс-релиз). 15 декабря 2006 г.
  31. ^ а б «Буррито Buzz - И так мало рекламы» . BusinessWeek . 12 марта, 2007. Архивировано из оригинального 10 января 2012 года . Проверено 14 сентября 2009 года .
  32. ↑ Лоран, Лайонел (22 февраля 2008 г.). «McDonald's обслуживает еще одну распродажу» . Forbes . Проверено 5 октября 2009 года .
  33. ^ Шток, Kyle & Wong, Venessa (2 февраля 2015). "Chipotle: окончательная устная история" . Bloomberg News .
  34. ↑ Гамильтон, Натан (27 декабря 2015 г.). «15 вещей, которые вы могли не знать о Chipotle Mexican Grill» . Пестрый дурак .
  35. ^ "Chipotle называет со-генерального директора Морана, взоры обращаются в Европу" . Рейтер . 5 января 2009 г.
  36. ^ "Две сети ресторанов Колорадо в списке 10 самых быстрорастущих" . Денверский деловой журнал . 25 марта 2010 . Проверено 5 апреля 2010 года .
  37. ^ Brandau, Марк (14 марта 2011). «Самые быстрорастущие ресторанные бренды» . Новости ресторанов нации . Проверено 16 марта 2011 года .
  38. ^ "Четыре громких имени проигрывают" . Потребительские отчеты . Август 2011 . Проверено 1 июля 2011 года .
  39. ↑ Lean, Люси (6 июля 2010 г.). «Быстрое питание с использованием медленной еды ?: Разговор со Стивом Эллсом из Chipotles» . LA Weekly . Проверено 25 июля 2015 года .
  40. ↑ Strand, Оливер (14 декабря 2010 г.). «Нейт Эпплман, восходящая звезда, появляется в Chipotle» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 16 декабря 2010 года .
  41. ^ Baertlein, Лиза (17 февраля 2011). «Chipotle уволила 450 человек после иммиграционной проверки Миннеса» . Рейтер . Проверено 22 февраля 2011 года .
  42. ^ Жаргон, Джули (21 января 2011). "Chipotle сталкивается с протестующими после увольнения из-за аудита" . The Wall Street Journal . Проверено 27 января 2011 года .
  43. ↑ Ли, Шань (4 февраля 2011 г.). «Сеть Chipotle предназначена для федерального иммиграционного аудита» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 9 февраля 2011 года .
  44. ↑ Джордан, Мириам (4 мая 2011 г.). «Расширение зонда для найма Chipotle» . The Wall Street Journal . Проверено 24 мая 2011 года .
  45. ^ Милликен, Мэри; Бертлейн, Лиза и Смит, Эрин Гейгер (17 июня 2011 г.). «Эксклюзив: Chipotle нанимает адвокатов из списка A-list для иммиграционного расследования» . Рейтер . Проверено 21 июня 2011 года .
  46. Рианна Петерсон, Хейли (12 декабря 2016 г.). «Со-генеральный директор Chipotle уходит в отставку, поскольку сеть пытается оправиться от спада продаж» . Business Insider .
  47. Рианна Боуман, Джереми (14 декабря 2016 г.). «В результате последнего шага в своем восстановлении сеть бурито сокрушила структуру со-генерального директора, сделав основателя Стива Эллса единственным лидером» . Пестрый дурак .
  48. ^ a b Тейлор, Кейт (29 ноября 2017 г.). «Основатель Chipotle планирует уйти в отставку, поскольку находящаяся в затруднительном положении сеть начинает охоту за новым генеральным директором» . Business Insider . Проверено 29 ноября 2017 года .
  49. ^ a b Сюй, Тиффани (13 февраля 2018 г.). «Chipotle берет страницу и генеральный директор Taco Bell» . Нью-Йорк Таймс .
  50. ↑ Мейер, Злати (13 февраля 2018 г.). «Генеральный директор Taco Bell прыгает с корабля в сторону Chipotle» . USA Today .
  51. Перейти ↑ Lovelace, Berkeley, Jr. (14 февраля 2018 г.). «Крамер: Chipotle идет против всего, что отстаивает, переманивая генерального директора Taco Bell» . CNBC .
  52. ↑ Гарсия, Тоня. «Chipotle переместит свой штаб в Ньюпорт-Бич, штат Калифорния, в результате чего пострадают 400 сотрудников» . MarketWatch . Проверено 20 августа 2019 года .
  53. ^ «Chipotle закроет десятки магазинов в следующем месяце» . Business Insider . Проверено 28 июня 2018 года .
  54. ^ "Chipotle Planning Major Revamp под новым генеральным директором, десятки ресторанов закроются в течение 30 дней" . Инквизитр . 28 июня 2018 . Проверено 28 июня 2018 года .
  55. ^ a b Секстон, Джози (6 марта 2020 г.). «Основатель Chipotle Стив Элс покидает компанию через 27 лет: его уход произошел почти через два года после того, как Chipotle перенесла свою штаб-квартиру из Денвера в Ньюпорт-Бич» . Денвер Пост .
  56. ↑ Хаббард, Соня (7 апреля 2011 г.). «Расширение империи Chipotle…» . Сноска . Morningstar, Inc . Проверено 27 апреля 2011 года .
  57. ^ a b Декан, Ли Свитак (30 июня 2011 г.). «Soul Daddy закрывает свое последнее место в MOA» . Звездная трибуна . Проверено 29 июня 2011 года .
  58. ^ a b Аристотель Мунаррис, Ричард (28 сентября 2011 г.). "Новая закусочная ShopHouse-Test-Driving Chipotle" . Fox Business Network . Архивировано из оригинала на 14 января 2013 года . Проверено 20 октября 2011 года .
  59. ^ a b Дженнингс, Лиза (3 ноября 2010 г.). «Chipotle открывает концепцию азиатского fast-casual» . Новости ресторанов нации . Проверено 8 ноября 2010 года .
  60. ^ a b Андерсон, Марк (8 ноября 2010 г.). «Чипотле для азиатской столовой» . Деловой журнал Сакраменто . Проверено 9 ноября 2010 года .
  61. ^ a b «Chipotle расширяется в пиццерию» . Newsmax Media . Ассошиэйтед Пресс . 18 декабря 2013 . Проверено 18 декабря 2013 года .
  62. ^ Baertlein, Лиза (17 апреля 2014). «Chipotle поднимает цены, так как растут цены на стейк, авокадо, сыр» . Рейтер .
  63. Рианна Малькольм, Хэдли (1 сентября 2015 г.). «Этой осенью Chipotle начнет поставки в 40 университетских городков» . USA Today . Проверено 1 сентября 2015 года .
  64. ^ a b c d Чой, Кэндис (28 июля 2016 г.). «Chipotle расширяется, планирует открыть бургерный ресторан» . Лос-Анджелес Таймс . AP . Проверено 28 июля, 2016 .
