Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Индонезийская корица
Starr 090213-2452 Cinnamomum burmannii.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Магнолииды
Заказ:Лауралес
Семья:Lauraceae
Род:Корица
Разновидность:
C. burmannii
Биномиальное имя
Cinnamomum burmannii
(Нис и Т.Нис) Блюм [1]

Cinnamomum burmannii (или Cinnamomum burmanni ), также известная как индонезийская корица , паданг кассия , батавия кассия или коринтье , является одним из нескольких растений рода Cinnamomum , кора которого продается как пряная корица . Самый распространенный и дешевый вид корицы в США производится из порошка C. burmannii . [2] Масло C. burmannii не содержит эвгенола , [3] но больше кумарина, чем C. cassia и цейлонская корица.с 2,1 г / кг в аутентифицированном образце и средним значением 5,0 г / кг в 8 испытанных образцах. [2] Также продается в виде однослойных перьев. [3]

Описание [ править ]

Cinnamomum burmannii - вечнозеленое дерево высотой до 7 м с ароматной корой и гладкими угловатыми ветвями. [4] Листья глянцево-зеленые, овальные, около 10 см (3,9 дюйма) в длину и 3–4 см (1,2–1,6 дюйма) в ширину. [5] Маленькие желтые цветы распускаются в начале лета [6] и образуют темную костянку. [4]

Распространение [ править ]

Cinnamomum burmanii произрастает в Юго-Восточной Азии и Индонезии . [7] Обычно он встречается на Западной Суматре и в западной провинции Джамби , при этом регион Керинчи особенно известен как центр производства качественных, с высоким содержанием эфирных масел культур. C. burmanii растет во влажном тропическом климате и является интродуцированным видом в некоторых частях субтропического мира, особенно на Гавайях , где он прижился и стал инвазивным. [4] [5] Он был завезен на Гавайи из Азии в 1934 году как культурное растение. [8]

История [ править ]

Упоминание китайских травников предполагает, что кора кассии использовалась людьми, по крайней мере, еще в 2700 году до нашей эры. Она использовалась для лечения диареи, лихорадки и проблем менструального цикла. В аюрведических целителей Индии использовали его , а также для лечения подобных заболеваний.

Корица кассия была завезена в Египет около 500 г. до н.э., где она стала ценной добавкой к их смесям для бальзамирования. Греки, римляне и древние евреи первыми использовали кору кассии в качестве специи для приготовления пищи. Они также делали из него духи и использовали его в лечебных целях. Иудео-христианская Библия предполагает, что это было частью елея помазания, которое использовал Моисей. Корица перекочевала с римлянами. Он был основан для кулинарии в 17 веке в Европе. [9]

Галерея [ править ]

  • цветок
  • цветочные спреи
  • фрукты
  • кора специй

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Классификация царства растений вплоть до видов Cinnamomum burmannii (Nees & Th. Nees) Nees ex Blume" . Служба охраны природных ресурсов . Министерство сельского хозяйства США . Проверено 28 января 2012 года .
  2. ^ a b Wang, Y.-H .; Avula, B .; Нанаяккара, НПД; Zhao, J .; Хан, ИА (2013). «Кассия с корицей как источник кумарина в пище и пищевых добавках со вкусом корицы в Соединенных Штатах» (PDF) . Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 61 (18): 4470–4476. DOI : 10.1021 / jf4005862 . PMID 23627682 . Архивировано из оригинального (PDF) 05.05.2015 . Проверено 9 мая 2015 .  
  3. ^ a b «Индонезийская корица (Cinnamomum burmannii)» . Страницы специй Гернота Катцера . Проверено 1 декабря 2012 года .
  4. ^ a b c Мотоока, Филип Сусуму (2003). "Cinnamomum burmannii" (PDF) . Сорняки пастбищ и природных территорий Гавайев: руководство по идентификации и управлению . Гавайский университет в Маноа: Колледж тропического сельского хозяйства и человеческих ресурсов. ISBN  978-1-929325-14-6.
  5. ^ a b Старр, Форест; Старр, Ким; Петля, Ллойд (январь 2003 г.). "Cinnamomum burmannii" (PDF) . Полевая станция Халеакала, Мауи, Гавайи: Геологическая служба США - Отдел биологических ресурсов . Проверено 26 января 2012 года .
  6. ^ "Cinnamomum burmannii (Lauraceae)" . Национальный тропический ботанический сад . Проверено 29 января 2012 года .
  7. ^ Вагнер, Уоррен Ламберт; Herbst, Derral R .; Sohmer, SH (1999). Руководство цветущих растений Гавайев . Гонолулу, Гавайи: Гавайский университет Press. ISBN 978-0-8248-2166-1.
  8. ^ Вестер, Линдон (1992). «Происхождение и распространение чужеродных цветковых растений на Гавайях» (PDF) . In Stone, Charles P .; Смит, Клиффорд У .; Тунисон, Дж. Тимоти (ред.). Инвазии чужеродных растений в естественные экосистемы Гавайев: управление и исследования . Гонолулу, Гавайи: Гавайский университет Press. п. 141. ISBN.  978-0-8248-1474-8.
  9. ^ Этимология и краткая история Cassia Cinnamon, заархивированная 8 января 2018 г. на Wayback Machine Mdidea.com>

Внешние ссылки [ править ]

  • Проект «Гавайские экосистемы в зоне риска» (HEAR) Cinnamomum burmannii Страница