Аднамс
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлен с винокурни Copper House )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Аднамс
Adnams logo.svg
ТипПублично торгуемых
Место нахожденияСаутволд , Саффолк, Англия
Координаты52 ° 19'38 "N 1 ° 40'47" E  /  52,32722 ° с.ш. 1,67972 ° в.д. / 52.32722; 1,67972 Координаты: 52 ° 19'38 "N 1 ° 40'47" E  /  52,32722 ° N 1,67972 ° в.д.  / 52.32722; 1,67972
Открыт1872 г.
Действующие лицаДжордж и Эрнест Аднамс, Джонатан Аднамс, доктор Энди Вуд
Годовой объем производства85000 имперских баррелей (139000  гл )
Веб-сайтadnams .co .uk

Adnams - региональная пивоварня, основанная в 1872 году в Саутволде , графство Саффолк, Англия, Джорджем и Эрнестом Аднамсом. Здесь производят бочковой эль и пастеризованное пиво в бутылках. Годовая добыча составляет около 85 000 баррелей .

В 2010 году компания основала винокурню Copper House по производству джина , водки и виски .

История

Сломанная лошадь делает поставки пива в июне 2006 года.

Самое раннее пивоварение на участке Аднамс было зарегистрировано в 1396 году Йоханной де Корби. [1]

Пивоварня Sole Bay в Саутволде была куплена в 1872 году Джорджем и Эрнестом Аднамс. Компания была зарегистрирована в 1890 году и с тех пор остается независимой, производя широкий ассортимент пива для распространения в основном в Восточной Англии . В 1902 году к семье Аднамс присоединился Пьер Лофтус, который привнес стратегическое видение, технический опыт и разумные финансовые принципы, создав основу, на которой смогли построить последующие поколения. Adnams теперь является PLC с многочисленными акционерами, но все еще имеет семейное представительство в совете директоров с Джонатаном Аднамсом в качестве председателя.

Дрожжей , используемый Adnams был получен из Morgans пивоварни Норидж в 1942 году.

Распределительный центр Adnams открылся в 2006 году.

До 1953 года и с 1970 по 2006 год бочки с элем Аднамс доставлялись в шесть пабов Саутволда на лошадях и телегах ; традиция закончилась, когда в трех милях от пивоварни был построен новый склад . [2]

Компания основана благотворительная организация , The Adnams Благотворительность , [3] в 1990 году , чтобы отметить свое столетие в качестве публичной компании. Часть годовой прибыли компании используется для поддержки стоящих дел в радиусе 25 миль от Саутволда.

Зеленая крыша Sky Garden, которая возвышается над этим современным распределительным центром, была спроектирована с учетом изоляции и поглощения дождевой воды. Очиток, из которого состоит растительное покрывало, накапливает много воды и замедляет ее стекание с крыши в канализацию.

В 1993 году Adnams Extra выиграл « Чемпионское пиво Великобритании» , награду , врученную Кампанией за настоящий эль на ежегодном Большом британском пивном фестивале . Аднамс по-прежнему занимается пивоварением бочкового эля и открытием нетематических пабов. [ необходима цитата ] Бочонок эль доступен во всех его 70 пабах, и он напрямую поставляет его в более чем 1000 других точек. [ необходима цитата ] В марте 2001 года были установлены новые ферментирующие емкости, чтобы удовлетворить спрос, а варочный цех был полностью переоборудован в июле 2006 года, что сделало его одним из самых энергоэффективных в Европе. [ необходима цитата ]

В начале 2004 года Аднамс приобрел землю в соседней деревне Рейдон, чтобы расширить свой бизнес за счет нового распределительного центра, спроектированного архитектором Джереми Блейком, который был номинирован на премию RICS East of England Award 2007 за устойчивость. [4] Аднамс был удостоен Королевской награды за предпринимательство в категории устойчивого развития в 2005 году. [5]