  65. ^ a b Хатич, Дана (9 марта 2017 г.). «Chipotle закроет все рестораны азиатской кухни ShopHouse: все 15 заведений будут закрыты 17 марта» . Пожиратель .
  66. ^ a b Филлон, Уитни (1 марта 2018 г.). «Chipotle отказывается от своей концепции бургеров, сделанных вкусно: компания закрыла одинокое место в Огайо для своего ресторана быстрого питания» . Пожиратель .
  67. Рианна Боуман, Джереми (17 октября 2014 г.). «Почему акции Chipotle Mexican Grill выглядят как отличное долгосрочное вложение» . Пестрый дурак .
  68. ^ a b Милстед, Дэвид (16 августа 2010 г.). «Акции Chipotle Mexican Grill слишком острые» . Глобус и почта .
  69. ^ a b Колдарт, Изабелла (14 октября 2013 г.). "Die Burritos erobern Frankfurt" [ Буррито покоряют Франкфурт]. Genuss Magazin Frankfurt (на немецком языке) . Проверено 16 ноября 2014 года .
  70. ^ «Рост затрат на питание и расширение может повлиять на прибыль Chipotle» . Forbes . 5 февраля 2013 года.
  71. ^ Korstrom, Глен (13 декабря 2012). «Chipotle открывает первый ресторан в Ванкувере» . Бизнес в Ванкувере . Проверено 16 ноября 2014 года .
  72. ^ «Chipotle, открывающая новое место в Metrotown в Бернаби» . 604 Сейчас . 2 октября, 2014. Архивировано из оригинального 22 февраля 2017 года . Проверено 22 февраля 2017 года .
  73. ^ "Chipotle расширяется в Суррей с новым местоположением" . 604 Сейчас . 29 января 2016 года Архивировано из оригинального 19 марта 2016 года . Проверено 22 февраля 2017 года .
  74. ^ Scuor, Crystal (10 октября 2016). «Новое местоположение Chipotle прибывает в Лэнгли» . 604 Сейчас . Архивировано из оригинального 22 февраля 2017 года . Проверено 22 февраля 2017 года .
  75. ↑ Уильям-Росс, Линдси (30 января 2017 г.). «Chipotle открывает новое место в Западном Ванкувере» . Ежедневный улей .
  76. ^ "Chipotle теперь открыт в Оттаве" . Новости CTV . 2 февраля 2017 года.
  77. ^ a b c Каплан, Мелани Д. Дж. (12 апреля 2010 г.). «Основатель Chipotle: почему из животных, которых кормят травой, получается лучший буррито» . SmartPlanet . Архивировано из оригинала 9 августа 2011 года . Проверено 12 апреля 2010 года .
  78. ↑ Томпсон, Джеймс (5 июня 2010 г.). «Тройная порция американского фаст-фуда: в Великобритании открываются три основные сети ресторанов США, но есть ли у британских потребителей аппетит?» . Независимый . Проверено 16 ноября 2014 года .
  79. ^ Паскин, Бекки (2 сентября 2011). «Мексиканская сеть ресторанов Chipotle открывает вторую площадку в Великобритании» . BigHospitality .
  80. Перейти ↑ Nicholls, Luke (13 марта 2012 г.). «Chipotle откроет третий, четвертый и пятый рестораны в Лондоне» . BigHospitality .
  81. ^ Eversham, Эмма (20 сентября 2012). «Chipotle откроет шестой ресторан в Лондоне» . BigHospitality .
  82. ^ Witts, Софи (13 апреля 2015). «Chipotle открывает седьмую лондонскую площадку» . BigHospitality .
  83. ^ Wong, Venessa (26 февраля 2013). «Почему отстают продажи Chipotle в Лондоне» . Bloomberg News .
  84. ↑ Бойл, Мэтью (23 апреля 2013 г.). "Открытые двери для медленных продаж британских буррито Chipotle в Лондоне" . Bloomberg News .
  85. ^ "Chipotle Mexican Grill Inc. сообщает о производственных результатах (10 квартал)" . GuruFocus . 21 октября 2011 . Проверено 17 ноября 2011 года .
  86. ^ "Chipotle ouvre un restaurant au center Commercial Beaugrenelle" [Chipotle открыл ресторан в торговом центре Beaugrenelle]. fastandfood (на французском). 15 октября, 2013. Архивировано из оригинального 24 сентября 2015 года . Проверено 2 августа 2015 года .
  87. ^ Majoube, Ulla (27 декабря 2014). "Le plus grand restaurant Chipotle au monde ouvre fin mars à la Défense" [Самый большой ресторан Chipotle в мире открывается в конце марта на улице Ла Дефанс]. L'Express (на французском).
  88. ^ "Париж станет домом для самого большого ресторана Chipotle в мире" . Малайская почта . 5 марта 2014 г.
  89. ^ Palierse, Christophe (16 сентября 2015). "L'américain Chipotle vient défier McDo en France" [Американский Chipotle бросает вызов Макдо во Франции]. Les Échos (на французском языке).
  90. ^ "Chipotle s'installe à Saint-Germain-des-pres" [Чипотль обосновывается в Сен-Жермен-де-пре]. Токстер (на французском). 24 мая 2016 года.
  91. ^ "Chipotle ouvre une nouvelle taqueria à St Germain des Près!" [Chipotle открывает новую такерию на Сен-Жермен-де-Пре!]. Ле Бонбон (на французском). 14 сентября 2016 года Архивировано из оригинального 23 февраля 2017 года . Проверено 22 февраля 2017 года .
  92. ^ Pfannschmidt-Wahl, Ютта (11 апреля 2019). "Foodtopia ist eröffnet" [открылась Foodtopia]. Общественное питание (на немецком языке) . Проверено 2 мая 2019 года .
  93. ^ «Связи с инвесторами» . Chipotle. Архивировано из оригинала на 30 июля 2017 года . Проверено 15 ноября, 2016 .
  94. ^ «Совет директоров» . Chipotle . Проверено 15 ноября, 2016 .[ постоянная мертвая ссылка ]
  95. ^ «Глава маркетинга Chipotle уходит почти через два года после краха кокаина» . New York Post . 14 марта 2018 . Проверено 14 марта 2018 года .
  96. ^ «Chipotle Mexican Grill, Inc. объявляет результаты за третий квартал 2009 года» . Рейтер . 22 октября 2010 года Архивировано из оригинального 19 сентября 2012 года . Проверено 26 октября 2009 года .
  97. ^ Reklaitis, Виктор (2 ноября 2010). "Фаст-фуд Стива Элса Fine-Tunes Chipotle" . Ежедневник инвестора . Архивировано из оригинала на 7 ноября 2010 года . Проверено 22 ноября 2010 года .
  98. ↑ Чемберлен, Эндрю (15 августа 2015 г.). «Соотношение заработной платы EO и рабочего: средний генеральный директор зарабатывает в 204 раза больше средней заработной платы рабочего» . Стеклянная дверь .
  99. ↑ Браун, Далвин (6 марта 2020 г.). «Основатель Chipotle Стив Эллс уходит с поста исполнительного председателя» . USA Today .
