Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлен из Cow slaughter )
Перейти к навигации Перейти к поиску

корова и теленок
Индийская корова и ее calf- скульптура в конце седьмого века из штата Уттар - Прадеш, Индия .

Из-за многочисленных преимуществ крупного рогатого скота в разных обществах и религиях существуют разные представления о скоте . В некоторых регионах, особенно в большинстве штатов Индии , забой крупного рогатого скота запрещен, а его мясо может быть табу .

Крупный рогатый скот считается священным в мировых религиях, таких как индуизм , джайнизм , буддизм и других. Крупный рогатый скот играл и другие важные роли во многих религиях, включая религии Древнего Египта , Древней Греции , Древнего Израиля , Древнего Рима и Древней Германии .

В индийских религиях [ править ]

Законодательство против забоя крупного рогатого скота действует в большинстве штатов Индии, кроме Кералы , Западной Бенгалии и некоторых частей Северо-Востока . [1]

Индуизм [ править ]

Барельеф быка в Мамаллапураме .

Если бы кто-нибудь сказал, что я умру, если не буду пить говяжий чай или баранину, даже по совету врача, я предпочел бы смерть. Это основа моего вегетарианства.

-  Махатма Ганди , Лондонскому вегетарианскому обществу 20 ноября 1931 г. [2]

Уважение к жизни животных, включая крупный рогатый скот, диета в индуизме и вегетарианство в Индии основаны на индуистской этике . Индуистская этика основана на основной концепции ахимсы , то есть ненасилия по отношению ко всем существам, как упоминается в Чандогья-упанишаде (~ 800 г. до н.э.). [3] [4] К середине 1-го тысячелетия до нашей эры все три основные религии - Буддизм, индуизм и джайнизм отстаивали ненасилие как этическую ценность и то, что влияет на возрождение человека. По словам Харриса, примерно к 200 г. н.э. еда и пиршество во время убоя животных широко рассматривались как форма насилия против форм жизни и стали религиозным и социальным табу. [5] [6]Индия, которая имеет 79,80% населения Hindu по состоянию на ( переписи 2011 года ), [7] был самый низкий уровень потребления мяса в мире по 2007 ООН ФАО статистики, [8] и Индия имеет больше вегетарианцев , чем в остальной части мира собрать. [9]

Вегетарианство в древней Индии

Индия - странная страна. Люди не убивают
живность, не содержат свиней и птиц,
не продают живой скот.

- Фасян ,
китайский паломник 4-5 веков н.э. в Индию [10]

По словам Людвига Альсдорфа, «индийское вегетарианство однозначно основано на ахимсе (ненасилии)», о чем свидетельствуют древний смрити и другие древние тексты индуизма ». Он добавляет, что нежность и уважение к скоту в индуизме - это больше, чем приверженность вегетарианству. и стало неотъемлемой частью его теологии. [11] Уважение к скоту широко распространено, но не повсеместно. По словам Кристофера Фуллера , жертвоприношения животных были редкостью среди индусов за пределами нескольких восточных штатов. [11] [12] Для большинства населения Современные индейцы, утверждает Альсдорф, уважение к скоту и неуважение к забое являются частью их этоса, и «нет ахимсы».без отказа от мяса ». [11]

Некоторые ученые объясняют почитание коров у индусов с экономической точки зрения, включая важность молочных продуктов в рационе, использование коровьего навоза в качестве топлива и удобрений и важность, которую исторически играл крупный рогатый скот в сельском хозяйстве. [13] Древние тексты, такие как Ригведа , Пураны, подчеркивают важность крупного рогатого скота. [13] Объем, масштабы и статус коров по всей древней Индии является предметом споров. Согласно Д. Н. Джа , крупный рогатый скот, в том числе коровы, в древности не были неприкосновенны и почитаемы так же, как позже. [14] Gryhasutra рекомендует говядину съедение провожающих после церемонии похорон в качестве ритуального обряда.[15] В отличие от этого, согласно Марвину Харрису , ведическая литература противоречива: некоторые предлагают ритуальный убой и потребление мяса, а другие предлагают табу на мясоедение. [5]

Священный статус коровы [ править ]

Индуистского бога Кришну часто изображают с коровами, слушающими его музыку.
Теленка сравниваются с рассветом , в индуизме . Здесь с садху .

Во многих древних и средневековых индуистских текстах обсуждается причина добровольного прекращения забоя коров и следования вегетарианству как части общего воздержания от насилия по отношению к другим и любого убийства животных. [16] [17]

Запрет на употребление в пищу мяса щедрой коровы считался первым шагом к тотальному вегетарианству. [18] Молочные коровы называются aghnya « что не может быть забиты» в Ригведе . Яска , один из первых комментаторов Ригведы, дает девять названий коровы, первое из которых - «агня». [19] Согласно Харрису, литература, касающаяся почитания коров, стала обычным явлением в 1-м тысячелетии нашей эры, а примерно к 1000 году н.э. вегетарианство, наряду с табу на говядину, стало общепринятой традиционной индуистской традицией. [5]Эта практика была вдохновлена ​​верой в индуизм, согласно которой душа присутствует во всех живых существах, жизнь во всех ее формах взаимосвязана, а ненасилие по отношению ко всем существам является высшей этической ценностью. [5] [6] Вегетарианство - часть индуистской культуры. Бог Кришна и его родственники Ядав связаны с коровами, что усиливает их нежность. [5] [6]

Согласно Нандитхе Кришне, почитанию коров в древней Индии в ведическую эру, религиозные тексты, написанные в этот период, призывали к ненасилию по отношению ко всем двуногим и четвероногим и часто приравнивали убийство коровы к убийству человека, в особенности брамина. . [20] Нандитха Кришна заявил, что гимн 8.3.25 индуистского священного писания Атхарваведа (~ 1200–1500 до н.э.) осуждает все убийства людей, крупного рогатого скота и лошадей и молится богу Агни наказать тех, кто убивает. [21] [22]

Притху преследует Притхви , которая принимает облик коровы. Притху доил корову, чтобы производить урожай для людей.

