Вискикурни в Канаде - это производители различных алкогольных дистиллированных напитков (спиртных напитков), таких как виски , ром , водка , бренди , джин и т. Д. В стране Канада .
История
Первая зарегистрированная в Канаде винокурня была основана в Квебеке в 1769 году. [1] К 1840-м годам в стране было зарегистрировано более 200 лицензий на дистилляцию, и Канада стала получать признание как производитель высококачественного виски. [1]
Действующие винокурни [2] [3]
Винокурня | Место расположения | Продукты | Владение | Бренды |
---|---|---|---|---|
Микродистилляции или ремесленные дистилляторы | ||||
Ограниченная дистилляция | Ниагара-он-те-Лейк, Онтарио | Джин, водка, самогон с халапеньо, белая рожь и самогон с различными ароматизаторами | Limited Distilling Corp. | Лимитированный джин , [4] Лимитированный водка , [5] Лимитированный самогон из халапеньо , [6] Лимитированный белый рожь, Лимитированный кукурузный самогон, Лимитированный водка с бузиной и лавандой, Лимитированный розовая водка, Лимитированный яблочный пирог самогон, Лимитированный персиковый самогон, Лимитированный мятный эликсир. |
Ликеро-водочный завод с длинным столом | Ванкувер, Британская Колумбия | iGin, водка, аквавит, амаро, лимончелло и ботанические спиртные напитки, ликеры и выдержанные в бочках спиртные напитки, изготовленные из 100% канадских зерновых спиртов. | Лонг-Столовая Винокурня, ООО | Лондонский сухой джин, Огуречный джин, выдержанный джин в бочках, водка Texada, Långbord Akvavit, ржаной выдержанный аквавит в бочках, Лимончелло, Амаро, Кюрасао, Абсент |
Джонс Дистиллинг | Ревелсток, Британская Колумбия | Водка, Джин, Ботанический алкогольный напиток | Джонс Дистиллинг Лтд. [7] | Водка Mr. Jones, серия джинов Revelstoke Premium (джин № 1), коллекция Revelstoke (Go Big or Go Gnome, Sweet Spot) |
Завод Strathcona Spirits Distillery | Эдмонтон, Альберта | Виски, водка и джин | Завод Strathcona Spirits [8] | Джин Badland Seaberry, однозерновая водка, выдержанный джин в бочках. |
Old Order Distilling Co. | Пентиктон, Британская Колумбия | Односолодовый виски, водка, джин и ликеры. | Old Order Distilling Co. | Black Goat Vodka (единственная черная водка, производимая в Северной Америке), Legacy Gin, Heritage Vodka, Blessed Bean Coffee Vanilla Liqueur, Wicked Brew Coffee Chocolate Liqueur, Okanagan Raspberry Liqueur |
Духи Вирита | Торонто, Онтарио | Водка | Духи Вирита | Водка Виритус |
Wayward Distillation House | Куртенэ, Британская Колумбия | Ферментированный и дистиллированный мед, из которого получают водку, водку Overproof, джин, ром, настойки. | Wayward Distillation House | Непослушная водка, Неугомонный джин, своенравный заказ Крупника, ром Drunken Hive, Elixir Premium 151, Depth Charge - эспрессо и ликер из какао-бобов |
Ликеро-водочный завод Last Straw | Воган, Онтарио | Выдержанный самогон, Джин, Blackstrap Spirit | Last Straw Distillery Corp. | Темная сторона самогона, джин Twenty-One, Blackstrap |
Krang Spirits Inc | Кокрейн, Альберта | Водка простая и ароматизированная, Крупник, Яблочный бренди, Фруктовые ликеры, Уайт-спирит | Krang Spirits Inc [9] | Водка Astra Clara, Джин Нимбулус, Бад Билли, Кранг Крупник, Персефона, Малина, Вишня и Черная смородина Кранг, Яблочный бренди |
Дистилляторы с верхней полкой | Перт, Онтарио | Водка, джин, самогон, виски, мятный ликер и коктейльные настойки. | Дистилляторы с верхней полкой | Водка с верхней полки, джин с верхней полки, биттеры с верхней полки, канадский виски Perth, самогон Reunion (несколько разновидностей) и канадский самогон Tom Green |
Винокурня Forty Creek | Гримсби, Онтарио | виски | Винокурня Forty Creek | Barrel Select, Copper Pot Reserve, Whisky Cream Liquor, Double Barrel Reserve, Confederation Oak Reserve, Evolution, Port Wood Reserve, John's Private Cask No. 1, Small Batch Reserve, Heart of Gold. |