  100. ^ "Chipotle записывает на свой счет успех, бросая вызов евангелию быстрого питания" . Санкт-Петербург Таймс . 24 ноября 2007 . Проверено 4 ноября 2009 года .
  101. ^ "Форма 10-K 2010, Chipotle Mexican Grill, Inc" . Комиссия по ценным бумагам и биржам США. 30 декабря 2010 г. с. 22 . Проверено 26 февраля 2011 года .
  102. ^ "Chipotle Mexican Grill сообщает о более высокой прибыли за 1 квартал" . Bloomberg Businessweek . 20 апреля 2011 . Проверено 21 апреля 2011 года .
  103. ^ "2011 Форма 10-K Chipotle Mexican Grill, Inc" . SEC . 31 декабря 2011 . Проверено 19 октября 2012 года .
  104. ^ Хитт, Майкл А. (2012). Примеры стратегического управления: конкурентоспособность и глобализация (десятое изд.). Cengage Learning . ISBN 978-1-133-49524-6.
  105. ↑ Дин, Томми (6 июня 2013 г.). «Веганские софриты Chipotle теперь обслуживают по всей Калифорнии» . VegNews . Проверено 11 июля 2013 года .
  106. ^ «Веганы и хищники объединяются» . Chipotle Mexican Grill . Архивировано из оригинала 8 апреля 2015 года . Проверено 13 апреля 2015 года . Попробуйте наши новые тушеные софы с тофу во всех магазинах Chipotle.
  107. ↑ Джонс, Робин (25 апреля 2006 г.). «Мексиканский гриль Chipotle в Черритосе» . Los Angeles Daily News . Архивировано из оригинала 8 марта 2008 года . Проверено 25 сентября 2009 года .
  108. ^ «Чипотле - Ингредиенты» . Chipotle Mexican Grill . Проверено 13 апреля 2008 года .
  109. ^ «Chipotle: фаст-фуд с« целостностью » » . BusinessWeek . 16 февраля 2007 . Проверено 14 сентября 2009 года .
  110. ↑ Бенсон, Брайан (24 сентября 2009 г.). «Chipotle предлагает бесплатное детское питание в местных ресторанах» . Boston.com . Проверено 16 декабря 2009 года .
  111. ↑ Цицерон, Карен (март 2015). «20 лучших блюд детского меню» . Родители . Проверено 13 апреля 2015 года .
  112. ↑ Халперн, Стивен (9 апреля 2010 г.). «Chipotle Mexican (CMG): прибыль на гриле в режиме« Fast-Casual » » . BloggingStocks . Проверено 21 апреля 2010 года .
  113. ^ Hesser, Аманда (27 февраля 2005). «Как мы едим» . Журнал "Нью-Йорк Таймс" . Проверено 25 апреля 2007 года .
  114. ↑ Картер, Райан (10 декабря 2008 г.). «Chipotle Mexican Grill откроется в пятницу» . Рекорд Вестник . Архивировано из оригинального 15 июля 2011 года . Проверено 8 ноября 2010 года .
  115. ↑ Эндрюс, Элиз (8 мая 2010 г.). «Не обращайте внимания на новости, слушайте рынок» . Cabot Investing Advice . Проверено 14 мая 2010 года .
  116. ↑ Петерсон, Хейли (13 марта 2014 г.). «Вот почему вы не увидите буррито на завтрак с чипотле в ближайшее время» . Business Insider . Проверено 13 апреля 2015 года .
  117. Рианна Петерсон, Хейли (10 апреля 2015 г.). «Почему Chipotle не подает буррито на завтрак» . Business Insider .
  118. ^ "Куриная чаша с позоле" . Chipotle . Архивировано из оригинала на 2 июня 2011 года . Проверено 14 февраля 2011 года .
  119. ↑ Шихан, Джейсон (16 сентября 2009 г.). «Chipotle тестирует новое меню в Колорадо, но это не улучшение» . Вестворд .
  120. ↑ Макартур, Кейт (11 января 2011 г.). «Chipotle добавляет суп в меню Чикаго» . Чикагский бизнес Крейна .
  121. ^ «Chipotle, тестирующая колбасу чоризо в избранных местах» . Канал Fox News . 4 июня 2015 г.
  122. ^ Шах, Khushbu (2 июня 2015). «Chipotle прямо сейчас тестирует чоризо буррито в Канзас-Сити» . Пожиратель .
  123. ^ Silva, Джилл Wendholt (2 июня 2015). «Chipotle использует Канзас-Сити для тестирования рыночного чоризо» . Звезда Канзас-Сити .
  124. ^ a b Сильва, Джилл Вендхольт (3 июня 2015 г.). «Недурно на вкус чоризо Chipotle, но следите за натрием» . Звезда Канзас-Сити .
  125. ^ «О натрии (соли)» . Американская кардиологическая ассоциация . 11 ноября, 2014. Архивировано из оригинального 22 августа 2015 года.
  126. ↑ Тринидад, Эрик Р. (29 июня 2011 г.). "Обзор быстрого питания: Chorizo ​​с ограниченной доступностью Chipotle" . The Huffington Post .
  127. ^ Воли, Джессика (2 июня 2015). «Chipotle выбирает Канзас-Сити, чтобы попробовать чоризо» . Чикаго Трибьюн .
  128. ^ Whitten, Сара (18 сентября 2017). «Это официально: Chipotle отказывается от чоризо и делает ставку на кесо» . Проверено 9 января 2018 года .
  129. ^ "Вы спросили, Чипотле ответил. Чоризо возвращается" . ir.chipotle.com (пресс-релиз). 10 сентября 2018 . Проверено 8 ноября 2018 года .
  130. ↑ Лукас, Амелия (13 июля 2020 г.). «Chipotle будет тестировать рис с цветной капустой, поскольку потребители исключат зерновые из своего рациона» . CNBC . Проверено 14 июля 2020 года .
  131. ^ "Chipotle Mexican Grill открывает второе место в Гринсборо" . Carolina Newswire. 25 сентября, 2007. Архивировано из оригинала 8 июля 2011 года . Проверено 14 сентября 2009 года .
  132. ^ «Буррито на ходу: найдите, закажите и оплатите с помощью iPhone и iPod touch» (пресс-релиз). Chipotle Mexican Grill. 25 августа 2009 года Архивировано из оригинального 17 октября 2015 года . Проверено 14 сентября 2009 года .
  133. ^ Raycraft, Стив (6 ноября 2013). «Fresh Meat: 10 приложений для Android, которые стоит попробовать» . Android и я . Проверено 9 августа 2014 года .
  134. Перейти ↑ King, Jr., Bertel (8 ноября 2013 г.). «Мобильное приложение для заказов Chipotle для Android теперь доступно во всех местах, позволяя забрать еду, не ожидая очереди» . Android Police . Проверено 9 августа 2014 года .
  135. ^ «Fresh Mex: не всегда здоровый Mex» . Центр науки в интересах общества. 30 сентября 2003 . Проверено 11 октября 2009 года .