В Пуранах , которые являются частью индуистских текстов , богиня земли Притхви была в форме коровы, которую последовательно доили благотворные вещества для блага людей божествами, начиная с первого правителя: Притху доил корову, чтобы произвести урожай. чтобы люди положили конец голоду. [23] Камадхену , чудесная «корова изобилия» и «мать коров» в некоторых версиях индуистской мифологии , как полагают, представляет собой родовую священную корову, считающуюся источником всего процветания. [24] В 19 веке форма Камадхену была изображена на плакатах, на которых были изображены все основные боги и богини. [25] [26] Говатса Двадаши, который знаменует собой первый день празднования Дивали , является главным праздником, связанным с почитанием и поклонением коровам как главному источнику средств к существованию и религиозной святости в Индии, где символизм материнства наиболее очевиден в священных коровах Камадхену и ее дочери. Нандини . [27]

Историческое значение [ править ]

Основные статьи: Убой крупного рогатого скота в Индии и движение защиты коров
Брошюра с протестом против забоя коров, впервые созданная в 1893 году. Мясоед ( мансахари ) изображен как демон с мечом, с человеком, говорящим ему: «Не убивай, корова - источник жизни для всех». Мусульмане Британского владычества истолковали это как их представление. [28] Перерисовано Раджа Рави Варма (ок. 1897).

Благоговение перед коровой сыграло роль в восстании индейцев 1857 года против Британской Ост-Индской компании . Индуистские и мусульманские сипаи в армии Ост-Индской компании пришли к выводу, что их бумажные патроны , содержащие определенное количество пороха, были смазаны коровьим и свиным жиром. В исламе и иудаизме запрещено употребление свиней . Поскольку для заряжания пистолета требовалось откусить конец бумажного картриджа, они пришли к выводу, что британцы заставляли их нарушать указы своей религии. [29]

Исторический обзор крупных межобщинных беспорядков в Индии между 1717 и 1977 годами показал, что 22 из 167 инцидентов, связанных с беспорядками между индуистами и мусульманами, были напрямую связаны с убоями коров. [30] [31]

В учении Ганди [ править ]

Защита коров была для Ганди символом прав животных и ненасилия против всех форм жизни . Он почитал коров и предложил прекратить убой коров как первый шаг к прекращению насилия против всех животных. [32] Он сказал: «Я поклоняюсь ему и буду защищать его поклонение от всего мира», и заявил, что «Центральный факт индуизма - защита коров». [32]

Джайнизм [ править ]

Смотрите также: Ахимса в джайнизме

Джайнизм против насилия по отношению ко всем живым существам, включая крупный рогатый скот. Согласно сутрам джайнов, люди должны избегать любого убийства и резни, потому что все живые существа любят жизнь, они страдают, они чувствуют боль, им нравится жить, и они хотят жить. Согласно джайнизму, все существа должны помогать друг другу жить и процветать, а не убивать и убивать друг друга. [33] [34]

Согласно джайнской религиозной традиции, ни монахи, ни миряне не должны вызывать других или позволять другим работать на бойне . [35] Джайны верят, что вегетарианские источники могут обеспечить полноценное питание, не причиняя страданий животным, таким как крупный рогатый скот. [35] По мнению некоторых ученых-джайнов, забой крупного рогатого скота увеличивает экологическую нагрузку на потребности человека в пище, поскольку производство мяса влечет за собой повышенный спрос на зерно, а сокращение забоя скота на 50 процентов высвободит достаточно земли и экологических ресурсов для решения всех проблем недоедания и голода во всем мире. . Лидеры джайнской общины, утверждает Кристофер Чаппл, активно выступают за прекращение всех форм убоя животных, включая крупный рогатый скот. [36]

Крупный рогатый скот в храме в Ути, Индия
Крупный рогатый скот чувствует себя как дома на городской улице в Джайпуре, Раджастан.

Буддизм [ править ]

Тексты буддизма заявляют, что ахимса - это одна из пяти этических заповедей, которая требует от практикующего буддиста «воздерживаться от убийства живых существ». [37] Забой коровы был табу, некоторые тексты предполагают, что забота о корове - это средство заботы «обо всех живых существах». В некоторых буддийских сектах крупный рогатый скот рассматривается как форма перерожденных людей в бесконечных циклах перерождения в сансаре , защита жизни животных и доброта к скоту и другим животным - хорошая карма . [37] [38]Мало того, что некоторые буддийские тексты, в основном Махаяна, заявляют, что убивать или есть мясо - это неправильно, они призывают буддийских мирян не управлять бойнями и не торговать мясом. [39] [40] [41] Индийские буддийские тексты поощряют растительную диету. [6] [5]

По словам Саддхатиссы, в Брахманадхаммика сутте Будда «описывает идеальный образ жизни браминов в Золотой век» до него следующим образом: [42]

Как мать (думали они), отец, брат или любой другой род,
коровы - наши самые лучшие родственники, от которых исходит множество лекарств.

Податели добра и силы, хорошего цвета лица и счастья здоровья,
увидев истину об этом скоте, которого они никогда не убивали.

Те брамины тогда по Дхарме делали то, что следовало делать, а не то, что не следовало делать,
и, зная, что они были красивыми, хорошо сложенными, светлокожими, пользовались большой известностью.
В то время как в мире было найдено это знание, эти люди счастливо процветали.

-  Будда , Брахманадхаммика Сутта 13.24, Сутта Нипата [43] [42] [44]

Спасение животных от убоя ради мяса в буддизме считается способом получить заслуги для лучшего перерождения. [38] По словам Ричарда Гомбрича, между буддийскими заповедями и практикой существует разрыв. Гомбрич утверждает, что вегетарианством восхищаются, но часто его не практикуют. Тем не менее, добавляет Гомбрич, среди буддистов Тхеравады существует общее убеждение, что есть говядину хуже, чем другое мясо, и что скотобойни владеют буддистами относительно редко. [45] [примечание 1]

Мясоедание остается предметом споров в буддизме: это разрешается большинством сект тхеравады, что отражает раннюю буддийскую практику, а большинство сект махаяны это запрещают. Ранние сутты указывают на то, что сам Будда ел мясо, и было ясно, что не следует вводить никаких правил, запрещающих есть мясо монахам. Однако потребление, по-видимому, ограничивалось свининой, курицей и рыбой и вполне могло исключить крупный рогатый скот. [47]

Авраамические религии [ править ]

Иудаизм [ править ]

Согласно Библии, [48] израильтяне поклонялись культовому изображению золотого тельца, когда пророк Моисей поднялся на гору Синай . Моисей считал это большим грехом против Бога, и это объясняет роль священников, которую играли левиты . Культ золотых тельцов появляется позже, во время правления Иеровоама .

