Чомчом , чам-чам или чум-чум ( бенгальский : চমচম ) - это традиционное бенгальское сладкое, популярное на всем Индийском субконтиненте . Конфеты бывают разных цветов, в основном светло-розовые, светло-желтые и белые. Его покрывают кокосовой стружкой или хлопьями мава в качестве гарнира .
История Porabari chamcham, коричневатого сорта чомчома овальной формы из Порабари в районе Тангайл на территории современного Бангладеш, восходит к середине 19 века. Современная версия этого блюда была приготовлена Матилалом Гором на основе сладкого блюда, приготовленного его дедом Раджей Рамгорем, уроженцем района Баллия в Уттар-Прадеше , Индия. [1]
^ Махмуд Насир Джахангири (2012). «Сладости» . В Сираджул Ислам и Ахмед А. Джамал (ред.). Банглапедия: Национальная энциклопедия Бангладеш (второе изд.). Азиатское общество Бангладеш .