  136. ^ "Chipotle Nutrition" (PDF) . Chipotle Mexican Grill. Архивировано из оригинального (PDF) 16 февраля 2010 года . Проверено 14 сентября 2009 года .
  137. ^ Гулдинг, Мэтт. «20 худших продуктов в Америке» . Today.com . Проверено 14 сентября 2009 года .
  138. Перейти ↑ McWilliams, James (15 июня 2010 г.). «Макдональдс против Chipotle: побеждает ли Биг Мак?» . Атлантика . Проверено 6 июля 2010 года .
  139. ↑ Минкин, Трейси и Рено, Бриттани (19 февраля 2009 г.). «10 самых здоровых ресторанов быстрого питания Америки» . Health.com. Архивировано из оригинального 14 октября 2010 года . Проверено 20 октября 2010 года .
  140. ^ a b c d "Специальная диетическая информация" . Chipotle Mexican Grill . Проверено 6 июля 2010 года .
  141. ↑ Теппер, Рэйчел (24 сентября 2013 г.). «Фасоль пинто Chipotle скоро откажется от свинины, станет полностью вегетарианской по всей стране» . The Huffington Post . Проверено 29 ноября 2013 года .
  142. ^ Smyre, Miranda (26 октября 2009). «Смесь для сада: другое белое (не) мясо Chipotle» . WRC-TV . Проверено 31 октября 2009 года .
  143. ↑ Андерсон, Марк (30 апреля 2010 г.). «Roseville Chipotle тестирует новый веганский вариант» . Деловой журнал Сакраменто . Проверено 3 мая 2010 года .
  144. ^ «Chipotle начинает подавать натуральную говядину во всех ресторанах Миннесоты» . redOrbit. 8 февраля 2008 . Проверено 25 октября 2010 года .
  145. ^ Пауэлл, Нэнси (11 ноября 2011 г.). "Мексиканский гриль Chipotle прибывает в West OC" . Оушен-Сити сегодня. Архивировано из оригинального 13 мая 2012 года . Проверено 1 сентября 2013 года .
  146. ^ "Chipotle поддерживает предложенный запрет на антибиотики" . Водители. 16 июля 2009 года в архив с оригинала на 3 сентября 2010 года . Проверено 12 апреля 2010 года .
  147. ↑ Арельяно, Кристи (13 сентября 2006 г.). «Чипотле, протертый над помидорами Флориды» . Денвер Пост . Проверено 14 апреля 2009 года .
  148. ^ "Письмо лидеров устойчивого питания к генеральному директору Chipotle Стиву Эллсу" . Коалиция рабочих-иммокали. 15 июня 2009 года Архивировано из оригинального 14 августа 2009 года . Проверено 1 октября 2009 года .
  149. ↑ Гловер, Кэтрин (10 сентября 2009 г.). «Chipotle соглашается поднять зарплату за помидоры (наконец)» . BNET . Проверено 10 сентября 2009 года .
  150. Перейти ↑ Evans, Clay (19 августа 2011 г.). «За столом со Стивом Эллсом» . Журнал Coloradan . Архивировано из оригинального 21 октября 2011 года . Проверено 15 сентября 2011 года .
  151. ↑ Хэтфилд, Лесли (9 октября 2012 г.). «Теперь с большей честностью: Chipotle получает программу Fair Food» . Huffington Post . Проверено 5 ноября 2012 года .
  152. ^ а б Фердман, Роберто А. (14 января 2015 г.). «Почему проблема со свининой Chipotle - плохой знак для ее будущего» . Вашингтон Пост . Проверено 4 марта 2015 года .
  153. ^ «Рваная свинина» . Snopes.com . 15 января 2015 года.
  154. ^ Pankratz, Ховард (13 августа 2013). «Chipotle заявляет, что его говядина не содержит антибиотиков» . Денвер Пост .
  155. ^ "Chipotle Food с целостностью" . Chipotle Mexican Grill . Проверено 10 июня 2015 года .
  156. ^ a b Аллен, Саманта (11 декабря 2015 г.). "Была ли одержимость свежестью Chipotle ее крахом?" . Ежедневный зверь .
  157. ^ Libresco, Лия (11 декабря 2015). «Вспышка норовируса Chipotle не является типичной вспышкой норовируса» . FiveThirtyEight .
  158. Рианна Ли, Тимоти Б. (11 декабря 2015 г.). «Неужели Chipotle был слишком занят, избегая фальшивых опасностей ГМО, чтобы сосредоточиться на реальной безопасности пищевых продуктов?» . Vox .
  159. ^ Fickenscher, Лиза (11 декабря 2015). «Оказывается, Chipotle несколько месяцев заставлял людей болеть» . New York Post .
  160. ^ Жаргон, Джули (15 декабря 2015). «Chipotle меняет планы после вспышки кишечной палочки » . MarketWatch .
  161. ^ a b Стром, Стефани (21 декабря 2015 г.). «Число случаев заболевания Chipotle E. coli растет, на Среднем Западе еще 5 больных» . Нью-Йорк Таймс . Потребители придут к выводу, что эти люди ничего не сделали, несмотря на то, что они говорили, и это становится проблемой для доверия », - сказал он [доктор Ян Уильямс].« Для такой компании, как Chipotle, которая много говорит о целостность его пищи, что серьезно повреждает.
  162. ↑ Грей, Кевин (17 декабря 2015 г.). «Chipotle: Наша еда такая свежая, что может вызвать недомогание: почему практика сети может увеличить число заболеваний пищевого происхождения» . Популярная наука .
  163. ^ «Годовой отчет за 2014 год и заявление о доверенности» . Chipotle Mexican Grill, Inc . 31 декабря 2014 г. с. 14. Архивировано из оригинала на 5 января 2016 года , мы можем быть на более высоком риске для вспышек болезней пищевого происхождения , чем некоторые конкуренты из - за нашего использования свежих продуктов и мяса , а не замороженное, и наша зависимость от сотрудников кухонными с традиционными методами а не автоматизация. Риск заболеваний, связанных с нашей едой, также может возрасти в связи с расширением нашего предприятия общественного питания или в других ситуациях, когда наша еда подается в условиях, которые мы не можем контролировать.
  164. ^ «Годовой отчет за 2013 год и заявление о доверенности» . Chipotle Mexican Grill, Inc . 31 декабря 2013 г. с. 15. Архивировано из оригинала на 5 января 2016 года , мы можем быть на более высоком риске для вспышек болезней пищевого происхождения , чем некоторые конкуренты из - за нашего использования свежих продуктов и мяса , а не замороженное, и наша зависимость от сотрудников кухонными с традиционными методами а не автоматизация.
  165. ^ a b Миллер, Генри I. (14 декабря 2015 г.). "Chipotle: Долгое поражение ничего хорошего" . Forbes . Проверено 29 января 2016 года .