В распределительном центре есть самая большая в Великобритании живая крыша, известная как Sky Garden, которая состоит из различных видов очитка . Это не только помогает изолировать здание, но и вода, хранящаяся в очитках, также собирается и используется для смыва туалетов для персонала и мытья транспортных средств компании. [6] Это, в сочетании с солнечными батареями и экологическим строительством, означало, что счета за электроэнергию были сокращены вдвое. [7]

В июне 2009 года Аднамс подписал пятилетнее соглашение на поставку пива ФК «Ипсвич Таун» на их стадион Портман Роуд , заменив 14-летнюю ассоциацию на Грина Кинга . [ необходима цитата ]

В 2010 году были установлены перегонные кубы и ректификационные колонны Carl's Copper Pot, которые в ноябре того же года были введены в эксплуатацию для производства джина, водки и виски.

В начале 2019 года Аднамс выпустил новый английский сидр под названием Wild Wave.

Пиво

Adnams производит обычный бочковой эль, сезонный эль, пастеризованное пиво в бутылках, "международное" пиво и "памятное" пиво и сидр: [8]

Обычное пиво

Пивоварня Sole Bay
  • Broadside , биттер премиум-класса крепостью 4,7%
  • Explorer , золотой биттер на 4,3%, который был представлен в 2004 году как сезонный летний; в феврале 2006 года оно стало обычным пивом.
  • Ghost Ship , пэйл-эль крепостью 4,5%, ранее доступный с мая по октябрь, но доступный круглый год с марта 2012 года, по словам Нила Шармана, очень ароматный. [9]
  • Ghost Ship безалкогольный , 0,5% версия их светлого эля Ghost Ship. Производится методом обратного осмоса. [10]
  • Слабоалкогольный янтарный эль Sole Star (крепость 2,7%) был представлен в декабре 2011 года и вскоре после этого исключен из листинга. Он по-прежнему продается в бутылках. Повторно представлен в 2017 году при крепости 0,9% и имеет тот же вкус, что и оригинал.
  • Southwold Bitter , сессионный горький напиток с крепостью 3,7%. Он был переименован в «Горький», а в мае 2011 года упаковка была переработана.
  • Topaz Gold , светлый золотой эль крепостью 4,0%, сваренный из австралийских сортов хмеля, представлен в августе 2012 года.

Кег пиво

  • Spindrift , золотой биттер крепостью 5,0%, представленный в 2006 году.

Сезонный

  • Английский красный эль , крепость 4,5%, доступный с ноября по декабрь, сваренный с использованием хмеля English Admiral.
  • Экстра , 4,3% креп. Доступен в апреле. [11] Обладатель награды « Чемпионское пиво Великобритании » в 1993 году.
  • Fat Sprat , летнее пиво Amber с крепостью 3,8%, сваренное из солодового ячменя Pale Ale, мюнхенского, кара и черного солода, с хмелями Columbus, English Goldings, Cascade и Chinook; введен в мае 2013 года.
  • Kristal White Ale , пиво из золотой пшеницы с крепостью 4,2%, доступное с февраля по Пасху, сваренное из солодовой пшеницы, ячменя и немецкого благородного хмеля.
  • May Day , золотой эль с крепостью 5,0%, доступный в апреле и мае, изготовлен из восточно-английского пэйл-эля и охмелен First Gold.
  • Мягкая , крепость 3,2%. Доступно в марте и мае. [12]
  • Old Ale , 4,1% «холодное пиво», представленный в октябре 2006 года и доступный с октября по январь.
  • Oyster Stout , зимний стаут ​​с крепостью 4,3%, доступный в феврале и марте, изготовлен из восточноанглийского светлого солода, кристаллического солода, шоколадного солода, жареного ячменя и хмеля English Golding.
  • Летний золотой эль с крепостью 4,3% Regatta доступен с мая по август.
  • Tally Ho , вино из ячменя с содержанием 7,0%, ограниченное количество в декабре.
  • Рождественское пиво Yuletide крепостью 4,5%, доступное с ноября по декабрь, варится с использованием Maris Otter, шоколадного и янтарного солода, а также хмеля Boadicea и Chinook.
  • Jester - золотое пиво с крепостью 4,8%, сваренное с использованием солода Pale Ale и охмеленного новым британским хмелем Jester. [13]
Бутылка пива East Green.