Согласно еврейской Библии , безупречная красная корова была важной частью древних иудейских ритуалов. Корову приносили в жертву и сжигали в соответствии с точным ритуалом, а пепел добавляли в воду, используемую для ритуального очищения человека, который вступил в контакт с человеческим трупом. Ритуал описан в Книге Чисел в главе 19, стихи 1–14. [49]

Наблюдательные евреи изучают этот отрывок каждый год в начале лета в рамках еженедельной главы Торы, называемой Чукат . Современная еврейская организация под названием Temple Institute пытается возродить этот древний религиозный обряд. [50]

Традиционный иудаизм считает говядину кошерной и допустимой в качестве еды [51], если корова забита в соответствии с религиозным ритуалом, называемым шхита , и мясо не подается в еду, которая включает какие-либо молочные продукты . [52]

Некоторые евреи, приверженные еврейскому вегетарианству, считают, что евреи должны вообще воздерживаться от забоя животных [53], и осуждают широко распространенную жестокость по отношению к скоту на промышленных фермах. [54]

Ислам [ править ]

Дополнительная информация: Животные в исламе.

Ислам разрешает забой коров и употребление в пищу говядины , если корову забивают в соответствии с религиозным ритуалом, называемым дхабитах или забиха, похожим на еврейскую шхиту .

Хотя забой крупного рогатого скота играет важную роль в главном мусульманском празднике, Ид аль-Адха , многие правители Империи Великих Моголов ввели запрет на забой коров из-за большого количества индусов и джайнов, живущих под их властью. [55]

Вторая и самая длинная сура Корана называется « Аль-Бакара» («Корова»). Из 286 стихов суры в 7 упоминаются коровы (Аль-Бакара 67–73). [56] [57] Название суры происходит от этого отрывка, в котором Моисей приказывает своему народу принести в жертву корову, чтобы воскресить человека, убитого неизвестным человеком. [58] Согласно отрывку, « Дети Израиля » спорили о том, что за корова имела в виду, когда было приказано принести жертву. [59]

Обращаясь к детям Израиля, было сказано:

И когда Мы назначили Моисею сорок ночей (одиночества), а затем вы выбрали теленка, когда он ушел от вас, и были беззаконниками. Потом, даже после этого, Мы помиловали вас, чтобы вы благодарили. И когда Мы дали Моисею Писание и критерий (правильного и неправильного), чтобы вы могли быть введены правильно. И когда Моисей сказал своему народу: О мой народ! Вы поступили несправедливо, выбрав тельца (для поклонения), так что обратитесь с покаянием к своему Создателю и убейте (виноватых) самих себя. Это будет лучше для вас с вашим Создателем, и Он смягчится по отношению к вам. Вот! Он Безжалостный, Милосердный. (Аль-Коран 2: 51–54)

И когда Моисей сказал своему народу: вот! Бог повелевает вам принести в жертву корову, они сказали: Ты что, играешь из нас? Он ответил: не дай бог оказаться среди глупцов! Они сказали: Молись за нас Господу твоему, чтобы Он разъяснил нам, что она (корова). (Моисей) ответил: Вот! Он говорит: «Воистину, она корова, ни теленок, ни незрелая; (она) между двумя условиями; так делайте то, что вам велят. Они сказали: Молись за нас Господу твоему, чтобы Он разъяснил нам, какого она цвета. (Моисей) ответил: Вот! Он говорит: воистину, она желтая корова. Яркий ее цвет, радует зрителей. Они сказали: Молись за нас Господу твоему, чтобы Он разъяснил нам, что она (корова). Вот! коровы нам очень похожи; и вот! если Бог пожелает, нас могут правильно вести. (Моисей) ответил: Вот! Он говорит: Воистину, она корова без запряжки;она не рыхлит землю и не поливает ее; целиком и без отметки. Они сказали: Теперь ты несёшь истину. Поэтому они принесли ее в жертву, хотя почти не сделали этого. И (помните), когда вы убили человека и разошлись во мнениях относительно этого, и Бог явил то, что вы скрывали. И Мы сказали: порази его этим. Так Бог оживляет мертвых и показывает вам Свои знамения, чтобы вы поняли. (Аль-Коран 2: 67–73)

По мнению комментаторов, любая корова была бы приемлемой, но после того, как они «создали себе трудности» и корова была окончательно определена, это стало необходимо.

Христианство [ править ]

Красные телки (также известные как красная корова ) была коровой принесла к священникам для жертвы в еврейской Библии . Евреи и некоторые христианские фундаменталисты считают, что, когда родится рыжая телица, они смогут восстановить Третий Храм на Храмовой горе в Иерусалиме . [ необходима цитата ]

Быки - одно из животных, которых греческие православные приносят в жертву в некоторых деревнях Греции. Это особенно связано с праздником Святого Харалампа . Эта практика курбании неоднократно подвергалась критике со стороны церковных властей.

Бык - символ евангелиста Луки .

Среди вестготов , волы потянув вагона с трупом в Санкт - Эмилиан приводят к правильному могильника ( Сан - Миллан - де - ла - Cogolla, Ла - Риоха ).

Зороастризм [ править ]

Дополнительная информация: Воху Манах и Гаваеводата

Термин геуш урва означает «дух коровы» и интерпретируется как душа земли. В Ahunavaiti Гат , Заратустра (Зороастр или) обвиняет некоторых своих единоверцев злоупотребления корову. [60] Ахура Мазда говорит Заратустре защищать корову. После бегства в Индию многие зороастрийцы перестали есть говядину из уважения к живущим там индуистам. [60]

Земли Заратустры и ведийских жрецов принадлежали животноводам. [61] 9 - я глава Вендидада в Авесте истолковывает очистительную мощность Gomez - коровья мочи. [62] Он объявлен панацеей от всех телесных и моральных пороков, [62] в понимании которых он занимает видное место в 9-ночном ритуале очищения Барашнам .