Винокурня Eau Claire | Тернер-Вэлли, Альберта | Водка, Джин | Винокурня Eau Claire | Водка Three Point, Джин Салонный, Джин Эквинокс |
Городские ликеро-водочные заводы Craft Distilleries | Келоуна, Британская Колумбия | Водка, Джин, Виски, Односолодовый виски, Eaux de Vie, | Городские ликеро-водочные заводы Craft Distilleries | Spirit Bear, Городской |
Ликеро-водочный завод Liberty | Ванкувер, Британская Колумбия | виски, джин, водка, белый виски | Ликеро-водочный завод Liberty | Truth Vodka, Endeavour Gin, Railspur No.1 White, Trust Whisky |
Новая Шотландия Spirit Co. | Округ Пикту, Новая Шотландия | Водка, Ром, Джин | Новая Шотландия Spirit Co. | Водка Blue Lobster, Белый ром Fisherman's Helper, Готов выучить джин, Янтарный ром в стиле Solera, Джин из огурцов, Джин в бочках в стиле старого Тома The Cat Came Back, водка Alert Cold Brewed Coffee Vodka |
Glenora Distillers | Гленвилл , Новая Шотландия | виски | Glenora Distillers | Glen Breton Rare 10, Glen Breton Rare ICE (10, 15, 17), Glen Breton Rare 8 и 14 (специальные бутылки), Битва за Глен |
Металлургический завод | Луненбург, Новая Шотландия | ром, водка, яблочный бренди, ви, черничный ликер, клюквенный ликер | Завод по производству чугуна [10] | |
Outlaw Trail Spirits Inc. | Регина, Саскачеван | Односолодовый виски, зерновые спиртные напитки, водка, джин, мелассовые спиртные напитки, ликеры | Винокурни Outlaw Trail [11] | Лимонная водка Lady Luck, имбирная водка Calamity Jane, водка Climax SK Cool Cucumber, зерновой спирт в стиле канадского прерийного виски Big Beaver NWT, односолодовый виски Olde Foggy Bottom, спирт мелассы в стиле рома Лимерик, дух патоки в стиле рома Rustler's Regret, Rustler's Reward Golden Reward Style Molasses Spirit, Trail Blazer Rye, Longrider BarleyCorn Whisky Style Grain Spirit, Confederation 150 Double Malt Wheat Grain Spirit |
LB Distillers | Саскатун, Саскачеван | Односолодовый виски, водка, джин, ром, фруктовые ликеры, водяной спирт, коктейльные биттеры | Skatchwyn Distilling Company [12] | Lucky Bastard Vodka, Gambit Gin, Knock on Wood Rum, Голый односолодовый виски, Биттерс Бетта |
Завод по производству спиртных напитков Okanagan Spirits Craft | Оканаган, Британская Колумбия | Абсент, Ликеры, Виные спирты, Водка, Джин, Виски, Односолодовый виски | Завод по производству спиртных напитков Okanagan Spirits Craft | Духи Оканагана, Essential Collection, Табу Абсент |
Myriad View Artisan Distillery | Ролло Бэй, Остров Принца Эдуарда | Самогон, Джин, Водка, Бренди, Ром, Виски, Пастис | Myriad View Artisan Distillery | |
Винокурня принца Эдварда | Херманвилл, Остров Принца Эдуарда | картофельная водка, водка из черники | Винокурня принца Эдварда [13] | |
Юконский ликеро-водочный завод | Уайтхорс, Юкон | Джин и водка | Юконский ликеро-водочный завод | Зимняя водка Юкон и Аураджин |
Ликеро-водочный завод Still Waters | Конкорд, Онтарио | Виски и водка | Premium Bottlers Inc. | Все сорта виски выпускаются под торговой маркой Stalk & Barrel: односолодовый, ржаной и купажированный. Также водка Still Waters. |
Мелкосерийные дистилляторы Dillon | Бимсвилл, Онтарио | Белый ржаной виски, водка, джин, абсент, водная вода, ликеры | Дистилляторы Диллона [14] | Нефильтрованный джин 22, водка Method 95, белая рожь, розовый джин, вишневый джин, клубничный джин, абсент, лимончелло, апельсинчелло, грушевый водяной пар, черный грецкий орех амаро, коктейльные биттеры - ангелика, ежевика, черная смородина, шоколад, Клюква, DSB, эспрессо, имбирь, женьшень, хмель, лимон, лайм, апельсин, груша, ревень, полынь, лабораторная серия |
Distillerie Fils du Roy | fr: Пти-Паквиль , Нью-Брансуик | Водка, выдержанная водка, джин, зерновой спирт, бренди из молассы, черничный ликер, клюквенный ликер, пастис, абстинт, односолодовый виски (февраль 2018 г.) | Distillerie Fils du Roy [15] | Grande Bagosse, Vieille Bagosse, Gin Thuya, L'eau d'août, Fort La Tour, Le Souverain Bleu, Le Monarque Rouge, Therio, Courailleuse |
