Одним из аспектов энергетической бедности является отсутствие доступа к чистым современным технологиям приготовления пищи . По состоянию на 2020 год более 2,6 миллиарда человек в развивающихся странах обычно готовят пищу, используя такие виды топлива, как древесина, навоз , уголь или керосин . Сжигание этих видов топлива в открытом огне или традиционных печах вызывает опасное загрязнение воздуха в помещениях , приводя, по оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), к 3,8 миллионам смертей ежегодно и способствует возникновению различных проблем со здоровьем, социально-экономических и экологических проблем.
Высоким приоритетом в глобальном устойчивом развитии является обеспечение универсального доступа к чистым средствам для приготовления пищи. Помещения для приготовления пищи считаются «чистыми», если их выбросы окиси углерода и мелких твердых частиц ниже определенных уровней, определенных ВОЗ.
Плиты и приборы, работающие на электричестве, сжиженном нефтяном газе (СНГ), природном газе по трубопроводам (PNG), биогазе , спирте и солнечном тепле, считаются чистыми. Усовершенствованные кухонные плиты, которые сжигают биомассу более эффективно, чем традиционные печи, являются важным временным решением в областях, где внедрение более чистых технологий менее целесообразно. Всеобщий доступ к чистому кухонному оборудованию принесет большую пользу для защиты окружающей среды и гендерного равенства .
Проблемы с традиционными видами топлива для приготовления пищи
По состоянию на 2020 год более 2,6 миллиарда человек [1] в развивающихся странах полагаются на сжигание загрязняющих видов топлива, таких как древесина, навоз, уголь или керосин, для приготовления пищи, что вызывает опасное загрязнение воздуха внутри помещений, а также вносит значительный вклад в загрязнение воздуха снаружи. [2] По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), загрязнение, связанное с приготовлением пищи, вызывает 3,8 миллиона смертей в год. [3] По неясным причинам исследование « Глобальное бремя болезней» оценило количество смертей в 2017 году в 1,6 миллиона человек. [4]
Воздействие загрязнения воздуха в домашних условиях (HAP) почти вдвое увеличивает риск детской пневмонии и является причиной 45 процентов всех случаев смерти от пневмонии у детей в возрасте до пяти лет. Новые данные показывают, что HAP также является фактором риска катаракты , основной причины слепоты в странах с уровнем дохода ниже среднего, а также низкой массы тела при рождении. [5] Приготовление пищи на открытом огне или в небезопасных плитах - основная причина ожогов среди женщин и детей в развивающихся странах. [6]
Воздействие на здоровье сконцентрировано на женщинах, которые, вероятно, несут ответственность за приготовление пищи, и на маленьких детях. [2] Работа по сбору топлива подвергает женщин и детей риску с точки зрения безопасности и часто требует 15 или более часов в неделю, ограничивая их время для учебы, отдыха и оплачиваемой работы. [2] Женщинам и девушкам часто приходится преодолевать большие расстояния, чтобы добыть топливо для приготовления пищи, и, как следствие, они сталкиваются с повышенным риском физического и сексуального насилия. [7] Многие дети, особенно девочки, могут не посещать школу, чтобы помочь своим матерям собирать дрова и готовить пищу. [7] Серьезный ущерб окружающей среде на местном уровне, включая опустынивание , может быть вызван чрезмерной заготовкой древесины и других горючих материалов. [8]
Чистое кухонное оборудование
Высоким приоритетом в глобальном устойчивом развитии является обеспечение универсального доступа к чистым средствам для приготовления пищи. [10] По данным Всемирной организации здравоохранения, кухонные помещения считаются «чистыми», если их выбросы окиси углерода и мелких твердых частиц ниже определенного уровня. [11]
Источники чистой энергии
Источниками энергии, которые соответствуют ограничениям ВОЗ на выбросы для приготовления пищи, являются электричество, сжиженный нефтяной газ (СНГ), природный газ по трубопроводам (PNG), биогаз, спирт и солнечное тепло.
Электричество можно использовать для питания таких приборов, как рисоварки и высокоэффективные индукционные плиты , в дополнение к стандартным электрическим плитам. Электрические индукционные печи настолько эффективны, что создают меньше загрязнения, чем сжиженный нефтяной газ (СНГ), даже когда они подключены к угольным источникам энергии, а иногда и дешевле. [12] По состоянию на 2019 год 770 миллионов человек не имеют доступа к электричеству [13], а для многих других электричество не является доступным или надежным.
Биогазовые варочные котлы преобразуют отходы, такие как человеческие отходы и навоз, в богатый метаном газ, который легко сгорает. Биогазовые системы являются многообещающей технологией в регионах, где имеется постоянный приток сточных вод и воды. [9]
Солнечные плиты собирают и концентрируют солнечное тепло, когда солнечно.