Древний Египет [ править ]

В древнеегипетской религии быки символизировали силу и мужскую сексуальность и были связаны с агрессивными божествами, такими как Монту, и мужественными божествами, такими как Мин . Некоторые египетские города держали священные быки , которые , как говорили, воплощениями божественных сил, в том числе быка Мневис , бухис быка , и бык Апис , которая рассматривалась как проявление бога Птаха и был самым важным священным животным в Египте. Коровы были связаны с плодородием и материнством. В одном из нескольких древнеегипетских мифов о сотворении мира говорится, что богиня коров Мехет-Верет, который олицетворял первозданные воды, существовавшие до сотворения мира, породили солнце в начале времен. Небо иногда представлялось богиней в форме коровы, и несколько богинь, включая Хатор , Нут и Нейт , приравнивались к этой небесной корове. [63]

Египтяне не всегда считали скот положительным. На диких быков, считающихся символами сил хаоса, можно было охотиться и ритуально убивать. [64]

Древняя Европа [ править ]

  • В кельтской мифологии богиня крупного рогатого скота была известна как Дамона в кельтской Галлии и Боанн в кельтской Ирландии .
  • В греческой мифологии , крупный рогатый скот Гелиоса паслись на острове Thrinacia , который , как считается современной Сицилии . Говорят, что у Гелиоса , бога солнца, было семь стад волов и семь стад овец, каждая по пятьдесят голов. Гекатомба была жертва богам Аполлон, Афина и Гера из 100 крупного рогатого скота ( hekaton = сто).
  • В скандинавской мифологии , первобытная корова аудумла вскормлен предок Frost Giants , Имира , и лизнул Odin деда, Buri , из льда.

Современный день [ править ]

Приют для коров ( гошала ) в Гунтуре , Индия.
Корова гуляет по Дели.

Сегодня в странах с индуистским большинством, таких как Индия и Непал, коровье молоко составляет ключевую часть религиозных ритуалов. Для некоторых принято кипятить молоко на плите или проводить корову по дому в рамках церемонии новоселья. В честь своего высокого статуса коровы часто свободно гуляют даже по оживленным улицам крупных городов, таких как Дели. Это настоящее зрелище - видеть, как движение вокруг коров движется так, будто у них есть невидимое силовое поле.

В Индии [ править ]

Основная статья: Убой крупного рогатого скота в Индии

Конституция Индии требует защиты коров в Индии. [13] Убой крупного рогатого скота разрешен с ограничениями (например, сертификат пригодности к убою, который может быть выдан в зависимости от таких факторов, как возраст и пол скота, экономическая жизнеспособность и т. Д.), Но только для быков и буйволов. а не коровы в четырнадцати штатах. Он полностью запрещен в шести штатах, и в верховном суде продолжается судебный процесс по отмене запрета, в то время как во многих штатах ограничений нет. [65] Это привело к межобщинной дисгармонии в Индии и часто приводит к линчеваниям толпы. [ необходима цитата ]

Гопастами , праздник, который индусы отмечают один раз в год, является одним из немногих случаев, когда коровам молятся в современной Индии. [66] Хотя корова по-прежнему уважается и почитается большей частью населения Индии, существуют разногласия по поводу обращения с коровами во время праздника.

В Непале [ править ]

В Непале корова - национальное животное. Коровы дают молоко, из которого люди производят дахи (йогурт), топленое масло , масло и т. Д. В Непале, стране с преимущественно индуистским населением, забой коров и быков полностью запрещен. [67] Коровы считаются богиней Лакшми (богиней богатства и процветания). У непальцев есть фестиваль под названием Тихар (Дивали), во время которого в один день, называемый Гайпуджа, они совершают молитвы за коров.

Согласно новостному материалу Lodi News-Sentinel, написанному в 1960-х годах, в тогдашнем Непале человек мог отсидеть три месяца в тюрьме за убийство пешехода, но один год за ранение коровы и пожизненное заключение за убийство коровы. [68] [ нужен лучший источник ]

Коровы свободно бродят и священны. Забой буйволов производился в Непале на определенных индуистских мероприятиях , таких как фестиваль Гадхимай , последний раз проводившийся в 2014 году. [69] [70] В 2015 году храмовый фонд Непала объявил об отмене всех будущих жертвоприношений животных на фестивале Гадхимай в стране. [71]

В Мьянме [ править ]

Табу на говядину довольно широко распространено в Мьянме, особенно в буддийской общине. В Мьянме говядину обычно получают от крупного рогатого скота, забитого в конце его трудовой жизни (в возрасте 16 лет), или от больных животных. [72] Крупный рогатый скот редко выращивают на мясо; 58% крупного рогатого скота в стране используется для тяглового животноводства. [72] Немногие люди едят говядину, и есть общая неприязнь к говядине (особенно среди бамарских и бирманских китайцев ), [73] [74] хотя ее чаще едят в региональных кухнях, особенно в кухнях этнических меньшинств, таких как качины. . [75] Буддисты, когда отказывались от мяса во времена буддизма ( Васса) или дни Упосатхи , сначала откажитесь от говядины. [76] Почти все мясники - мусульмане из-за буддийской доктрины ахимсы (без вреда). [77]

Во времена последней династии страны, династии Конбаунгов , обычное потребление говядины каралось публичной поркой . [78]

В 1885 году выдающийся буддийский монах Леди Саядо написал Нва-митта-са ( နှား မတ် ေတာ စာ ), поэтическое письмо в прозе, в котором утверждалось, что бирманским буддистам не следует убивать скот и есть говядину, потому что бирманские фермеры полагаются на них как на вьючных животных, чтобы поддерживать их содержание. их средств к существованию, что сбыт говядины для потребления людьми угрожает исчезновению буйволов и крупного рогатого скота, и что эта практика и была экологически вредной. [79] Он впоследствии возглавил успешные бойкоты говядины в колониальную эпоху, несмотря на то, что местные жители употребляли говядину, и оказал влияние на поколение бирманских националистов, приняв эту позицию. [79]

29 августа 1961 года бирманский парламент принял Государственный закон о поощрении религии 1961 года, который прямо запретил убой крупного рогатого скота по всей стране (говядина стала известна как тодо та ( တိုးတိုး သား ); буквально «тишина тишина»). [80] Религиозные группы, такие как мусульмане, были обязаны подавать заявки на получение разрешения на убой скота в религиозные праздники. Этот запрет был отменен через год после того, как Не Вин совершил государственный переворот и объявил в стране военное положение.