Kinsip House of Fine Spirits] | Блумфилд, Онтарио (графство Принц Эдуард) | Водка, джин, ром, виски, бренди, черная смородина, шафрановый ликер | Kinsip House of Fine Spirits (Кинсип Дом прекрасных духов) | Водка Still's Whisper (из цельной пшеницы), Водка Woodlands Whisper (сосна), Джин Juniper Wit Gin, выдержанная версия Juniper Wit Gin Barred, ром Dark Waters, Ржаной виски Coopers Revival, Кассис (Creme de Cassis), выдержанный в бочках с виски кленовый сироп, шафран Ликер |
Винокурня Shelter Point | Блэк-Крик, Британская Колумбия | Водка, Виски | Винокурня Shelter Point | Односолодовая водка Still Master, Односолодовый виски Shelter Point, Canada One |
Сидери Мишель Жоден | Ружмонт, Квебек | Яблочный коньяк, бренди, ликеры | Мишель Жодуан | Fine Caroline, Fine Caroline Rosée, Ambre de pomme, Calijo, XO - 8 ans d'âge, Pom de vie |
Перекресток 56 ликеро-водочный завод | Стратфорд, Онтарио | Джин, Водка, Самогон | Перекресток 56 ликеро-водочный завод | |
Ошлагский пивоваренный и ликеро-водочный завод | Монреаль, Квебек | Водка, Джин, Виски, Бренди | BSG Group | Охмеленная водка, Fleur d'IPA, джин Holy Smoke, McAuslan Rye, односолодовый McAuslan, джин Oshlag |
Независимые крафт-дистилляторы Goodridge & Williams | Дельта, Британская Колумбия | Водка, Джин, Аперитив, Кулеры, Виски | Независимые крафт-дистилляторы Goodridge & Williams | Nütrl Vodka, Sid's Handcrafted Vodka, Tempo Gin, Sid's Something Else |
RAW Distillery | Канмор, Альберта | Водка, Джин, Виски, Ром | СЫРЫЕ спиртные напитки | Водка RAW, Джин RAW Citrus, Джин RAW Peppercorn, Джин RAW Botanical, Канадский виски RAW, Ром RAW |
Винокурня Wild Life | Канмор, Альберта | Водка, Джин | Дистиллятор дикой природы | Водка Wild Life, Джин Wild Life |
Риг ручной ликеро-водочный завод | Ниску, Альберта | Водка, настоянная водка, джин, виски, сливочный ликер, сахарный свекольный ром, несдержанный виски | Буровая установка | Премиум водка, картофельная водка, чесночная водка, малиновая водка, сахарная свекла, лимонный джин, джин с шиповником, несдержанный виски White Dog |
Винокурня Red Cup | Вегревиль, Альберта | Пшеничный блеск | Красная чашка | 100% пшеничный блеск |
Парк Винокурня | Банф, Альберта | Водка, Джин, Виски | Парк Винокурня | Классическая водка, Ванильная водка, Эспрессо-водка, Водка Bird's Eye с чили, Ледниковая рожь, Альпийский джин |
Confluence Distilling (Дистилляция слияния) | Калгари, Альберта | Водка, Джин, Аквавит, Амари | Confluence Distilling (Дистилляция слияния) | Манчестерский сухой джин, Headwater Aquavit, Vinland Aquavit |
Последнее лучшее пивоварение и дистилляция | Калгари, Альберта | Водка, Джин, Виски | Bear Hill Brewing Company | Last Best Jelly Gin, Последний лучший в серии White Label |
Bridgeland Distillery | Калгари, Альберта | Бренди, виски и граппа | Bridgeland Distillery Inc | Bridgeland Moscato Brandy, Bridgeland Gewurztraminer Brandy, Bridgeland Limoncello, Bridgeland Single Malt Spirit, Bridgeland Corn Spirit, Bridgeland Old Fashioned Cocktail, Bridgeland Eau De Vigne Grappolo от Gewurztraminer, Bridgeland Spolumbo |
Пивоварение и дистилляция Wood Buffalo | Форт Мак-Мюррей, Альберта | Водка, Джин, Виски | Bear Hill Brewing Company | Виски двойного копчения |
Винокурня Tippa Inc. | Окотокс, Альберта | Джин | Типпа Inc. | Джин Tippa's Lovebird, джин Tippa's Wood Duck Oaked, джин Tippa's The Dino's |
Завод по производству медной пробки | Вермилион, Альберта | Водка, Джин, Ароматизированные спиртные напитки | ООО "Медно-пробковый ликероводочный завод". | V-Town Vodka, Simply Gin, Rhuby Gin, Spiced Pear Gin, Vi's Raspberry Spirit, Blueberry Spirit, Saskatoon Berry Spirit, Sweet Almond Spirit, Рождественский дух |
Винокурня North Spirit | Торонто, Онтарио | Водка | North Spirit Distillery Inc. | Водка After Six Premium |
Крупные дистилляторы или транснациональные корпорации | ||||
