Дэрил Берт Лунд (родился в 1941 г.) - американский ученый и инженер в области пищевых продуктов , занимавший различные руководящие должности в Институте пищевых технологий , в том числе президент в 1990–1991 гг. И главный редактор Journal of Food Science в 2003–2012 гг. . Лунд был назван одним из 26 новаторов в выпуске журнала Food Engineering, посвященного 75-летию в сентябре 2003 года.
Дэрил Б. Лунд | |
---|---|
Родившийся | 1941 г. |
Занятие | Пищевой ученый , Пищевой инженер |
Супруг (а) | Рассвет |
Ранняя жизнь и колледж
Родился в Калифорнии , но вырос в Висконсине , Лунд принял участие в Университете Висконсин-Мэдисон , где он получил степень бакалавра в области математики в 1963. Будучи студентом, Лунд был соседом по комнате с Томми Томпсон , который впоследствии стал губернатором штата Висконсин (1987-2001) и министр здравоохранения и социальных служб США во время первого срока Джорджа Буша (2001–2004 гг.). [1] Лунд остался в Висконсине, где получил степень магистра в области молочной и пищевой промышленности и докторскую степень. в пищевой науке и химической инженерии .
Академическая карьера
Получив докторскую степень в 1968 году, Лунд поднялся по служебной лестнице в Департаменте пищевых наук штата Висконсин, достигнув звания заведующего кафедрой в 1984 году. Его исследования включали загрязнение теплообменников во время обработки, микроволновую обработку пищевых продуктов и кинетику качества пищевых продуктов. . Лунд оставался в Висконсине до 1987 года в качестве заведующего кафедрой, пока не принял должность заведующего кафедрой в Университете Рутгерса .
В 1988 году Лунд переехал в Университет Рутгерса в Нью-Брансуике, штат Нью-Джерси, чтобы занять должность председателя Департамента пищевых наук. Лунд был назначен исполнительным деканом по вопросам сельского хозяйства и природных ресурсов в декабре 1989 года и проработал до июля 1995 года. Находясь в должности декана, Лунд упорядочил административные услуги, инициировал пересмотр всех программ бакалавриата и инициировал долгосрочное планирование для сельского хозяйства штата Нью-Джерси. Экспериментальная станция.
В августе 1995 года Лунд поступил в Корнельский университет в Итаке, штат Нью-Йорк, на должность декана по сельскому хозяйству и естественным наукам. Находясь в Корнелле, он инициировал долгосрочное планирование, которое помогло колледжу пережить сокращение штата на 20%, усиление государственной поддержки Экспериментальной сельскохозяйственной станции штата Нью-Йорк , инициировал пересмотр учебной программы бакалавриата, который привел к серьезным изменениям в организации, инициировал поддержка дистанционного обучения , инициированное участие в геномике .
В январе 2001 года Лунд был назначен исполнительным директором Северо-Центральной региональной ассоциации директоров государственных сельскохозяйственных экспериментальных станций и профессором пищевой инженерии в пищевой науке в UW-Madison. Он выступает в качестве координатора межгосударственных сотрудников по исследованиям и большей интеграции между исследованиями и распространением знаний в районе двенадцати штатов. За свою карьеру Лунд написал более 200 публикаций в научных журналах, 25 глав в книгах, стал соавтором крупного учебника по физическим методам сохранения пищевых продуктов и представил более 200 презентаций. Он также сменил Оуэна Р. Феннема на посту главного редактора Journal of Food Science 1 сентября 2003 г. и занимал эту должность до 2012 г.
Почести и награды
- Институт пищевых технологий (IFT) - научный сотрудник (1980 г.), Международная премия IFT (1995 г.), Премия Карла Р. Феллерса (2003 г.) и Премия Николаса Апперта (2009 г.).
- Премия Американского общества инженеров сельского хозяйства IAFIS-FPEI в области пищевой инженерии - 1987
- Международная академия пищевых наук и технологий - член (член Устава: 1999 г.).
- Университет Висконсина - Мэдисонский колледж сельскохозяйственных наук и медико-биологических наук наградил 10 августа 2006 года 40-летним служением университету. Это включало создание кафедры кафедры науки о продуктах питания и Фонда передового опыта в области науки о продуктах питания.
- Лауреат премии Харриса в области пищевых наук Университета штата Огайо в 2006 году.
- Институт пищевых наук и технологий (Великобритания) - научный сотрудник.
Примечание
- ↑ Томпсон прокомментировал, что был соседом Лунда по комнате во время вступительного выступления на открытии ежегодного собрания Института пищевых технологий 2003 года и выставки Food Expo в Чикаго, штат Иллинойс, 12 июля 2003 года.
Рекомендации
- «Премия Карла Р. Феллерса 2003 года: Дэрил Лунд». В 2003 году Ежегодное собрание IFT + программа Food Expo и каталог выставок. Чикаго: Институт пищевых технологов. п. 43.
- «Дэрил Б. Лунд». Пищевая инженерия . Сентябрь 2003 г. с. 72.
- «Феннема уходит с поста редактора научных журналов IFT. Лунд его сменит». Пищевая технология . Сентябрь 2003. С. 139–140.
Внешние ссылки
- Список победителей премии ASABE IAFIS-FPEI Food Engineering.
- Список победителей прошлых премий IFT.
- Список стипендиатов IFT.
- Список редакции журнала Food Science .
- Лунд объявлен лауреатом Харриса 2006 года в Университете штата Огайо.
- Празднование служения Лунда в Университете Висконсина в Мэдисоне.