  166. ^ Coggin, Уилл (8 января 2016). «Опасный и прибыльный пищевой фарс Чипотле» . Новости и обозреватель .
  167. ^ Aleccia, JoNel (10 декабря 2015). «Чипотле в Сиэтле закрыт за неоднократные нарушения» . Сиэтл Таймс .
  168. ^ Heavey, Susan & Patnaik, Subrat (10 декабря 2015). «Акции Chipotle подскочили, поскольку генеральный директор приносит извинения за болезни и клятвы» . Рейтер . Проверено 10 декабря 2015 года .
  169. ^ «Обновление гепатита А - 5 мая 2008 г.» (PDF) . Агентство здравоохранения и социального обеспечения округа Сан-Диего. 5 мая 2008 г.
  170. ^ «Больше судебных исков, поданных после вспышки гепатита в местном ресторане» . КГТВ . 18 июня 2008 г.
  171. ^ «Состояние: Результаты испытаний на образцах пищи, взятых из Кент Чипотле» . WKYC . 28 апреля 2008. Архивировано из оригинала 9 февраля 2013 года . Проверено 15 декабря 2009 года .
  172. ^ «Результаты тестов на норовирус вернулись в Kent Chipotle» . WOIO . 28 апреля 2008 г.
  173. ^ "Chipotle в Кенте закрывается после паники со здоровьем" . Акрон Бикон Журнал . 18 апреля 2008 г.
  174. Перейти ↑ Steinberg, Julie A. (5 ноября 2015 г.). "Chipotle ударил первым костюмом после вспышки E. coli " . Bloomberg BNA . Проверено 30 января, 2016 .
  175. ^ Терри, Линн (2 ноября 2015 г.). «Вспышка Chipotle в Орегоне, третья в этом году в сети Вашингтон» . Орегонский . Проверено 30 января, 2016 .
  176. ^ "Иск Chipotle о пищевых отравлениях - кампилобактериоз" . Эйлсток, Виткин, Крайс и Оверхольц . Архивировано из оригинала на 6 февраля 2016 года . Проверено 29 января 2016 года .
  177. ^ «Кампилобактериоз, 2009» . Министерство здравоохранения Миннесоты . 19 ноября 2010 года в архив с оригинала на 5 февраля 2016 года . Проверено 30 января, 2016 . Салат, который, скорее всего, был перекрестно заражен сырой или недоваренной курицей, был определен как источник вспышки.
  178. ^ «Яблочная долина Chipotle Mexican Grill Lettuce 2009» . База данных о вспышках болезней пищевого происхождения . ТОО «Марлер Кларк», ПС. Архивировано из оригинала на 2 февраля 2016 года . Проверено 29 января 2016 года .
  179. ^ a b Терри, Линн (10 ноября 2015 г.). «Chipotle участвовала в 4-й вспышке в этом году, что держалось в секрете» . Орегонский .
  180. ↑ По крайней мере, 37 сейчас болеют во время вспышки E. coli на северо-западе Chipotle » . Сиэтл Таймс . 5 ноября 2015 года.
  181. ^ a b Май-Дук, Кристина (4 сентября 2015 г.). «Норовирус вызвал вспышку болезни в ресторане Ventura Chipotle, - говорят официальные лица» . Лос-Анджелес Таймс .
  182. ↑ Перес, Джессика (4 сентября 2015 г.). «SoCal Chipotle связан со вспышкой норовируса, затронувшей почти 100 человек: расследование показало, что семь из 18 образцов образцов дали положительный результат на норовирус» . KNBC .
  183. ^ Coveny, Тони (27 августа 2015). «Нарушения Кодекса Здоровья Chipotle в Сими-Вэлли» . Новости пищевого отравления . Хьюстон: Адвокатское бюро Ron Simon & Associates . Проверено 13 октября 2016 года .
  184. ^ a b Абрамс, Рэйчел (6 января 2016 г.). «Chipotle вызван в суд по делу о вспышке норовируса» . Нью-Йорк Таймс .
  185. ^ Masunaga, Саманта (6 января 2016). «Чипотле вызывают в суд по делу о норовирусе в Сими-Вэлли» . Лос-Анджелес Таймс .
  186. Рианна Харрис, Майк (19 января 2016 г.). «Против Chipotle подан коллективный иск в связи со вспышкой норовируса в ресторане Simi Valley» . Звезда округа Вентура .
  187. Рианна Харрисон, Ян (20 января 2016 г.). «Chipotle пыталась скрыть вспышку норовируса?» . Пожиратель .
  188. ↑ Мейсон, Ари (20 января 2016 г.). «Исковые претензии Chipotle пытались скрыть вспышку норовируса в Калифорнии: иск, который требует суда присяжных и неуказанных убытков, был подан от имени шести студентов и одного из родителей, которые заболели после еды в Chipotle в Simi Valley» . WNBC .
  189. Рианна Олсон, Джереми (11 сентября 2015 г.). «Вспышка сальмонеллы в Миннесоте связана с ресторанами Chipotle: подозрительные продукты уже были заменены из ресторанов Twin Cities, но Министерство здравоохранения Миннесоты хочет знать о любых серьезных заболеваниях желудка после еды в Chipotle» . Миннеаполис Стар Трибьюн .
  190. ^ "Департамент здравоохранения: Помидоры источник вспышки сальмонеллы в ресторанах Chipotle в Миннесоте" . Миннеаполис Стар Трибьюн . 15 сентября, 2015. Архивировано из оригинала 17 октября 2015 года.
  191. ^ «Представители здравоохранения расследуют случаи сальмонеллы, связанные с ресторанами Chipotle в Миннесоте» . Министерство здравоохранения Миннесоты . 10 сентября 2015 года.
  192. ^ «Обновление: помидоры определены как источник вспышки сальмонеллы в сети ресторанов» . Министерство здравоохранения Миннесоты . 16 сентября 2015 года.
  193. ^ Fieldstadt, Элиша (31 октября 2015). «43 ресторана Chipotle в Вашингтоне и Орегоне закрылись после вспышки кишечной палочки » . NBC News .
  194. ^ Aleccia, JoNel (31 октября 2015). «Все рестораны Washington Chipotle закрываются из-за расследования кишечной палочки » . Сиэтл Таймс .
  195. ↑ Беннер, Майк (31 октября 2015 г.). «Chipotles close in Ore., Wash., После 22 больных кишечной палочкой » . USA Today .
  196. ^ "Мультистатная вспышка продуцирующих токсин шига инфекций Escherichia coli O26, связанных с Chipotle Mexican Grill в Вашингтоне и Орегоне" . Центры по контролю и профилактике заболеваний . 5 ноября, 2015. Архивировано из оригинала 6 ноября 2015 года.
  197. ^ Aleccia, JoNel (4 ноября 2015). «В Вашингтоне продолжают расти случаи заражения Chipotle E. coli » . Сиэтл Таймс .