Бутылки

  • Broadside , крепкий эль с концентрацией 6,3%.
  • Ease Up IPA , сессионное пиво на 4,6%
  • East Green , 4,3% углеродно-нейтрального пива с более легкой бутылкой, сделанной из 15% переработанного стекла [14]
  • Explorer , бутылочный эль на 5,5%, который, как и бочка Explorer, представляет собой смесь английского и американского стилей.
  • Gun Hill , темный мягкий напиток с концентрацией 4,0%
  • Lighthouse , традиционный светлый эль, разлитый на 3,4%, названный в честь маяка Саутволд ; рецепт на основе отмеченного наградами пива, которое раньше варили, под названием Champion Pale Ale
  • Spindrift , золотой биттер крепостью 5,0%, в бутылках с 2010 года.
  • Tally Ho , бутилированная версия ячменного вина, которое при 7,2% немного крепче, чем его бочковый эквивалент [15]
  • Биттер (ранее Suffolk Strong Ale ) 4,5% бутилированная версия устаревшей бочки Extra

Международное пиво

Время от времени Adnams производит ограниченное количество специальных сортов пива, либо в стилях не британского пива, либо с использованием специальных международных ингредиентов. Это пиво обычно продается только в избранных торговых точках. Прошлые и текущие международные сорта пива включали: [ необходима цитата ]

  • American Style IPA , бочковое пиво крепостью 4,8% с использованием калифорнийских дрожжей и американских сортов хмеля.
  • Belgian Style Abbey Ale , бочковое пиво крепостью 5,0%
  • Bokbier по-голландски, бочковое пиво крепостью 5,3%
  • New Zealand Pale Ale , бочковое пиво крепостью 4,0%, сваренное с использованием хмеля Nelson Sauvin из Новой Зеландии.
  • Зимнее пиво со специями, бочковое пиво с крепостью 4,0% с добавлением корицы, можжевельника и других специй.

Памятное пиво

Adnams имеет долгую историю производства лимитированных и одноразовых специальных сортов пива в память о событиях местного или национального значения. [ необходима цитата ] Они обычно доступны в течение ограниченного периода времени в бутылках и в бочках в нескольких выбранных торговых точках. Последние сорта пива включают: -

  • Diamond Ale , пиво с крепостью 4,1%, сваренное из солода Pale Ale и Premium Cara, с добавлением хмеля Sovereign и местного меда, произведенного в честь Алмазного юбилея Ее Величества Королевы Елизаветы II в 2012 году.
  • Flame Runner , пиво крепостью 3,9% со специями и цитрусовыми, в честь Олимпийских игр 2012 года в Лондоне и эстафеты Олимпийского огня через Саутволд.
  • Королевский свадебный эль , крепость 4,1% с Хизер Хани, сваренный для свадьбы Его Королевского Высочества принца Уильяма и Кэтрин Миддлтон в 2011 году.

Винокурня

Компания перешла на дистилляцию, установив 800-литровый медный перегонный куб с 42 пластинчатыми ректификационными колоннами, который они приобрели у Carl в 2010 году. [16] В 2015 году производственные мощности были увеличены за счет двух дополнительных перегонных кубов.[17]

В ассортименте представлен широкий выбор джина, водки и виски. Для их ассортимента виски используются различные виды сусла (100% солодовый ячмень; 75% рожь, 25% ячмень; 100% рожь, 60% соложеная пшеница, 10% солодовый овес, 30% солодовый ячмень).[18] Некоторые менее распространенные продукты дистиллятора: Bierbrand Spirit of Broadside , два вида абсента: Verte & Rouge, но также и незерновые продукты, такие как бренди, производятся из местных яблок или винограда.[19]