В Шри-Ланке [ править ]

В Шри-Ланке в мае 2013 года 30-летний буддийский монах Боватте Индраратхана Тхера из Шри Сугатха Пурана Вихара совершил самосожжение в знак протеста против правительства, разрешившего религиозным меньшинствам забивать коров. [81]

Китай [ править ]

Табу на говядину в Древнем Китае , известное как niú jiè (牛 戒), исторически было диетическим ограничением, особенно среди китайцев хань , поскольку быки и буйволы (коровы) полезны в сельском хозяйстве и пользуются уважением. [82] Во времена династии Чжоу их не часто ели даже императоры. [83] Некоторые императоры запретили убивать коров. [84] [85] Говядина не рекомендуется в китайской медицине , так как она считается горячей пищей и нарушает внутренний баланс организма. [86]

В письменных источниках (включая анекдоты и даосские литургические тексты) это табу впервые появилось в IX – XII веках ( переход Тан - Сун , с появлением свинины [87] ). К XVI – XVII векам табу на говядину действовало. стали хорошо принятыми в рамках китайской морали и были найдены в книгах по морали (善 書), а также в нескольких книгах, посвященных исключительно этому табу. [87] Табу на говядину пришло из китайской точки зрения, которая связывает уважение к животному миру и вегетарианство (идеи, разделяемые буддизмом , конфуцианством и даосизмом , и государственную защиту тягловых животных. [87])) В китайском обществе это мясо употребляли только этнические и религиозные группы, не полностью ассимилированные (такие как мусульманские хуэй и мяо ) и иностранцы. [87] Это табу среди ханьских китайцев привело к тому, что китайские мусульмане создали для себя нишу мясников, специализирующихся на забое быков и бизонов. [88]

Иногда некоторых коров, которых видели плачущими перед забоем, часто отпускают в храмы поблизости. [89]

Тайвань [ править ]

Из-за того, что водный буйвол был основным рабочим животным в сельском хозяйстве, потребление говядины в начале 20 века считалось табу. Это постепенно изменилось с правлением Японии , отступлением Китайской Республики на Тайвань , механизацией сельского хозяйства и переходом экономики от сельского хозяйства. Большинство тайваньцев сегодня потребляют говядину, хотя некоторые сохранили эту традицию. [90]

Япония [ править ]

Исторически в Древней Японии существовало табу на говядину как средство защиты поголовья скота и из-за буддийского влияния. [91] Мясоедание долгое время было табу в Японии, начиная с декрета 675 года, который запретил употребление в пищу крупного рогатого скота, лошадей, собак, обезьян и кур под влиянием буддийского запрета на убийство. [92] В 1612 году сёгун провозгласил указ, в котором конкретно запрещалось убийство крупного рогатого скота. [92]

Этот официальный запрет действовал до 1872 года, когда было официально провозглашено, что император Мэйдзи потребляет говядину и баранину, что изменило диетические соображения страны как средство модернизации страны, особенно в отношении потребления говядины. [92] Благодаря контактам с европейцами говядина становилась все более популярной, хотя раньше она считалась варварской. [91]

Индонезия [ править ]

В Кудусе , Индонезия , мусульмане по- прежнему придерживаются традиции не забивать и не есть коров из уважения к своим предкам, которые были индуистами , якобы подражая Сунану Куду, который также поступал так.

Кожа [ править ]

В странах с религиозным разнообразием продавцы кожи, как правило, тщательно разъясняют, какие виды кожи используются в их продукции. Например, кожаная обувь будет иметь этикетку, идентифицирующую животное, у которого была взята кожа. Таким образом, мусульманин не стал бы случайно покупать свиную кожу [93], а индус мог бы избежать коровьей кожи. Многие индуисты-вегетарианцы не используют кожу.

Иудаизм запрещает ношение кожаной обуви в Йом Кипур , Тиша бе-Ав и во время траура. [94]

Джайнизм запрещает использование кожи, потому что ее получают путем убийства животных.

См. Также [ править ]

  • 1966 г. агитация против убоя коров
  • Ахир
  • Apis
  • Летучая мышь (богиня)
  • Бык (мифология)
  • Бык Небесный
  • Поклонение быку
  • Этикет индийской кухни
  • Запреты на еду и напитки
  • Ганготри (корова)
  • Камадхену
  • Хнум
  • Минотавр
  • Нанди (бык)
  • Накада III
  • Панчамрита
  • Рыжая телка
  • Священный бык
  • Шамбо
  • Тайн Бо Куайндж
  • Тарвос Тригаранус
  • Вегетарианство и религия
  • Зебу , обычная порода коров из Индии

Примечания [ править ]

  1. ^ Защита крупного рогатого скота и предотвращение забоя скота не ограничивается буддистами в Индии, но встречается в других странах Тхеравады, таких как Шри-Ланка, Мьянма и другие. [45] [46]

