Сирил Перси Каллистер (16 февраля 1893 - 5 октября 1949) был австралийским химиком и технологом пищевой промышленности, который разработал распространение дрожжей Vegemite .
Сирил П. Каллистер | |
---|---|
Родившийся | Сирил Перси Каллистер 16 февраля 1893 г. Чут, Виктория , Австралия |
Умер | 5 октября 1949 г. | (56 лет)
Национальность | Австралийский |
Занятие | Химик , пищевой технолог |
Известен | Vegemite |
Ранний период жизни
Сын учителя и почтмейстера и один из семи детей, он учился в Горной школе Балларата [1], а позже выиграл стипендию Мельбурнского университета . [2] Он получил степень бакалавра наук в 1914 году и степень магистра наук в 1917 году. [3]
В начале 1915 года Каллистер был нанят производителем продуктов питания Lewis & Whitty, но в том же году он поступил на службу в Австралийскую Имперскую Силу . После 53 дней, однако, он был снят с действительной службы в порядке [4] от министра обороны и назначен боеприпасами отделения, изготовления взрывчатых веществ в Великобритании. [5]
После окончания Первой мировой войны он женился на шотландской девушке Кэтрин Хоуп Манделл, вернулся в Австралию и возобновил работу в Lewis & Whitty в 1919 году.
Изобретение Vegemite
В начале 1920 - х годов, Callister был нанят Фред Уолкер и поставлена задача разработки дрожжевого экстракта , а импорт из Соединенного Королевства в Marmite были разрушены в период после Первой мировой войны . Он экспериментировал с отработавшим пивных дрожжей и независимо друг от друга разработали то , что стало называться Vegemite, первым продан Фред Walker & Co в 1923 г. [ править ]
Основываясь на деталях патента Джеймса Л. Крафта , Каллистер добился успеха в производстве плавленого сыра . Уолкер Компания заключила сделку на приобретение прав на производство продукта, а в 1926 году Kraft Walker Cheese Co. была создана. Каллистер был назначен главным научным сотрудником и начальником производства новой компании. [5]
Дети
Между 1919 и 1927 годами у Каллистера было трое детей: Йен, Билл и Джин, которые были первыми детьми вегемитов. Во время Второй мировой войны Ян умер. [6]
Более поздняя жизнь
Каллистер получил докторскую степень в Мельбурнском университете в 1931 году, его работа во многом основывалась на его работе по разработке Vegemite. [7]
Он был видным членом Австралийского Королевского химического института , помог ему получить Королевскую хартию в 1931 году [1].
Каллистер умер в 1949 году после сердечного приступа и похоронен на кладбище Бокс-Хилл . Биография Каллистера «Человек, который изобрел Vegemite» , написанная его внуком Джейми Каллистером, была опубликована в 2012 году. [2] [8]
Каллистер - двоюродный дедушка Кента Каллистера , профессионального сноубордиста, который участвовал в зимних Олимпийских играх в Австралии.
Рекомендации
- ^ а б Дороти Уикхэм. "Сирил Каллистер (1893-1949) промышленный химик и пищевой технолог (изобретатель Vegemite)" . Архивировано из оригинального 21 октября 2012 года . Проверено 18 октября 2012 года .
- ^ а б Кэролайн Уэбб (24 сентября 2012 г.). «Распространение истории австралийского изобретателя» . Брисбен Таймс . Проверено 18 октября 2012 года .
- ^ «Биографическая запись Bright Sparcs» . Яркие спарки . Проверено 23 февраля 2008 года .
- ^ «Аттестационный лист лиц, зачисленных на службу за границу» (скан бланка Каллистера от 26 июня 1915 г.) . Национальный архив Австралии . Проверено 15 января 2021 года .
- ^ а б KTH Farrer. «Каллистер, Сирил Перси (1893-1949)» . Австралийский биографический словарь . Проверено 23 февраля 2008 года .
- ^ «Мрачная история Вегемите» . Западная Австралия . AAP. 24 сентября 2012 . Дата обращения 2 ноября 2019 .
- ^ «Кормление нации» . Национальный музей Австралии Канберра . Проверено 24 февраля 2008 года .
- ^ Дункан Кеннеди (17 октября 2012 г.). «Медленное распространение Vegemite» . BBC . Проверено 18 октября 2012 года .