  198. ^ "Мультистатная вспышка продуцирующих токсин шига инфекций Escherichia coli O26, связанных с Chipotle Mexican Grill в Вашингтоне и Орегоне" . Центры по контролю и профилактике заболеваний . 12 ноября, 2015. Архивировано из оригинального 13 ноября 2015 года.
  199. ↑ Фокс, Мэгги (11 ноября 2015 г.). «Chipotle откроет торговые точки в Вашингтоне, Орегон после вспышки кишечной палочки » . NBC News .
  200. ^ "Мультистатная вспышка продуцирующих токсин шига инфекций Escherichia coli O26, связанных с Chipotle Mexican Grill в Вашингтоне и Орегоне" . Центры по контролю и профилактике заболеваний . 20 ноября, 2015. Архивировано из оригинального 21 ноября 2015 года.
  201. ^ " Вспышка Chipotle E. coli распространяется на Нью-Йорк" . New York Post . 21 ноября 2015 года.
  202. ^ "Мультистатная вспышка продуцирующих токсин шига инфекций Escherichia coli O26, связанных с Chipotle Mexican Grill в Вашингтоне и Орегоне" . Центры по контролю и профилактике заболеваний . 4 декабря, 2015. Архивировано из оригинала 5 декабря 2015 года.
  203. ^ Baertlein, Лиза (4 декабря 2015). « Вспышка Chipotle E. coli распространилась на 9 штатов: Иллинойс, Мэриленд и Пенсильвания теперь сообщают о болезни» . The Huffington Post .
  204. ^ Caplinger, Дэн (20 ноября 2015). «Почему сегодня упали Chipotle Mexican Grill, Nimble Storage и Mentor Graphics: в пятницу фондовый рынок показал солидный рост, но эти акции сильно пострадали. Узнайте, почему» . Пестрый дурак .
  205. Рианна Генслер, Лорен (4 декабря 2015 г.). "Chipotle предлагает неутешительные перспективы, поскольку вспышка E. coli сокращает продажи" . Forbes .
  206. ^ "Мультистатная вспышка продуцирующих токсин шига инфекций Escherichia coli O26, связанных с Chipotle Mexican Grill в Вашингтоне и Орегоне" . Центры по контролю и профилактике заболеваний . 1 февраля 2016 года в архив с оригинала на 2 февраля 2016 года.
  207. ^ "Мультистатная вспышка продуцирующих токсин шига инфекций Escherichia coli O26, связанных с Chipotle Mexican Grill в Вашингтоне и Орегоне" . Центры по контролю и профилактике заболеваний . 21 декабря, 2015. Архивировано из оригинала 22 декабря 2015 года.
  208. ^ "FDA расследует вспышку инфекции E. coli O26, связанную с мексиканскими гриль-ресторанами Chipotle" . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . 21 декабря 2015 года.
  209. ^ "Баскетбольная команда Британской Колумбии, разоренная отравлением Chipotle, из-за лица Провиденс Среда" . Журнал Провиденс . 7 декабря 2015 года . Проверено 17 сентября 2018 года .
  210. ^ Patnaik, Subrat & Baertlein, Лиза (8 декабря 2015). «Бостонский колледж теперь говорит, что 80 студентов заболели после еды в Chipotle» . Рейтер .
  211. ↑ Фокс, Мэгги (8 декабря 2015 г.). «По словам официальных лиц, вспышка Chipotle в Бостоне, вызванная норовирусом» . NBC News .
  212. ^ «Фуд-корт мэра - результат проверки» . Город Бостон. 7 декабря, 2015. Архивировано из оригинала 12 декабря 2015 года.
  213. ^ a b Никиш, Курт (10 декабря 2015 г.). «Бостонские чиновники здравоохранения: за десятками вспышек Chipotle стоит норовирус» . WBUR .
  214. ^ Пальма, Кристи; ДеКоста-Клипа, Ник и Похле, Эллисон (10 декабря 2015 г.). «Официальный представитель Британской Колумбии: в настоящее время более 140 студентов, вероятно, заболели норовирусом: Комиссия общественного здравоохранения Бостона подтвердила присутствие норовируса в среду после тестирования» . Бостон Глоуб .
  215. ^ «Chipotle будет открыт в четверг после вспышки норовируса: 140 человек заболели в районе Кливлендского круга» . WCVB-TV . 23 декабря 2015 года.
  216. ^ Маккой, Кевин; Лэки, Кэтрин (15 января 2016 г.). «Chipotle закроет все магазины 8 февраля на совещании всего персонала по вопросам безопасности пищевых продуктов» . USA Today .
  217. Рианна Стром, Стефани (22 сентября 2016 г.). «Каждый день - тренировка по безопасности, поскольку Chipotle добивается возвращения клиентов» . Нью-Йорк Таймс . стр. B2 . Проверено 21 сентября 2016 года .
  218. ^ Chipotle Mexican Grill, Inc. первый квартал 2017 года Результаты (25 апреля 2017) Пресс - релиз архивации 8 сентября 2017, в Wayback Machine
  219. ^ "Запасы Chipotle упали из-за сообщений о норовирусе" . Вашингтон Пост . 24 июля 2017 года . Проверено 25 июля 2017 года .
  220. ^ «Второй случай норовируса подтвержден в закусочной Chipotle в Вирджинии» . USA Today . 24 июля 2017 года . Проверено 25 июля 2017 года .
  221. ↑ Смит, Аарон (20 июля 2017 г.). «Мыши, пойманные на пленку в Dallas Chipotle» . CNN .
  222. ^ a b Голдман, Дэвид (26 июля 2017 г.). «Chipotle говорит, что больной сотрудник ответственен за последнюю вспышку» . CNN .
  223. ^ Whitten, Сара (25 июля 2017). «Недавняя вспышка норовируса Chipotle явилась результатом слабой политики в области здравоохранения» . CNBC .
  224. ^ «Более 350 человек сообщают, что заболели из Огайо Чипотл: официальные лица» . ABC News. 1 августа 2018 . Проверено 1 августа 2018 года .
  225. ^ LaVito, Angelica & Rogers, Кейт (16 августа 2018). «Chipotle подтверждает причину болезни пищевого происхождения в ресторане Огайо» . CNBC .
  226. ^ Flager, Madison & Макдауэлл, Maya (20 августа 2018). «Заболели более 700 человек» . Delish .
  227. Рианна Харрисон, Оливия (8 августа 2018 г.). «Мы наконец знаем, почему более 600 человек заболели после еды в ресторане Ohio Chipotle» . Нефтеперерабатывающий завод 29 .
  228. ^ a b Миллер, Блэр (19 мая 2017 г.). «Групповой иск подан на основании« элементарной »безопасности Chipotle, халатность привела к утечке данных» . КМГХ-ТВ .
  229. ^ «Chipotle Mexican Grill Inc. подала эту форму S-1 05/09/2006» . Chipotle Mexican Grill. 9 мая 2006 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
  230. ↑ Келл, Джон (25 апреля 2017 г.). "Chipotle заявляет, что ее платежная система была взломана" . Удача .