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Штаты, где забой коров является законным в Индии» . Индийский экспресс . 8 октября 2015 . Проверено 24 августа 2018 года .
  2. ↑ В таблицах: вегетарианство в Индии больше связано с кастовой иерархией, чем с любовью к животным , Scroll.in , 6 апреля 2017 г.
  3. ^ Кристофер Чаппл (1993). Ненасилие по отношению к животным, земле и себе в азиатских традициях . Государственный университет Нью-Йорка Press. С. 10–18. ISBN 978-0-7914-1497-2.
  4. ^ Тахтинна, Унто (1976), ахимс. Ненасилие в индийских традициях , Лондон: Райдер, ISBN 978-0091233402 , стр. 1–6, 107-109. 
  5. ^ a b c d e f Марвин Харрис (1990), священная корова Индии , Антропология: современные перспективы, 6-е издание, Редакторы: Филлип Уиттен и Дэвид Хантер, Скотт Форесман, ISBN 0-673-52074-9 , страницы 201–204 
  6. ^ а б в г Лиза Кеммерер (2011). Животные и мировые религии . Издательство Оксфордского университета. стр. 59–68 (индуизм), стр. 100–110 (буддизм). ISBN 978-0-19-979076-0.
  7. ^ «Перепись Индии - Индия вкратце: религиозные сочинения» . censusindia.gov.in . Проверено 25 августа 2015 года .
  8. ^ «Потребление мяса на человека» . Проверено 23 января 2018 г. - через Scribd.
  9. Перейти ↑ Edelstein, Sari (2013). Пищевая наука, экологический подход . Издательство "Джонс и Бартлетт". п. 281. ISBN. 978-1-4496-0344-1. ... В Индии больше вегетарианцев, чем во всем мире вместе взятом.
  10. ^ Ананд М. Саксена (2013). Вегетарианский императив . Издательство Университета Джона Хопкинса. С. 201–202. ISBN 978-14214-02-420.
  11. ^ а б в Альсдорф, Людвиг (2010). История вегетарианства и почитания коров в Индии . Рутледж. С. 2–4. ISBN 978-11351-66-410.
  12. ^ Кристофер Джон Фуллер (2004). Камфорное пламя: популярный индуизм и общество в Индии . Издательство Принстонского университета. С. 46, 83–85, 141. ISBN 0-691-12048-X.
  13. ^ a b c Животные и общество: Введение в исследования человека и животных , Марго ДеМелло, стр. 314, Columbia University Press, 2012
  14. ^ Джа, Dwijendra Нараян. Миф о святой корове . Лондон / Нью-Йорк: Verso 2002
  15. ^ Achaya, KT (2002). Исторический словарь индийской кухни . Издательство Оксфордского университета. С. 16–17. ISBN 0-19-565868-X.
  16. ^ Людвиг Альсдорф (2010). История вегетарианства и почитания коров в Индии . Рутледж. С. 32–44 со сносками. ISBN 978-1-135-16641-0.
  17. ^ Джон Р. Маклейн (2015). Индийский национализм и ранний Конгресс . Издательство Принстонского университета. С. 271–280 со сносками. ISBN 978-1-4008-7023-3.
  18. ^ ( Achaya 2002 , стр. 55)
  19. ^ В. М. Апте, Религия и философия, Ведический век
  20. ^ Кришна, Nanditha (2014), Священные животные Индии , Penguin Books Limited, стр. 80, 101-108, ISBN 978-81-8475-182-6
  21. ^ Кришна, Нандитха (2014), Священные животные Индии , Penguin Books Limited, стр. 15, 33, ISBN 978-81-8475-182-6
  22. ^ ऋग्वेद: सूक्तं १०.८७ , Wikisource, Цитата: «यः पौरुषेयेण क्रविषा समङ्क्ते यो अश्व्येन पशुना यातुधानः। यो भरति क्षीरमग्ने तेषां शीर्षाणि हरसापि वृश्च ॥१६॥»
  23. ^ "Доение Земли" . Texts.00.gs . Проверено 13 ноября 2011 года .
  24. ^ Biardeau, Мадлен (1993). «Камадхену: мифическая корова, символ процветания». В Ив Боннефой (ред.). Азиатские мифологии . Издательство Чикагского университета. п. 99. ISBN 0-226-06456-5.
  25. ^ Смит, Фредерик М. (2006). Сам обладает: диетическим и одержимостью духа в литературе Южной Азии и цивилизации . Издательство Колумбийского университета. pp.  404 , pp. 402–3 (Таблицы 5 и 6 - два изображения Камадхену). ISBN 978-0-231-13748-5.
  26. ^ Р. Венугопалам (2003). «Божества животных». Ритуалы и культура Индии . Б. Джайнские издатели. С. 119–120. ISBN 81-8056-373-1.
  27. ^ Говатса Двадаши
  28. ^ Raminder Каур; Уильям Маццарелла (2009). Цензура в Южной Азии: культурное регулирование от подстрекательства к соблазнению . Издательство Индианского университета. С. 36–38. ISBN 978-0-253-22093-6.
  29. ^ W. и R. Chambers (1891). Энциклопедия Чемберса: Словарь универсальных знаний для людей . 8 . п. 719.
  30. ^ Бану, Зенаб. «Приложение IV». Политика коммунизма . С. 175–193.
  31. ^ «Отчет Национальной комиссии по рогатому скоту - Глава II (10 A. Защита коров в Индии до провозглашения независимости)» . DAHD . Архивировано из оригинала 9 ноября 2013 года . Проверено 8 ноября 2013 года . Эта статья включает текст из этого источника, который находится в общественном достоянии .
  32. ^ a b «Сборник взглядов Ганди на защиту коров» . Dahd.nic.in. 7 июля 1927. Архивировано из оригинала 25 ноября 2011 года . Проверено 13 ноября 2011 года .
  33. ^ Сьюзен Дж. Армстронг; Ричард Г. Ботцлер (2016). Читатель по этике животных . Тейлор и Фрэнсис. п. 44. ISBN 978-1-317-42197-9.
  34. ^ Пол Дандас (2003). Джайны . Рутледж. С. 160–162. ISBN 978-04152-66-055.
  35. ^ a b Лиза Кеммерер; Энтони Дж. Ночелла (2011). Призыв к состраданию: размышления мировых религий о защите прав животных . Нью-Йорк: Буклайт. С. 57–60. ISBN 978-1-59056-281-9.
  36. ^ Кристофер Чаппл (2002). Джайнизм и экология: ненасилие в сети жизни . Гарвардская школа богословия. С. 7–14. ISBN 978-0-945454-33-5.
  37. ^ а б Лиза Кеммерер (2011). Животные и мировые религии . Издательство Оксфордского университета. С. 100–101, 110. ISBN 978-0-19-979076-0.
  38. ^ a b Макфарлейн, Стюарт (2001), Питер Харви (редактор), буддизм , Bloomsbury Academic, стр. 187–191, ISBN 978-1-4411-4726-4
  39. ^ Харви, Питер (2013). Введение в буддизм: учения, история и практики (2-е изд.). Издательство Кембриджского университета. С. 83, 273–274. ISBN 978-05216-767-48.
  40. ^ Тик Нат Хан (2015). Суть учения Будды: преобразование страдания в покой, радость и освобождение . Поттер. п. 115. ISBN 978-1-101-90573-9.
  41. ^ Мартин Бэтчелор (2014). Дух Будды . Издательство Йельского университета. п. 59. ISBN 978-0-300-17500-4.; Цитата: О монахи, миряне не должны заниматься этими пятью профессиями: торговля оружием, торговля живыми существами, торговля мясом, торговля наркотиками, торговля ядом ».
  42. ^ а б Х. Саддхатисса (2013). Сутта-Нипата: новый перевод палийского канона . Рутледж. п. 33. ISBN 978-1-136-77293-1.
  43. ^ R Ganguli (1931), Крупный рогатый скот и разведение крупного рогатого скота в Древней Индии , Анналы Института восточных исследований Бхандаркара, Vol. 12, № 3 (1931), стр. 216–230
  44. ↑ Как брамины жили согласно Дхарме , ранние буддийские тексты, переводы и параллели , Sutta Central
  45. ^ a b Ричард Гомбрих (2012). Буддийские наставления и практика . Рутледж. С. 303–307. ISBN 978-1-136-15623-6.