Хирам Уокер и сыновья | Виндзор, Онтарио | ром, водка, виски | Перно Рикар [16] | Канадский клуб , виски Wiser |
Highwood Distillers Ltd. | Хай Ривер , Альберта | джин, ром, водка, виски | Highwood Distillers Ltd. | Белая Сова Виски , Centennial Rye Whiskey , Девяносто Rye Whiskey |
Cirka Distilleries | Монреаль, Квебек | водка, джин, виски | Завод Cirka [17] | Водка Терруар, Джин Соваж |
Клондайк Ривер Ликероводочный завод | Доусон-Сити, Юкон | водка | Завод на реке Клондайк [18] | Клондайк водка |
Два пивовара / Yukon Brewing | Уайтхорс, Юкон | Виски, Джин, Ликер, смешанные алкогольные напитки | Два пивовара, [19] Юконское пивоварение [20] | Односолодовый виски Юкон; Artisan Gin, New Growth Artisan Gin, Yukon Berry Eau de Vie, кофейно-малиновый ликер, игристый лимонад Haskap, а также широкий выбор пива и радлеров. |
Производство спиртных напитков
Современная канадская винокуренная промышленность производит различные спиртные напитки (например, виски, ром, водку, джин, ликеры , охладители спиртных напитков и основной этиловый спирт ), но основная репутация Канады как внутри страны, так и на международном уровне остается для производства канадского виски , отличительного виски высокого качества со вкусом ржи . Продукт перегоняют из злаковых зерен ( ржи и кукурузы в первую очередь), выдержанных в дубовых бочках в течение как минимум трех лет, а затем разливают в бутылки или проданы в объеме. Канадский виски занимает четверть всего канадского рынка спиртных напитков и является единственным канадским дистиллированным продуктом, который находится под « защитой наименования », что означает, что по закону он может производиться только в Канаде. [21]
Смотрите также
- Алкогольные напитки в Канаде
- Канадский виски
- Список брендов виски # канадский виски
Рекомендации
- ^ a b Ассоциация канадских производителей спиртных напитков (1999). «История винокурения в Канаде» . Проверено 23 октября 2009 года .
- ^ Планета Виски. "Канадские винокурни" . Проверено 26 февраля 2013 года .
- ^ Канадский виски. «Справочник ремесленных дистилляторов в Канаде» . Проверено 9 января 2015 года .
- ^ «Джин» . Limited Distillery . Проверено 27 апреля 2021 года .
- ^ «Водка» . Limited Distillery . Проверено 27 апреля 2021 года .
- ^ «Самогон с халапеньо» . Limited Distillery . Проверено 27 апреля 2021 года .
- ^ "Ремесленная дистилляция | Ревелсток | Домашняя страница Джонс Дистиллинг" . Ремесленная дистилляция | Ревелсток | Домашняя страница Jones Distilling .
- ^ "Винокурня Strathcona Spirits | Первая Винокурня Эдмонтона" . стратконаспириты .
- ^ "Krang Spirits | Мелкосерийный ликеро-водочный завод в Кокране, штат Алабама" .
- ^ «Винокурня Ironworks: Луненбург, Новая Шотландия, Канада: 902 640 2424» . ironworksdistillery.com .
- ^ «Войдите или зарегистрируйтесь для просмотра» . www.facebook.com .
- ^ "Lucky Bastard Distillers" . Lucky Bastard Distillers .
- ^ "Винокурня принца Эдуарда" . www.princeedwarddistillery.com .
- ^ "Диллон - Дистилляторы малых партий» ДИСТИЛЛЕРЫ " . dillons.ca .
- ^ "Fils du Roy" . distilleriefilsduroy.com .
- ^ Джонатан Пинто. «Хирам Уокер: Внутри крупнейшего завода по производству напитков в Северной Америке» . Проверено 9 января 2015 года .
- ^ «Цирка» . Цирка . Проверено 20 января +2016 .
- ^ = Винокурня на реке Клондайк "Винокурня на реке Клондайк" Проверить
|url=
значение ( справка ) . Проверено 8 ноября 2020 . - ^ = Два пивовара «Два пивовара» Проверить
|url=
значение ( помощь ) . Проверено 8 ноября 2020 . - ^ = Юконский пивоваренный завод "Два пивовара" Проверить
|url=
значение ( справка ) . Проверено 8 ноября 2020 . - ^ Сельское хозяйство и агропродовольствие Канады (8 мая 2009 г.). «Канадская ликероводочная промышленность» . Проверено 23 октября 2009 года .
1. Ликеро-водочный завод «Длинный стол», первый микродистиллятор в Ванкувере, Британская Колумбия, Канада. longtabledistillery.com