Биомасса в усовершенствованных варочных печах
Лучшие в своем классе печи-газификаторы с вентилятором, которые сжигают гранулы биомассы, можно отнести к категории чистых кухонных помещений при условии правильной работы пользователя и низкого содержания влаги в гранулах, но они не широко доступны. [14] По состоянию на 2016 год, ни одна из широко доступных печей на биомассе не соответствовала рекомендуемым пределам выбросов для домашнего использования в помещении. [15]
Усовершенствованные кухонные плиты (ICS) обычно более экономичны, чем традиционные печи, и могут использоваться в качестве промежуточного шага на пути к экологически чистому приготовлению пищи. [16] По состоянию на 2009 год менее 30% людей, которые готовят пищу на каких-либо печах на биомассе, используют ICS. [17]
Эффективность ICS не обязательно приводит к значительному снижению рисков для здоровья [18], поскольку кривая «воздействие-реакция» для определенных состояний, таких как детская пневмония, оказалась нелинейной. Это означает, например, что снижение воздействия на 50 процентов не уменьшит вдвое риск для здоровья. [14] Систематический обзор 2020 года показал, что использование ICS привело к умеренным улучшениям с точки зрения артериального давления, одышки, выбросов канцерогенных веществ и сердечно-сосудистых заболеваний, но не улучшило исходы беременности или здоровье детей. [19]
Всемирная организация здравоохранения поощряет дальнейшие исследования для разработки технологии печей на биомассе, которая отличается низким уровнем выбросов, доступна по цене, долговечна и отвечает потребностям пользователей. [15]
Вызовы
Многие пользователи чистых печей и топлива продолжают часто использовать традиционные виды топлива и печи, явление, известное как «штабелирование топлива» или «штабелирование печей». [20] Например, недавнее исследование в Кении показало, что домохозяйства, которые являются основными потребителями сжиженного нефтяного газа, потребляют на 42 процента больше древесного угля, чем домохозяйства, которые являются основными потребителями древесного угля. [20] Когда практикуется штабелирование, внедрение чистых кухонных принадлежностей может не снизить загрязнение воздуха в домашних условиях настолько, чтобы существенно повлиять на результаты для здоровья. [9] Есть много причин для продолжения использования традиционных видов топлива и печей, таких как ненадежная подача топлива, стоимость топлива, способность печей приспособить различные типы кастрюль и способов приготовления пищи, а также необходимость преодолевать большие расстояния для ремонта. печи. [9]
Усилия по улучшению доступа к чистому топливу для приготовления пищи и плитам едва поспевают за ростом населения, а текущая и запланированная политика по-прежнему оставит 2,4 миллиарда человек без доступа к 2030 году [1].
Воздействие на окружающую среду и устойчивое развитие
Ожидается, что переход к более чистым методам приготовления пищи либо немного увеличит выбросы парниковых газов, либо сократит выбросы, даже если заменяющим топливом будет ископаемое топливо. Есть свидетельства того, что переход на сжиженный нефтяной газ и PNG оказывает меньшее влияние на климат, чем сжигание твердого топлива, которое выделяет метан и черный углерод . [21] На сжигание твердого топлива в жилищном секторе приходится до 58 процентов мировых выбросов черного углерода. [22] Межправительственная группа экспертов по изменению климата заявил в 2018 году, «Расходы на достижение почти всеобщего доступа к электроэнергии и экологически чистого топлива для приготовления пищи и отопления не прогнозируются на уровне 72 и 95 миллиардов долларов в год до 2030 года с минимальным воздействием на выбросы парниковых газов . " [23]
Всеобщий доступ к чистой кулинарии является элементом цели 7 в области устойчивого развития ООН , которая призывает обеспечить доступ к «доступной, надежной, устойчивой и современной энергии для всех». Прогресс в экологически чистом приготовлении пищи будет способствовать прогрессу в достижении других целей в области устойчивого развития, таких как искоренение бедности ( цель 1 ), хорошее здоровье и благополучие ( цель 3 ), гендерное равенство ( цель 5 ) и действия по борьбе с изменением климата ( цель 13 ). [24]
Смотрите также
- Энергетическая бедность
Рекомендации
- ^ a b «Доступ к чистой кулинарии - ЦУР7: данные и прогнозы - Анализ» . МЭА . Октябрь 2020 . Проверено 31 марта 2021 .
- ^ a b c Всемирная организация здравоохранения, 2016 г. , стр. VII – XIV.
- ^ «Загрязнение воздуха в домах и здоровье: информационный бюллетень» . ВОЗ . 8 мая 2018 . Проверено 21 ноября 2020 .