  46. ^ Мэтью Дж. Уолтон (2016). Буддизм, политика и политическая мысль в Мьянме . Издательство Кембриджского университета. С. 34–35. ISBN 978-1-107-15569-5.
  47. ^ Буддизм и вегетарианство Обоснование взглядов Будды на потребление мяса доктором В.А. Гунасекара
  48. ↑ Исход 32: 4 .
  49. ^ Кармайкл, Калум (2012). Книга Чисел: Критика Книги Бытия . Нью-Хейвен, Коннектикут : Издательство Йельского университета . С. 103–121. ISBN 9780300179187.
  50. ^ "Апокалипсис Корова" . Нью-Йорк Таймс . 30 марта 1997 . Проверено 21 декабря 2013 года .
  51. ↑ Hersh, июнь (2011). Кошерное плотоядное животное: лучшая поваренная книга по мясу и птице . Macmillan Publishers . С. 19–21. ISBN 9781429987783.
  52. Перейти ↑ Goldman, Ari L. (2007). Быть евреем: духовная и культурная практика иудаизма сегодня . Саймон и Шустер . п. 234. ISBN 9781416536024.
  53. ^ "Раввинское заявление" . Jewish Veg . Проверено 16 октября 2017 года .
  54. ^ Еврейский веганство и вегетарианство: исследования и новые направления . Лабендз, Якоб Ари, 1977–, Янкловиц, Шмулы, 1981–. Олбани, Нью-Йорк. 25 марта 2019. с. 206. ISBN. 9781438473611. OCLC  1041228582 .CS1 maint: другие ( ссылка )
  55. ^ Нуссбаум, Марта Крейвен. Столкновение внутри: демократия, религиозное насилие и будущее Индии . п. 224.
  56. ^ Дайан Морган (2010). Essential Islam: Всеобъемлющее руководство по вере и практике . ABC-CLIO . п. 27 . ISBN 9780313360251.
  57. ^ Томас Хьюз (1995) [впервые опубликовано в 1885 году]. Словарь ислама . Азиатские образовательные услуги . п. 364. ISBN 9788120606722.
  58. ^ Avinoam Shalem (2013). Создание образа Мухаммеда в Европе . Вальтер де Грюйтер . п. 127. ISBN 9783110300864.
  59. ^ Розалинд Уорд Гвинн (2014). Логика, риторика и юридическое обоснование в Коране: аргументы Бога . Рутледж . п. 38. ISBN 9781134344994.
  60. ^ a b Кларк, стр.13 Зороастризм
  61. ↑ Vogelsang, стр.63 Афганцы
  62. ^ a b P. 72 Некоторые аспекты древнеиндийской культуры Д. Р. Бхандаркар
  63. ^ Пинч, Джеральдин (2004). Египетская мифология: Путеводитель по богам, богиням и традициям Древнего Египта . Издательство Оксфордского университета. С. 105, 123–125, 163
  64. ^ Пинч, Джеральдин (2004). Египетская мифология: Путеводитель по богам, богиням и традициям Древнего Египта . Издательство Оксфордского университета. п. 124
  65. ^ «ПРИЛОЖЕНИЕ II (8)» . Dahd.nic.in. 30 августа 1976. Архивировано из оригинала 9 ноября 2014 года . Проверено 13 ноября 2011 года .
  66. ^ Тадеуш, Маргул (1968). «Современное поклонение корове в Индии». База данных религии ATLA с ATLASerials . Нумен. 15 (1): 63–80.
  67. ^ 4 за нарушение запрета на убой коров , The Himalayan Times
  68. ^ «Травмированная корова в Непале - серьезное дело» . Yahoo! Новости . Проверено 19 января +2016 .
  69. ↑ Джолли, Джоанна (24 ноября 2009 г.). «Преданные стекаются на фестиваль жертвоприношения животных в Непале» . BBC News . Проверено 24 ноября 2009 года .
  70. ^ «Более 20 000 буйволов убито на фестивале Гадхимай» . NepalNews.com . 25 ноября 2009 года Архивировано из оригинала на 1 июля 2014 года . Проверено 25 ноября 2009 года .
  71. ↑ Рам Чандра, Шах. «Председатель фонда храма Гадхимай г-н Рам Чандра Шах о решении прекратить приносить в жертву животных во время фестиваля Гадхимай» (PDF) . Международное гуманное общество . Проверено 29 июля 2015 года .
  72. ^ a b Devendra, C .; Devendra, C .; Thomas, D .; Джаббар, Массачусетс; Кудо, H .; Thomas, D .; Джаббар, Массачусетс; Кудо, Х. Улучшение животноводства в системах растениеводство и животноводство в богарных агроэкологических зонах Юго-Восточной Азии . ILRI. п. 33.
  73. ^ Gesteland, Ричард Р .; Георг Ф. Сейк (2002). Маркетинг в разных культурах Азии . Копенгагенская школа бизнеса Press DK. п. 156. ISBN. 978-87-630-0094-9.
  74. ↑ У Хин Вин (1991). Век улучшения риса в Бирме . Международный научно-исследовательский институт риса. С. 27, 44. ISBN 978-971-22-0024-3.
  75. ^ Мейер, Артур L .; Джон М. Ванн (2003). Атлас закусок: мир маленьких укусов . Джон Уайли и сыновья. п. 276 . ISBN 978-0-471-41102-4.
  76. ^ Simoons, Frederick J. (1994). Не ешьте эту плоть: избегание пищи от доисторических времен до наших дней . Univ of Wisconsin Press. п. 120. ISBN 978-0-299-14254-4.
  77. ^ Спиро, Мелфорд (1982). Буддизм и общество: великая традиция и ее бирманские превратности . Калифорнийский университет Press. п. 46. ISBN 0-520-04672-2.
  78. ^ Hardiman, Джон Перси (1900). Географический справочник Верхней Бирмы и государств Шан . 2 . Правительство Бирмы. С. 93–94.
  79. ^ a b Чарни, Майкл (2007). «Демографический рост, расширение сельского хозяйства и животноводство в Нижнем Чиндвине в восемнадцатом и девятнадцатом веках». У Грега Бэнкоффа, П. Бумгаарда (ред.). История природных ресурсов Азии: богатство природы . Макмиллан. стр.  236 -40. ISBN 978-1-4039-7736-6.
  80. Перейти ↑ King, Winston L. (2001). В надежде на Ниббану: этика буддизма Тхеравады . 2 . Париятти. п. 295. ISBN 978-1-928706-08-3.
  81. ^ Рвение , что закончилось смертельным огнем
  82. ^ Кац, Пол Р. (2008). Божественная справедливость: религия и развитие китайской правовой культуры . Academia Sinica в Восточной Азии. Тейлор и Фрэнсис США. п. 56. ISBN 978-0-415-44345-6.
  83. ^ Классика обрядов
  84. ^ 民間 私營 養牛 業 (附 私營 牧 駝 業) Архивировано 13 августа 2007 года в Wayback Machine.
  85. ^ http://www.eywedu.com/Huizuyanjiu/hzyj2007/hzyj20070208.html
  86. ^ Хаттон, Венди (2007). Сингапурская еда . Маршалл Кавендиш. п. 144. ISBN 978-981-261-321-9.
  87. ^ a b c d Sterckx, Роэл (2005). О треноге и нёбе: еда, политика и религия в традиционном Китае - Глава 11, Табу на говядину и жертвенная структура позднеимперского китайского общества, Винсент Гуссарт . Макмиллан. стр.  237 -248. ISBN 978-1-4039-6337-6.
  88. ^ Elverskog, Йохан (2010). Буддизм и ислам на Великом шелковом пути . Университет Пенсильвании Press. п. 240 . ISBN 978-0-8122-4237-9.
  89. ^ 慈雲閣 —— 看 靈 牛 遊 地獄 Архивировано 5 июня 2011 года в Wayback Machine.
  90. ↑ Стивен Крук, Кэти Хуэй-вэнь Хунг (14 мая 2018 г.). «От табу к сокровищам: говядина на Тайване» . Линза новостей . Проверено 13 февраля 2021 года .
  91. ^ a b Cwiertka, Катажина Джоанна (2006). Современная японская кухня: еда, сила и национальная самобытность . Reaktion Книги. ISBN 978-1-86189-298-0.
  92. ^ a b c Lien, Marianne E .; Бриджит Нерлих (2004). Политика еды . Берг. стр.  125 -127. ISBN 978-1-85973-853-5.
  93. ^ "Глобальные бизнес-стратегии: текст и кейсы", UC Mathur, стр.219
  94. ^ «Ношение обуви - траурные обряды Шивы и Шелошим» . Chabad.org . Проверено 20 октября 2009 года .