  231. ↑ Абель, Роберт (26 апреля 2017 г.). «Чипы EMV с этим нарушением PoS от Chipotle?» . Журнал SC .
  232. ^ Filloon, Уитни & Хаук, Бренна (30 мая 2017). «Массовое нарушение данных Chipotle затронуло примерно 2250 ресторанов: больше проблем для проблемной сети буррито» . Пожиратель .
  233. ^ a b «Утечка данных Chipotle затрагивает клиентов по всей стране» . Торговая площадка (радиопрограмма) . 29 мая 2017 года.
  234. ^ «Chipotle Mexican Grill сообщает о результатах расследования инцидента с безопасностью платежных карт» . Chipotle Mexican Grill. Архивировано из оригинального 26 мая 2017 года.
  235. ^ Шик, Шейн (1 июня 2017 г.). «Расследование утечки данных Chipotle показывает, что мошенники нацелены на конечные точки» . БезопасностьИнтеллект .
  236. ^ Бурлак, Александра (27 мая 2017). «Большинство ресторанов пострадали от утечки данных Chipotle: хакеры украли информацию о кредитных картах клиентов» . Tech Times .
  237. ^ «Полиция Гейнсвилля: Подозреваемый использовал данные Chipotle, чтобы украсть 17 тысяч долларов» . Окала Звездное знамя . 20 июля 2017 года.
  238. ^ Olenick Даг (21 июля 2017). «Взлом данных Chipotle ведет к незаконному снятию банкоматов» . Журнал SC .
  239. ↑ Бейкер, Дебби (21 ноября 2016 г.). «В иске Chipotle утверждается, что ложное низкое количество калорий сделало истцов слишком сытыми» . Сан-Диего Трибьюн . Проверено 22 ноября 2016 года .
  240. ^ "300-калорийный буррито Chipotle оставил клиента слишком сытым, и он подает в суд" . USA Today . 21 ноября 2016 . Проверено 22 ноября 2016 года .
  241. ^ Seiger, Theresa (21 ноября 2016). « Покупатель « чрезмерно сытого »подает в суд на Chipotle, утверждая, что он искажает факты о питании» . WPXI . Проверено 22 ноября 2016 года .
  242. ↑ Джонстон, Кэти (27 января 2020 г.). «Chipotle оштрафовала на 1,3 миллиона долларов за нарушение массового использования детского труда» . Бостон Глоуб .
  243. ↑ Хили, Маура (27 января 2020 г.). «AG Healey, Chipotle достигли урегулирования почти в 2 миллиона долларов, чтобы решить проблему детского труда и нарушений трудового времени» . Mass.gov .
  244. ^ Валинские, Иордания (28 января 2020). «Chipotle сослалась на 13 253 нарушения закона о детском труде в Массачусетсе» . CNN .
  245. ↑ Авила, Синди (13 февраля 2012 г.). «Chipotle выпускает новую рекламу, привлекает внимание Грэмми» . FOXnews.com . Проверено 13 февраля 2012 года .
  246. ↑ Эллиотт, Стюарт (5 апреля 2010 г.). «Чипотле кусает руку, которую раньше кормил» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 5 апреля 2010 года .
  247. ^ Adamy, Джейн (23 ноября 2007). «Цепь естественного успеха» . The Wall Street Journal . Архивировано из оригинала на 15 июня 2008 года . Проверено 3 апреля 2009 года .
  248. ^ "Chipotle Mexican Grill SEC 2005 Filing" . secinfo.com. 23 декабря 2005 . Проверено 3 апреля 2009 года .
  249. ^ «Чипотле и Джейми Оливер разоблачают ужасы обработанной еды в этот Хэллоуин» . MarketWatch (пресс-релиз). 6 октября 2010 года Архивировано из оригинального 20 октября 2010 года . Проверено 8 октября 2010 года .
  250. ^ "Бурито" . Chipotle.com. Архивировано из оригинального 20 октября 2011 года . Проверено 20 октября 2011 года .
  251. ^ Clendaniel, Morgan (12 октября 2011). «Карен О объединяет силы с Chipotle для поддержки американских фермеров» . Быстрая компания . Проверено 20 октября 2011 года .
  252. ^ Горовиц, Брюс (12 сентября 2013). «Chipotle нацелен на Big Food, но не использует большой бренд» . USA Today . Проверено 14 сентября 2013 года .
  253. ↑ Робертс, Рэндалл (13 сентября 2013 г.). «Фиона Эппл покрывает Вилли Вонку ярким новым клипом Chipotle» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 14 сентября 2013 года .
  254. ^ Враница, Suzanne (29 декабря 2013). «Лучшие и худшие объявления 2013 года» . The Wall Street Journal . Проверено 20 февраля 2015 года .
  255. Перейти ↑ Hicks, L. Wayne (2 сентября 2011 г.). «Фермерская команда Chipotle повышает лояльность клиентов» . Денверский деловой журнал . Проверено 29 ноября 2011 года .
  256. ^ «Фермерская команда: важное объявление» . Chipotle . Архивировано из оригинального 12 мая 2014 года.
  257. Рианна Роджерс, Нил (25 ноября 2008 г.). «Garmin представляет команду 2009 года в Боулдере» . VeloNews.com . Проверено 27 апреля 2012 года .
  258. Рианна Валентинсен, Томас (8 декабря 2008 г.). «Команда Garmin-Chipotle меняет название на команду Garmin-Slipstream; объявляет о новом антидопинговом партнере» . Roadcycling.com. Архивировано из оригинального 19 августа 2014 года . Проверено 17 августа 2014 года .
  259. ^ "Селтикс объединяется с Chipotle Mexican Grill" . Бостон Глоуб . 23 октября 2009 года в архив с оригинала на 21 марта 2014 года . Проверено 26 октября 2009 года .
  260. ^ «Брюинз и Chipotle Mexican Grill объявляют о многолетнем соглашении о партнерстве» . NHL.com . 11 ноября 2009 . Проверено 12 ноября 2009 года .
  261. ↑ Палмер, Алекс (13 июня 2009 г.). «Chipotle Serves Free 'Food, Inc.'» Показы » . Adweek . Проверено 11 сентября 2009 года .
  262. ^ Stogel, Чак (12 мая 2009). «Chipotle говорит потребителям: создавайте свои собственные» . Adweek . Проверено 10 сентября 2009 года .
  263. ↑ Харден, Марк (14 сентября 2009 г.). «Человек Denton победил в конкурсе рекламы Chipotle» . Далласский деловой журнал . Проверено 30 сентября 2009 года .
  264. ^ "Chipotle превращает нежелательную почту в здоровую альтернативу с помощью новой кампании" . RICG. 28 июня 2010 года в архив с оригинала на 13 января 2013 года . Проверено 6 июля 2010 года .
  265. ^ "Чипотле заворачивает буррито в золото" . FastCasual.com . 1 марта 2011 года Архивировано из оригинала 10 июля 2011 года . Проверено 14 марта 2011 года .