использованная литература

https://www.morningadvertiser.co.uk/Article/2019/03/20/Adnams-launches-new-English-cider Банка 330 мл "Earl Grey Pale Ale" ( крепость 5%  ), приготовленного с использованием хлеба, ароматизированного с чаем Earl Grey , сваренным компанией Adnams исключительно для Marks & Spencer
  1. ^ "Наша история - Аднамс Саутволд" . adnams.co.uk .
  2. ^ "Пивоварня зовет время на телегах" . BBC News . 8 сентября 2006 . Проверено 11 декабря 2012 года . Традиция разносить пиво телегой, запряженной лошадьми, была положена ... Аднамс обвинил условия движения и расстояние до новой распределительной базы в прекращении карьеры лошадей. Пивоварня переносит свое распределение на три мили, и боссы решили, что путь будет слишком далеким для лошадей. Аднамс первоначально прекратил использовать лошадей в 1953 году, но возобновил эту традицию в 1970 году.
  3. ^ "Комиссия по благотворительности Великобритании - Благотворительность Аднамс" . 17 мая 2007 . Проверено 12 мая 2007 года .
  4. ^ "Записи для RICS East of England Awards" . 19 апреля 2007 года. Архивировано 27 сентября 2007 года . Проверено 12 мая 2007 года .
  5. ^ "№ 57618" . Лондонский вестник (Приложение). 21 апреля 2005 г. с. 1.
  6. ^ [1] Архивировано 12 марта 2015 года в Wayback Machine.
  7. ^ «BBC - Суффолк - Сообщество - экоцентр Аднамса» . BBC.
  8. ^ «Аднамс: пиво с побережья» . Пивоварня Аднамс. Архивировано 5 октября 2008 года . Проверено 13 октября 2008 года .
  9. ^ "Корабль-призрак здесь, чтобы остаться!" . Пивоварня Аднамс . Проверено 30 апреля 2012 года .
  10. ^ "Корабль-призрак Adnams безалкогольный" . Пивоварня Аднамс . Проверено 11 июня 2020 .
  11. ^ "Сезонное пиво Adnams" . Архивировано из оригинала 3 мая 2012 года . Проверено 1 мая 2012 года .
  12. ^ "Adnams Mild 3,2% ABV" . Архивировано из оригинального 27 мая 2012 года . Проверено 1 мая 2012 года .
  13. ^ "Аднамс Шут" . adnams.co.uk . Архивировано из оригинального 30 мая 2015 года . Дата обращения 9 мая 2015 .
  14. ^ "Аднамс Саутволд" . adnams.co.uk . Архивировано из оригинального 20 мая 2008 года.
  15. ^ "Adnams Tally-Ho теперь доступен в бутылках" . Проверено 27 июня 2011 года .
  16. ↑ Деннис, Эмили (13 ноября 2010 г.). «Аднамс входит в дух» . Eastern Daily Press . Проверено 15 февраля 2021 года .
  17. ↑ Хопкинс, Эми (26 марта 2015 г.). «Adnams проведет расширение завода на 500 тыс. Ликероводочных заводов» . Духовный бизнес . Проверено 15 февраля 2021 года .
  18. ^ "Пивоварня Adnams единственной бухты и винокурня медного дома" . Руководство Diffors . Проверено 15 февраля 2021 года .
  19. ^ Roskrow, Dominic (7 февраля 2012). «Аднамс будит сонный южный край» . Духовный бизнес . Проверено 15 февраля 2021 года .

внешние ссылки

  • Официальный веб-сайт
  • Экскурсии по пивоварне с официального сайта
  • Описание экологически чистого распределительного центра от Hoare Lea
  • Аднамский погреб и магазины кухни
Источник « https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Adnams&oldid=1047425945 »
Contribute a better translation