- ^ Ричи, Ханна; Розер, Макс (2019). «Доступ к энергии» . Наш мир в данных . Проверено 1 апреля 2021 года .
Согласно исследованию «Глобальное бремя болезней», 1,6 миллиона человек умерли преждевременно в 2017 году в результате загрязнения воздуха в помещениях ... Но стоит отметить, что ВОЗ публикует значительно большее количество смертей, связанных с загрязнением воздуха в помещениях ..
- ^ ESMAP 2020 , стр. 17.
- ^ «Ожоги» . Всемирная организация здравоохранения . Сентябрь 2016. Архивировано 21 июля 2017 года . Проверено 1 августа 2017 года .
- ^ a b ESMAP 2020 , стр. 20.
- ^ Тестер 2012 , стр. 504.
- ^ a b c d Всемирная организация здравоохранения, 2016 г. , стр. 25–29.
- ^ Организация Объединенных Наций (2018). «Ускорение достижения ЦУР 7, записка 02: обеспечение всеобщего доступа к чистому и современному кулинарному топливу, технологиям и услугам» (PDF) . UN.org . Проверено 5 апреля 2021 года .
- ^ Всемирная организация здравоохранения, 2016 г. , стр. 11.
- ^ Nugent R Mock CN (Kobusingye O, et al., Редакторы) (2017). «Глава 7 Загрязнение воздуха в домашних условиях твердыми видами топлива для приготовления пищи и его влияние на здоровье» . Профилактика травм и гигиена окружающей среды. 3-е издание . Международный банк реконструкции и развития / Всемирный банк.CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
- ^ «Доступ к электроэнергии - ЦУР 7: данные и прогнозы - Анализ» . МЭА . Проверено 5 мая 2021 .
- ^ a b ESMAP 2020 , стр. 19.
- ^ a b Всемирная организация здравоохранения, 2016 г. , стр. 88.
- ^ Всемирная организация здравоохранения, 2016 г. , стр. 12.
- ^ Шанкар, Анита; Джонсон, Майкл; Кей, Итан; Панну, Радж; Бельтрамо, Тереза; Дерби, Элиза; Харрелл, Стивен; Дэвис, Курт; Петах, Елена (22.07.2014). «Максимальное использование преимуществ улучшенных кухонных плит: переход от приобретения к правильному и постоянному использованию» . Глобальное здоровье, наука и практика . 2 (3): 268–274. DOI : 10,9745 / GHSP-D-14-00060 . ISSN 2169-575X . PMC 4168629 . PMID 25276586 .
- ↑ Всемирная организация здравоохранения, 2016 г. , стр. 11–12.
- ^ Пратити, Ребекка; Вадала, Давид; Калиныч, Зирка; Суд, Парул (28 апреля 2020 г.). «Влияние на здоровье домашнего хозяйства загрязнения воздуха, связанного с кухонными плитами на биомассе, в странах с ограниченными ресурсами и его смягчение за счет улучшенных кухонных плит» . Экологические исследования . 186 : 109574. DOI : 10.1016 / j.envres.2020.109574 . ISSN 1096-0953 . PMID 32668541 .
- ^ a b ESMAP 2020 , стр. 42.
- ^ Всемирная организация здравоохранения, 2016 г. , стр. 75.
- ^ ESMAP 2020 , стр. 22.
- ^ IPCC SR15 Ch5 2018 , SPM.5.1.
- ^ Организация Объединенных Наций (2018). «Ускорение достижения ЦУР 7, записка 02: обеспечение всеобщего доступа к чистому и современному кулинарному топливу, технологиям и услугам» (PDF) . UN.org . Проверено 5 апреля 2021 года .
Источники
- Программа помощи в управлении энергетическим сектором (ESMAP) (2020). Состояние доступа к современным услугам по приготовлению пищи . Вашингтон, округ Колумбия: Всемирный банк. Лицензия Creative Commons Attribution CC BY 3.0 IGO
- Тестер, Джефферсон (2012). Устойчивая энергетика: выбор среди вариантов . Кембридж, Массачутетс: MIT Press. ISBN 978-0-262-01747-3. OCLC 892554374 .
- Всемирная организация здравоохранения (2016 г.). Жгучая возможность: чистая энергия в домах для здоровья, устойчивого развития и благополучия женщин и детей . Женева, Швейцария.
- Рой, Дж .; Tschakert, P .; Waisman, H .; Abdul Halim, S .; и другие. (2018). «Глава 5: Устойчивое развитие, искоренение бедности и сокращение неравенства» (PDF) . Специальный доклад: Глобальное потепление на 1,5 ° C . С. 445–538.
Внешние ссылки
- Energypedia - совместный обмен знаниями по вопросам возобновляемой энергии, доступа к энергии и энергоэффективности в развивающихся странах