  266. ↑ Снайпс, Кэмерон (11 апреля 2011 г.). «Chipotle привлекает Эми Седарис для поддержки» . Бизнес-журнал "Треугольник" . Проверено 21 апреля 2011 года .
  267. ^ Маккомбс, Brady (19 марта 2013). "Chipotle привлекает спонсорство мероприятия бойскаутов вместо запрета на геев" . Huffington Post .
  268. Рианна Рейсс, Жаклин (16 декабря 2015 г.). «Chipotle размещает объявления с извинениями на всю страницу в Globe, Herald» . Бостон Глоуб .
  269. ^ Prosser, Ричард А. (30 марта 2016). «NLRB продолжает ориентироваться на политику работодателей в социальных сетях» . Обзор национального законодательства . ТОО "Пойнер Спруилл" . Проверено 12 мая 2016 года .
  270. ^ Рифель, Фарра NW; Кортни, Холли Э. (31 марта 2016 г.). «Еще больше проблем для Chipotle: NLRB считает, что политика в отношении социальных сетей является незаконной» . Обзор национального законодательства . ТОО «Майкл Бест и Фридрих» . Проверено 12 мая 2016 года .
  271. ^ Ells, Стив (21 сентября 2007). «Fine Fast Food» . Время . Проверено 12 октября 2010 года .
  272. ↑ Шерман, Крис (14 апреля 2005 г.). «Мексиканская еда, быстро и с нуля» . Санкт-Петербург Таймс . Проверено 14 сентября 2009 года .
  273. ^ Chronister, Билл (10 марта 2009). «New Powell Chipotle отражает« зеленую »цель сети» . Диспетчер Колумбус . Архивировано из оригинального 30 июля 2012 года . Проверено 14 сентября 2009 года .
  274. ^ «Годовой отчет Chipotle Mexican Grill за 2009 год» . Chipotle. 31 декабря 2009 г. с. 11. Архивировано из оригинала 17 октября 2015 года . Проверено 21 апреля 2010 года .
  275. ^ Bultema, Сара (17 октября 2010). «Художник Лавленд формирует облик ресторанов Chipotle по всему миру» . Репортер-Вестник . Проверено 19 октября 2010 года .[ мертвая ссылка ]
  276. ^ "Chipotle собирается с небольшими магазинами в попытке увеличить продажи" . Чикаго Трибьюн . 23 марта 2006 г.
  277. ^ Ришер, Wayne (31 марта 2011). «Chipotle представит свою концепцию« Еда с целостностью »в Мемфис во вторник» . Коммерческое обращение . Проверено 4 апреля 2011 года .
  278. ^ a b Шумейкер-Галлоуэй, Джейс (26 октября 2009 г.). "Chipotle для использования солнечной энергии в 75 ресторанах" . Triplepundit. Архивировано из оригинала 17 июля 2010 года . Проверено 15 декабря 2009 года .
  279. ↑ Келли, Кэтрин (2 января 2008 г.). «Еда по совести» . Еженедельник городского Талсы . Архивировано из оригинала 17 июля 2011 года . Проверено 14 сентября 2009 года .
  280. ^ "Пример: Chipotle Mexican Grill" . Остин Энерджи . Архивировано из оригинального 25 мая 2013 года . Проверено 14 сентября 2009 года .
  281. ^ Малья, Джозеф (15 декабря 2010). « „ Зеленый“очистки на Chipotle» . Newsday . Архивировано из оригинала на 15 января 2013 года . Проверено 16 декабря 2010 года .
  282. ^ a b c Стаффорд, Дайан (4 октября 2010 г.). «Суд поддерживает человека в инвалидной коляске, который подал в суд на« Chipotle Experience » » . Звезда Канзас-Сити . Архивировано из оригинального 7 -го октября 2010 года . Проверено 8 октября 2010 года .
  283. ^ "Высокий суд оставляет нетронутым решение против Chipotle" . Денвер Пост . 19 апреля 2011 . Проверено 19 апреля 2011 года .
  284. ↑ Портер, Джим (16 сентября 2010 г.). «Джим Портер: Chipotle Mexican Grill нарушает закон ADA» . Сьерра Сан . Архивировано из оригинала 16 июля 2011 года . Проверено 8 октября 2010 года .
  285. ^ Pankratz, Ховард (18 декабря 2013). «Chipotle сотрудничает с соучредителями Frasca для запуска Pizzeria Locale» . Денвер Пост .
  286. ^ Цеппелин, Андра (11 сентября 2014). «Пиццерия Locale Highland готовится к открытию» . Пожиратель .
  287. ↑ Вергара, Дженни (27 июля 2015 г.). «Пиццерия Locale открывает первое место в Канзас-Сити в Уолдо» . Журнал "Праздник" .
  288. ↑ Голдшмидт, Бен (16 марта 2016 г.). «В Кенвуде открылась пиццерия с чипотле» . Цинциннати Enquirer .
  289. ↑ Секстон, Джози (27 июня 2018 г.). «Pizzeria Locale закрывает все магазины за пределами Колорадо: ее спонсор, Chipotle, закроет в общей сложности до 65 неэффективных магазинов» . Пожиратель .
  290. ↑ Флуд, Либби (18 марта 2019 г.). «Pizzeria Locale планирует два новых заведения в Денвере после закрытия в прошлом году ресторанов за пределами штата» . BusinessDen .
  291. ^ Antonation, Марк (9 декабря 2019). «Первая новая пиццерия в Денвере за пять лет открылась сегодня» . Вестворд .
  292. ↑ Риттер, Кэссиди (5 февраля 2020 г.). «Еще трое арендаторов 9-го и Колорадо объявили об открытии жилого комплекса» . BusinessDen .
  293. ^ Antonation, Марк (20 августа 2020). "Pizzeria Locale и Gelato Boy открыты в 9-м и Колорадо Девелопмент" . Вестворд .
  294. Перейти ↑ Malone, JD (26 октября 2016 г.). «Первый ресторан с гамбургерами Tasty Made Chipotle открывается в четверг в Ланкастере» . Columbus Dispatch .
  295. ↑ Паттон, Лесли (28 июля 2016 г.). «Первый ресторан с гамбургерами Chipotle, который откроется в этом году в Огайо» . Bloomberg News . Проверено 28 июля, 2016 .
  296. ↑ Итон, Дэн (1 марта 2018 г.). «Chipotle закрывает свой тестовый ресторан Tasty Made, заканчивая эксперимент с гамбургерами» . Columbus Business First .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Берфилд, Сьюзен (22 декабря 2015 г.). «Внутри кризиса загрязнения Chipotle: самодовольство и веселые разговоры об устойчивости больше не работают» . Bloomberg Businessweek . Проверено 29 января 2016 года .

Внешние ссылки [ править ]

СМИ, связанные с Chipotle Mexican Grill на Викискладе?

  • Официальный веб-сайт
  • Коммерческие данные Chipotle Mexican Grill:
    • Google Финансы
    • Yahoo! Финансы
    • Документы SEC