Библиография [ править ]

  • Achaya, KT (2002), Исторический словарь индийской кухни , Oxford University Press, ISBN 0-19-565868-X
  • Сетна, KD (1980), Проблема арийского происхождения (опубликовано в 1992 году), ISBN 81-85179-67-0
  • Шаффер, Джим Г. (1995), «Культурные традиции и палеоэтничность в археологии Южной Азии», в Эрдози, Джордж (ред.), Индоарии Древней Южной Азии , ISBN 3-11-014447-6
  • Шаффер, Джим Г. (1999), «Миграция, филология и археология Южной Азии», в Бронкхорсте, Йоханнес ; Дешпанде, Мадхав (ред.), Индоарии древней Южной Азии , ISBN 1-888789-04-2

Внешние ссылки [ править ]

  • Священность коренных пород коров Индии
  • Спасите мать корову
  • Фоторепортаж о смене места Святой Коровы в Индии
  • Коровы в индуизме
  • Священность коровы в Ригведе и слова Ганди из индуизма сегодня
  • Гау-Мата и ее тайные значения
  • Почему индуисты считают корову священной матерью
  • Молоко в вегетарианской диете от Sanatan Society , индуистской ассоциации.
  • Больше не священно: страдания крупного рогатого скота для индийской торговли кожей , от Advocates for Animals
  • Рост забоя животных в Индии , Тони Мэтьюз
  • " Памела Андерсон Ли разоблачает жестокое обращение с животными в международной торговле кожей ", от PETA
  • Деонарская скотобойня: отчет о несоблюдении правительством и руководством гуманных, гигиенических, религиозных и юридических стандартов убоя и обращения с животными , от PETA
  • Люди за животных , индийская организация по защите прав животных
  • Отчет о коровах в Индии , Балабхадра дас, ISCOWP
  • Индуизм: почему индуисты считают корову священной?
  • Джайнизм и статус коров в Индии: - Г-н Анил Кумар Джайн